Como planta de procesamiento de carne, aunque tiene equipos bastante avanzados y materias primas de alta calidad, pero si su saneamiento está fuera de control, los productos serán un gran problema infectado con patógenos.
En el procesamiento, es muy importante controlar el medio ambiente, las materias primas.
BALLYA –recuento en placa, ampliamente utilizadas en las industrias de lácteos, bebidas, procesamiento de carne, agua. En comparación con el método Agar, es muy simple de usar y no hace falta operar los procedimientos complejos.Además puede reducir el tiempo de detección y ahorrar costos de mano de obra , es más rentable.
Recuento de aerobios en placaRecuento en placa de E. Coli Recuento en placa de coliformesRecuento en placa de Salmonella Medio de cultivolisto para usar, resultado tan pronto como 24 ± 2 horas
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Medio de cultivo aeróbico (PCA)
Medio de cultivo de coliformes (VRBA)
Medio de cultivo de E. coli (VRBA-MUG)
Medio de cultivo de levadura y moho
Medio de cultivo de levadura y moho (PDA)
