SalmonellaL-aġent kawżattiv tas-salmonellożi. Enterobacteriaceae, enterobacteriaceae Gram-negattivi. Ġew skoperti kważi elf speċi (jew razez). Skond il-kompożizzjoni ta 'l-antiġen tiegħu, jista' jinqasam fi gruppi batteriċi bażiċi bħal A, B, C, D u E. Fosthom, il-mard ewlieni relatat ma 'mard uman huwa grupp a paratyphoid, grupp B paratyphoid u tifojde, grupp C, paratyphoid u kolera, majjali, grupp D, tifojde u enterite. Minbarra l-bacillus tifojde, il-bacillus paratyphoid u l-bacillus paratyphoid li jikkawżaw mard tal-bniedem, ħafna minnhom jistgħu jikkawżaw biss mard tal-bhejjem, annimali gerriema u tjur, imma xi kultant jistgħu wkoll jikkontaminaw l-ikel tal-bniedem u
qamħ, jikkawżaw avvelenament mill-ikel.
Enterobacter sakazakiiEnterobacter sakazakii huwa patoġen li għadu kemm ġie skopert fi prodotti tat-trab tal-ħalib (ħalib). Il-każijiet sporadiċi ta 'tifqigħ u tifqigħ ta' meninġite, settiċemija, u kolite nekrotizzanti kkawżati minn trabi, trabi prematuri, u t-tifqigħ tagħhom diġà seħħew mad-dinja kollha. Diversi studji wrew li l-formula tat-trabi bħalissa hija l-kanal ewlieni ta 'infezzjoni misjuba li tikkawża meninġite, sepsis u kolite nekrotizzanti fi trabi u trabi li twieldu qabel iż-żmien. F'xi każijiet, il-mortalità kkawżata minn mard ikkawżat minn Enterobacter sakazakii tista 'tilħaq 40% ~ 80%.
E coliE. coli huwa batterja residenti normali fl-imsaren ta 'l-annimali, u parti żgħira minnhom tikkawża mard taħt ċerti kondizzjonijiet. Is-serotipi ta 'E. coli jistgħu jikkawżaw infezzjonijiet gastro-intestinali fil-bnedmin jew l-annimali, prinċipalment ikkawżati minn antiġeni fimbria speċifiċi, tossini patoġeniċi u infezzjonijiet oħra. Minbarra infezzjonijiet gastrointestinali, jistgħu jikkawżaw ukoll infezzjonijiet fl-apparat urinarju, artrite, u meninġi. Infjammazzjoni u infezzjonijiet settiċi.
Escherichia coli hija Brevibacterium, bi truf tondi ċatti u Gram negattivi. Kultant, minħabba ambjenti differenti, ċelloli individwali jidhru li huma sferiċi jew qishom filament; L-E. coli huma fil-biċċa l-kbira singoli jew tnejn, iżda mhux se jiġu rranġati f'forma ta 'katina twila; il-biċċa l-kbira tar-razez ta 'E. coli għandhom kapsuli jew mikrokapsuli Struttura, iżda ma jistgħux jiffurmaw spori; il-biċċa l-kbira tar-razez ta 'E. coli jikbru fimbriae, li wħud minnhom huma fimbriae speċifiċi għall-host li għandhom adeżjoni mal-host u xi tessuti jew ċelloli oħra.
Listeria monocytogenesListeria monocytogenes teżisti b'mod wiesa 'fin-natura, mhix faċli biex tiġi ffriżata u mdewba, tista' tiflaħ għal pressjoni osmotika ogħla, u hija preżenti fil-ħamrija, ilma tal-wiċċ, drenaġġ, ilma mormi, pjanti, ħżin, ħaxix immuffat, sabiex l-annimali jkunu jistgħu jinbelgħu faċilment il-batterja u ferrex permezz tar-rotta orali-ippurgar.
Listeria monocytogenes huwa patoġenu ta 'mard żoonotiku. Jista 'jikkawża listerjożi fil-bnedmin u fl-annimali. Wara l-infezzjoni, din tidher prinċipalment bħala sepsis, meninġite u mononukleosi.
Jekk Listeria monocytogenes timradx wara li tidħol fil-ġisem tal-bniedem huwa relatat mal-virulenza tal-batterja u l-età u l-istat immuni tal-ospitant, minħabba li l-batterju huwa batterju parassita intraċellulari, u t-tneħħija tiegħu mill-ospitant tiddependi prinċipalment fuq il-funzjoni immuni ċellulari . Għalhekk, persuni suxxettibbli huma trabi tat-twelid, nisa tqal u adulti 'l fuq minn 40 sena. Barra minn hekk, alkoħoliċi, persuni b'sistemi immuni bil-ħsara jew difettużi, pazjenti li jirċievu aġenti immunosoppressivi u kortikosterojdi, u trapjanti ta 'organi huma wkoll suxxettibbli għal infezzjoni mill-batterja.
Kulħadd jista 'jkun infettat b'aktar minn 150 tip ta' patoġeni f'ħajjithom. Ma jikkawżawx mard taħt il-kondizzjoni ta 'funzjoni immuni normali tal-bniedem, u xi wħud huma saħansitra ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem. Pereżempju, il-flora intestinali (E. coli, eċċ.) Tista 'tissintetizza vitamini multipli. Il-preżenza ta 'dawn il-flora tista' wkoll timpedixxi l-propagazzjoni ta 'ċerti batterji patoġeniċi ħafna, għalhekk dawn il-mikroorganiżmi jissejħu mikrobijota normali (flora normali) imma meta l-immunità tal-ġisem tonqos, il-bilanċ bejn il-bnedmin u l-mikroorganiżmi huwa Meta jinqered, il-flora normali tista' wkoll tikkawża mard , għalhekk huma msejħa wkoll mikroorganiżmi patoġeniċi kondizzjonalment (patoġeni patoġeniċi kondizzjonalment).
Jekk l-organiżmu jimradx wara li jkun invade minn patoġen mhux biss huwa relatat mal-immunità tiegħu stess, iżda jiddependi wkoll fuq il-patoġeniċità tal-patoġen u n-numru ta 'invażjonijiet. Ġeneralment, iktar ma jkun kbir in-numru, iktar tkun kbira l-probabbiltà li timrad. Speċjalment għal patoġeni b'patoġeniċità dgħajfa, numru akbar huwa meħtieġ biex jikkawża mard. Ftit mikroorganiżmi huma pjuttost patoġeniċi u jistgħu jkunu kkawżati minn infezzjoni ħafifa, bħal pesta, ġidri u
rabja.
Ikkuntattja lir-rappreżentant lokali, jew ibgħat email lil
info@ballyabio.comPermezz tat-test tal-patoġenu tal-ikel, nistgħu niddeterminaw l-ambjent tal-ipproċessar tal-ikel u l-ambjent tal-iġjene tal-ikel, nagħmlu valutazzjoni korretta tal-proċess ta ’kontaminazzjoni tal-ikel mill-batterja, nipprovdu bażi xjentifika għall-immaniġġjar tas-saħħa, u nipprovdu miżuri biex nipprevjenu u nikkontrollaw mard infettiv u avvelenament mill-bniedem, mill-annimali u mill-ikel.
It-test tal-patoġenu huwa metodu importanti ħafna għall-manifatturi tal-ikel biex jimmonitorjaw il-kwalità tal-materja prima u l-prodotti lesti.
BALLYA Test tal-Patoġenu jipprovdi ħafna serje ta 'test rapidu għall-iskoperta tar-residwi ta' materjali ta 'ħsara fl-ikel u l-qamħ.