BLOG BALLYA - Artikoli ta ' Sigurtà ta 'l-Ikel katina tal-provvista upstream & downstream
ballya_logo
Kemm taf dwar il-ħalib?

Liema tip ta 'ħalib huwa l-aħjar?

Posted fuq  Novembru 7, 2019, Editjat minn Rabat, Kategorija  

Intolleranti għall-lactose popolazzjoni

Bit-titjib tal-istandard tal-għajxien tan-nies u l-attenzjoni dejjem tiżdied għas-saħħa, is-supplimenti tad-dieta saru "stilel tal-komodità" popolari, li b'effetti differenti fuq is-saħħa tal-bniedem joħorġu bla tmiem, iżda l-effetti tagħhom huma relattivament singoli, u tip ta 'suppliment tad-dieta dejjem jista' jipproduċu effett korrispondenti fuq il-ġisem uman. Taħt ċirkostanzi bħal dawn, il-ħalib għadu fl-ewwel post fit-tfittxija tan-nies minħabba n-nutrizzjoni rikka u komprensiva tiegħu, proċessar sempliċi u taħlit ta 'inqas impurità. Allura, kemm taf dwar din ix-xarba popolari li ilha teżisti?

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

.Wkappell huwa ħalib?

Il-ħalib, kif jimplika ismu, huwa mbuttat minn baqar nisa. Fih varjetà ta ' nutrijenti tal-ħalib, hija xarba naturali li ilha popolari sa mill-qedem, tgawdi r-reputazzjoni ta '"demm abjad". It-tielet Tlieta ta 'Mejju huwa l-Jum Internazzjonali tal-Ħalib.

Ⅱ.Tipi ta 'ħalib

1. Klassifikazzjoni skond modi differenti ta 'diżinfettar

① Ħalib pasturizzat

Uża r-razzett ħalib frisk bħala materja prima u metodu ta 'pasturizzazzjoni, teħtieġ tkessiħ f'4 ~ 10 ℃ għall-proċess kollu u huwa popolari fil-preżent. Ħalib b'ħajja iqsar fuq l-ixkaffa huwa l-aktar "omoġeneità" pasturizzata (tirreferi għal teknoloġija ġdida fl-ipproċessar tal-ħalib, jiġifieri, tgħaffiġ globuli tax-xaħam fil-ħalib, sabiex ix-xaħam ikun jista 'jinħall kompletament fi proteina, u b'hekk jipprevjeni l-adeżjoni u l-koagulazzjoni tax-xaħam, iżda wkoll aktar li jwassal għall-assorbiment tal-bniedem) ħalib. B'dan il - metodu, il - komponenti nutrittivi tal - ħalib jistgħu jiġu ppreservati sa l - akbar punt, inkluż lactoferrin, immunoglobulin, peptide bijoattiv, beta-lactoglobulin u mijiet oħra ta 'sustanzi attivi, kollettivament magħrufa bħala "nutrizzjoni attiva naturali", li jistgħu jirreżistu l-invażjoni ta' patoġeni bħal batterji, jattivaw ir-rispons immuni intern, u jżommu s-saħħa tal-ġisem. Huwa wieħed mill-aktar metodi avvanzati ta 'diżinfezzjoni tal-ħalib fis-swieq tal-ħalib.

Milk Ħalib sterilizzat b'temperatura ultra-għolja

Ħalib sterilizzat b'temperatura għolja (magħruf ukoll bħala UHT), bl-użu ta 'sors ta' ħalib frisk u ta 'kwalità għolja, jista' effettivament jelimina l-batterja (135 ℃ ~ 150 ℃, 4 ~ 15 sekonda) permezz ta 'teknoloġija ta' temperatura ultra-għolja, u teqred it-tkabbir ta 'mikroorganiżmi u spori . Barra minn hekk, ma taffettwax il-fatti dwar in-nutrizzjoni tal-ħalib bil-valur ta 'xaħam, minerali u proteini maġġuri fil-ħalib, u l-aċidi amminiċi essenzjali u l-valur nutrittiv tal-vitamini għandhom biss ftit bidliet żgħar.

Sabiex tiġi żgurata s-sigurtà fit-tul tal-ħalib wara l-isterilizzazzjoni, huwa meħtieġ li jintuża ippakkjar asettiku biex jiġi ppakkjat il-ħalib fi borża, sabiex tipproteġi l-prodott mill-espożizzjoni għad-dawl u l-ossiġnu fl-arja, sabiex timpedixxi b'mod effettiv ir-riproduzzjoni tal-mikroorganiżmi fil-ħalib waqt li tippreserva l-komponenti nutrittivi oriġinali tal-ħalib, tagħmel il-prodott kummerċjalment sterilizzat u tirrealizza l-ħażna u t-trasport mingħajr preservattivi u katina tal-kesħa.

③ Ħalib frisk

Ħalib frisk huwa l-isem komuni ta 'ħalib nej li ma ġiex sterilizzat u omoġenizzat. Fil-preżent, ammont żgħir ta '"ħalib frisk" jinbiegħ bl-ingrossa. Il-globulu tax-xaħam tal-ħalib tiegħu huwa kbir u għandu t-tendenza li jinġabar u jżomm f'wiċċ l-ilma wara li jagħli, u b'hekk iġib il-perċezzjoni tas-sens tal-viskożità u l-milja tal-palat. Madankollu, ħalib frisk mingħajr ebda trattament ta 'diżinfettar għandu xi perikli moħbija għas-sikurezza ta' l-ikel, speċjalment għat-tfal, l-anzjani, nisa tqal u nies b'immunità baxxa, ir-riskju ta 'infezzjoni ta' batterji patoġeniċi wara x-xorb huwa akbar.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?
2. Klassifikazzjoni skond il-kontenut differenti ta 'xaħam

① Ħalib sħiħ

Ħalib sħiħ in-nutrizzjoni kollha nżammet sabiex il-ġisem tal-bniedem ikun jista 'jassorbiha kompletament. Fiha madwar 3% ta 'proteina, 3% ta' xaħam, 120 mg / 100 ml ta 'kalċju, u vitamina K, A u E. li tinħall fix-xaħam Huwa wieħed mill-aqwa ikel għan-nies biex jissupplimenta l-kalċju. Barra minn hekk, is-sustanza CLA fil-ħalib sħiħ tista 'tirreżisti ħafna tipi ta' ċelloli tal-kanċer, timblokka t-tkabbir ta 'sustanzi tal-kanċer fil-ġisem tal-bniedem, speċjalment tgħin biex tevita l-kanċer tas-sider. Huwa adattat għal nies li m'għandhomx kalċju, tfal, irritabbli, bla rqad u nies bi pressjoni għolja tax-xogħol biex jixorbu.

② Ħalib bi ftit xaħam

Ħalib bi ftit xaħam jirreferi għall-prodott li jneħħi ħafna mill-komponenti tax-xaħam mill-ħalib permezz ta 'ċentrifugazzjoni. Il-kontenut ta 'xaħam huwa madwar nofs dak ta' ħalib ordinarju frisk, li jvarja minn 1.0% sa 1.5%. Il-kalċju u l-vitamini B huma ekwivalenti għal dak tal-ħalib sħiħ. Dan il-ħalib huwa adattat l-aktar għal dawk li huma obeżi, mhux adattat biex jerġa 'jieħu x-xaħam u biex jixorbu nies ta' età medja u anzjani.

③ Ħalib xkumat

Ħalib xkumat jirreferi għal prodotti tal-ħalib b'inqas minn 1% kontenut ta 'xaħam miksub minn ħalib sħiħ permezz ta' ċentrifugazzjoni jew tisħin, il-kontenut ta 'xaħam huwa inqas minn 1/7 tal-ħalib normali. Se titlef ftit vitamina A u vitamina D li jinħallu fix-xaħam f'valur nutrittiv, li jaffettwa l-assorbiment tal-kalċju, u t-togħma hija agħar. Il-ħalib xkumat huwa adattat biex jixorbu pazjenti obeżi, anzjani u bi pressjoni għolja. Wara li tixrob, jista 'jimminimizza l-akkumulazzjoni ta' xaħam u jipprevjeni l-okkorrenza ta 'pressjoni għolja u konsistenza tad-demm.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?
3. Tipi oħra

1. Rħalib ekonomiku

Ħalib rikostitwit għandu jikkonċentra u nixxef il-ħalib f'ħalib konċentrat (ħalib ikkondensat) jew trab tal-ħalib, u żid ammont xieraq ta 'ilma biex tagħmel l-emulsjoni li tkun proporzjonali għall-ilma u l-kontenut solidu ta' ħalib nej. Huwa differenti mill-ħalib frisk f'żewġ aspetti. L-ewwelnett, il-materja prima hija differenti. Il-materja prima tal-ħalib rikostitwit hija trab tal-ħalib tal-mammiferi, ħalib mhux ipproċessat huwa ħalib likwidu. It-tieni, il-komponenti nutrizzjonali huma differenti. Wara żewġ trattamenti b'temperatura ultra-għolja, il-komponenti nutrittivi tal-ħalib rikostitwit intilef, filwaqt li l-komponenti nutrittivi tal-ħalib frisk ġew ippreservati.

Milk Ħalib mingħajr antibijotiċi

Huwa wieħed mill-indikaturi tal-fabbrika tal-ħalib. Ħalib mingħajr antibijotiċi jirreferi għall-ħalib prodott minn materja prima mingħajr antibijotiċi. "Antibijotiku" jirreferi għal kull tip ta 'antibijotiku użat biex jikkura baqar morda, bħal peniċillina, streptomiċina u l-bqija. Baqar tal-ħalib huma suxxettibbli għal mastite matul bidla staġjonali kull sena, u ħlib mekkaniku huwa aktar suxxettibbli għal mastite minn ħlib manwali. L-antibijotiċi jiġu injettati direttament fis-sider tal-baqar sabiex il-baqar ikunu jistgħu jirkupraw malajr kemm jista 'jkun. Wara trattament antibijotiku, ħalib prodott f'ċertu perjodu se jżomm numru żgħir ta 'antibijotiċi, li ma jistgħux jiġu pproċessati bħala materja prima għal ħalib li jittiekel.

③.Ħalib tal-buflu

Il-ħalib tal-buflu, kif jimplika ismu, huwa l-ħalib prodott mill-buflu tal-ilma. Il-kontenut ta 'xaħam, proteini u lattożju fil-ħalib tal-buflu huma bosta drabi ogħla minn dawk li hemm Baqar Holstein ħalib, u l-kontenut ta 'minerali u vitamini fil-ħalib tal-buflu huma għaxar darbiet ogħla minn dawk fil-ħalib tal-baqar Holstein u fil-ħalib tas-sider. Għandu togħma tajba, kolesterol baxx, vitamini rikki u oligoelementi, speċjalment kontenut għoli ta 'kaseina, u jista' jintuża għal ipproċessar fil-fond ta 'prodotti tal-ħalib ta' kwalità għolja. Għandu wkoll kontenut ta 'żingu, ħadid u kalċju anti-aging partikolarment għoli, u kontenut rikk ta' amino acid u vitamina. Hija l-iktar xorb adattat għat-tkabbir tat-tfal.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

Ⅲ.Valur nutrizzjonali tal-ħalib

1. Ingredjenti nutrizzjonali

Il-ħalib huwa rikk fin-nutrijenti u jista 'jissupplimenta ħafna minerali, aċidi amminiċi, u proteini meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem. Minbarra l-kalċju, il-kontenut ta 'fosfru, ħadid, żingu, ram, manganiż, u molibdenu huma għoljin ħafna. Skond ir-riċerka, f'kull 100 gramma ħalib, hemm madwar 87 gramma ilma, 3.3 grammi proteina, 4 grammi xaħam, 5 grammi lattożju, 5 grammi karboidrati, 120 mg kalċju. Fih ukoll ħadid, vitamina A, vitamini B, niacin, u vitamina C, li jistgħu jipprovdu nutrizzjoni rikka għall-ġisem tal-bniedem.

2. Effetti ta ' nutrizzjonali ingredjenti on il-human bmibegħda

Il-ħalib fih varjetà ta 'nutrijenti, u l-funzjoni tiegħu għall-ġisem tal-bniedem mhix konsistenti. Hawnhekk prinċipalment jintroduċi bosta sustanzi komuni u b'kontenut għoli fil-ħalib.

Kalċju: Huwa fil-ħalib jappartjeni għal kalċju attiv, li huwa assorbit faċilment mill-ġisem tal-bniedem, u l-ġisem tal-bniedem jeħtieġ ħafna kalċju biex jifforma għadam u snien qawwija. Il-kalċju jista 'mhux biss jippromwovi t-tkabbir tat-tfal iżda għandu wkoll rwol importanti fil-kalċifikazzjoni normali tal-għadam u s-snien ta' tfal u adolexxenti li qed jiżviluppaw. Jista 'wkoll inaqqas b'mod effettiv it-telf tal-għadam u jtaffi l-osteoporożi kkawżata mix-xjuħija u għandu ċertu effett protettiv fuq il-qalb ta' nies ta 'età medja u anzjani. Barra minn hekk, huwa ta 'għajnuna għall-operazzjoni normali u l-espansjoni tas-sistema nervuża, u l-koagulazzjoni tad-demm.

Xaħam: Il-funzjoni ewlenija tax-xaħam hija li tiġġenera u tforni l-enerġija termali tal-bniedem. Il-forma tal-ħalib hija prinċipalment imxerrda fl-emulsjoni bi globuli żgħar ta 'xaħam. Il-globuli tax-xaħam huma kbar jew żgħar, u l-ħalib huwa prinċipalment globuli tax-xaħam kbar, allura l-ħalib għandu togħma tajba. Ix-xaħam huwa wkoll nutrijent importanti għat-tkabbir tal-ġisem tal-bniedem, speċjalment għat-tfal, u huwa nutrijent indispensabbli.

Lattosju: Il-lattożju li jinsab fil-ħalib (li fih 5%) għandu rwol importanti fl-iżvilupp u t-tkabbir tan-nerv tal-moħħ tat-trabi, u jista 'jippromwovi l-assorbiment tal-kalċju fil-ħajt intestinali tal-bniedem, li huwa sa 98%, u b'hekk jirregola l-metaboliżmu tal-kalċju intern , iż-żamma tal-konċentrazzjoni tas-serum tal-kalċju u l-promozzjoni tal-kalċifikazzjoni tal-għadam.

Proteina: Hija l-bażi materjali tal-attivitajiet tal-ħajja tal-bniedem, hija waħda min-nutrijenti importanti, il-ġisem tal-bniedem għandu jassorbi biżżejjed proteina sabiex iċ-ċelloli tal-ġisem kollu jkunu jistgħu jżommu l-operat normali. Il-ħalib fih proteini ta 'kwalità għolja, prinċipalment il-kaseina, l-albumina, il-globulina, u l-lactoprotein. Jista 'jifforma u jsewwi tessuti umani, jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-pressjoni osmotika u l-bilanċ aċidu-bażi fil-ġisem, u jipprovdi enerġija.

Vitamina: Huwa tip ta 'kompost organiku li huwa meħtieġ biex tinżamm is-saħħa. Huwa għandu rwol importanti fit-tkabbir, il-metaboliżmu u l-iżvilupp tal-ġisem tal-bniedem. Il-ħalib huwa rikk f'vitamini, vitamini li jinħallu fix-xaħam huma vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K u karotên; vitamini li jinħallu fl-ilma huma vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, aċidu nikotiniku, aċidu pantoteniku, aċidu foliku, bijotina u kolin.

Karboidrati: Huwa wieħed mis-seba 'nutrijenti ewlenin fid-dieta u għandu funzjonijiet importanti biex jirregola l-attività taċ-ċelloli.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

Ⅳ.L-effikaċja tal-ħalib

Inibizzjoni tal-kanċer: Il-ħalib fih sustanza CLA, li tista 'effettivament teqred il-radikali ħielsa fil-ġisem tal-bniedem li huma perikolużi għall-karċinoġenesi, u tista' torbot malajr mal-membrana taċ-ċellula, sabiex iċ-ċelloli jkunu fi stat ta 'difiża kontra l-invażjoni ta' sustanzi karċinoġeniċi, u b'hekk jilgħabu rwol fil-prevenzjoni tal-kanċer. Barra minn hekk, il-kalċju li jinsab fil-ħalib jista 'jeqred b'mod effettiv il-karċinoġeni fil-passaġġ intestinali tal-bniedem, jagħmilhom jiddekomponu f'karċinoġeni u jintremew mill-ġisem. Vitamina A, vitamina B2 u vitamina D fil-ħalib għandhom ċerti effetti preventivi fuq karċinoma gastrika u kanċer tal-kolon.

Trankwillanti tal-moħħ: Il-ħalib fih ċertu ammont ta 'sustanzi sedattivi u kalmanti, bħal benzodiazepines. Dawn is-sustanzi jistgħu jinibixxu ċ-ċentru tan-nervituri tal-ġisem tal-bniedem u għandhom rwol tajjeb ħafna fit-trankwillizzazzjoni tal-moħħ.

Żomm is-sbuħija: Il-ħalib huwa rikk fin-nutrijenti u fih xaħam ta 'livell għoli, proteini varji, vitamini u minerali, speċjalment vitamini B, li jistgħu jnaddmu l-ġilda, jipproteġu l-epidermide, jipprevjenu xquq u tikmix, biex jagħmlu l-ġilda lixxa, ratba u bajda, ix-xagħar iswed u tnaqqas it-tixrid, u b'hekk tilgħab rwol fil-kura tal-ġilda u s-sbuħija.

Għin biex titlef il-piż: Il-kalċju fil-ħalib jista 'jgħin lill-ġisem jaħarqu xaħam u jippromwovi lill-ġisem jipproduċi aktar enzimi li jiddegradaw il-lipidi.

Tippromwovi l - żvilupp tal-moħħ tat-tfal: Il-ħalib fih nutrijenti li huma adattati għall-iżvilupp tat-tfal, speċjalment il-fosfru, li għandu rwol importanti fil-promozzjoni tal-iżvilupp tal-moħħ tat-tfal żgħar.

Nutrizzjoni supplimentari: Il-ħalib fih nutrijenti komprensivi. Ixrob il-ħalib spiss jista 'jipprovdi nutriment għall-ġisem b'mod sħiħ, li huwa tajjeb ħafna għas-saħħa.

Ipprovdi enerġija għall-ġisem: Il-ħalib huwa rikk f'sustanzi ta 'proteina, u l-proteina nnifisha hija waħda mit-tliet nutrijenti ewlenin tal-produttività. Il-ħalib tax-xorb jista 'jissupplimenta l-enerġija għall-ġisem, u jista' jipprovdi biżżejjed spinta għax-xogħol u t-tagħlim.

Aġġusta s-sistema endokrinali: Il-ħalib huwa rikk fi proteini u aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, li jistgħu jtejbu l-immunità tal-bniedem, jaġġustaw l-endokrin u jtejbu l-mikroċirkolazzjoni.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

Ⅴ.L-aħjar ħin biex tixrob il-ħalib

L-aħjar ħin biex tixrob il-ħalib għandu jkun bil-lejl. Dan minħabba li hemm triptofan bijokimiku fil-ħalib li jista 'jagħmel in-nies għajjien u bi ngħas. Barra minn hekk, hemm traċċa abbundanti ta 'sustanza morfina. Dawn is-sustanzi għandhom effett sedattiv u ipnotiku tajjeb, biex jippromwovu l-irqad. Speċjalment L-tryptophan fil-ħalib, li huwa l-materja prima ewlenija għall-moħħ biex jissintetizza l-hydroxyl, u s-serotonin għandu rwol ewlieni fl-irqad fil-moħħ.

Ix-xorb tal-ħalib bil-lejl mhux biss itejjeb il-kwalità ta 'l-irqad iżda għandu wkoll effett tajjeb ta' suppliment tal-kalċju. Dan għaliex il-livell ta 'kalċju fid-demm jonqos gradwalment wara l-irqad, li jippromwovi l-ipersekrezzjoni tal-glandoli paratirojdi. Parti mill-melħ tal-kalċju fit-tessut tal-għadam jinħall fid-demm taħt l-azzjoni tal-ormoni, u b'hekk iżomm bilanċ stabbli tal-kalċju fid-demm.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

Ⅵ. Affarijiet li għandek tevita meta tixrob il-ħalib

1. Ħalib u ikel aċiduż 

Aktar minn 80% tal-proteina fil-ħalib hija kaseina. Il-kaseina hija faċli biex tgħaqqad taħt kondizzjonijiet aċidużi, u twassal għal indiġestjoni u dijarea. Meraq tal-frott, larinġ, kurrat jew spinaċi jappartjenu għal ikel aċiduż, li jista 'jgħaqqad il-proteina f'biċċiet fl-istonku, u b'hekk jaffettwa direttament l-assorbiment tal-proteina min-nies, inaqqas il-valur nutrittiv tal-ħalib, u jikkawża wkoll dijarea, uġigħ addominali, u distensjoni addominali. Jekk l-ikel aċiduż għandu jittiekel, għandu jittieħed wara li tixrob il-ħalib għal siegħa.

2. Ħalib u zokkor

Il-lisina li tinsab fil-ħalib tista 'tirreaġixxi mal-fruttożju f'kundizzjonijiet ta' tisħin biex tipproduċi tossiku, li huwa ta 'ħsara għall-ġisem tal-bniedem. Meta l-ħalib frisk ikun mgħolli, żidx iz-zokkor, imma żid wara li jkun iktar frisk.

3. Ħalib u ċikkulata

Il-ħalib huwa rikk fil-proteina u l-kalċju, filwaqt li ċ-ċikkulata fiha aċidu ossaliku, li jista 'jingħaqad f'ossalat tal-kalċju li ma jinħallx meta jittiekel flimkien, u jaffettwa ħafna l-assorbiment tal-kalċju. Anke jseħħu l-fenomeni ta 'nixfa tax-xagħar, dijarea, u tkabbir bil-mod.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?
1. Ħalib u mediċina

Xi nies jħobbu jieħdu mediċina bil-ħalib minflok ilma mgħolli. Il-ħalib jista 'faċilment jifforma film ta' kopertura fuq il-wiċċ tad-drogi, li jaffettwa l-assorbiment tad-drogi mill-ġisem tal-bniedem. Il-kalċju u l-ħadid fil-ħalib jistgħu jiffurmaw komposti stabbli tal-kromju jew melħ li ma jinħallx bit-tetraċiklini u l-eritromiċini, li jagħmluha diffiċli biex id-drogi jiġu assorbiti mill-istonku u l-imsaren. Xi drogi jistgħu saħansitra jinqerdu minn dawn il-joni, li jnaqqsu l-konċentrazzjoni ta 'drogi fid-demm u jaffettwaw l-effett kurattiv. Għalhekk, tixrobx ħalib għal siegħa qabel u wara li tieħu l-mediċina.

2. Ħalib u tè

Meta tixrob il-ħalib, it-te m'għandux jinxtorob fl-istess ħin, minħabba li l-aċidu tanniku fit-te jista 'jfixkel l-assorbiment tal-joni tal-kalċju fil-ħalib.

3. Ma nistgħux nixorbu ħalib bħall-ilma

70% tal-ħalib huwa ilma, iżda dan ma jfissirx li l-ħalib jista 'jinxtorob bħala ilma għax, f'xi ħalib sħiħ, ix-xaħam ta' l-annimali u l-aċidi grassi saturati jista 'jkollhom xi effetti ħżiena fuq saħħet il-bniedem. Ġeneralment huwa rrakkomandat li l-adulti jixorbu ħalib bejn 200 u 300 ml kuljum.

Ⅶ. Popolazzjoni mhux tajba għax-xorb tal-ħalib

1. Popolazzjoni intolleranti għal-lattożju

Xi nies huma serjament defiċjenti fil-lactase, iżda l-ħalib fih lactose għoli, li jirrikjedi li l-ġisem tal-bniedem ikisser il-lactose bionic acid f’galactose u glucose mill-apparat diġestiv qabel ma jkun jista ’jiġi assorbit mill-ġisem tal-bniedem. Jekk in-nies b'intolleranza għal-lattożju jixorbu l-ħalib, din tistimula l-peristalsi intestinali biex taċċellera, faċilment twassal għal dijarea, borborygmus u kwistjonijiet oħra, li ma jwasslux għas-saħħa.

2. Popolazzjoni b'marda tas-sistema diġestiva

Xi studji wrew li l-ħalib jista 'jippromwovi s-sekrezzjoni ta' aċidu gastriku aktar mill-ikel ordinarju, u b'hekk jaggrava u jinduċi mard tas-sistema diġestiva. Jista 'jidher li persuni b'ulċeri gastriċi, ulċera duwodenali, kolite ulċerattiva, koliċistite, u mard ieħor tas-sistema diġestiva m'għandhomx jixorbu ħalib, inkella l-kundizzjoni tkun agħar.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?
3. Nies li jiksbu allerġiku tal-ħalib

L-allerġiji għall-ikel huma reazzjonijiet avversi kkawżati minn reazzjonijiet immuni mhux xierqa għall-proteini tal-ikel. Nies allerġiċi għall-ħalib huma allerġiċi għall-proteina fil-ħalib.

Dan it-tip ta 'persuna m'għandux jixrob il-ħalib, fil-każ serju jikkawża aktar skumdità, bħal dijarea, uġigħ addominali, ażżma, u mard ieħor. Nies li huma allerġiċi għall-proteini kemm jista 'jkun' il bogħod mill-ħalib.

4. Pazjenti b'anemija b'defiċjenza tal-ħadid

Il-ħalib fih ħafna kalċju, iżda ammont kbir ta 'kalċju jista' jaffettwa l-assorbiment tal-ħadid, u l-pazjenti bl-anemija b'defiċjenza tal-ħadid għandhom bżonn jimlew ħafna ħadid, allura ma tixrobx ħalib waqt it-trattament.

5. Nies b'esponiment frekwenti għaċ-ċomb

Il-lattożju fil-ħalib jista 'jippromwovi l-assorbiment u l-akkumulazzjoni taċ-ċomb fil-ġisem tal-bniedem, li huwa faċli li tikkawża avvelenament taċ-ċomb, uġigħ addominali, dijarea, sturdament, nuqqas ta' rqad, għeja, u reazzjonijiet avversi oħra. Għalhekk, in-nies spiss esposti għaċ-ċomb jistgħu jużaw jogurt minflok ħalib, minħabba li l-lattożju fil-jogurt huwa żgħir ħafna, ħafna minnu sar aċidu lattiku, li ma jwassalx għal avvelenament biċ-ċomb.

. Perikli potenzjali tal-ħalib

Il-perikli potenzjali fil-ħalib huma prinċipalment aflatossini M1, li tappartjeni għal wieħed mill-komposti simili ta 'aflatossini u għandha l-ogħla rata ta' okkorrenza ta 'aflatossini fl-ikel u l-għalf f'żoni sħan u umdi. Il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tiegħu huma pjuttost stabbli u mhux meqruda mill-pasturizzazzjoni. Wara li l-mammiferi inbelgħu għalf jew ikel ikkontaminat bl-aflatossin B1, huma kkonvertew f'aflatossin M1 permezz ta 'idrossilazzjoni. Il-perikli ewlenin ta 'l-aflatossiku M1 huma l-karċinoġeniċità u l-mutaġeniċità. Jista 'jeqred it-tessuti tal-fwied tal-bniedem u tal-annimali u jwassal għal kanċer tal-fwied u anke mewt.

Aflatoxin M1 fil-ħalib ġej l-aktar mill-għalf tal-baqar tal-ħalib. Baqar tal-ħalib mhux biss jieklu varjetà kbira ta 'għalf iżda wkoll jieklu ammont kbir, li jwassal għat-tipi u l-probabbiltà ta' mikotossini esposti għalihom huma wkoll għoljin. L-aflatossina teżisti fil-ħamrija, annimali, pjanti u ġewż, speċjalment faċli biex tikkontamina prodotti taż-żejt bħal karawett, qamħ, ross, sojja, qamħ, u qamħ ieħor. L-aflatossina hija l-iktar mikotossina tossika u l-iktar ħsara prominenti għas-saħħa tal-bniedem. Aflatossini huma wkoll akkumulattivi. Annimali mitmugħa dożi baxxi ta 'aflatossini għal żmien twil jistgħu jikkawżaw avvelenament kroniku fl-annimali. Il-manifestazzjonijiet ewlenin huma tkabbir bil-mod, telf ta 'piż, effiċjenza mnaqqsa fl-għalf u prestazzjoni tal-produzzjoni, u l-qerda tas-sistema immuni.

Jekk il-bnedmin jikkunsmaw dawn il-ħalib u prodotti tal-ħalib li fihom it-tossini għal żmien twil, huma jikkawżaw avvelenament kroniku u kanċer tal-fwied għal żmien twil.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?

. Għażla u identifikazzjoni tal-ħalib

1. Għażla

Agħżel il-post oriġinali. Anke bl-iżvilupp tat-trasport tal-katina tal-kesħa, il-preservazzjoni tal-ħalib xorta teħtieġ kontroll tat-trasport u tal-preservazzjoni eċċellenti. Ħalib frisk mill-kumpanija tal-bhejjem qrib huwa naturalment ta 'vantaġġ. Fuq il-premessa ta 'trasport fuq distanzi qosra, il-ħalib jista' jiżgura aktar nutrizzjoni friska.

Agħżel marka. Relattivament, il-katina industrijali tal-ħalib frisk tad-ditta hija relattivament aktar trasparenti, u s-sistema tat-trasport u l-preservazzjoni tal-katina tal-kesħa hija aktar perfetta, li hija aktar favorevoli biex tiżgura l-freskezza tal-ħalib.

Ħares lejn id-data tar-reġistrazzjoni. Għalkemm ħalib frisk fuq l-istess xkaffa jew anke fuq l-istess ringiela ta 'vetrina għandu data ta' reġistru differenti, nistgħu nagħtu attenzjoni għad-data meta nagħżlu, nippruvaw nagħżlu l-ħalib frisk li huwa prodott aktar reċentement, u agħżel il-ħalib frisk li jinsab fuq is-suq dakinhar.

Kemm taf dwar il-ħalib?
Kemm taf dwar il-ħalib?
2.  Iid-dentifikazzjoni

L-ewwelnett, ħares lejn il-lista ta 'ingredjenti nutrizzjonali fuq il-pakkett. Għandna nagħtu attenzjoni għall-kontenut solidu totali tal-ħalib. Il-kontenut solidu totali tal-ħalib fih prinċipalment erba 'komponenti, huma xaħam, proteini, karboidrati, u minerali. Jeħtieġ ukoll li nagħtu attenzjoni għall-kontenut ta 'diversi minerali.

It-tieni, ħares lejn il-kulur tal-ħalib. Il-kulur ta 'ħalib ta' kwalità tajba huwa abjad tal-ħalib (jista 'jkun kemmxejn safrani), u l-perċezzjoni ta' kull sens għan-nies hija t-togħma ħafifa. Jekk nixtru ħalib pur li għandu togħma ħoxna, huwa estremament anormali. Qabel ix-xorb hemm riħa li tinxtamm, u l-ħalib li ilu jinxtamm għal żmien twil wara x-xorb x'aktarx iżid it-togħma tal-ħalib.

It-tielet nett, il-ħalib mixtri (mhux mgħolli jew imsaħħan fil-forn tal-majkrowejv) jista 'jitferra malajr f'ħġieġ trasparenti nadif, u mbagħad inklina bil-mod il-ħġieġ. Jekk film irqiq ta 'ħalib jibqa' fuq il-ħajt ta 'ġewwa tal-ħġieġ u ma jdendilx il-ħġieġ u jkun faċli biex taħsel bl-ilma, li huwa ħalib frisk. Ħalib bħal dan jiġi kkonsenjat lill-impjanti tal-ipproċessar fi żmien qasir, u n-numru totali ta 'batterji huwa baxx ħafna. Jekk il-film tal-ħalib fuq il-ħġieġ mhuwiex uniformi, u anke partiċelli żgħar viżibbli għall-għajn jiddendlu mal-ħajt tal-ħġieġ, u mhux faċli biex tnaddaf, dan ifisser li l-ħalib mhux frisk biżżejjed.

Fl-aħħarnett, qatra ftit qtar ta 'ħalib fi skutella ta' ilma kiesaħ. Il-ħalib solidifikat huwa ta 'kwalità aħjar, u l-ħalib li jżomm f'wiċċ l-ilma huwa ta' kwalità fqira.

Karigi riċenti

SIGURTÀ FL-IKELTEST TAL-MIKOTOXINATEST TAL-PESTIĊIDITEST TAL-GĦASELTEST TAL-ĦALIBTEST TAL-BAJDIMMANIĠJAR TAL-LIKWIDU
Kburi ddisinjat minn BALLYA
linkedin Facebook Pinterest YouTube RSS twitter Instagram facebook-vojt rss-vojt linkedin-vojt Pinterest YouTube twitter Instagram