Bit - titjib kontinwu ta 'intensivi u trobbija fuq skala kbira ta 'baqar u varjetajiet tal-ħalib moderni, l-effiċjenza tal-produzzjoni ġiet imtejba gradwalment, u d-domanda għall baqar tal-ħalib għal diversi nutrijenti ilu jiżdied kontinwament. Il - potassju u l - kubrit fin - nutrijenti minerali spiss jiġu ttraskurati, li ġab effetti ħżiena fuq il - saħħa u l-prestazzjoni tal-produzzjoni tal-baqar tal-ħalib u kkawżaw ċertu grad ta 'telf ekonomiku.
Il-potassju huwa l-iktar element minerali abbundanti b'kontenut ta '1.5g għal kull kilogramma ta' ħalib. Huwa ogħla minn 1 g ta 'fosfru u 1.2g ta' kalċju u jibqa 'stabbli anke taħt stress tas-sħana. 25% -40% tal-konsum tal-potassju tal-baqar tal-ħalib jidħol direttament fil-ħalib. Baqra tal-ħalib bi produzzjoni ta '40 kg kuljum teħtieġ mill-inqas 240 g ta' teħid ta 'potassju kuljum. Madankollu, matul treddigħ, attivitajiet fiżjoloġiċi oħra ta 'baqar tal-ħalib jeħtieġu wkoll ammont kbir ta' potassju. Pereżempju, provvista inadegwata ta 'potassju twassal għal tnaqqis fit-treddigħ, defiċjenza fit-tul tal-potassju twassal għal telf ta' piż eċċessiv u displasja taċ-ċelloli tal-glandola mammarja. Il-lista tal-problemi tas-saħħa għamlitha diffiċli biex tirkupra jew saħansitra tiġi eliminata wara li tkun naqset il-produzzjoni tal-ħalib.
90% tal-potassju jeżisti fi fluwidi intraċellulari. Waqt il-mistrieħ, il-konċentrazzjoni tal-jone tal-potassju fiċ-ċelloli hija 30 darba ogħla minn dik barra ċ-ċelloli. Il-potassju jipparteċipa fil-bilanċ aċidu-bażi, bilanċ joniku u bilanċ ilma fiċ-ċelloli, u bħala l-aktar elettrolit importanti fil-ġisem biex jipparteċipa fil-formazzjoni tal-pressjoni osmotika. Pompi tas-sodju u tal-potassju jeżistu fuq il-membrani taċ-ċelloli. Meta joni tal-potassju jitwasslu minn konċentrazzjoni baxxa extraċellulari għal ċelloli ta 'konċentrazzjoni għolja, it-trasport ta' proteini u sustanzi oħra fiċ-ċelloli huwa realizzat. Il-proċess kollu tat-treddigħ taċ-ċelloli tas-sider huwa li kontinwament jikkombina proteini u sustanzi oħra fil-ħalib u jesportahom lejn il-ġabra tal-ħalib.
Fil-proċess tat-trasport invers tal-potassju, hija ffurmata d-differenza fil-pożizzjoni tal-punt tal-membrana, li hija speċjalment importanti għall-konduzzjoni tan-nervituri. Fl - annimali, potassju u joni tal-kalċju jiddominaw l-attivitajiet normali tal-muskoli bħall-mijokardju. Kontrazzjoni dominata mill-kalċju jew diastole dominata mill-potassju jistgħu jwasslu għal kundizzjonijiet avversi korrispondenti. Potassju eċċessiv jagħmel il-muskoli fi stat rilassat, jiġifieri, inibizzjoni tal-potassju. Meta l-potassju mhuwiex biżżejjed, ir-riġlejn tal-baqar huma dgħajfa u ma jistgħux iqumu mill-art u għandhom rogħda ovvja tal-muskoli. B'ħin imtawwal fit-tul, diffikultà biex tibla ', telf ta' aptit u dispneja sseħħ meta l-muskoli respiratorji huma involuti. Madankollu, nistgħu nkunu ċerti li minħabba l-assorbiment u l-metaboliżmu tal-potassju, huwa diffiċli li tikkawża potassju eċċessiv biss permezz tal-konsum.
Il-potassju rarament jinħażen fl-annimali. Il-karatteristiċi metaboliċi li tiekol aktar u li tneħħi aktar, li ma tiekolx u li titneħħa jistgħu joħorġu l-potassju żejjed permezz tal-awrina. Sebgħin fil-mija tal-potassju fil-ġisem jinħażen fiċ-ċelloli tal-muskoli, li jżommu l-pressjoni osmotika normali taċ-ċelloli u l-volum normali taċ-ċelloli. Dan huwa importanti ħafna għaż-żamma tal-piż tal-ġisem u l-bilanċ tal-joni taċ-ċelloli. Allura l-potassju huwa element eżawrit faċilment fil-baqar tal-ħalib. Ta 'min jinnota li l-baqar tal-ħalib huma aktar probabbli li jsofru minn defiċjenza tal-potassju fiż-żewġ każijiet:
L-ewwel, fis-sajf stress tas-sħana, minħabba l-effett qawwi tat-tubuli tal-kliewi fuq it-tneħħija tas-sodju u l-potassju, l-eskrezzjoni tal-potassju fl-awrina żdiedet, u l-potassju mitluf permezz tal-għaraq żdied ukoll. Fl-istess ħin, il-produzzjoni diġestiva u tas-sħana tad-dieta waqt l-istress tas-sħana kkawżat tnaqqis fl baqar tal-ħalib li jitimgħu, li naqqas direttament il-konsum tal-potassju, imbagħad ikkawża defiċjenza tal-potassju. Jaggrava t-tnaqqis fl-għalf, li huwa ċirku vizzjuż. Għalhekk, fis-sitwazzjoni tal-istress tas-sħana, huwa ssuġġerit li tiżdied iż-żieda ta '0.5% potassju, li tista' effettivament tnaqqas ir-ritmu tal-katina kkawżata mill-istress tas-sħana, u hija aktar favorevoli għall-irkupru tal-produzzjoni wara s-sajf.
It-tieni huwa meta dijarea iseħħ. Normalment, l-ammont ta ’potassju mneħħi mill-ħmieġ tal-baqar tal-ħalib huwa biss 15% -25% tal-ammont totali, iżda fil-każ ta’ dijarea, l-ammont ta ’potassju mneħħi mill-ħmieġ jista’ jilħaq 10-20 darba l-valur normali. Għalhekk, fil-każ ta 'dijarea, il-konsum tal-potassju għandu jiżdied ukoll biex il-baqar jirkupraw aktar malajr.
Minbarra li jnaqqas l-istress tas-sħana, il-potassju jista 'wkoll inaqqas l-istress kiesaħ u l-istress tat-trasport. Żieda fil-konsum tal-potassju fix-xitwa jista 'jtejjeb ir-rata ta' sopravivenza ta 'l-għoġġiela. It-tmigħ ta 'dieta ta' livell għoli ta 'potassju qabel it-trasport jista' jnaqqas il-mortalità u t-telf ta 'piż waqt it-trasport. It-tmigħ ta 'dieta ta' livell għoli ta 'potassju wara l-wasla fid-destinazzjoni jista' jirrestawra l-kundizzjoni tal-ġisem kemm jista 'jkun malajr.
Il-funzjoni tal-kubrit fir-ruminanti hija inkorporata f'amino aċidi organiċi li fihom il-kubrit, vitamini li fihom il-kubrit, mukopolisakkaridi, u xi ormoni. L-annimali li jixtarru jistgħu jużaw nitroġenu mhux proteiku biex jissintetizza proteini batteriċi minħabba l-funzjoni speċjali tagħhom tal-kirxa. Madankollu, bosta fatturi qed jirrestrinġu s-sintesi tal-proteini batterjali. Xi studji wrew li s-sintesi ta 'proteini batteriċi hija relatata mill-qrib mal-kontenut tal-kubrit meta jiġu pprovduti biżżejjed karboidrati.
In-nitroġenu mhux proteiku użat fid-dieti ġeneralment ikollu nitroġenu ogħla, li ma fihx kubrit, bħal 42% ~ 46% nitroġenu fl-urea u 0% kubrit. Il - kubrit ma jistax jinħażen fil - ġisem, iżda jista 'jiġi pprovdut biss mill - dieta. Matul is-sintesi ta 'proteina batterika, se jkun hemm tnaqqis fis-sintesi ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit minħabba n-nuqqas ta 'kubrit, u għalhekk jeħtieġ li jiġi supplimentat fid-dieta.
Fil-preżent, aċidi amminiċi arrikkiti bil-kubrit, kubrit elementari, u sulfat huma komunement użati bħala sorsi tal-kubrit. Is-sulfat huwa l-aħjar wieħed meta wieħed iqis is-selettività u l-ekonomija tal-mikroorganiżmi tal-kirxa għal sorsi tal-kubrit. Fil-produzzjoni attwali, NRC (1989) irrakkomanda li l-proporzjon adattat tan-nitroġenu għall-kubrit fir-ruminanti jkun 10: 1.
Fil-qosor, fil-produzzjoni ta 'kuljum, supplimentazzjoni raġonevoli ta' potassju u kubrit tista 'mhux biss tipprevjeni mard metaboliku ikkawżat minn nuqqas ta ’annimali iżda jissodisfaw ukoll il-ħtiġijiet tal-baqar tal-ħalib permezz ta’ kollokazzjoni raġonevoli u jġibu benefiċċji ekonomiċi tajbin.