Hemm madwar tliet raġunijiet.
Waħda hija li l-baqar jieklu moffa
għalf, li tikkawża problemi bi
ħalib nej.
L-ieħor huwa li l-magna mhix imnaddfa matul il-proċess tal-produzzjoni u deher moffa organika.
Wara t-tnixxija ta 'l-arja, hija kkombinata ma' sustanzi organiċi fl-arja, li jistgħu jipproduċu aflatossini.
Anki jekk konsumaturi ordinarji jagħli l-ħalib, mhux se jkollu rwol fl-eliminazzjoni tal-aflatossini. Fir-rigward tal-ħalib, s’issa m’hemm l-ebda metodu ta ’ditossifikazzjoni fuq skala kbira u effettiv fl-industrija. Is-soluzzjoni fundamentali hija li tevita li l-baqar jieklu għalf avvelenat.
Il-moffa tal-qamħirrum se tkun ikkontaminata b'aflatoxin, metabolit tal-moffa, li għandu stabbiltà kimika u fiżika qawwija. Huwa diffiċli li telimina l-ħsara ta 'l-aflatossiku għall-bhejjem u t-tjur u l-bnedmin permezz ta' proċessar u tisjir sempliċi. Il-bnedmin u l-annimali jikkunsmaw qamħ moffa ta 'doża baxxa għal żmien twil, u l-aflatossini jiġu depożitati fil-ġisem, speċjalment għall-bhejjem u t-tjur, l-aflatossini jiġu arrikkiti fit-tessut muskolari tal-bhejjem u tjur, u jipperikolaw is-saħħa tal-bniedem permezz tal-katina alimentari .
Ir-regolamenti Ċiniżi jistipulaw li l-limitu massimu għall-aflatossini M1 u M2 fil-ħalib u prodotti tal-ħalib huwa 0.05 μg / kg.
Skond ir - regolamenti internazzjonali, il - limitu massimu għal
aflatossina M1 fil-ħalib u l-prodotti tal-ħalib huma 0 sa 1.0 μg / kg.