Ħalib hija waħda mill-aktar komuni u xarbiet nutrittivi fil-ħajja ta’ kuljum, u tipparteċipa fi kważi t-tfulija ta’ kulħadd. Se nixorbu ħafna ħalib, imma taf xi modi oħra kif tgawdi l-ħalib minbarra li tixrob?
Hemm ħafna deżerti li jsiru mingħajr ħalib, u d-deżerti magħmulin bil-ħalib huma l-aktar ħelwin, delizzjużi u bla xkiel. Huwa vizzju ħafna li tiekol. Peress li huwa daqshekk tajjeb, naqsam magħkom iż-żewġ deżerti favoriti tiegħi.
L-ewwel: Ħalib b'ġilda doppja
Nemmen li ħafna nies li jħobbu d-deżerti ġew attirati mit-togħma unika tal-ħalib double-skin. Jien kont nixtrih fi ħwienet tad-deżerta, bażikament skutella żgħira ta 'aktar minn għaxar RMB (munita Ċiniża: wan). Imma jekk tagħmel it yourself id-dar, l-ispiża hija biss erba 'jew ħames Yuan, u tista' żżid fażola ħamra, żbib, frott u ingredjenti oħra skond it-togħma tiegħek, u t-togħma tkun saħansitra aktar sinjura.
Ingredjenti: 250 ml ħalib, 20g ta trab tal-ħalib, bajda 1, 15g zokkor, ammont xieraq ta 'fażola ħamra u għasel.
Pass 1: Ferra l-ħalib fi skutella nadifa vojta u żid 20 g trab tal-ħalib biex tħawwad.
Pass 2: Ferra l-ħalib mħawwad ġo borma tal-ħalib biex issajjar, imbagħad ferra l-ħalib mgħolli fi skutella vojta għal mument. Saff ta 'ġilda tal-ħalib jiġi ffurmat fuq il-wiċċ tal-ħalib wara madwar 10 minuti.
Pass 3: Ferra l-abjad tal-bajd fl-iskutella, ferra l-ħalib fiha, u żid iz-zokkor biex ħawwad. Imbagħad iffiltra t-taħlita tal-likwidu tal-ħalib-bajd b'malja. (bil-mod fil-proċess tat-tferrigħ tal-ħalib, trid tħalli l-ġilda tal-ħalib ġenerata fil-qiegħ tal-iskutella.)
Pass 4: Ferra s-soluzzjoni tal-bajd tal-ħalib iffiltrat fl-iskutella, u l-ġilda tal-ħalib se tgħolli fil-wiċċ.
Pass 5: Issiġilla l-iskutella b'film frisk, għalliha għal madwar 15-il minuta. Braise għal 2 minuti wara l-fwar.
Pass 6: Oħroġ il-ħalib double-skin biex jiksaħ u żid l-ingredjenti li tixtieq. Normalment inżid fażola ħamra u għasel.
Il-ħalib b'qoxra doppja magħmul b'dan il-mod mhux biss huwa lixx, iżda wkoll fragranti. Dawk li jħobbu jieklu silġ jistgħu wkoll ikessħu l-ħalib b'qoxra doppja fil-friġġ għal siegħa u jiekluh. Hija togħma aħjar.
It-tieni: karamella pudina tal-ħalib
Pudina tal-ħalib tal-karamel għandha tkun deżerta li kull min iħobb id-deżerta jrid jitgħallem. Mhux biss sempliċi biex tagħmel, iżda wkoll ma tistax tiġi sostitwita b'xi deżerta.
Ingredjenti: 500 ml ħalib, 2 bajd, 50g zokkor.
Pass 1: poġġi 50 gramma zokkor fit-taġen u sajjar bil-mod sakemm iz-zokkor jinħall u jsir isfar maħruq, imbagħad itfi n-nar immedjatament. Poġġi iz-zokkor imsajjar fi skutella żgħira biex jiksaħ.
Pass 2: Issuq il-bajda fl-iskutella u ħawwadha, ferra l-ħalib fil-likwidu tal-bajd, imbagħad ferra l-likwidu tal-bajd tal-ħalib ffiltrat fi skutella żgħira li tkun mimlija biss bil-karamella.
Pass 3: Poġġi l-għatu tal-karta tal-landa fuq l-iskutella, fwar għal 5 minuti, u brais għal 2 minuti biex toħroġ. (Dawk li għandhom forn jistgħu jużawha wkoll biex jagħmlu pudina tal-ħalib tal-karamella, il-forn jissaħħan minn qabel għal 150 grad, u n-nar jitla 'u 'l isfel għal 60 minuta).
Pass 4: kessaħ il-pudina steamed u bokklaha fuq platt. Jista 'wkoll jiġi mkessaħ u jittiekel. It-togħma tkun aħjar.
il pudina tal-ħalib tal-karamella huwa tajjeb fil-kulur, strutturat tajjeb, u t-togħma ta 'min jipprova.
