अन्न सुरक्षा चाचणी आणि उपाय | दूरध्वनी: +86 20 3947 9163

मायकोटॉक्सिन चाचणी

ओक्रॅटोक्सिन-चाचणी-किट-मायकोटॉक्सिन

बीयर आणि वाइनसाठी ओक्रॅटोक्सिन रॅपिड टेस्ट किट

ओच्राटोक्सिन आणखी एक मायकोटॉक्सिन आहे ज्याने अफलाटोक्सिन नंतर जगभर लक्ष वेधले आहे.
ओक्रॅटोक्सिन-चाचणी-किट-मायकोटॉक्सिन

Ochratoxin खाद्यतेलासाठी वेगवान चाचणी

ओच्राटोक्सिन ए ऑक्रेटॉक्सिन कुटुंबातील सर्वात महत्वाचे विष आहे. हे विविध प्रकारच्या एस्परगिलस (एस्परगिलस) आणि पेनिसिलियम (पेनिसिलियम वेरुका) द्वारे तयार केले जाते.
Zearalenone- चाचणी-किट

झेरलेनोन रॅपिड टेस्ट किट

झेरलेनोन, ज्याला F-2 विष म्हणूनही ओळखले जाते, प्रथम गिबरेलोसिससह कॉर्नपासून वेगळे केले गेले.
टी 2-टेस्ट-किट-मायकोटॉक्सिन

टी 2 टेस्ट किट

म्यूकोरमध्ये, नैसर्गिकरित्या अन्न आणि फीडमध्ये आढळते, टी -2 विष फुसॅरियमच्या विविध प्रजातींद्वारे उत्पादित सायटोटोक्सिक बुरशीचे दुय्यम मेटाबोलाइट आहे.
aflatoxin-b1-test-kit-mycotoxin

Aflatoxin B1 टेस्ट किट

अफलाटोक्सिन बी 1 एस्परगिलस फ्लेवस आणि ए पॅरासिटिकस द्वारे उत्पादित एक अफ्लाटॉक्सिन आहे.
उलट्या-चाचणी-किट-मायकोटॉक्सिन

Deoxynivalenol (DON) रॅपिड टेस्ट किट

Deoxynivalenol (DON) काही फुसारीयम प्रजातींद्वारे उत्पादित अनेक मायकोटॉक्सिनपैकी एक आहे
उलट्या-चाचणी-किट-मायकोटॉक्सिन

VOMITOXIN चाचणी

चा मुख्य घटक उलट्या DON (deoxynivalenol, deoxynivalenol) आहे, जो monomyxins च्या गटाशी संबंधित आहे.
मायकोटॉक्सिन चाचणी

ऑपरेशन व्हिडिओ

मायकोटॉक्सिन म्हणजे काय?

मायकोटॉक्सिनची व्याख्या

मायकोटॉक्सिन्स प्रामुख्याने ते दूषित पदार्थांमध्ये साच्यांद्वारे उत्पादित विषारी चयापचयाचा संदर्भ घेतात. ते मानव आणि प्राण्यांमध्ये प्रवेश करू शकतात खाद्य किंवा अन्न, ज्यामुळे मानवांना आणि प्राण्यांना तीव्र किंवा जुनाट विषबाधा होते आणि यकृत, मूत्रपिंड आणि शरीराच्या चिंताग्रस्त ऊतींचे नुकसान होते. हेमेटोपोएटिक ऊतक आणि त्वचेचे ऊतक.

मायकोटॉक्सिनचे प्रकार

आकडेवारीनुसार, 300 पेक्षा जास्त ज्ञात मायकोटॉक्सिन आहेत आणि सामान्य विष आहेत:
अफलाटोक्सिन, झेरलेनोन / F2 विष (ZEN / ZON, Zearalenone)
ओच्राटोक्सिन, T2 विष (Trichothecenes)
उलट्या विष / डीऑक्सिनिव्हॅलेनॉल (डीओएन, डीऑक्सीनिवालेनॉल)
Fumonisins / fumonisins (Fumonisins B1, B2, B3 सह)

मायकोटॉक्सिन साचा

बुरशी हा एक प्रकारचा बुरशी आहे, जो तुलनेने विकसित मायसीलियम आणि मोठ्या फळ देणाऱ्या शरीराद्वारे दर्शविला जातो. इतर बुरशींप्रमाणे, यात पेशींच्या भिंती, परजीवी किंवा सॅप्रोफाइटिक अस्तित्वाची साधने देखील आहेत. काही साचे अन्नाचे विषारी पदार्थांमध्ये रूपांतर करतात आणि काही पदार्थांमध्ये विष, म्हणजे मायकोटॉक्सिन तयार करू शकतात. अफलाटोक्सिनचा शोध लागल्यापासून, साचा आणि मायकोटॉक्सिन द्वारे अन्न दूषित होण्याकडे लक्ष वेधले गेले आहे. हे मानवी आरोग्यास मोठे नुकसान करते, प्रामुख्याने तीव्र विषबाधा, कार्सिनोजेनिक, टेराटोजेनिक आणि म्यूटेजेनिक प्रभावांमध्ये प्रकट होते.

मायकोटॉक्सिन आजार

मायकोटॉक्सिन विषबाधा

साचा अन्न दूषित केल्यानंतर आणि विष निर्माण करतो, जर लोक अशा पदार्थांचे सेवन करतात तर मानवी आरोग्याला विविध नुकसान होऊ शकते, ज्याला मायकोटॉक्सिन विषबाधा म्हणतात.
संकीर्ण मायकोटॉक्सिन विषबाधा म्हणजे विष निर्माण करणारे बुरशी अन्न किंवा खाद्यावर परजीवी करतात, योग्य परिस्थितीत विषारी चयापचयाची निर्मिती करतात आणि मानव आणि प्राणी खाल्ल्यानंतर विषबाधा करतात.
मायकोटॉक्सिन विषबाधा व्यापक अर्थाने ज्यांनी मायकोटॉक्सिन खाल्ले आहे किंवा मायकोटॉक्सिन्स द्वारे दूषित अन्न (फीड) द्वारे विषबाधा करतात.

मायकोटॉक्सिनची लक्षणे

मानवी साच्याच्या विषबाधाची तीन मुख्य लक्षणे आहेत:
1. मूस विषबाधाच्या बाबतीत, तोंडी श्लेष्मल त्वचा, ग्रंथीयुक्त पोट आणि आतड्यांसंबंधी अल्सर पक्ष्यांमध्ये उद्भवतील. संसर्गानंतर जठरासंबंधी पॅरिएटल पेशींमधून मोठ्या प्रमाणात हायड्रोक्लोरिक acidसिड स्त्राव केला जाईल, ज्यामुळे अॅडेनेयटीस होऊ शकतो.
2, पाचक मुलूखातून शोषले गेलेले विष प्रामुख्याने यकृताद्वारे विघटित होतात, म्हणून जेव्हा साचा विषबाधा होतो तेव्हा यकृताला सूज येणे, काळे पडणे किंवा ब्रश रक्तस्त्राव होऊ शकतो.
3. बुरशीजन्य विषबाधा प्राण्यांच्या अवयवांना कार्यात्मक बदल किंवा नुकसान होऊ शकते. गंभीर परिस्थितीमुळे प्राण्यांचा मृत्यू देखील होऊ शकतो आणि इम्यूनोसप्रेशन.

मायकोटॉक्सिन उपचार

ज्यांना मूस आणि मायकोटॉक्सिनचा संभाव्य साचा विषाक्तपणाचा तीव्र किंवा तीव्र संपर्क आला आहे त्यांच्यासाठी उपचारांमध्ये ऑक्सिजन थेरपी, इम्यूनोथेरपी, डिटोक्सिफिकेशन थेरपी, पोषक चिकित्सा आणि इम्युनोथेरपीचा समावेश असू शकतो. रोगप्रतिकार प्रणाली.

मायकोटॉक्सिन्स सामान्यतः या पदार्थांमध्ये आढळतात

अन्नामध्ये मायकोटॉक्सिन

जेव्हा पर्यावरणीय परिस्थिती योग्य असते, जसे की उच्च तापमान आणि आर्द्रता, अन्न असू शकते खडबडीत. मोठ्या प्रमाणात संशोधनाच्या परिणामांवरून असे दिसून आले आहे की मायकोटॉक्सिन सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या अन्नधान्यांसारख्या पदार्थ आणि प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये आढळले आहेत. दुग्ध उत्पादने, आंबलेले पदार्थ आणि जनावरांचे खाद्य. वेगवेगळ्या बुरशीजन्य प्रजाती वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये पुनरुत्पादित करणे सोपे आहे.
साच्याच्या वाढीवर अनेक घटकांचा परिणाम होतो, त्यातील सर्वात महत्वाचे म्हणजे पाण्याची क्रिया. वाढणारी पिके आणि साठवलेली फळे आणि भाज्यांची पाण्याची क्रिया साच्याची वाढ टिकवून ठेवण्यासाठी पुरेशी आहे, तर कमी साठवण आर्द्रतेमुळे तृणधान्ये आणि तृणधान्ये उत्पादने साचा वाढू शकत नाहीत. म्हणूनच तृणधान्यांचा वापर सर्वात मूलभूत घटक आणि साठवलेले अन्न म्हणून केला जातो. तथापि, जर अन्नधान्य उत्पादनांमध्ये पाण्याची क्रिया> 0.65 असेल तर साचे देखील वाढू शकतात आणि पुनरुत्पादन करू शकतात. साचे अनेकदा अन्नपदार्थांवर आक्रमण करतात आणि कच्चा माल खराब करतात आणि साचे अन्नावर दिसू शकतात.

कॉफीमध्ये मायकोटॉक्सिन

Ochratoxin A संपूर्ण नैसर्गिक जगात पसरतो. विविध पिके आणि खाद्यपदार्थ जसे की धान्य, कॉफी, चहा वगैरे दूषित होऊ शकतात ochratoxin A. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की शुद्ध कॉफी बीन्सपासून बनवलेल्या झटपट कॉफीमध्ये ochratoxin A चे प्रदूषण अत्यंत कमी (1.1 /g / kg एकसमान) असते, तर ochratoxin A दूषित कॉफीसह डोप केलेल्या इन्स्टंट कॉफीमध्ये टरफले किंचित जास्त आहेत. हे 5.9 μg / kg आहे आणि सर्वाधिक प्रदूषण पदवी 15.9 μg / kg आहे

कॉर्नमध्ये मायकोटॉक्सिन

दमट, उच्च तापमानाच्या परिस्थितीत, कॉर्न बहुतेकदा साच्याच्या वाढीसाठी आणि पुनरुत्पादनासाठी सब्सट्रेट असते, ज्यामुळे मायकोटॉक्सिन तयार होते. दमट, उच्च तापमानाच्या परिस्थितीत, कॉर्न बहुतेकदा साच्याच्या वाढीसाठी आणि पुनरुत्पादनासाठी सब्सट्रेट असते, ज्यामुळे मायकोटॉक्सिन तयार होते. कॉर्न मोल्ड मॉल मेटाबोलाइट्स-मायकोटॉक्सिन द्वारे दूषित होईल, जसे की अफलाटॉक्सिन, उलट्या विष, टी -2 टॉक्सिन, फुमागिलिन, ऑक्रेटॉक्सिन इ. हे मायकोटॉक्सिन रासायनिक आणि शारीरिकदृष्ट्या स्थिर आणि प्रतिरोधक आहेत उच्च तापमान, टिकाऊ आणि प्रक्रियेदरम्यान विविध उपचारांना प्रतिरोधक, सोपी प्रक्रिया आणि स्वयंपाक करणे दूर करणे कठीण आहे मायकोटॉक्सिनचे नुकसान पशुधन आणि कुक्कुटपालन आणि मानवांसाठी.
बॅल्या मायकोटॉक्सिन चाचणी

मायकोटॉक्सिन चाचणी

साठी सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पद्धती मायकोटॉक्सिन शोध खालील प्रमाणे आहेत:

I. TLC:
टीएलसी पद्धत वेगवेगळ्या नमुन्यांच्या उद्देशाने आहे. मायकोटॉक्सिन नमुन्यातून योग्य निष्कर्षण विलायकाने काढले जाते, स्तंभ क्रोमॅटोग्राफीद्वारे शुद्ध केले जाते आणि नंतर पातळ थर क्रोमॅटोग्राफीवर विस्तारित आणि वेगळे केले जाते. मायकोटॉक्सिन्सच्या प्रतिदीप्तीचा वापर त्याच्या सामर्थ्याची मानकांशी तुलना करून किमान सामग्री निश्चित करण्यासाठी केला जातो. टीएलसी नमुना तयार करणे अवघड आहे आणि काढणे आणि शुद्धीकरण परिणाम आदर्श नाहीत. एक्सट्रॅक्शन सोल्यूशनमध्ये अनेक अशुद्धता आहेत, जे विस्तार दरम्यान स्पॉट्सच्या फ्लोरोसेंस तीव्रतेवर परिणाम करतात.

2. क्रोमॅटोग्राफी:
पातळ-थर क्रोमॅटोग्राफी, गॅस क्रोमॅटोग्राफी आणि लिक्विड क्रोमॅटोग्राफीसह क्रोमॅटोग्राफी, मायकोटॉक्सिनसाठी नेहमीच सर्वात महत्वाची रासायनिक विश्लेषण पद्धत राहिली आहे. मायकोटॉक्सिन्सचे विश्लेषण करण्याची सर्वात सामान्य पद्धत अजूनही द्रव क्रोमॅटोग्राफी आहे, ज्यात द्रव क्रोमॅटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री समाविष्ट आहे. ही पद्धत जलद आणि अचूक आहे, परंतु त्यासाठी महाग साधने आणि उपकरणे आवश्यक आहेत. हे व्यावसायिक चाचणी संस्थांच्या वैज्ञानिक संशोधन, अन्वेषण, विश्लेषण आणि देखरेखीपर्यंत मर्यादित आहे. उद्यम आणि तळागाळात याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर झाला नाही. शिवाय, त्याच्या परिणामांच्या लॅग इफेक्टमुळे प्रत्यक्ष उत्पादन मार्गदर्शन प्रभाव मोठ्या प्रमाणात कमी झाला आहे.

3. इम्युनोकेमिकल डिटेक्शन पद्धत: (कोलाइडल गोल्ड इम्युनोक्रोमॅटोग्राफी, एंजाइम-लिंक्ड इम्युनोसॉर्बेंट परख):
इम्युनोलॉजिकल डिटेक्शन पद्धत ही एक जैवरासायनिक विश्लेषण पद्धत आहे जी ibन्टीबॉडीज आणि अँटीजेन्स किंवा हॅप्टन्स यांच्यातील निवडक प्रतिक्रियेवर आधारित असते. सहसा उच्च निवडकता आणि कमी शोध मर्यादा असते. हे विविध प्रतिजन, अर्ध-प्रतिपिंडे किंवा प्रतिपिंडे निश्चित करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. साधारणपणे, हे फ्लोरोसेंट इम्युनोसे मध्ये विभागले जाऊ शकते.

मायकोटॉक्सिन मूत्र चाचणी

सर्वोत्तम मायकोटॉक्सिन चाचणी माध्यम मूत्र आहे, कारण मायकोटॉक्सिन यकृत आणि मूत्रपिंडात जमा होतात. त्यामुळे लघवीची चाचणी करणे देखील सोपे आणि कमी आक्रमक आहे.

सारांश

मायकोटॉक्सिन एक आहेत पोषण विरोधी घटक फीड आणि कच्च्या मालामध्ये उपस्थित असतात आणि मजबूत मायकोटॉक्सिनचे दुय्यम चयापचय असतात. मायकोटॉक्सिनची निर्मिती प्रक्रिया, वाहतूक आणि खाद्य साठवण दरम्यान केली जाते. असे म्हटले पाहिजे की जगात असे कोणतेही स्थान नाही जे साच्याच्या दूषिततेपासून वाचू शकेल. मायकोटॉक्सिन मानवी शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक आहेत आणि मायकोटॉक्सिनचा थेट संपर्क शक्य तितक्या टाळला पाहिजे, म्हणून अन्नातील मायकोटॉक्सिन रोखणे आणि शोधणे विशेषतः महत्वाचे आहे. बल्या एक प्रदान करते मायकोटॉक्सिन वेगवान शोध किटची विविधता, शोध परिणाम युरोपियन युनियन मानकांचे पालन करतात, केवळ साधे ऑपरेशनच नव्हे तर वेगवान आणि अचूक देखील. BALLYA आधारित इतर जलद चाचणी देखील तयार करते इम्युनो-क्रोमॅटोग्राफी.

अलीकडील पोस्ट

© कॉपीराइट 2020 - बल्ल्या आरक्षित
लिफाफाफोन-हँडसेटनकाशा चिन्हक LinkedIn फेसबुक करा YouTube RSS, ट्विटर Instagram फेसबुक रिक्त आरएसएस रिक्त जोडलेले रिक्त करा YouTube ट्विटर Instagram