Tere Tere
He aha te kaiwhakamaata miraka?
E 5 nga momo kaitoro mahi miraka
Te kitenga miihini whakamatautau miraka
20 Nga Kaitohu Waiu Pai
Kaitoha miraka he taonga-nui rawa atu ma te umanga miraka kau, te nuinga e whakamahia ana i roto i te kounga kounga me te whanaketanga hua o nga momo miraka miraka (tae atu ki te miramira teitei-porowhita). Nga tirotirohanga matua: te miraka mata, te miraka miraka rewena (ko nga taputapu mo taua mea me te papu korekorea), inu inu miraka karakara, UHT (te miraka miramira haamahana teitei-teitei), te miraka kua oti te whakahiatohia, etc.
te kaiarahi miraka tino kitea te ngako, te pūmua, te lactose, totoka totoka, totoka hinu-kore momona, waikawa waikawa koreutu, waikawa citric, kiato, sucrose, kawe, waikawa, huka katoa, Urea, casein, ira tiriti me etahi atu waahanga ka kitea te paari tohu Ka taea te whakamahi ki te rapu miraka miraka, te miraka rewena, te miraka miraka, te miraka karakara, nga momo miraka wai, te miraka whakarake me nga momo miraka inu. Ka taea te whakamahi mo te rangahau me te whanaketanga o nga hua miraka, te whakahaere i nga hua haurua-oti i roto i te mahinga whakaputa (te whakaiti i te utu mo nga rawa mata), te whakahaere kounga o nga hua kua oti, me te kounga o te miraka mata.
Miihini whakamatautau miraka ka kitea te ngako i roto i te miraka miraka me nga momo miraka kau (ka kitea e etahi kaitirotiro te ngako kararehe me te ngako kau-kore), te pūmua, te lactose, nga totoka totoka, nga totoka miraka kore hinu, nga waikawa hinu koreutu, te waikawa citric, te totika, te sucrose, te kawe. te kawatanga, te huka katoa, te Urea, te casein, te pae hukapapa me etahi atu waahanga. I te wa ano, ka taea te whakahaere i te mahana o te tauira.
I roto i te paerewa a-motu, he tino ture mo nga tohu me te whakamatautau i te miraka me etahi atu hua miraka. Ko te tikanga taatai matū ko te tikanga paerewa a motu. Ko te whakatau i te pūmua i roto i ngā tikanga wetewete matū e whakamahi pinepine ana i te tikanga haurua-moroiti Kjeldahl. Ko te maataapono o te tikanga hawhe-moroiti Kjeldahl ko te whakawera i te tauira whakamatautau me te waikawa pungatara me te whakakara hei whakakore i te pūmua. Ko te haukini kua pirau kua honoa ki te waikawa sulfuric hei hanga haukinia pungawate. Katahi ka wetekina te haukini e te maamaatanga o te alkalization, katahi ka ngaua e te waikawa boric. Titrate me te wairewa waikawa hydrochloric paerewa me te whakareatanga o te tauwehenga kia rite ki te kohi waikawa kia whiwhi i te kiko o te pūmua. Ma tenei tikanga e kore te rereketanga i waenga i nga whakataunga whakariterite e rua o te tauira kotahi kia neke atu i te 1.5% o te wawaenga toharite; mo te lactose, te chromatography wai kaha teitei me te tikanga Rein-Enon e whakamahia ana, a ko te rereketanga i waenga i nga hua whakatau e rua kaua e neke ake i te 5% o te uara toharite.
Ko te tikanga matū he paari rawa ka taea te tiki i te tino tika, engari he roa te wa ki te whai hua ka kore e tutuki i nga hiahia o te inenga me te taatai aipurangi.
Ko te tikanga wetereo-pōkākā pokapū pokapū haumanu he pakari tonu, a kua tata kua puta mai etahi taputapu wetewete tata. Ko te Milk Scan series o nga kaitoro tito miraka tere i hangaia e te kamupene FOSS Tenimana tetahi o era. Ko te tikanga spectroscopy infrared infrared e whakamahi ana i te mimiti o nga momo waahanga o te miraka ki nga roangaru rereke, me te whakaoti i te whakatau i nga waahanga miraka ma te meiha i te whakarea ngongo me te whakarea whakarea. Ko te FOSS Milk 133 he hua wawe na te FOSS, ma te whakamahi i te hangarau taatari pokanoa, me te tohu tika o te uara CV ka tae ki te taumata 5%. Ko te FOSS Milk Matawai FT120 kaiarahi miraka, ma te whakamahi i te hangarau Fourier, he uara matapae mo te 1% mo te momona, te pūmua me te lactose, me te wariu matapae 0.8% mo nga totoka miraka kore hinu me nga mea maroke katoa.
Heoi, he utu nui, he rahi te rahi, he uaua hoki te kaitohutohu mokowhiti waenga-pōkākā, he uaua ki te whakahaere me te tiaki, kaore hoki e pai mo te whakahaere i te papaanga me te kitea rere.
Ko te kiko o te hinu i roto i te miraka ka taea hoki te whakatau ma te spectroscopy ultraviolet. Ko te maataapono o te whakatau ko nga toenga mowhiti kakara o te pūmua me ona hua whakaheke i te miraka ka taea te ngongo i te marama o te roangaru o te rohe ultraviolet, a, i roto i tetahi awhi kukume, he hononga taapiri te mimiti o te marama me te kukama o te pūmua. , na ma te ine i te mimiti o te otinga pūmua, ka taea te mehua o te hinu.
Ko te spectroscopy ngongo Ultraviolet te painga o te nohopuku, te ngawari, te maarama nui, me te re-reanga. Heoi, na te mea kaore pea he matūkai o te pūmua e mimiti ai te mimiti o te waahanga ultraviolet, me te awangawanga o te maramara marama, ka iti te tika o te wetewete.
Whakamahia ai e te hangarau wetewete-matakite tata-pōkākā te spectroscopy ki te tātari i te hanganga me te hanganga o ngā matū. He painga ki te nohopuku, iti te utu, kaore he kino ki nga taonga matū o te tauira, me te tiaki i te taiao. I nga tau kua taha ake nei, kua whakamahia i roto i te waahanga taatai me te whakamatautau, ina koa i te waahanga taatai aipurangi me te whakahaere umanga. I roto i nga mahi ahuwhenua, umanga kai, umanga hinu, umanga rongoa me te rongoa haumanu, kua whakamahia angitu te hangarau hangarau hihiko-tata. Ko te wetewete tikanga o te spectroscopy pōkākā tata ki te pōkākā he rite ki te spectroscopy ultraviolet-kitea, ka wehea nei ki te wehenga whakawhiti me te rerenga whakaata rerekee.
I roto i nga mahi, ka whakamahia nga tikanga taatai rereke kia rite ki nga ahuatanga tauira rereke. Ko te mimiti o nga waahanga rereke o te miraka i nga roangaru rereke ka whakamahia hei whakarite i nga tauira whakaheke rarangi. Hei tauira, ko te momona he kaha te tihi i te 1212nm, 1392nm, 1729nm, 1763nm me 2144nm.
I roto i te whakamātautau whakaata horapa, he nui te tihi o te protein i te 1460nm ～ 1570nm, 2050nm ～ 2070nm me 2180nm. I Haina, i whangangahia e etahi umanga rangahau te rereketanga whakaata o te paura miraka i runga i te tauira 8620 miraka paura kaitono o Pertone, a whakamahia ana e 55 nga tauira paura miraka nui-konupūmā ki te whakarite tauira hei whakamahi i te maha o nga waitohu whakamuri raina. Ko te taunga honohono o te whakatauira pūmua he 0.96 me te SEC ko 0.196%.
I tenei wa, he maha nga kamupene ke kua whakawhanake i nga kaitirotiro paura miraka i runga i te spectroscopy infrared-infrared. Heoi, na te koretake o nga tauira kanohi, kaore i tino pai te inenga o enei hua. He raru ano tenei ma te spectroscopy pōkiri-tata ki te whakatau.
Ka whakamahia e te hangarau kitenga Ultrasonic te taunekeneke i waenga i nga ngaru auau-nui me nga matū ki te tiki i nga taonga a-tinana me nga matū o te taonga kua inea. Ka taea te wehe i te ultrasound ki te ngaru ahuru, te ngaru whakawhiti, te ngaru mata me te ngaru pereti kia rite ki tana momo ngaru. I roto i nga wai penei i te miraka, tera pea ka taea e nga ngaru ahuru, i te mea kaore ano etahi atu e toru.
Ka puta ana nga ngaru ultrasonic i waenga i te reo, e toru pea nga momo: ngaru aukati, ngaru mata me nga ngaru kutikuti. I roto i te tono, ka whakatauritea ki etahi atu momo e rua, ko te ngaru aukati te mea nui, ko te momo whakatipuranga o te ngaru ahuru. Ko te whakawhiti i nga ngaru aukati i te waahanga ka whakatutukihia ma te kokiri me te whakawhaanui i te waahanga; engari ko te whakakorenga o tenei korakora reo me te tuunga taketake ko te putake i raro i nga mahi a te ngaru tangi kei te pupuri tonu i te ture a Hooke, ara, ko te hanganga o te reo kaore he tino kino i puta i te wa e tukuna ana nga ngaru oro.
I roto i nga momo waahanga o te miraka, te momona me etahi atu matū macromolecular he nui ake te awe ki te ngawari o te ultrasound, i te wa e nui ake ana te kaha o te purongo me te lactose ki te tere o te ultrasound. Ko nga waahanga o te miraka ka taea te wehe hei ngako totika me te kore momona. E ai ki te takoha o nga waahanga nui e rua ki te whakarahi i te ultrasonic me te tere, ka taea te whakarite tauira hei mehua i te orau o ia waahanga, a, i runga i te hononga tatauranga, ka taea te tatau i nga korero o etahi atu waahanga. Ma tenei, ka taea te tiki nga ōrau o ngā momo kai. I nga tau kua taha ake nei, kua nui te ahunga whakamua i roto i te waahanga o te ine miraka ultrasonic i te kaainga me te tawahi. Ko te tika o te matapae ka tae ki te 5%, ka tutuki i nga whakaritenga o te inenga ipurangi me te kitenga rere.
Ko nga tikanga ine Ultrasonic he maha nga painga i runga i nga tikanga whatu kua whakahuatia ake nei. Ko te tikanga ultrasonic he iti nei nga whakaritenga mo te taiao inenga, no reira he pai te kaitoro ultrasonic mo te rapu rere. Ki te whakatauritea ki nga taputapu whatu, he iti iho te utu o te uiui ultrasonic, e heke ai te utu mo te kaitirotiro tarai miraka ultrasonic, e tino pai ana mo nga kaiwhakamahi iti. Ka honoa ki te iti o te tauira e hiahiatia ana mo te wetewete, ka taea te hanga i te taputapu iti mo te rahinga me te pai mo te whakamahi kawe.
Panui: Ko tenei tuhinga ka tango i te kaitohu miraka ultrasonic hei kaupapa matua mo te whakaahuatanga.
Opaniraa
te kaiarahi miraka ngawari te kite i nga ahuatanga o te tinana me nga momo momo hua miraka. He rereke nga tikanga kitenga ka kore e rite nga hua. Ko te utu kaitohutohu miraka o nga momo tauira, rama me nga whirihoranga he rereke te rereketanga
Tohutoro