Me pehea te mahi paura miraka?
E toru nga momo mahinga whakaputa paura miraka: te mahinga maku, te mahinga maroke, me te mahinga hiato-maroke. Ko nga mahinga whakaranu maroke-maroke kei waenga i te mahinga maaku me te mahinga maroke. He aha nga rereketanga i waenga i enei tikanga e toru? I tenei ra ka mohio koe mo era mea.
1. Hanga maku
Ko te tikanga maku tera miraka kau hou he taapiringa kai totika me te whakamaroke-maroke tonu, kaore noa he hononga honohono paura miraka engari he whanuitanga maha hei tango i nga mea huna huna kia pai ai te toenga o nga momo kai totika katoa. He uaua ake te hangarau mahinga maku, me te hiahia kia nui ake nga taputapu. Ko nga taonga matua mo te timatanga ko kaihoroi miraka, homogenizer, he pai ake te whakahoromata, nga taputapu kukū, nga taputapu whakamaroke, nga taputapu takai, me etahi taputapu awhina, me nga kohua, te maimoatanga para i nga paraka, aha atu.
Ko te tikanga maku ka toru nga tikanga:
1. Me matua whai whanga.
2. Me whai miraka hou;
3. Ko nga tipu tukatuka miraka me hiahiatia.
Ko te paura miraka i whakaputaina e te mahinga maaku he tino tuuturu, he pumau te tohu a-tinana me te matū, he waahanga kai totika, he mahinga whakakotahitanga o nga momo miraka miraka kei roto i te miraka hou, ka taea te whakaiti i te parahanga tuarua o te paura miraka. Ko te hou me te uara kai totika o te hua whakamutunga ka taea te whakarite. Engari kaore ko nga umanga miraka katoa te paura miraka e taea ma te hanga "maku" e mahi. Ko tenei ka whakatauhia ma te tawhiti i waenga i te puna miraka me te tipu hanga. Heoi, mena ka whakamahi noa i te mahinga maku, ko etahi o nga matūkai whai hua o te paura miraka ka whakangaromia i te waa e maroke ana, ka raru pea te kounga o te paura miraka.
2. Tukanga maroke
Ko te mahinga maroke ko te whakauru i te paura whey paura nui kua hokona ki roto ki te ipu whakaranu, whakanohohia nga momo totika totika totika, kia oho, tino kiki. He ngawari noa te hangarau tukatuka maroke, ko te nuinga he whakaranu, he miihini takai, etc.
Tuhinga o mua rauemi wera-tairongo i roto i te mahinga maroke (ko nga momo papanga kaore e pumau ka mahana ana, ka kaha ki te pirau, te polymerization, te waikura, me etahi atu ngoikoretanga kino) he ngawari ki te taapiri. Heoi, ko te homogeneity o nga hua miraka e whakaputahia ana e te mahinga maroke kaore i te pai ake na tera i mahia e te mahinga maku. Ka whakatauritea ki te paura miraka e mahia ana e te mahinga maku, kei kona ano etahi rereketanga o te reka me te kakara.
Ko te tikanga maroke he awheawhe teitei ake, ko te awheawhe GMP e whakamahia whaaia ana. Kia pai ai te haumaru o te hanga paura miraka me te tukatuka, te paetukutuku mana a te Te Kai me te Whakaoranga Tiu i tukuna he "Panui mo te Mahi Tirohanga i te Raihana Production mo te Paura Miraka Tiwhikete Tamariki I Hauaina me te Paura Kaupapa Kawemai". E kii ana ka whakaaetia nga umanga ki te whakamahi kawemai Paura Paura hei rauemi mata hei whakaputa i te paura miraka paraoa kohungahunga, me nga umanga me ea ki te "Orite a Tamaiti me te Tamaiti". Ko te mahinga maroke e kiia nei i roto i nga Ture mo te Whakamatautau i te Raihana Production o te miraka paura (putanga 2013) ka whakatutukihia. E tino riria ana kia kore e taea e nga umanga te whakamahi i te paura miraka pēpi iti kawemai hei whakaputa me te takai. Ko tenei ture ka kaha ki te whakapiki i te utu me te whakangao o nga miraka paura miraka.
Ko te mahinga maaku me te maroke o te paura miraka me o raatau painga me nga huakore i whakauruhia mai. Na, me pehea te wehewehe i te mahinga e whakamahia ana i te paura miraka oti? I konei ka hiahia ahau ki te whakamahara atu ki a koe ka taea e koe te wehewehe mai i te raarangi whakauru o te miraka paura takai: mena ko te mea tuatahi mo te raarangi whakauru ko te "miraka hipi (kau) miraka" me "miraka hipi hou", he mahinga maku; mena he"paura miraka kapi, te paura miraka kiri paku te paura miraka kiri ranei ", he mahinga maroke he mahinga ranunga maroke-maku.
3. Hangarau Miihini Miihini-maroke
Ko te hangarau hiato maroke-maroke e pa ana ki te mahinga o te miraka hou ma te whakamahi i te hangarau whakauru-maroke me te ranu-ranu. Ko te paura miraka ka taea ma te mahi whakaranu maku. Ko tana kamupene miraka e tata ana ki te hiahia o nga puna miraka. Ka taea ana te whakarite kia paraoa noa te miraka hou, ana ka tere hei kohinga iti rawa mo te hoko. Whakaitihia te poke o nga hononga takawaenga, te whakarite i te hou o te paura miraka, taapiri totika nga matūkai ki te miraka hou kia pai ake ai te whakaranu o te kai totika, i etahi o nga matūkai e aro ana ki te wera (huaora, probiotics) ka tapirihia ki te waahi whakaranu maroke kia pai ai tana mahi. He pai ake tenei mahinga i te whakaranu maku, i te whakaranu maroke ranei.