Quick Navigation
Mycotoxins indrindra manondro ireo metabolita misy poizina vokarin'ny bobongolo amin'ny sakafo maloto. Izy ireo dia afaka miditra amin'ny olona sy ny biby amin'ny alàlan'ny sakafo na sakafo, ka miteraka poizina mahery vaika na maharitra amin'ny olona sy ny biby, ary manimba ny atiny, ny voa, ny hozatra, ny hematopoietika ary ny hoditra, sns.
Mycotoxins endrika rehefa azo jinjaina any an-tsaha ny vokatra. Ao anatin'ny fepetra fitahirizana mahatsiravina, ny mycotoxins dia afaka manohy mamorona amin'ny vokatra aorian'ny fijinjana. Ny hamandoana avo dia mazàna mankasitraka ny fitomboan'ny bobongolo sy ny mycotoxins amin'ny sakafo. Ny mari-pana dia lafiny iray lehibe hafa koa. Ireo voan-jaza ambanin'ny maripana sy ny tontolo iainana maina dia mora tohina bobongolo spores. Rehefa avela ny fepetra dia afaka mamokatra ny spores bobongolo mycotoxins.
Aflatoksin (AFT) dia poizina peratra difuran novokarin'ny karazana sasany toy ny Aspergillus flavus sy Aspergillus parasalty. Misy karazany 20 eo ho eo ny derivatives, antsoina hoe B1, B2, G1, G2, M1, M2, GM, P1, Q1, ary toaka misy poizina. Anisan-dry zareo, aflatoksin b1 no poizina mahery indrindra ary be mpiorina indrindra.
A. Endri-javatra
B. Loza
Zearalenone, fantatra ihany koa amin'ny hoe poizina F-2, dia natokana voalohany tamin'ny katsaka voan'ny loha. ny bakteria mamokatra poizina zearalenone dia ny karazana Fusarium indrindra, toy ny F. graminearum sy F. tricinctum, Fusarium culmorum, hazo Fusarium equiseti, Fusarium sernitectum, Fusarium solani ary karazana hafa. Ny karazana fusarium amin'ny ankapobeny dia mitaky hamandoana 22% ka hatramin'ny 25% hiparitaka amin'ny katsaka.
A. Endri-javatra
B. Loza
Ochratoxine mycotoxin iray hafa izay nahasarika ny sain'ny olona maneran-tany aflatoxin. Izy io dia vondrona iray manimba sakafo mycotoxins novokarin'ny karazany 7 an'ny Aspergillus avy amin'ny karazana Aspergillus ary karazana 6 an'ny Penicillium an'ny karazana Penicillium. Anisan-dry zareo, ochratoxine a no manapoizina indrindra, be mpizara indrindra, mandoto indrindra amin'ny vokatra fambolena ary manana famokarana poizina avo indrindra.
A. Endri-javatra
B. Loza
The Poizina T-2 dia iray amin'ireo fitambaran'ny trichothecenes (TS) novokarin'ny holatra maro karazana, indrindra ny Fusarium tritheca. Miparitaka be amin'ny natiora izy io ary poizina mahazatra mandoto ny fambolena sy ny voam-bary ary manimba olona sy biby.
A. Toetoetra
B. Loza
Vomitoxine, fantatra ihany koa amin'ny deoxynivalenol (DON), an'ny fitambaran'ny trichothecene. Nomena anarana izy io satria mety hiteraka mandoa kisoa ary misy vokany manimba eo amin'ny vatan'olombelona. Ny fenitry ny fanasokajiana ny vondrona eropeana dia mahita azy io ho toy ny karsinogeninina ambaratonga fahatelo.
A. Endri-javatra
B. Loza
Ny poizina Fusarium moniliforme dia novokarin'i Fusarium moniliforme. Misy karazany enina, B1, B2, B3, B4, A1, ary A2. Anisan'ireny, ny tena poizina dia B1 sy B2. Ny angona WHO dia mampiseho fa ny 59% ny katsaka sy ny vokariny dia voaloton'ny poizina Fusarium vulgaris.
A. Endri-javatra
B. loza
Tamin'ny 1995, Blanc dia nahita mycotoxin manimba ny olombelona sy ny biby-citrinin ao amin'ny kolontsain'i Monasikus. Ny Citrinin dia misy vondrona carboxyl, ary manana endrika roa: ny fanjakana ionic sy ny non-ionic (vondrona carboxyl sy ny vondrona ketone mifanakaiky ary ny vondrona hydroxyl dia mampiorina fatana hidrôneramika intramolecular).
A. Endri-javatra
Kristaly toy ny fanjaitra mavo voasarimakirana izy io ao amin'ny étanol na benzene-cyclohexane tanteraka, miaraka amina teboka 175 ° C. Izy io dia mety levona amin'ny alikaola mafana, etil acétate, benzène, acétone, chloroform, mety levona kely ao amin'ny diethyl ether sy etanol, ary tsy mety levona anaty rano. Izy io dia karazana antibiotika manakana ny fitomboan'ny bakteria.
B. Loza
Araka ny fanadihadiana, mifototra amin'ny sanda LC50 misy azy, ny poizin'ny citrinina dia heverina ho mitovy amin'ny an'ny aflatoxin B1 (LC50 dia eo anelanelan'ny 10-100μg / mL). Ny LD50 an'ny citrinina voatsindrona subcutaneely sy intraperitoneally amin'ny voalavo sy totozy dia 67mg / kg ary 35mg / kg, ary ny poizina misy azy dia maherin'ny antonony.
Ny taova kendrin'ny citrinin dia ny voa. Ohatra, raha ampiana citrinin amin'ny sakafon'ny kisoa amin'ny fatra 200mgkg-1 isan'andro dia hiseho ny nephropathy ao anatin'ny 1 ka hatramin'ny 2 volana. Na dia tsy mafy toy ny aflatoxin B2 aza ny poizina avy amin'ny citrinin dia mbola ampiasaina ho toy ny tondro fanaraha-maso henjana ho an'ny fandotoana sakafo any ivelany. Ny valin'ny fikarohana farany dia mampiseho fa citrinina koa misy vokany poizina amin'ny fototarazo.
Ireo antony lehibe mahatonga ny aretina ateraky ny aretina mycotoxins any an-tsaha ny vokatra teo aloha, ny tahony, ny karazany, ny fitantanana ny saha, ny voninkazo ary ny toetr'andro mandritra ny fijinjana. Ny tahon-javamaniry sy ny sisa tavela amin'ny tany dia ny toerana fiompiana bobongolo, indrindra ny ambin'ny katsaka sy ny varika aorian'ny fijinjana.
Ny famafazana, indrindra ny famafazana lalina, dia afaka mampihena ny residu izay voan'ny virus mycotoxins amin'ny tany ary ahena ny lasitra mpanaloka. Andiam-pihenjanana amin'ny tontolo iainana toy ny haintany, tsy fahampian'ny zezika, ny hakitroky ny vokatra, ny fifaninanana ahidratsy, ny bibikely na ny fahasimban'ny mekanika dia afaka mampiroborobo ny famokarana bobongolo sy ny fananganana mycotoxins. Zearalenone, fumonisin ary trichothecenes mora azo ny mpamokatra eny an-tsaha, misy poizina mandoa, poizina T-2, sns.
Warehouse dia faritra iray misy mycotoxins marobe. Ny anton-javatra misy fiatraikany amin'ny fitomboan'ny bobongolo sy ny famokarana poizina mandritra ny fitehirizana dia misy indrindra: ny fitomboan'ny bobongolo ao anatin'ny tontolo iainana (mari-pana, ny hamandoana, ny pH, ny antony mahavelona), ary ny fifangaroan'ny karazan-mikraoba maro samihafa, ireo akora fahana.
A. Temperature
Ny ankamaroan'ny bobongolo-pamokarana poizina dia zavamiaina bitika antonony monina amin'ny 4-60 ° C. Toxigenic ny bobongolo dia tsy mamokatra poizina voatery amin'ny maripana mety.
B. Hamandoana
Raha oharina amin'ny bakteria, ny bobongolo dia manana fepetra ambany kokoa amin'ny hamandoana. Amin'ny ankapobeny, ny bobongolo mpamokatra poizina mahazatra amin'ny sakafo dia mitombo miadana kokoa amin'ny hamandoana ambany kokoa, ary ilaina ny tontolo iainana hamandoana hamokarana poizina. Ohatra, ny hamandoana ambany indrindra ho an'ny aflatoxine ny famokarana dia 83%, raha ny hamandoana ambany indrindra amin'ny fitomboan'ny Aspergillus flavus dia 80% (amin'ny 30 ° C). Rehefa ratsy ny toe-piainana toy ny maripana, ny PH, ary ny antony mahavelona dia ilaina ny avo kokoa ny hamandoana vokarin'ny poizina.
C. PH
Ny bobongolo dia mety hitombo amin'ny salan'isa pH, fa ny elanelam-panafody ilaina amin'ny famokarana poizina dia somary tery ihany. Ny ankamaroan'ny mycotoxins dia novokarina tao amin'ny faritry ny asidra pH, izay isan-karazany ny sandan'ny sakafo. Toy ny hamandoana, ny isan'ireo soatoavina takiana mba hamokarana poizina dia voakasiky ny tontolo iainana toy ny antony mahavelona ihany koa.
D. Ireo antony mampidi-doza
Anton-tsakafo isan-karazany ao amin'ny bobongolo ny substrate fitomboana dia mety hisy fiantraikany amin'ny fitomboan'ny bobongolo sy ny famokarana poizina. Ohatra, ny matrice misy atiny siramamy avo na atiny misy proteinina avo lenta dia mety kokoa amin'ny famokarana aflatoxin, ary ny sira 1% -3% dia afaka mampiroborobo ny famokarana aflatoxine. Ireo singa marobe ao anaty fahana dia misy fiatraikany amin'ny famokarana poizina.
E. Antony biolojika
Ny fitomboan'ny mycotoxine mitoetra ihany koa amin'ny singa biolojika. Ny bobongolo isan-karazany dia afaka mifanerasera mandritra ny fitomboana sy ny famokarana poizina. Ny fanadihadiana nataon'i Cuero (1987) dia naneho fa amin'ny haino aman-jery isan-karazany ny katsaka tsy misy fetra, ny voam-bary, ary ny katsaka sy ny malt vary, Aspergillus flavus, Virus Penicillium ary Fusarium graminearum dia tsy mamokatra aflatoxin fotsiny sy zearalenone amin'ny katsaka.
Fanaraha-maso ny loharanon'ny mycotoxins no dingana voalohany amin'ny fifehezana mycotoxin. Amin'ity dingana ity, ny fiompiana fanoherana dia azo ampiasaina hamboly karazam-bary manohitra ny holatra. Ny fambolena ara-dalàna, ny fanondrahana ary ny fampiraisana, ary ny fijinjana ara-potoana mba hampihenana ny fitomboan'ny bobongolo sy ny mycotoxins no ilaina. Raha ny katsaka, varimbazaha sy vary ary vokatra hafa, ny fambolena ny sisa taom-pijinjana teo aloha sy ny fijinjana ara-potoana dia mety hampihena ny fandotoana bobongolo. Mandritra izany fotoana izany, ny blower dia azo ampiasaina hanalana ny hoditry ny voamaina, izay misy atiny mycotoxin avo indrindra.
Mifehy ny ambaratongan'ny bobongolo fahalotoana, hamandoana no fototra. Koa satria ny katsaka sy ny voam-bary hafa no tena loharanon'ny hamandoana sy ny bobongolo ao anaty sakafo, ny dingana voalohany dia ny fifehezana ny hamandoana amin'ny akora hitazomana ny bobongolo ao anaty toetran'ny metabolika ambany. Rehefa vita ny fiotazana ny akora dia tsy maintsy mainaina haingana izy ireo ary fehezina ao anaty faritra iray ny hamandoana.
Ny katsaka dia iray amin'ireo mpamatsy sakafo faran'izay bobongolo. Ny katsaka feno dia tsy dia voan'ny virus mycotoxins noho ny fisian'ny palitao voa. Ny voamadinika sy ny vovoka potipotika dia tsy misy fiatraikany amin'ny palitao voa ary manankarena otrikaina, mora voan'ny bobongolo hamokatra mycotoxins. Ny atin'ny mycotoxins ao anaty katsaka vovoka dia matetika impiry hatramin'ny folo heny noho ny an'ny voa iray manontolo satria ny sivana hanesorana ny vovoka sy ny loto ao anaty katsaka dia hanala ny mycotoxin. Ny valin'ny fitsapana dia nampiseho fa ny atin'ny aflatoxine, zearalenone, ary vomitoxine amin'ny katsaka voasivay amin'ny sivana 4-harato dia 85% ambany noho ny teo aloha. Amin'ny alàlan'ity hetsika tsotra ity dia azo ahena be ny atin'ny mycotoxins. Amin'ny maha-mpamboly kisoa mahavelom-tena azy dia mendrika hampiasaina tokoa izy io.
Ny fomba simika sy ara-batana toy ny fanadiovana alkaly, kaolin mihetsika, tanimanga atody na tany mihantitra, fomba maivana ultraviolet, ary fomba fanorana menaka cubeba Litsea dia azo ampiasaina hanalana mycotoxins maloto.
Misy karazana fonosana fanoherana bobongolo vaovao ho an'ny sakafo. Ny fihinana dia azo tazonina ao anaty kitapo tsy misy ahitra mandritra ny fotoana maharitra. Ny fitaovan'ny kitapo dia vita amin'ny resina polyolefin, izay misy vanillin 0.01% ～ 0.50%. Ny sosona ivelany amin'ny kitapo dia rakotra sarimihetsika resole polyolefin, izay afaka misoroka ny vanillin na ny etil vanillin tsy etona tsikelikely ary hiparitaka ao anaty sakafo. Noho izany dia afaka misoroka ny ahitra, ary io fofona manitra io koa dia afaka manatsara ny fahalianan'ny sakafo.
Ny fampidirana mpiasan'ny antifungaly amin'ny famolavolana sakafo dia fomba fisorohana mycotoxin tena lehibe. Agne anti-mould dia azo ampiana amin'ny feed mandritra ny fanodinana. Ireo mpitsabo antifungaly dia manome fahafaham-po ny firafitry ny sela amin'ny zavamiaina bitika na ny anzima, ka ny proteinina ao amin'ny lasitra dia mamoy ny asany ary tsy afaka mandray anjara amin'ny katalazy, ka manakana ny fielezan'ny bobongolo sy ny famokarana poizina.
Mpiasa anti-bobongolo mahazatra ampiasaina matetika:
Rehefa mampiasa agents antifungal amin'ny sakafo dia tandremo ny fatra. Ny fatra tafahoatra dia tsy hisy fiatraikany amin'ny tsiro tany am-boalohany sy ny fahaizan'ny sakafo, fa koa miteraka fanapoizinana mahery vaika sy mitaiza amin'ny biby sy residu zava-mahadomelina be loatra.
Tsy ny mpitsabo antifungaly rehetra dia azo ampiasaina manerantany. Mila mampiasa agents antifungal miovaova arakaraka ny tena toe-javatra toy ny tontolo iainana sy ny sakafo hamandoana.
Miely ny bobongolo, ary raha ampidirina ny mari-pana sy ny hamandoana, mycotoxins azo vokarina. Ny fatiantoka ara-toekarena entiny amin'ireo mpamokatra dia matetika tsy tambo isaina, noho izany ny fomba fanao mahomby sy hendry indrindra dia ny fifehezana amin'ny fomba mahomby ny loharano sy fitehirizana fahana, ary diniho bebe kokoa ny fahadiovan'ny toeram-pambolena.
References