Quick Navigation
Zearalenone(ZEN), fantatra ihany koa amin'ny hoe poizina F-2, dia natokana voalohany tamin'ny katsaka nisy lohany. Ireo bakteria mpamokatra poizina an'ny Bobongolo Zearalenone dia holatra Fusarium indrindra, toy ny F. graminearum sy F. tricinctum, Fusarium culmorum, hazo Fusarium equiseti, Fusarium sernitectum, Fusarium solani ary karazana hafa. Ny karazana fusarium amin'ny ankapobeny dia mitaky hamandoana 22% ka hatramin'ny 25% hiparitaka amin'ny katsaka.
Zearalenone novokarin'ny Fusarium graminearum, ary karazana Fusarium maro karazana toy ny Fusarium mavokely, Fusarium vulgaris, Fusarium triline koa dia afaka mamokatra an'io poizina io. Ny fanadihadiana nataon'i Li Jilun tamin'ny 1980 dia nahita an'izany Zearalenone dia hita ihany koa amin'ny vokatra marobe toy ny varimbazaha sy soja. Betsaka ny derivatives of Zearalenone, toy ny 7-dehydroZearalenone, ZENralenic acid, ary 8-hydroxyZearalenone. Mandritra izany fotoana izany, ny firafitry ny Zearalenone amin'ny zavamaniry sy ny vokany amin'ny zavamananaina dia mifanaraka amin'ny an'i Zearalenone novokarin'ny bobongolo.
Ny habetsaky ny molekiola ao Zearalenone dia 318, ny teboka miempo dia 165 ° C, ary manana fitoniana hafanana tsara izy io. Tsy ho lo izy io raha hafanaina 120 ° C mandritra ny 4 ora; ZEN dia manana toetra mampiavaka ny fluorescence ary mety ho tsikaritry ny detector fluorescence. Ny ZEN dia tsy ho levona anaty rano, S2C ary CC14, raha mora levona kosa ny vahaolana alkaly toy ny sodium hidroksida sy ny solvent solika toy ny methanol.
Ity karazana bobongolo afaka mitombo amin'ny isan-karazany voa, indrindra amin'ny tontolo misy hafanana antonony sy hamandoana avo. Ny fiovaovan'ny maripana amin'ny tontolo iva ny maripana dia mety hiteraka poizina feno kamio.
Ny mari-pana fitomboana mety indrindra ho an'ity karazana bobongolo ity dia manodidina ny 25 ° C. Rehefa milatsaka hatramin'ny 10 ° C ny mari-pana ary mihoatra ny 14% ny hamandoana dia hiteraka fiovan'ny metabolika faharoa amin'ny lasitra. Ity fanehoan-kevitra metabolika faharoa ity dia hitarika amin'ny famokarana Zearalenone. Ny poizina miditra amin'ny vatan'ny biby dia hanana anjara toerana mitovy amin'ny estrogen. Ny kisoa no biby mora tohina indrindra, ary izy ireo dia haneho soritr'aretina klinika rehefa 0.1 mg / kg ny fatran'ny poizina.
Zearalenone dia misy fiantraikany amin'ny estrogène, izay miasa indrindra amin'ny rafitra fananahana ary mety hiteraka hyperestrogenism amin'ny biby fiompy, akoho amam-borona ary totozy andrana. Ny biby bevohoka (ao anatin'izany ny olombelona) mihinana sakafo misy Zearalenone dia mety hiteraka tsy fiterahana, fiterahana ary teratogenesis. Ny fihinanana paty isan-karazany vita amin'ny lafarinina varimbazaha misy lohan'ny loha dia mety hiteraka soritr'aretin'ny fanapoizinana ny rafi-pitabatabana afovoany, toy ny maloiloy, mangatsiaka, marary andoha, ketraka ara-tsaina ary ataxia.
Zearalenone dia zaraina amin'ny katsaka, orza, varimbazaha, oats, sorghum, vary, tsaramaso, silage ary ahitra, ary ny vokatra azo avy amin'ny fanodinana voa. Manodidina ny 10% ny vokatra zava-pisotro misy masirasira no manana loto Zearalenone, ao anatin'izany ny labiera, izay 8 hatramin'ny 53 µg / L ny fatran'ny loto. Ireo lasitra mamokatra Zearalenone koa dia miteraka poizina toy ny vomitoxine ary cusinol fusarium.
A. Fitsipika ny fitomboan'ny zavamaniry
Zearalenone tsy vitan'ny bobongolo, fa misy ihany koa amin'ny zavamaniry avo kokoa, izay ampiasaina ho toy ny hormonina amin'ny zavamaniry mba hifehezana ny fitomboan'ny zavamaniry. Ohatra, ny zavamaniry toy ny varimbazaha, soja, landy, sns, voninkazo rehefa mahatratra tampon'isa i Zearalenone. Ny faran'ny fikarohana dia naneho fa ny vokatry ny Zearalenone dia manakaiky ny fampidirana hazavana ny vokatra. Ohatra, ny varimbazaha ririnina dia nafindra aorian'ny Zearalenone nahatratra ny tampon'antoka ambanin'ny induction dia afaka mandeha ara-dalàna, fa ny varimbazaha ririnina dia nafindra alohan'ny tsy hahavitany voninkazo amin'ny farany. Ny fandalinana nataon'i Fu Yongfu sy Meng Fanjing dia naneho izany fatratra izany Zearalenone afaka manolo ampahany ny tara-masoandro takiana amin'ny voninkazo ririnina. Mandritra izany fotoana izany, ny Zearalenone dia afaka manafaingana ny fivelaran'ny voninkazo sigara sy ny salohim-bary.
B. Fampiasana amin'ny fiompiana zavamaniry
Nandritra ny fotoana lava be, ny fiompiana vokatra dia fomba iray lehibe hanatsarana ny vokatra sy ny kalitaony. ankehitriny Zearalenone afaka manatsara ny haintany sy ny fanoherana mangatsiaka ny zana-ketsa. Ny zana-ketsa voaroboka ao Zearalenone dia mihena kokoa ny fahaverezan'ny rano ao anatin'ny haintany, ny fitaritana ambany kokoa, ny asa fanapahana superoxide avo kokoa ary ny atin'ny prolay maimaim-poana. Mandritra izany fotoana izany dia afaka mahazo zana-ketsa miaraka amin'ny fanoherana mangatsiaka mahery koa ny fomba fanondrotana voa.
Zearalenone dia manana ny vokatry ny estrogen, ary ny tanjany dia ampahafolon'ny estrogen, izay afaka mampitombo ny haavon'ny estrogen ny akoho amam-borona. Hita fa mora mahatsapa an'io poizina io ny kisoa. Ny taova kendrena ao Zearalenone dia ny rafitry ny biby vavy indrindra, ary misy fiantraikany eo amin'ny biby lahy koa izany. Eo ambanin'ny fanapoizinana mahery vaika dia hisy vokany poizina amin'ny rafi-pitatitra, fo, voa, aty ary havokavoka. Ny rafitra lehibe indrindra dia ny antony hampientanentana ny rafi-pitabatabana, hiteraka teboka maràra betsaka amin'ny taova, ary ho faty tampoka ilay biby. Ny antony lehibe indrindra dia ny habetsaky ny estrogen.
Ny fanapoizinana Zearalenone dia mizara fanapoizinana mahery vaika sy fanapoizinana maharitra. Nandritra ny fanapoizinana mahery vaika dia hita fa nientanentanana sy tsy nilamina ny biby, mandeha mandehandeha, hozatra mangovitra eraky ny vatana ary nianjera tamin'ny tany tampoka ary maty. Mandritra izany fotoana izany dia mety ho hita koa ny cyanosis mucosal, ary tsy misy fiovana miharihary amin'ny hafanan'ny vatana. Mijanona ny biby, miaraka amin'ny tondra-drano, maimbo, mavo-volontsôkôlà mifangaro amin'ny tsiranoka moka. Hihinana urination mavo mavo matetika izy ireo. Mandritra izany fotoana izany dia asongadin'izany ihany koa ny fivontosan'ny taovam-pananahana any ivelany, ny fihenan'ny saina, ny tsy fahazotoan-komana, ny aretin-kibo ary ny fivalanana. Ny edema lymph node, ny fitohanana ary ny edema amin'ny mucosa gastrointestinal, ny fivontosan'ny atin'ny aty dia hita ihany koa mandritra ny nopropsy.
Amin'ny fanapoizinana mitaiza, manimba biby indrindra ny biby. Izy io dia mety hiteraka hyperemia, fiterahana, fanalan-jaza tara ary fivontosan'ny taovam-pananahana vavy amin'ny ambaratonga lehibe, miaraka amin'ny fisehoan-jaza moka. 50% ny vehivavy vavy mijaly amin'ny kista ovaoro. Ny estrus matetika sy ny estrus diso dia nitombo. Ny biby fiompy dia nanitatra ny tratra sy ny mastitis, ary mihena ny tahan'ny fiterahana. Mandritra izany fotoana izany, ny sire koa dia mety hiteraka fametahana ny hombo, tsy fahazotoan-komana, fahaverezan'ny tavy matavy ary fitomboana ratsy.
Ny ZEN koa dia misy fiantraikany amin'ny kanseran'ny homamiadana, izay afaka mampiroborobo ny fitomboan'ny sela homamiadana ao amin'ny sela na taova olombelona. Ny fanandramana izay mahatonga ny fisian'ny poizina ZEN dia mitarika fitomboan'ny tranga homamiadana amin'ny totozy andrana dia nanamafy izany koa. Ho fanampin'izany, nisy ny fanadihadiana sasany nanombatombana fa ny fanangonana ZEN ao amin'ny vatan'olombelona dia miteraka aretina isan-karazany toy ny homamiadan'ny nono na ny hyperplasia amin'ny tratra.
Ny fandotoana Zearalenone dia tsy mampihena ny kalitaon'ny vokatra sy ny fambolena fotsiny, fa mitondra fatiantoka lehibe amin'ny fampandrosoana ara-toekarena koa. Mandritra izany fotoana izany, ho tandindomin-doza koa ny olan'ny ZEN amin'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono ary sakafo hafa azo avy amin'ny biby. Amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny firenena dia namolavola lalàna sy lalàna hametra ny atiny ZEN amin'ny voam-bary, sakafo ary sakafo.
Ohatra, ny lalàna aostralianina dia mametra ny atiny lehibe indrindra amin'ny ZEN amin'ny voly sakafo hatramin'ny 50 μg / kg; any Italia, ny atiny ZEN amin'ny voam-bary sy ny vokatra mihoatra ny 100μg / kg dia heverina ho tsy mendrika; Voalazan'ny lalàna frantsay koa fa ny ZEN ampiasaina amin'ny voly sakafo sy ny vokariny dia tsy azo lehibe mihoatra ny 200μg / kg, sns. Ankoatr'izay, ny an'i Shina fidiovana fahadiovana mamaritra ny fenitra fa ny habetsahan'ny ZEN avela amin'ny famahanana dia tokony ho latsaky ny 500μg / kg, ary ny fetran'ny mycotoxine amin'ny sakafo dia manondro fa ny ZEN amin'ny sakafo dia tsy tokony hihoatra ny 60μg / kg.
Na izany aza, mbola betsaka ny voly sakafo sy ny sakafom-biby erak'izao tontolo izao izay voaloton'ny ZEN hatramin'ny ambaratonga samihafa. Andiana antontam-baovao navoakan'ny National Standards Network of China izay mampiseho fa ny tahan'ny fahitana tsara ny ZEN amin'ny voam-katsaka dia avo 45%, ary ny atiny avo indrindra dia 2.91 mg / g; ny tahan'ny fahitana tsara ny ZEN amin'ny voam-bary dia 20%, ary ny atiny eo anelanelan'ny 0.36-11.05μg / kg. Ny voly katsaka sy voamaina hafa any amin'ny firenena toa an'i Espana, Polonina, Etazonia, ary Afrika atsimo dia voaloton'ny ZEN ihany koa, miaraka amin'ny haavo 10 ka hatramin'ny 350μg / kg. Ankoatr'izay, ny atin'ny ZEN amin'ny varimbazaha any Nouvelle Zélande dia efa hita hatramin'ny 16 mg / kg.
Satria ny ZEN dia manana fahalotoana be dia be ary manimba be dia be ny zava-bitan'ny ZEN. Anisan'ireo fomba fitiliana rehetra an'ny ZEN, ireto manaraka ireto dia matetika ampiasaina:
Anisan'ireo fomba ireo, na dia sarotra kokoa amin'ny fomba fiasa aza ny fomba HPLC noho ny fomba hafa, dia manana tombony ny faran'ny detection ambany, fanekena manokana matanjaka, avo lenta, fahatsapana mafy, tapa-kevitra micro, ary afaka manavaka tsara karazana derivatives maro ao amin'ny fotoana mitovy. Ankoatr'izay, ny HPLC miaraka amin'ny detector fluorescence dia afaka mamaritra ny habetsahan'ny 4 μg / kg ZEN. Noho izany, ny fomba detection HPLC dia ekena iraisam-pirenena ho fomba tsara hamantarana ny derivatives ZEN na ZEN amin'ny sakafo serealy sy fahana.
Zearalenone dia manana haben'ny residue sy fanangonana ao amin'ny vatana. Amin'ny ankapobeny, ny fotoana hanefenan'ny poizina azy ao anaty vatana dia antsasaky ny taona. Noho izany, tena fototr'izany ny fandraisana fepetra manohitra ny virus.
Voalohany, fehezo ny kalitaon'ny fahana. Amin'ny ankapobeny, ny antony mivantana an'ny Zearalenone poizina ao anaty sakafo ny poizina, indrindra ny katsaka, varimbazaha, soja, sns izay voaloton'i Gibberella. Noho izany, rehefa mampiasa fahana mifototra amin'ireto akora manta ireto dia tokony hifantohana izany.
Faharoa, tandremo ny fitahirizana sakafo. Any amin'ny faritra sasany any atsimo, ny mari-pana avo sy ny orana matetika dia manome fepetra mety amin'ny famokarana bobongolo. Noho izany, mety hiteraka fandotoana Gibberellin koa io raha tehirizina tsy mety. Ho an'ireny sakafo ireny dia tokony hotehirizina ao anaty tontolo maina sy misy rivotra izy ireo, ary misy fomba artifisialy tokony hatao mba hisorohana ny fandotoan'i Gibberella.
Fahatelo, tsy tokony hampiasaina ny sakafom-bary. Raha mampiasa anao tanteraka ny fahana ny zava-misy dia azonao atao anaty rano sokay 10% mandritra ny tontolo andro sy alina ny sakafo, avy eo sasao amin'ny rano miverimberina ary fahano amin'ny rano mangotraka. Mandritra izany fotoana izany dia tokony homarihina fa ny ampahany amin'ny feedy bobongolo dia tsy tokony hihoatra ny 40%.
Antontan-taratasy maro ao an-trano sy any ivelany no manondro fa ny fomba fanesorana poizina ZEN amin'ny sakafo na sakafo dia azo zaraina ho sokajy telo araka ny toetrany, dia ny fomba ara-batana, ny fomba simika ary ny fomba biolojika.
A. Ny fomba fanalefahana ara-batana dia ahitana indrindra ny fanesorana an-tanana, fanasana rano, fanapoahana baoritra, mari-pana avo lenta, fandrahoana tsindry, adsorption adsorbent, sns. fahamendrehana mafana, tsy ho simba izy rehefa mafana amin'ny 120 ° C mandritra ny 4 ora, noho izany ny fitsaboana hafanana sy ny fandrahoana tsindry dia ampiasaina hamonoana ny holatra mamokatra ZEN. Ary ny hafanana ambony dia manimba ny sandan'ny sakafo sy ny sakafo, ary misy fiatraikany amin'ny tsiron'ny sakafo.
Ny fomba adsorption dia mampiasa ny hydrophobic effet matetika hahatratrarana ny tanjon'ny fanesorana mycotoxins amin'ny sakafo. Ireo mpitrandraka zatra ampiasaina matetika dia misy rindrin'ny sela misy masirasira, karbonina mihetsika, montmorillonite, indrindra ny montmorillonite, kaolin, ary cholestyramine novaina. Rehefa manaparitaka poizina ny adsorbent dia hiaraka amin'ny otrikaina manan-danja ihany koa izy ao anaty sakafo toy ny asidra amine sy vitamina, izay hisy fiatraikany amin'ny otrikaina amin'ny voa ary hampihena ny kalitaon'ny vokatra. Ankoatr'izay, ny poizina dia tsy simba ary mbola misy, mamela vokany lehibe eo amin'ny tontolo iainana.
B. Ny fitsipiky ny fihenan'ny simika dia ny fahasimban'ny oxidative. Ny firafitry ny simika an'ny ZEN dia miova eo ambanin'ny asan'ny O3, H2O2, sns, ary lasa vokatra azo avy amin'ny ZEN tsy misy poizina. Ny fandinihana any an-trano sy any ivelany dia nanamafy ny teknolojia fanapoizinana simika ny ZEN. Saingy, noho ny habetsahan'ny asa, ny fotoana fiasana lava, ary ny fahasimban'ny otrikaina ao anaty fahana, ity teknolojia ity dia hosoloina teknolojia fanalefahana vaovao.
C. Ny fitsipiky ny fomba biolojika dia ny fampiasana ny adsorption an'ny sela mikraoba sy ny mikraoba tenany na ny anzima novokariny hanaratsiana ny ZEN ho vokatra tsy misy poizina. Indrindra ho an'ny farany, ny gène anzima manan-danja miaraka amin'ny fahaizana manaratsy ny ZEN no ifantohan'ny fikarohana fomba biolojika ankehitriny. Amin'izao fotoana izao dia mbola betsaka ny tsy fahalavorariana amin'ity fomba ity. Ohatra, ny fikarohana momba ny fitsipiky ny fahasimban'ny anzima sy ny fanovana ny ZEN dia tsy ampy tsara.
Mandritra izany fotoana izany, ny asan'ny bakteria ZEN manala baraka dia mirona sy tsy milamina. Amin'ny ankapobeny, misy ny olana tsy manam-petra izay mila fanatsarana. Raha ampitahaina amin'ny fomba fiasa ara-batana sy simika, ny detoxification biolojika dia azo antoka sy mandaitra kokoa. Ny fomba biolojika dia manana fahamendrehana matanjaka ary hanaratsy ny ZEN nefa tsy hanimba ny otrikaina amin'ny sakafo sy voamaina; izy io dia afaka mamotika tanteraka ny poizina ZEN raha tsy misy poizina poizina sisa tavela, ary tsy misy fandotoana faharoa. Ary ny tena zava-dehibe dia azo ampiasaina be io.
Vitsy kely amin'ny Zearalenone dia heverina fa hampiroborobo ny fitomboan'ny biby sy ny zava-maniry, fa Zearalenone ny residues mihoatra ny fetra dia hiteraka fahasimbana lehibe amin'ny zavamananaina, indrindra ny akoho amam-borona sy ny biby fiompy. Alohan'ny hivoahan'ny fomba fanapoahana toekarena sy azo antoka, dia mety ny fepetra fisorohana mahomby no tokony horaisintsika sy tsy maintsy raisintsika.
References