Ahoana no hamokarana vovo-dronono?
Ny fanesorana saika ny rano rehetra amin'ny ronono amin'ny alàlan'ny hatsiaka na fanafanana sy fanamainana ary miaraka amin'ny vovoka sisa, ilay vovoka dia antsoina hoe vovon-dronono. Ao amin'ny tsenan-dronono, ny vovo-dronono dia vokarin'ny fanafanana. Ny fomba fanafanana dia mizara ho telo karazana: fomba fanaovan-tsakafo, fomba fanaovan-tsolika, ary fomba famafazana. Anisan'izany, ny fanamainana fomba fanamainana no mahazatra indrindra, ary ny kalitaon'ny vovo-dronono novokarina dia tsara ihany koa. Ny fomba fanamainana famafazana dia alaina ohatra hanoritana ny fizotry ny famokarana ronono etsy ambany.
1. Fitaovana mialoha ny fitsaboana sy fanamarinana. Ronono manta miditra amin'ny orinasan-dronono ary nandinika avy hatrany, nasiana, nodiovina ary namboarina mba ho toy ny ny tahan'ny tavy ary akora maina tsy misy tavy ao anaty vovo-dronono hamokarana, ary alao antoka fa sakafo mahavelona manankarena.
2. Homogenisation sy preheating. Amin'ny homogenizing, ny ronono dia mamorona rafitra fanamoriana. Ny tanjon'ny preheating dia ny famonoana ny bakteria ao anaty ronono, alefaso ny anzima lipolytic hanitatra ny talantalana ny vovo-dronono. Amin'izao fotoana izao, fomba hafanam-potoana fohy na hafanana avo lenta no ampiasaina matetika. Mafana amin'ny 80-85 ° C mandritra ny 5-10 minitra ary 90-95 ° C mandritra ny 10-15 segondra.
3. Add siramamy. Amin'ny famokarana vovo-ronono ampiana siramamy na vokatra vita amin'ny ronono hafa dia ilaina ny manampy sucrose ny fangaro. Amin'ny ankapobeny, ny atin'ny siramamy ao anaty vovo-dronono dia ambany 20%. Betsaka ny fomba manampy siramamy: ny iray dia ny manampy siramamy mandritra ny preheating; ny faharoa dia ny manampy sirrup voadio ho an'ny ronono mifantoka; ny fahatelo dia ny manampy vovoka sukrosa aloha fonosana. Amin'ny ankapobeny, ny vovo-dronono mamy novokarin'ny fomba fampidirana siramamy mandrava dia tsara kokoa noho ny vovo-dronono misy siramamy.
4. Mifantoha. Alohan'ny hahamaina ny ronono vita amin'ny ronono dia ilaina ny fifantohana. Esory ny rano 70-80% amin'ny ronono. Ny fifantohana amin'ny vacuum dia teknolojia tena ilaina amin'ny indostrian'ny ronono izay afaka mampihena be ny fihanaky ny rano mandritra ny fanamainana, amin'ny alàlan'ny fitsitsiana angovo, fampitomboana ny fahombiazan'ny etona ary ny fahaizan'ny vokatra fanamainana. Izy io dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fanatsarana ny toetra ara-batana sy simika amin'ny vovo-dronono vita amin'ny ronono ary ny fanatsarana ny fitehirizana ny vovo-dronono ary ny fitazonana ny zava-misy marina momba ny sakafo.
5. Maina. Ny fitsipiky ny fanamainana famafazana dia ny fiasan'ny tsindry mafy na ny hery afovoany haingam-pandeha, ny ronono marihitra dia atsipy ao anaty efitrano fanamainana amin'ny alàlan'ny atomizer, ary rehefa mifandray amin'ny rivotra mafana izay tsofina dia manjavona avy hatrany ny hamandoana , ary ny vovo-dronono dia maina ho sombiny. Amin'izany fomba izany, ny vovo-dronono dia vokarina amin'ny haingam-pandeha haingam-pandeha, ny vovo-dronono dia manana fanaparitahana tsara, ary avo ny haavon'ny automatisation.
6. Mangatsiaka, fitehirizana, ary fonosana. Ny mari-pana amin'ny vovo-dronono vao novokarina dia tokony ho 60 ° C ary tokony hatsiaka amin'ny hafanana mahazatra amin'ny fonosana sy fitehirizana.