최근 몇 년 동안 우유 시장에서 분유 안전 사고 자주 발생. 2008년 Sanlu Group의 분유 멜라민 사건은 중국을 충격에 빠뜨렸습니다. 이를 통해 중국인은 이 어색한 화학 용어에 익숙해지고 그것에 대해 말하는 것을 두려워했습니다. 사고 직후 우리 중국인들은 다시 한 번 분유의 안전성에 매료되었고, 우유 영양소, 그리고 새로운 용어인 아플라톡신을 배웠습니다.
아플라톡신은 독성이 강한 물질입니다. 아플라톡신은 인간과 동물의 간 조직에 파괴적인 영향을 미치며 심한 경우 간암을 일으키거나 심지어 사망에 이르게 할 수도 있습니다.
분유의 아플라톡신은 일종의 아플라톡신이며 M1은 주로 유제품에 존재합니다. 소 사료의 아플라톡신 B1에서 변형됩니다. 중국은 우유 및 그 제품(멸균유, 신선한 농장 우유, 전유 분말, 증발 우유, 달콤한 연유 크림) 및 신선한 돼지고기 조직(간, 신장, 혈액 및 살코기).
아플라톡신은 어떻게 간암을 유발합니까?
전문가들은 아플라톡신은 인체에 흡수된 후 간에서 대사되지만, 아플라톡신의 독성은 수많은 사람을 죽일 수 있다고 지적합니다. 간세포 간 손상으로 이어지며, 이는 간경화와 간암으로 발전합니다.
아플라톡신은 다음 단계에서 간세포 암종을 유발합니다.
1. 간세포의 물과 같은 변성.
2. 증식성 호염기구 단독으로 존재하거나 물과 같은 퇴화와 공존할 수 있습니다.
3. 실질 세포로 결절 재생.
4. 형질전환된 세포가 있습니다.
5. 간세포 암종의 형성.
이 기사는 최근 몇 년 동안 축우 회사의 분유에서 기준을 초과하는 아플라톡신 사고를 주로 점검합니다. 2011년 품질 감독 검사 총국의 발표에 따르면 Mengniu Dairy(Meishan) Co., Ltd.에서 생산한 제품 배치는 표준 값의 140%를 초과하는 것으로 나타났습니다. 아플라톡신 M1 (표준값: <0.5ug/kg/, 측정값: 1.2ug/kg).
납, 무기비소, 총수은, 크롬, 아플라톡신 M18, 멜라민 이 현장 점검에서 액체 우유 제품에서 테스트되었습니다. 아플라톡신 M1의 두 제품이 표준에 미치지 못하는 것으로 나타났습니다. 250년 18월 2011일 Mengniu Meishan Factory에서 생산한 250ml 순수 우유에 추가하여 Fujian Changfu Dairy Co., Ltd.는 8년 2011월 0.5일에 0.9ml 순수 우유(고급 우유)를 생산했습니다(표준 값: <XNUMXug/kg, 측정값: XNUMXug/kg). 이것이 그 경우 다.
22년 2012월 2012일 광저우 신화망 보도(기자 Oudianqiu) 광저우 공상국은 최근 XNUMX년 XNUMX분기 유제품 및 유제품 함유 식품 샘플링 검사의 두 번째 순환 링크를 발표하여 XNUMX개의 유아 분유가 후난성에서 생산된 XNUMX종 중 XNUMX종은 아플라톡신 함량이 표준 이하인 것으로 밝혀졌습니다. 분유 조리법 제품은 명목상 Hunan Chang이 생산했습니다. Shayahua Dairy Co., Ltd., 한 제품의 명목 생산 단위는 Hunan Yahua Dairy Holding Co., Ltd.입니다.
광저우 공상국이 발표한 자료에 따르면 명목 생산 단위는 호남 장사 야화 유업 유한 회사 황금 양복의 큰 아기 분유 분유(2절)(상표: 남산, 규격: 400g/상자) , 제조일자: 2011-08-04, 2011-12-17), 분유 분유 (3절) (상표: Nanshan, 규격: 900) G/tank, 생산 일자: 2011-08-08), Big Baby Formula Milk Powder (Section 2) (상표: Nanshan, 규격: 400g/box, 2011-08 -23) 아플라톡신 M1에 대한 부적격으로 판명되었습니다. Hunan Yahua Dairy Holding Co., Ltd.(상표: Nanshan, 사양: 1g/백, 생산 날짜: 2-700-2011).
광저우 공상국에 따르면 아플라톡신 M1은 진균독 동물에서 생성되는 하이드록실화 대사 산물로 독성이 강하고 발암성이 있습니다.
당시 광저우 공상국은 부적격 식품을 선반에서 제거하고 봉인하고 조사 및 처벌을 위해 조치를 취했습니다. 예방 부적격 식품의 시장 진입 금지.
2014년 국가식품약품감독관리국의 고시에 따르면 다양한 브랜드의 48개 샘플 중 1565개 배치가 불합격 판정을 받았다. 그 중 Shanxi Gucheng Dairy Group의 제품 1개 배치에서 아플라톡신 M10이 검출되었습니다. 이 표준 이하 제품은 이제 회수 명령을 받았고, XNUMX개 기업은 유아용 분유 면허를 잃었고, XNUMX개 기업은 가축 목장주 생산 및 수정을 중단했습니다. 2014년 국가분유에 대한 '생사검증'을 실시한 후 현장점검 결과를 대규모로 발표한 것은 이번이 처음이다.
아플라톡신은 제거 및 분해가 어렵고 분해 방법도 복잡하다. 일반적인 가열 소독이나 저온 살균 방법은 플라톡신에 소용이 없습니다. 현재 시장에서 아플라톡신 분해제를 사용하는 것이 더 편리합니다. 그것은 파괴 없이 효과적으로 아플라톡신을 분해할 수 있습니다 오리지널 음식 자외선의 원리를 이용하여
우리 평범한 사람들이 할 수 있는 일은 분유를 고를 때 조사를 잘 하는 것입니다. 가능한 한 아플라톡신을 선택할 가능성이 적습니다. 분유 선택에는 몇 가지 작은 원칙이 있습니다.
1. 분유 선택은 안전하고 좋은 우유 공급원이어야 합니다. 우유 영양 성분, 좋은 우유 공급원 젖소는 사료를 먹을 필요가 없으므로 우유 공급원이 더 작고 적게 함유할 수 있습니다. 아플라톡신의 종류.
2. 큰 브랜드를 선택하려면 일반적으로 큰 브랜드의 품질 관리가 더 좋고 생산 과정이 더 안심됩니다. "쓰리 없는" 제품을 선택하는 데 욕심을 부리거나 싸지 마십시오.
3. 항상 분유 역학에주의를 기울이고 문제 분유를 사지 마십시오.