Aflatoxin M1 Cov belongs rau ib qho ntawm cov sib xyaw zoo sib xws ntawm tshuaj aflatoxin thiab muaj qhov tshwm sim siab tshaj plaws ntawm aflatoxin hauv zaub mov thiab pub mis hauv qhov chaw kub thiab txias. Lub cev thiab tshuaj lom neeg lub zog nws ruaj khov heev thiab tsis raug puas tsuaj los ntawm pasteurization. Tom qab cov tsiaj txhu noj cov zaub mov lossis cov zaub mov uas kis los ntawm aflatoxin B1 yog, lawv hloov pauv mus rau aflatoxin M1 los ntawm hydroxylation. Cov phom sij tseem ceeb ntawm aflatoxin M1 yog carcinogenicity thiab mutagenicity. Nws tuaj yeem rhuav tshem tib neeg thiab tsiaj cov nqaij daim siab thiab ua rau mob qog noj ntshav thiab tseem tuag taus.
Peb tuaj yeem paub los ntawm kev piav qhia lub ntsiab lus ntawm aflatoxin M1 tias qhov tshwm sim ntawm aflatoxin hauv kev pub mis yog siab heev. Yog li ntawd, aflatoxin M1 hauv mis feem ntau yog los ntawm kev pub mis nyuj. Cov mis nyuj tsis yog tsuas yog noj ntau yam pub tab sis kuj tseem noj ntau, uas ua rau muaj hom thiab tshwm sim ntawm mycotoxins raug rau lawv kuj siab heev. Aflatoxin muaj nyob hauv av, tsiaj txhu thiab nroj tsuag, txiv ntseej, tshwj xeeb yog txiv laum huab xeeb, pobkws, txhuv, taum pauv, nplej, thiab lwm yam qoob loo thiab cov khoom siv roj. Nws yog hom mycotoxin uas muaj tshuaj lom ntau tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig tshaj plaws ua mob rau tib neeg kev noj qab haus huv. Aflatoxins kuj tseem txuam nrog. Tsiaj txhu pub cov tshuaj aflatoxins tsawg nyob rau lub sijhawm ntev tuaj yeem ua rau mob hnyav nyob rau tsiaj. Cov tshwm sim tseem ceeb yog kev loj hlob qeeb, poob phaus, txo kev ua haujlwm kom zoo, txo kev ua haujlwm tau zoo, thiab kev puas tsuaj ntawm lub cev tiv thaiv kab mob.
Aflatoxin M1 kis kab mob hauv mis nyuj thiab khoom noj siv mis feem ntau yog los ntawm aflatoxin B1 hauv kev pub. Kev siv tib neeg mus sij hawm ntev ntawm cov tshuaj lom no muaj cov mis thiab cov khoom siv mis tuaj yeem ua rau mob hnyav thiab mob qog noj ntshav ntev. Yog li ntawd, kev tswj nruj ntawm cov khoom noj yog tus yuam sij los tswj cov pa phem aflatoxin M1.
Ua ntej tshaj, zoo tshaj drilling ntau yam uas muaj zog tiv taus mycotoxin yuav tsum raug xaiv. Yuav tsum siv txoj hauv kev tswj kab kom zoo. Cov txheej txheem kev khawb av tsim nyog yuav tsum tau xaiv. Cov tsiaj txhu yuav tsum tau tig thiab cov nyom yuav tsum tau tswj nruj.
Qhov thib ob, peb yuav tsum ua txoj haujlwm zoo ntawm kev tiv thaiv pwm thiab detoxification ntawm pub. Muaj ntau yam cuam tshuam rau kev loj hlob thiab rov tsim dua tshiab ntawm cov fungi hauv kev pub mis, suav nrog qhov kub thiab txias, thiab oxygen, ntawm cov av noo muaj qhov cuam tshuam loj tshaj rau kev loj hlob ntawm cov fungi. Yog li ntawd, thaum yuav cov khoom siv raw, nws zoo dua txhawm rau txheeb xyuas aflatoxin, khaws cia hauv qhov chaw qhuav, qhov cua nkag thiab qhov chaw huv, rhuav tshem cov kab mob loj hlob ntawm cov fungi, yog li cuam tshuam kev loj hlob ntawm lawv. Tib lub sijhawm, peb paub tias fermented pub tau dhau los ua ib qho pub zoo heev rau cov nyuj uas muaj mis nyuj vim nws cov ntxhiab tsw ntxhiab, muaj txiaj ntsig zoo, muaj txiaj ntsig zoo, thiab zom tau yooj yim. Yog li siv yuav tsum tau muab ntim rau hauv lub sijhawm kom tus nqi PH ntawm silage tuaj yeem txo qis txog 4.5 sai li sai tau hauv cov txheej txheem fermentation, uas tuaj yeem cuam tshuam zoo rau kev tsim cov tshuaj lom.
Muaj cov txheej txheem ntawm lub cev, tshuaj lom neeg thiab tshuaj lom neeg rau kev tshem tawm lub cev. Qhov feem ntau yog cov lub cev kev rau detoxification, suav nrog microwave, kev kho cua sov, ultraviolet rays, ntxuav dej, hluav taws xob, thiab ntxiv adsorbent. Adsorbent ntxiv rau kev noj zaub mov tuaj yeem txo qis kev puas tsuaj rau mycotoxin rau tsiaj. Kev tshem tawm cov tshuaj lom yog qhov siv dav tshaj plaws hauv lub cev tam sim no. Adsorption, raws li kev paub tab thiab muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tshem tawm lub cev lub cev, qhov tseem ceeb ntxiv cov tshuaj uas tuaj yeem nqus tau mycotoxin rau moldy pub, yog li cov tshuaj lom tuaj yeem tawm ncaj qha los ntawm lub cev los ntawm txoj hnyuv hauv plab yam tsis tau nqus. Kev xaiv lub peev xwm nqus tau ntawm cov khoom no rau mycotoxin yog vim nws cov qauv tsis zoo, thaj chaw tshwj xeeb loj, thiab tsis them nqi tsis zoo, yog li tau txais lub peev xwm los khi cationic sib txuas.
Tsuas yog thaum kev tswj cov khoom noj mis nyuj tau ua tiav, ua ke nrog kev saib xyuas nruj ntawm cov txheej txheem tsim cov mis, peb puas tuaj yeem haus cov mis kom zoo dua. Tab sis tsis yog txhua tus mis nyuj tsim tuaj yeem ua tiav kev nyab xeeb thiab tsis muaj kuab paug tsim tawm, tseem yuav muaj qee cov mis nyuj hauv khw uas yuav ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv, rau hom mis no, peb yuav tsum kawm paub qhov txawv.
Ua ntej tshaj, saib cov npe khoom noj khoom haus ntawm lub pob. Peb yuav tsum xyuam xim rau tag nrho cov ntsiab lus ntawm cov mis. Tag nrho cov ntsiab lus ntawm cov mis feem ntau muaj plaub ntu, lawv yog rog, protein, carbohydrate, thiab cov zaub mov. Peb kuj yuav tsum tau them sai sai rau cov ntsiab lus ntawm ntau yam zaub mov.
Qhov thib ob, saib cov mis nyuj xim. Xim ntawm zoo mis yog cov mis dawb (tuaj yeem ua rau me ntsis daj), lub teeb pom kev zoo, nyias saj, hnov tsw ntxhiab tsw heev, muaj lub teeb ntxhiab thaum haus. Yog tias yuav cov mis nyuj ntshiab saj tuab, nws yog qhov txawv txav heev. Muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab ua ntej haus, thiab cov mis uas tau hnov ntev ntev tom qab haus cawv yog qhov yuav ntxiv mis ntxiv.
Qhov thib peb, cov mis uas tau yuav (tsis tau rhaub lossis ua kom sov hauv lub qhov cub microwave) tuaj yeem muab nchuav rau hauv iav kom huv, thiab tom qab ntawd maj mam tig lub iav. Yog tias zaj duab xis nyias ntawm cov kua mis nyob ntawm phab ntsa sab hauv ntawm iav thiab tsis dai daim iav thiab nws yooj yim los ntxuav nrog dej, uas yog mis nyuj tshiab. Cov mis zoo li no tau xa mus rau kev tsim cov nroj tsuag hauv lub sijhawm luv, thiab tag nrho cov kab mob muaj tsawg heev. Yog tias cov kua mis hauv lub khob tsis zoo ib yam, thiab txawm tias qhov me me pom rau lub qhov muag liab qab dai ntawm phab ntsa ntawm iav, thiab nws tsis yooj yim los ntxuav, qhov ntawd txhais tau tias mis tsis tshiab txaus.
Thaum kawg, tso ob peb tee mis hauv ib lub tais dej txias. Cov mis nyuj khov tau zoo dua qub, thiab cov lus qhia ntab yog tsis zoo.
Seb puas muaj aflatoxin M1 hauv mis tuaj yeem kuaj los ntawm kuaj cov khoom siv.