Tsis yog tshuaj tua kab mob mis yog dab tsi?
Tsis muaj tshuaj tua kab mob mis tau hais txog cov mis nyuj uas muaj tshuaj tua kab mob. Mis tsis muaj tshuaj tua kab mob, raws li lub npe implies, yog mis nyuj tsis muaj tshuaj tua kab mob. Cov mis nyuj uas ua los ntawm cov mis nyuj nyoos tsis muaj tshuaj tua kab mob yog "tsis muaj tshuaj tua kab mob mis". Nws tsis yog ntau hom mis nyuj tab sis feem ntau yog hais txog mis nyuj tsis muaj tshuaj tua kab mob. Los yog mis nyuj nrog "tsis muaj tshuaj tua kab mob seem". Lub sij hawm no tau lees paub los ntawm cov neeg feem coob, tab sis nws yuav tsis tshwm sim hauv cov ntim mis, vim tias nws yog ib qho ntawm cov cim qhia ntawm cov mis nyuj, feem ntau, cov tuam txhab paub zoo ntawm cov mis nyuj yuav tsum ua raws li tus qauv no. Tsis muaj tshuaj tua kab mob mis hauv cov khw muag mis nyuj yog qhia txog cov mis nyuj uas muaj tshuaj tua kab mob.
Mis nyuj yog susceptible rau mob qog noj ntshav thaum lub caij hloov, thiab mastitis feem ntau kho los ntawm txhaj tshuaj tua kab mob. Txhua tus nyuj uas tau kho nrog tshuaj tua kab mob muaj tshuaj tua kab mob hauv cov mis nyuj rau ib lub sijhawm, uas tsis tuaj yeem raug tshem tawm hauv cov txheej txheem ntawm cov kua mis tshiab. Cov neeg tau txais mis tsis haum rau cov tshuaj tua kab mob yuav muaj kev tsis haum tshuaj tom qab haus cov mis no. Cov tshuaj tua kab mob tseem yuav khaws cia rau hauv cov neeg tsis muaj kev fab tshuaj, thiab tsim cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab cuam tshuam kev noj qab haus huv rau lawv. Cov mis hmoov no tsim los ntawm "tsis muaj tshuaj tua kab mob mis" yog ib txwm hu ua no- tshuaj tua kab mob mis hmoov, tab sis peb tseem muaj teeb meem: yog mis hmoov noj qab nyob zoo?
Qhov tseeb, muaj cov kev cai thoob ntiaj teb ntev ntev rau mis nyuj qhov chaw. Cov tshuaj tua kab mob-mis tsis tsim nyog thoob ntiaj teb. Tsis muaj tshuaj tua kab mob -milk tau dhau los ua tus qauv thoob ntiaj teb rau kev tau txais cov mis nyuj nyoos. Yog tias ib lub tuam txhab xav nkag mus rau thoob ntiaj teb kev lag luam rau cov khoom siv mis nyuj, cov khoom siv mis nyuj nyoos yuav tsum ua kom tau raws li tus qauv "tsis ua haujlwm". Tab sis nyob rau hauv Suav teb, peb tseem tsis tau muaj qhov ntsuas nruj li no hauv kev tau txais cov mis nyuj thiab kuaj.
Yuav ua li cas thiaj tsim tau cov mis tsis muaj tshuaj tua kab mob?
Txhawm rau kom ua tiav "tsis muaj tshuaj tua kab mob", cov chaw lag luam mis nyuj yuav tsum nqis peev ntau thiab lub zog. Yog li lub tuam txhab nyuj tsis raug cai yuav ntxiv tshuaj tua kab mob rau lawv cov mis hmoov zaub mov kom tshem tawm cov tshuaj tua kab mob. Qhov no tshuaj tua kab mob decomposer yog beta-lactamase cov, uas tuaj yeem decompose qee cov tshuaj tua kab mob. Ib zaug ntxiv rau mis nyuj, tshuaj tua kab mob tsis tuaj yeem kuaj tau. Txawm li cas los xij, beta-lactamases tsis yog cov khoom noj ntxiv uas tau pom zoo los ntawm lub xeev. Nws tsis paub meej tias qhov ua rau beta-lactamas no ua rau muaj kev puas tsuaj.
Tab sis qhov no yog lub teb chaws txwv tsis pub noj zaub mov, yog li nws yuav tsum muaj kev phom sij rau peb txoj kev noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, qee lub tuam txhab tsim khoom noj mis nyuj muaj peev xwm tiag tiag tsim cov mis tsis muaj tshuaj tua kab mob los ntawm qhov chaw thiab los ntawm cov khoom noj ntsuab thiab noj qab haus huv. Yog li, dab tsi yog qhov tsis muaj tshuaj tua kab mob mis tus qauv? Yuav ua li cas peb thiaj ncav cuag tus qauv ntawm cov mis tsis muaj tshuaj tua kab mob? Raws li cov FDA tus qauv, txoj kev snap tau siv los kuaj xyuas cov tshuaj tua kab mob hauv cov mis nyuj. Tus qauv tus nqi yog 1.05, 0.9 lossis qis dua, thiab 1.05 lossis tsawg dua tau tsim nyog.
Kev tsim cov kua mis tsis muaj tshuaj tua kab mob yuav tsum pib nrog cov mis nyuj, qhov chaw ntawm cov mis nyuj. Peb coj Shanghai Guangming Dairy ua piv txwv. Cov nyuj noj nyom, inevitably mob, mob yuav tsum tau kho. Raws li "Guangming" txoj cai, tag nrho cov chaw noj mis nyuj thiab cov neeg ua liaj ua teb nyob rau hauv lub tswj, kev koom tes pastures ntawm "Guangming". Cov mis nyuj uas mis nyuj los ntawm nyuj nrog lub sijhawm tshem tawm cov tshuaj yuav tsum xeem dhau TTC xeem. Tsuas yog tom qab cov mis nyuj tsim nyog, tus nyuj tuaj yeem muab tso rau hauv ib pab tsiaj; cov mis nyuj nyoos ua ntej raug xa mus rau cov chaw ua haujlwm los ntawm E50 kuaj, tsuas yog cov kua mis tsim nyog tuaj yeem xa mus rau lub Hoobkas tsim.
Cov mis nyuj los ntawm tag nrho cov ranch ntawm Guangming sau los ntawm Guangming, yuav tsum tau los ntawm SNAP thiab E50 xeem, tsim nyog ua ntej nws yuav siv tau rau cov mis nyuj ua. Qhov ntawd yog hais tias, txhua lub mis yuav tsum tau tswj peb zaug kom ua tiav cov tshuaj tua kab mob uas tsim nyog nyob rau hauv cov mis nyuj nyoos, txhawm rau xyuas kom meej tias "Guangming" mis nyuj hauv khw "txhua yam khoom tsis muaj tshuaj tua kab mob". Los ntawm qhov kev pom no, txaus siab los nqis peev hauv cov nqi noj nyuj, txhawm rau kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov khoom siv mis nyuj. Tus nqi ntawm kev siv "txhua yam khoom tsis muaj kev tiv thaiv" yog tias cov tuam txhab lag luam yuav tsum tau them tus nqi ntau dua ntawm kev sim, nrhiav thiab tswj, kev cob qhia thiab kev saib xyuas.
Kev phom sij xws li tshuaj tua kab mob nyob rau hauv cov mis nyuj feem ntau yog los ntawm plaub yam: tshuaj noj nyuj lactating nyuj los yog tsis saib xyuas lub sij hawm kev nyab xeeb, ntxiv cov tshuaj tua kab mob uas muaj ib qho kev faib ua feem pub noj los tiv thaiv kab mob, thiab sib tov ntau yam tshuaj tiv thaiv kab mob rau hauv cov mis nyuj nyoos kom txo tau cov kab mob microbial. ntsuas thiab tiv thaiv rancidity nyob rau hauv ib co phem-siab siab noj mis nyuj noj los yog mis nyuj ua liaj ua teb. Biotin, mis nyuj siv los ntawm nyuj kho nrog tshuaj tua kab mob, ua rau cross-contamination mus rau nyuj qub, thiab ob qho tam sim no yog qhov laj thawj tseem ceeb rau "kev tsis taus" ntau dhau ntawm cov mis nyuj nyoos. Rau lub teb chaws cov mis nyuj loj loj, seb lawv puas tuaj yeem tswj tau cov tshuaj tua kab mob zoo nyob hauv mis nyuj qhov chaw yog undoubtedly ib qho kev sib tw loj. Nws tsis yog ib txoj haujlwm tsis muaj kev txhawj xeeb ntxiv rau cov cuab yeej kuaj.
Cov mis tsis muaj tshuaj tua kab mob puas muaj kev nyab xeeb tiag tiag?
Nws muaj kev nyab xeeb los tsim cov mis nyuj uas tsis yog tshuaj tua kab mob raws li tus qauv. Tab sis muaj ntau lub siab phem cov neeg tsim khoom noj mis nyuj, txhawm rau kom tau nyiaj los ntawm "tsis muaj tshuaj tua kab mob mis", lawv ntxiv cov tshuaj tua kab mob decomposing beta-lactamase rau cov mis nyuj uas muaj tshuaj tua kab mob, uas yog txwv tsis pub los ntawm lub xeev. Yog tias cov mis nyuj muaj cov tshuaj decomposing no, cov tshuaj tua kab mob yuav tsis raug tshem tawm, thiab nws yuav muaj kev puas tsuaj ntau dua li cov mis nyuj uas muaj tshuaj tua kab mob. Kev puas tsuaj rau tib neeg lub cev yog ntau dua.
Yuav ua li cas thiaj kuaj tau cov mis tsis muaj tshuaj tua kab mob?
Feem ntau hais lus, muaj ob txoj hauv kev los xyuas cov qauv ntawm cov mis nyuj nyoos hauv kev lag luam: thawj txoj kev yog siv BALLYA cov khoom siv tshuaj tua kab mob ceev ceev rau qhov ntsuas ntsuas; Txoj kev thib ob yog siv txoj cai fermentation, uas yog, yog tias muaj cov tshuaj tua kab mob hauv cov mis nyuj, kev loj hlob ntawm cov kab mob lactic acid yuav raug txwv. Cov kab mob lactic acid ntxiv rau cov mis nyuj rau fermentation. Yog tias cov kab mob lactic acid tuaj yeem ferment, nws txhais tau hais tias tsis muaj tshuaj tua kab mob hauv cov mis nyuj, txwv tsis pub, nws raug suav hais tias muaj cov tshuaj tua kab mob.
Nws yog ib qho nyuaj rau cov neeg siv khoom zoo tib yam los txiav txim seb puas muaj mis nyuj tsis kam los ntawm cov tsos thiab saj ntawm cov khoom siv mis nyuj, tab sis yog tias lawv tsis ntshai teeb meem, lawv tuaj yeem siv ob txoj kev uas tau hais los saum toj no los ua lawv tus kheej kev sim.
Txoj kev yog:
Tshuaj tua kab mob: Boil me me teaspoons, chopsticks, stainless hlau khob, roj hmab stoppers, thermometers, thiab lwm yam cuab yeej rau hauv dej kom tsis muaj menyuam. Khaws cia tom qab txias.
Kua mis nyeem: Noj 20 teaspoons ntawm cov mis nyuj tshiab ua liaj ua teb nrog me me teaspoon (yog tias pom cov mis hmoov, nws tuaj yeem ua tau ua thiab tom qab ntawd kuaj) thiab muab tso rau hauv lub khob stainless hlau. Tshav kub kom txog thaum boiling thiab tuav rau 3 feeb. Khaws nplawm nrog cov chopsticks thaum cua sov kom tsis txhob muaj mis nyuj los ntawm qhov cub. Tsis txhob hlawv cov mis nyuj khov heev.
Inoculation: Muab cov mis nyuj tso rau hauv lub khob iav thiab npog nws. Txias nws mus rau 38 ℃ rau cia (yog tias tsis muaj tus pas ntsuas kub, koj tuaj yeem kov cov phab ntsa sab nraud ntawm lub khob iav kom hnov zoo li lub cev kub). Tom qab ntawd muab ib lub teaspoon ntawm yogurt nrog ib tug huv si teaspoon (siv yogurt tsis ntev los no ua los ntawm cov tuam txhab loj los xyuas kom meej qhov zoo), muab tso rau hauv cov mis nyuj, sib tov nrog huv si chopsticks.
Kab lis kev cai: Npog cov mis nyuj kom nruj nrog lub roj hmab ntsaws thiab muab tso rau hauv lub tsev cog khoom. Koj tuaj yeem qhwv ib daim phuam huv sab nraum lub khob iav. Qhov kub yuav tsum yog nyob nruab nrab ntawm 20 38 C, siab dhau lossis qis dhau yuav cuam tshuam rau kev soj ntsuam. Nws yuav siv li 6 mus rau 12 teev kom pom cov txiaj ntsig. Nws yuav siv sij hawm luv luv rau qhov kub thiab txias kom siab dua thiab lub sijhawm ntev rau qhov kub thiab txias kom qis dua.
Yog hais tias yogurt nrog coagulation thiab cheese tsw yog tau los ntawm fermentation, nws muaj pov thawj tias tsis muaj tshuaj tua kab mob nyob rau hauv cov mis nyuj kuaj thiab tsis muaj tshuaj tua kab mob nyob rau hauv cov mis nyuj kuaj; Yog hais tias cov mis nyuj tsis fermented, nws yuav yog cov tshuaj tua kab mob (los yog qhov kub tsis tswj tau zoo). Txoj kev no kuj tau siv hauv tsev ua yogurt, tsuas yog ntxiv cov suab thaj kom tsim nyog rau cov kua mis kub seasoning.