Nyob txawv teb chaws, mis nyuj muaj qib sib txawv, thiab feem ntau yog cov rog tag nrho, cov rog tsawg thiab cov mis nyuj skim. Mis muaj qhov siab cov ntsiab lus noj haus thiab yog nplua nuj nyob hauv cov zaub mov. Nws muaj cov cations xws li calcium, magnesium, potassium thiab hlau, thiab anions xws li cerium, selenium, thiab chlorine. Dhau li, muaj kab kawm xws li iodine, tooj liab, zinc, thiab manganese. Kuj tseem muaj mis ntau additives ntawm kev ua lag luam, xws li cov calcium siab thiab mis muaj roj tsawg, uas hais txog kev ntxiv cov calcium.
Cov pej xeem tuaj yeem haus mis. Tshwj xeeb, mis nyuj skim haum rau cov neeg laus thiab cov neeg muaj ntshav siab; mis nyuj muaj calcium siab haum rau cov neeg uas muaj mob hnyav thiab mob hnyav tsis muaj calcium, nrog rau menyuam yaus, cov neeg laus, yws yws, pw tsis tsaug zog thiab cov poj niam nrog kev ua haujlwm siab. Hlau tsis muaj ntshav tsis txaus, lactobionemia, cholecystitis, cov neeg mob pancreatitis yuav tsum tsis txhob haus; hnoos qeev thiab lub plab tsis txaus txias rau raws plab, hnoos thiab dampness tsub kom tib neeg yuav tsum tau ceev faj.
Lactose tsis txaus ntseeg (90% ntawm cov neeg Suav muaj lactose intolerance) yuav tsum tau tswj los ntawm cov pej xeem. Feem ntau, tsis muaj teeb meem hauv 200 ml, tab sis qee leej tsuas tuaj yeem haus me me lossis txawm haus mis txhua, tsis li, nws yuav ua rau tsam plab thiab raws plab.
Skim mis yog tias muaj cov ntsiab lus rog ntawm <1% los ntawm kev kho tag nrho cov mis nrog centrifugation lossis cua sov. Txawm hais tias cov mis nyuj skim muaj cov yam ntxwv ntawm cov rog tsawg thiab muaj protein ntau, qhov tsis muaj roj ua rau saj qab thiab dhau thiab tsis lees paub hauv Suav ua lag luam.
Hauv Suav teb, cov ntsiab lus rog ntawm cov mis nyuj tag nrho yog siab dua 3.1%, cov ntsiab lus rog ntawm cov mis muaj roj tsawg (tseem hu ua "ib nrab mis nyuj skim") yog 1%rau 2%, thiab cov ntsiab lus rog ntawm cov mis skim qis dua 0.5% .
Hauv qee lub tebchaws xws li Europe thiab Amelikas, cov rog cov rog ntawm cov mis nyuj tuaj yeem ncav cuag qis dua 0.04%, uas tuaj yeem hais tau tias "mis tsis muaj rog". Ntxiv rau qhov sib txawv ntawm cov rog, cov mis nyuj skim muaj cov yam ntxwv hauv qab no piv rau cov mis nyuj tag nrho.
1. Cov calories tsawg: Vim tias cov ntsiab lus rog ntawm cov mis nyuj muaj tsawg heev, nws muaj 45% cov ntsiab lus calorie tsawg dua mis nyuj tag nrho.
2. Cov roj (cholesterol) qis: Vim tias cov roj (cholesterol) yog "cov roj-soluble", feem ntau nws muaj nyob hauv mis nyuj rog, thaum cov mis nyuj rog muaj cov roj tsawg dua, yog li cov ntsiab lus cov roj (cholesterol) tau txo ntau dua 70% piv nrog cov mis tag nrho, uas yog "mis nyuj roj tsawg".
3. Cov roj-soluble cov vitamins tsawg: Cov vitamins A, D, E, thiab carotenoids yog txhua yam "cov tshuaj ua kom rog". Raws li cov mis nyuj raug tshem tawm, lawv cov ntsiab lus hauv cov mis nyuj rog tau txo qis heev, lossis txawm tias yuav luag tsis muaj.
4. Skim mis tsis txawv ntau ntawm cov mis tag nrho ntawm cov protein, lactose, calcium, sodium, potassium thiab B vitamins.
Vitamin A yog cov vitamins uas muaj roj-soluble tseem ceeb uas nws lub cev ua haujlwm tseem ceeb yog tswj xyuas kev pom kev thiab pob txha noj qab haus huv, koom nrog kev faib cell thiab kev lees paub, kev tsim dua tshiab thiab kom muaj kev ntseeg ruaj khov ntawm lub cev.
Koj puas xav tias haus mis nyuj skim kom poob phaus?
Yuav kom poob phaus, zoo li yuav poob "rog" kom poob "cua sov". Cov tshuaj uas muab cov calories hauv zaub mov yog peb qhov tseem ceeb tshaj plaws: protein, rog, thiab carbohydrate. Yog tias cov calories noj ntau dua li cov calories hlawv los ntawm lub cev, cov calories ntau dhau yuav hloov mus ua cov rog khaws cia hauv lub cev, uas yuav ua rau rog.
Yog li, tsis txhob saib cov mis nyuj rog yog 45% qis dua li ntawm cov mis nyuj tag nrho. Kev haus dej ntau dhau kuj tuaj yeem ua rau rog. Ntawm qhov tod tes, txawm tias muaj mis nyuj muaj roj ntau, tsuav yog nws haus hauv qhov nruab nrab, tsis ncaj qha ua rau rog.
Piv txwv li, ib tus neeg laus haus ib nrab catty (250 grams) ntawm cov mis nyuj ib hnub, nrog calories txog 670 kJ; thaum tus neeg laus xav tau calories ntawm 8,000 txog 10,000 kJ ib hnub, uas tsuas yog kwv yees li 7% ntawm cov calories. Nws me me heev.
Qee tus neeg yuav nug: Txij li thaum haus mis nyuj tag nrho tsis ncaj qha rau kev rog, nws puas tsim nyog rau cov neeg noj zaub mov kom haus mis nyuj rog? Qhov no yuav tsum tau xaiv raws li nws qhov xwm txheej.
Yog tias koj twb rog lawm, thiab mis nyuj yog feem pua ntau ntawm koj cov zaub mov noj, thiab koj xav tswj hwm koj cov calories tag nrho, tom qab ntawd skim mis yog qhov kev xaiv zoo; yog tias koj tsis rog dhau, thiab haus mis txhua hnub tsis ntau, yog li muaj qhov sib txawv me me ntawm cov mis tag nrho thiab cov mis skim tsis loj.
Txawm li cas los xij, yog tias koj muaj ntshav lipids lossis ntshav cov roj cholesterol, cov mis nyuj skim yog qhov kev xaiv zoo txawm tias koj poob phaus lossis tsis.
Cov ntawv Askiv "Daily Mail" tau tshaj tawm tias UK cov kws tshawb fawb kev rog rog pom los ntawm kev tshawb fawb mus sij hawm ntev tias skim mis yuav ua rau tib neeg rog. Txoj kev tshawb fawb tshawb fawb txog 11,000 tus menyuam hnub nyoog ob xyoos thiab pom tias cov menyuam uas haus mis nyuj tag nrho yuav tsis muaj qhov hnyav ntau dua li cov uas haus mis nyuj skim.
Ua ntej, cov menyuam uas haus mis nyuj tag nrho tsis muaj lub siab tshaib plab, yog li txo qis kev noj zaub mov lwm yam.
Qhov thib ob, tag nrho cov mis nyuj muaj txiaj ntsig zoo thiab tus menyuam tsis tas yuav noj ntau ntxiv los ntxiv kev noj haus.
Daim ntawv tshaj tawm hais tias, "Cov menyuam yaus uas haus mis nyuj tag nrho tsis yooj yim kom tshaib plab" ua rau muaj kev nkag siab vim tias cov rog ua kom qeeb ntawm cov zaub mov hauv lub plab; mis nyuj tag nrho yog cov as -ham thiab menyuam tsis tas yuav noj ntau ntxiv los txhawb kev noj haus. Qhov no kuj muaj tseeb, vim tias mis nyuj tag nrho yog khoom noj "tus nqi tag nrho rau kev noj haus", thiab cov tshuaj ntxiv tuaj yeem ntxiv calories ntxiv.
Tab sis "tus menyuam uas haus mis nyuj ntau dua" tsis yog ncaj qha los ntawm mis nyuj skim, tab sis vim tus menyuam tsis xav tias txaus los haus mis nyuj skim, nws yuav tsum tau noj zaub mov ntau ntxiv, uas ua rau kom rog.
Txawm hais tias qhov no yog kev tshuaj ntsuam xyuas menyuam yaus cov mis noj, nws tseem ceeb rau peb tias txawm tias koj haus mis nyuj skim, koj yuav tsum tau mob siab rau tswj tus nqi ntawm cov zaub mov, vim qhov ncaj qha ua rau rog yog "noj ntau dhau".
Yog li ntawd, txoj hauv kev zoo tshaj los tswj koj qhov hnyav yog "noj tsawg dua thiab tawm dag zog ntau dua", uas feem ntau hais tias "tswj koj lub qhov ncauj thiab taug koj ob txhais ceg".
Dr. Rosemary Siegnet, tus thawj saib xyuas kev noj zaub mov zoo ntawm Lub Chaw Haujlwm Saib Xyuas Khoom Noj Khoom Noj Hauv Tebchaws Askiv, tau hais tias tseem noj mis tib yam nkaus, cov menyuam yaus noj qab nyob zoo thiab yuag dua cov menyuam yaus niaj hnub no. vim lawv koom nrog hauv kev ua kis las thiab tsis tshua pom cov zaub mov tsis zoo.
Ib khob mis kas fes yog ib qho zoo ntxiv ntawm pluas tshais thiab pluas su, uas ua rau tib neeg xav tias puv, thiab skim mis tsis ua rau qab los. Dhau li, txhawm rau nce muag cov mis nyuj skim, cov tuam txhab tsim khoom yuav ntxiv cov piam thaj uas ua rau tib neeg rog kom ua rau poob ntawm cov khoom lag luam mis nyuj, thiab tib neeg haus yuav muaj rog ntau dua.
Qee tus neeg xav kom poob phaus niaj hnub no, thiab lawv txhawj xeeb tias mis nyuj muaj roj ntau, uas yuav cuam tshuam rau poob phaus. Mis yog cov dej haus muaj txiaj ntsig zoo, uas muaj protein ntau thiab calcium thiab zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nws yog qhov zoo tshaj rau haus nws txhua hnub.
Dieters uas tau ntxiv los ntawm kev haus mis nyuj tuaj yeem txhawb nqa cov leeg nqaij kom sai thiab tseem tuaj yeem pab rov ua kom muaj zog. Kev haus mis nyuj tag nrho tsis yog lub hauv paus ua rau lub cev hnyav. Cov neeg poob phaus lossis lub cev muaj zog tsis tas yuav txhawj xeeb txog kev rog los ntawm kev haus mis nyuj tag nrho.
Ntxiv mus, tag nrho cov mis yuav pab tib neeg ua rau muaj kev tiv thaiv thiab ntxiv dag zog rau lub cev. Txoj hauv kev los tiv thaiv kev rog yog kev txav chaw tshawb fawb thiab kev noj zaub mov kom tsim nyog. Qhov tseem ceeb tshaj yog kom txo cov roj.
Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov rog hauv cov mis peb haus ib hnub tsis txaus los ua kev hem thawj rau lub cev qhov hnyav.
Cov kev tshawb fawb yav dhau los tau qhia tias cov tib neeg uas muaj kev pheej hmoo siab rau ntshav siab yuav tsum xaiv haus cov mis uas muaj roj tsawg kom txo tau cov roj kom txaus thiab txo kev pheej hmoo ntawm ntshav siab. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau sau tseg tias qhov no hais txog "mis muaj roj tsawg" ntau dua li "mis nyuj rog". Kuv yuav xaiv qhov twg?
Txhawm rau ua cov ntsiab lus:
Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov mis nyuj skim yog cov calories tsawg, rog, thiab cov cholesterol; qhov tsis zoo tshaj plaws yog tias muaj tsawg lossis txawm tias muaj cov vitamins-rog-soluble.
Nyob rau tib lub sijhawm, vim tias cov rog muaj qhov cuam tshuam tseem ceeb heev rau qhov tsw thiab saj ntawm mis, piv nrog cov mis nyuj tag nrho, cov mis nyuj skim me ntsis qis dua hauv saj thiab tsw. Nws tsis yog li "ntxhiab" thiab saj tsawg dua "lubricated".
Yog li ntawd, cov neeg siv khoom xaiv hom mis twg yog qhov tsim nyog dua, tab sis kuj raws li lawv qhov xwm txheej. Rau cov tib neeg uas ntshai rog thiab roj cholesterol ntau hauv lawv cov zaub mov, lawv tuaj yeem xaiv hla cov mis.
Piv txwv li, qee cov neeg mob hyperlipidemia lossis arteriosclerosis muaj qee qhov teeb meem nrog lawv cov metabolism hauv cov rog thiab cov roj cholesterol metabolism. Lawv xaiv haus mis nyuj skim, uas tuaj yeem ntxiv cov protein protein thiab calcium, ntxiv rau rog thiab roj cholesterol.
Cov neeg uas xav tau los tswj cov calories kom tsawg tuaj yeem xaiv cov mis nyuj skim. Piv txwv li, cov neeg rog rog thiab rog dhau. Rau cov neeg siv khoom ib txwm, tsis rog, nyias, ntshav ntshav ntau thiab lwm yam kab mob, koj tuaj yeem xaiv raws li tus kheej nyiam.
Yog tias koj nyiam qhov tsw thiab saj ntawm mis, xaiv mis nyuj tag nrho; yog tias koj tsis nyiam qhov tshwj xeeb tsw ntawm cov mis, rau ib tus neeg xav tias cov mis muaj qhov ua kom yuag lossis tsis haum, tom qab ntawv koj tuaj yeem xaiv hla cov mis vim tias feem ntau qhov tsw no los ntawm roj.