Miel naturel ne subit aucun traitement et ne contient aucun additif. C'est du miel mûr brassé par les abeilles elles-mêmes. Parce que le miel cristallin n'est pas transformé, ses composants nutritifs ne sont pas perdus et il maintient l'activité nutritionnelle appropriée du miel.
Selon différentes sources de miel, il existe d'innombrables types de miel. Je vais maintenant présenter 54 types de meilleur miel.
Le miel de diverses fleurs est brassé par des abeilles (généralement des abeilles chinoises) qui collectent une variété de nectars. Comparé au nectar unique (un certain nectar représentait plus de 80%), le miel de diverses fleurs a des nutriments plus complets, il est donc également recherché et favorisé par les consommateurs.
Le miel d'agrumes est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar des agrumes. Cette Miel naturel est blanc ou ambré clair, avec un goût sucré et légèrement acide. Il a un parfum d'agrumes unique et les cristaux sont des granules blancs crémeux. C'est une espèce mellifère typique du cours inférieur du fleuve Yangtze. Les principaux composants du miel d'agrumes sont similaires à ceux du miel ordinaire. Les principaux composants sont le glucose et le fructose. Il contient également du saccharose, des acides organiques, de l'huile volatile, des enzymes actives, des grains de pollen et des minéraux. Les sucres dans le miel d'agrumes représentent environ 72.17%. La teneur en glucose est d'environ 28.56 % et la teneur en fructose est d'environ 43.62 %. contrairement à miel ordinaire, le miel d'agrumes contient beaucoup de vitamine C.
Le miel de sésame est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de sésame. La source de nectar est le sésame, une plante annuelle dressée de la famille du genre Lin. Le miel frais est collant et a une couleur ambrée brillante, et après cristallisation, ce sera des granules jaune clair ou jaunâtres.
Le miel de Scrophulariacées est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar des Scrophulariacées. La source de miel est la scrophulariacées, une grande plante herbacée de la famille des scrophulariacées. Le miel frais a une texture épaisse avec une couleur ambrée foncée brillante ou rouge foncé, qui se transformera en granules grossiers brun clair après cristallisation.
Le miel Yebazi est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar Yebazi. La source du nectar est l'herbe arbustive du genre Laminariaceae, Yebazi. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambre clair brillant, et il se transformera en fines particules jaune pâle ou jaune-blanc après cristallisation.
L'écorce de lierre est brassée par les abeilles qui collectent le nectar d'écorce de lierre. La source de nectar est Araliaceae Schefflera, une écorce de lierre à feuilles persistantes. Le miel frais est épais et transparent avec une couleur ambre clair brillant et est facile à cristalliser. Après cristallisation, il devient de fines particules d'un blanc laiteux.
Le miel de rose sauvage est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar des roses sauvages. La plante source de nectar est l'arbuste à feuilles caduques des Rosacées. Le miel frais est épais et a une couleur ambrée brillante. Après cristallisation, il devient de fines particules jaunâtres ou des cristaux ressemblant à de la graisse.
Le miel de lavande est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de lavande. La source du nectar est la petite lavande arbustive des Lamiacées Lavande. Le miel frais est épais et a une couleur jaune clair brillante, et après cristallisation, il devient de fines particules jaune crème et graisseuses.
Miel d'acacia est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar des acacias. La source du miel est la légumineuse Robinia, acacia, arbre à feuilles caduques (Robinia pseudoacacia). Le miel frais est transparent et jaunâtre (le miel d'acacia pur est presque aussi transparent que l'eau) et ne se cristallise pas facilement. De temps en temps, il y a de fins cristaux granulaires qui sont d'un blanc laiteux.
Le nectar de tung est brassé par les abeilles qui collectent le nectar de tung. La source de nectar est le tung tree, le paulownia, le sycomore, etc. de l'arbre à feuilles caduques du genre Euphorbia. Parfois, il y a des cristaux jaune clair ressemblant à de la graisse ou granuleux.
Le miel de Spike est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de Spike thorn. La source de nectar est l'arbuste légumineux Sophora ou le petit arbre Spike (fleur d'épine blanche). Le miel frais est épais et a une couleur ambre clair brillant (légèrement vert), il peut rapidement cristalliser en cristaux gélatineux fins et blancs dans un environnement à basse température.
Le miel de platycodon est une sorte de Miel naturel brassée par des abeilles qui récoltent le nectar des fleurs de platycodon grandiflorum. La source du nectar est une plante herbacée vivace du genre Campanulaceae Platycodon grandiflorum ou une plante du même genre. Le miel frais est épais et a une couleur ambre clair brillant ou jaune clair. Après cristallisation, il devient des cristaux blancs laiteux ressemblant à de la graisse ou granuleux.
Le miel de tête de melon ancien est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de cynanchum komarovii. La source de nectar est le cynanchum komarovii du sous-arbuste dressé des Asclepiaceae. Le miel frais est ambré clair visqueux, transparent et brillant. Il a des particules grossières jaune foncé avec une texture dure après cristallisation.
Le miel de pissenlit est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de pissenlit. La source de miel est le pissenlit, une plante herbacée vivace appartenant au genre Taraxacum de la famille Compositae. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambre clair ou jaunâtre brillante. Après cristallisation, les cristaux ressemblant à de la graisse sont jaune crème ou jaune clair.
Le miel de noix de galle de Chine est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de la noix de galle de Chine. La source de nectar est Galla chinensis ou une plante du même genre. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambrée brillante ou ambrée foncée, et devient jaune pâle après cristallisation. Après cristallisation, il y a des cristaux jaunes clairs ressemblant à de la graisse ou de fines particules.
Le nectar d'Apocynum est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar d'Apocynum venetum. La source de nectar est l'apocynum. Ce frais Miel naturel est visqueux, translucide et a une couleur ambrée brillante, et il est jaune pâle après cristallisation.
Le miel de cumin est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de cumin. La source de nectar est le cumin, une herbe annuelle de Nepeta de la famille des Lamiacées. Le miel frais est épais et a une couleur ambrée brillante ou ambrée foncée, mais il est jaune clair après cristallisation.
le miel de manuka est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar de manuka. La source de nectar est Manuka, un arbuste de la famille des myrtes. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur jaune-brun brillant ou ambre foncé. Des particules de type graisse jaune clair ou jaune vif peuvent être observées après cristallisation. Il est apprécié par les gens pour ses charges de bienfaits du miel de manuka.
Le miel de scoliide est une sorte de Miel naturel brassée par des abeilles chinoises récoltant des fleurs sauvages, et a été un aliment naturel et nutritif privilégié par les gens depuis les temps anciens. Avant l'introduction des abeilles italiennes et d'autres abeilles occidentales, la Chine n'avait que du miel indigène. Le miel enregistré dans les documents historiques chinois se réfère tous au miel Scoliid.
Miel de fleur d'oranger est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar des orangers. Les plantes nectarifères sont l'orange, la mandarine, le pomelo, etc., qui sont des plantes à feuilles persistantes de la famille des Rutacées. Le miel frais est ambré clair épais et brillant. Il y a parfois des cristaux qui sont granuleux grossiers jaunâtres.
Le miel de Coptis est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de Coptis chinensis. La source de nectar est Coptis chinensis, une plante herbacée vivace appartenant au genre Coptis dans les Ranunculaceae. Le miel frais est épais et a une couleur transparente ambre clair ou jaunâtre.
Le miel d'astragale est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar d'astragale. La source de nectar est une plante herbacée vivace du genre légumineuse Astragalus. Les zones de production sont concentrées dans le Sichuan, le Gansu, la Mongolie intérieure et d'autres endroits. Le miel frais a une texture collante et une couleur ambre clair brillant, facile à cristalliser. Et après cristallisation, il y a des particules grossières blanc laiteux dans ce Miel naturel.
Le miel de Huoxiang est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de Huoxiang. La source de nectar est le patchouli ou une plante du même genre, qui est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Les zones de production sont concentrées dans le Yunnan, le Guangxi, le Guangdong et d'autres endroits. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambrée brillante. Les cristaux seront granuleux blancs ou jaunâtres après cristallisation.
Le miel de Salvia miltiorrhiza est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de Salvia miltiorrhiza. La source du miel est la salvia miltiorrhiza, une plante herbacée vivace appartenant au genre Salvia de la famille des Lamiacées. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambre foncé brillant, avec des cristaux occasionnels qui ressemblent à de la graisse jaune clair ou à des grains fins.
Le nectar de Lespedeza est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de Lespedeza. La source de nectar est Lespedeza ou la plante du même genre. Le miel frais a une texture collante et une couleur ambrée claire et brillante. Il est facile à cristalliser et apparaît comme une graisse blanche laiteuse après cristallisation.
Le miel de menthe est fabriqué par les abeilles qui récoltent le nectar de menthe. La source de nectar est la menthe herbacée vivace de la famille des Lamiacées ou la même plante. Le frais Miel naturel a une texture épaisse et est ambre brillant ou rougeâtre, et les cristaux occasionnels sont comme de la graisse jaune crémeux ou granuleux fins.
Le miel de menthe poivrée est un miel caractéristique produit dans la région du nord-ouest. Ses nutriments les plus représentatifs sont les monosaccharides et les huiles volatiles. Parmi eux, les monosaccharides peuvent reconstituer une grande quantité de substances énergétiques pour le corps humain, tandis que les huiles volatiles ont des effets sédatifs, calmants et somnifères.
Miel de tilleul est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar des tilleuls. La source de nectar est Tilleul, Tilia arbores et tilleuls, etc. Le miel frais est épais et transparent, et a une couleur légèrement ambrée, après cristallisation C'est une graisse blanc laiteux ou jaune crème clair.
Miel de trèfle est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar de mélilot. La source de nectar est l'herbe légumineuse bisannuelle Melilotus officinalis ou du même genre. Le miel frais a une texture épaisse et une couleur ambrée claire et brillante, et parfois des cristaux apparaissent sous forme de blanc laiteux et de graisse à basse température.
Miel en nid d'abeille est un miel mature que les abeilles collectent le nectar et le brassent entièrement. L'aspect est le plus souvent semi-solide régulier ou irrégulier, et la couleur est généralement jaune clair, jaune ou marron. Des cristaux apparaissent occasionnellement dans des environnements à basse température et la structure est un solide jaune clair mou.
Presque tous les produits apicoles peuvent être trouvés dans peigne à miel. Les principaux composants sont le miel (les principaux composants sont le glucose et le fructose) et la cire d'abeille (les principaux composants sont les esters, les acides et l'alcool), il contient encore une petite quantité de gelée royale, de propolis, de pollen d'abeille, de cocon d'abeille et d'autres produits apicoles. En fait, le miel en nid d'abeille est également un aliment plus nutritif que le miel ordinaire.
Le miel de pomme est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar des pommiers. La plante source de nectar est le pommier à feuilles caduques du genre Rosaceae. Il est principalement produit dans les régions du nord telles que le Shandong, le Shanxi, le Shaanxi et le Liaoning, mais il n'est pas familier du public en raison de sa répartition géographique étroite et concentrée.
Le miel de fleur d'olive russe est fabriqué par les abeilles qui récoltent le nectar de la fleur d'olive russe. Il est complètement différent du nectar de jujubier. Parmi eux, la plante nectarifère du nectar de jujubier est le petit arbre à feuilles caduques des Rhamnacées, et la plante à nectar de jujubier C'est un petit arbre à feuilles caduques de la famille Elaeagnus Elaeagnus.
Le miel de nèfle est fabriqué par les abeilles qui récoltent le nectar de nèfle. Il est principalement produit dans les régions du sud telles que l'Anhui, le Fujian, le Jiangsu et le Zhejiang. Il a un goût sucré et un fort parfum d'amande. Il est également connu comme le meilleur des trois principaux miels d'hiver en Chine en raison de sa haute qualité.
Le miel est récolté par les abeilles à partir du nectar des plantes et brassé à plusieurs reprises. Il a différentes classifications en raison de différentes espèces d'abeilles et de plantes nectarifères, telles que le miel d'acacia, le nectar de datte, le miel de tilleul, etc. Parmi eux, le miel de tilleul est blanc comme neige après cristallisation, il est donc appelé miel de neige de Tianshan.
Le miel de sarrasin est un nectar d'automne typique. La source de nectar est le sarrasin, une plante herbacée de la famille des Polygonacées. Le miel frais est principalement ambré foncé, avec un goût sucré et gras et un arrière-goût fort, mais il a une odeur nasale irritante (odeur). Et il est relativement facile à cristalliser et après cristallisation, les particules cristallines sont plus grossières.
Miel d'agripaume est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar de l'agripaume (une plante herbacée des Lamiacées). Le miel est légèrement ambré ou rougeâtre et a un léger parfum d'agripaume. Le goût est doux après une légère amertume. Il est facile à cristalliser et les cristaux sont délicats.
Le miel de chrysanthème sauvage est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar du chrysanthème sauvage (une plante herbacée de la famille des compositae). Le miel est ambré ou ambré profond, avec un léger parfum de chrysanthème sauvage. Le goût est doux après une légère amertume. Il est facile à cristalliser et les cristaux sont jaunâtres.
Le miel de Schisandra est brassé par les abeilles à partir du nectar de Schisandra (la vigne octogonale). La couleur est principalement rouge foncé, avec un léger arôme de schisandra. Le goût est modérément sucré. Il est facile à cristalliser et les cristaux sont délicats et ressemblent à du saindoux.
Le miel de Schisandra contient également une certaine quantité de schisandrine (calmant l'esprit et les nerfs), de l'acide malique (effet de détoxification et de beauté) et d'acide citrique (effet antibactérien et mucosités) et d'autres ingrédients.
Le miel de luzerne est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de luzerne (légumineuses). La couleur est blanche ou ambre clair. Il a l'arôme unique des fleurs de luzerne et a un goût particulièrement doux et pur. Il cristallise généralement l'année suivante et est fin et lisse après cristallisation.
Le miel de coton est fabriqué à partir de miellat et de nectar de coton (Malvaceae) récoltés par les abeilles. La couleur est transparente et ambre clair, le parfum est léger et a un goût d'acide lactique, et le goût est doux et légèrement astringent. Il est facile à cristalliser et les particules cristallines sont relativement grossières.
L'Albizia julibrissin est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar d'Albizia julibrissin (légumineuse à feuilles caduques). La couleur est généralement ambrée et la texture est épaisse et brillante. Il a le parfum de la fleur d'Albizia, le goût est doux et délicieux, il est facile à cristalliser et les particules de cristal sont fines.
La source de nectar du miel d'albizia est l'Albizia julibrissin, un arbre à feuilles caduques du genre Légumineuses Albizia, dont les principaux composants sont le glucose et le fructose (les principaux composants de tous les miels sont le glucose et le fructose).
Miel d'abeille noire est un produit spécial du Xinjiang et du nord-est de la Chine. Xinjiang miel foncé est brassée par l'abeille noire du Xinjiang (abeille noire russe), tandis que le miel noir du nord-est est fabriqué par l'abeille noire du nord-est (la seule espèce d'abeille fine locale en Chine).
Le miel de goji est brassé par les abeilles à partir du nectar de Lycium barbarum (arbuste à feuilles caduques solanacées). La couleur est principalement ambre clair, la texture est relativement épaisse, le goût est doux et il est blanc laiteux après cristallisation et les particules de cristal sont fines. La quantité est très rare, c'est donc un précieux Miel naturel.
Le miel de Codonopsis est brassé par les abeilles à partir du nectar de Codonopsis (une plante herbacée des Campanulaceae). Le miel est de couleur ambrée, de texture épaisse, doux et parfumé, et difficile à cristalliser. En raison de son efficacité unique et de son goût sucré, il est connu sous le nom de "Miel de qualité supérieure".
Comparé à d'autres miels, le miel de Codonopsis a une teneur plus élevée en fructose et en fer, parmi lesquels le fructose peut aider à soulager la fatigue, et le fer peut soulager l'anémie ferriprive.
Le miel de longane est brassé par les abeilles à partir du nectar de l'arbre longane (l'arbre à feuilles persistantes de la famille Sapindus). Le miel est de couleur ambrée, a un fort parfum de longane et est moins susceptible de cristalliser. Il est connu sous le nom de "miel de belle qualité" en raison de sa nutrition riche et de son goût sucré.
La protéine contenue dans le miel de longane est la plus élevée parmi tous les nectars de fleurs simples en Chine, et la teneur en fer minéral et en potassium du miel de longane est également extrêmement riche.
Le nectar de jujubier est brassé par les abeilles mellifères à partir du nectar des jujubiers (petite tonnelle des Rhamnacées). Ce n'est pas seulement un miel relativement populaire en Chine, mais aussi une espèce de miel très appréciée des consommateurs.
Le miel de litchi est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar du litchi (Sappinaceae arbor). Le miel est ambré et a un fort parfum de fleurs de litchi. Le goût est aromatique et doux avec un léger goût aigre de litchi. Il n'est pas facile à cristalliser en raison de la teneur élevée en fructose dans ce Miel naturel.
Le nectar de colza est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar du colza (herbe crucifère). Le nectar frais est ambré clair et légèrement trouble, et a un goût modérément sucré et un arôme de fleurs de colza. Il est facile à cristalliser et devient de fines particules d'un blanc laiteux après cristallisation.
Les ingrédients les plus représentatifs sont les flavonols et les phytostérols. Les flavonols ont un effet sur la santé de la prostatite chronique, tandis que les phytostérols peuvent prévenir et traiter les maladies de la prostate.
Le nectar de tournesol est brassé par les abeilles qui collectent le nectar de tournesol (herbe composite). Le nectar frais est ambré clair ou jaune doré, avec un goût modérément sucré, un parfum léger et une odeur trouble. Il est facile à cristalliser et sera de grains fins jaune clair après cristallisation.
Le miel de vesce laitière est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de vesce (herbe de légumineuse). Le miel frais a une couleur ambrée claire, un goût sucré mais non gras, un parfum d'herbe frais et agréable, des particules de cristal blanc et fines. Il est principalement produit dans le sud et le sud-ouest de la Chine.
Le miel de suif est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar des arbres à suif (arbres à feuilles caduques des Euphorbiacées). Le miel frais est ambré, légèrement sucré et acide, facile à cristalliser et ses cristaux ressemblent à des particules de sucre blanc. Il est principalement produit dans le sud de la Chine.
Et différent du miel ordinaire, la teneur en antioxydants du miel de suif chinois se classe au deuxième rang après le miel d'Elaeocarpus parmi toutes sortes de miels.
Miel d'eucalyptus est brassée par les abeilles qui récoltent le nectar de l'eucalyptus (Eucalyptus Myrtaceae). Le miel frais est de couleur ambrée et a un parfum spécial de fleur d'eucalyptus. Il est facile à cristalliser et le cristal est jaune foncé. Il est principalement produit dans le sud et le sud-ouest de la Chine.
Différent du miel ordinaire, le miel d'eucalyptus contient également beaucoup d'eucalyptol (liquide incolore ressemblant à de la graisse, sent un peu le camphre, peut être utilisé pour préparer du dentifrice, de la saveur, etc.), ce qui donne au miel d'eucalyptus une odeur piquante, mais après une période de stockage, il se réduira progressivement.
Le nectar d'osmanthus sauvage parfumé est brassé par les abeilles mellifères récoltées à partir du nectar du frêne (arbuste de camélia). Le plus haut miel de qualité est blanc d'eau (surtout orange), et il a un goût frais, sucré et rafraîchissant. Il n'est actuellement disponible que dans quelques provinces du sud de la Chine. Il y a une petite quantité de production dans quelques régions.
Les composants minéraux sont les meilleurs dans toutes sortes de miel. Les composants les plus représentatifs sont les glycosides et les enzymes de chrysanthème. Les glycosides de chrysanthème ont pour effet d'abaisser la glycémie et la pression artérielle, tandis que les enzymes telles que les enzymes digestives et les amylases sont le catalyseur de multiples réactions.
Le miel de lotus de Saussure est brassé par les abeilles qui récoltent le nectar de la vesce (légumineuse). Le miel frais est ambré clair ou blanc laiteux, avec une odeur délicate et un goût sucré. Il est plus facile à cristalliser et est aussi blanc que la neige et Saussure lorsqu'il est cristallisé, donc ce Miel naturel est nommé Snow Fat Lotus Honey.
Le nectar de Vitex est fabriqué par les abeilles qui récoltent le nectar de Vitex negundo (arbustes à feuilles caduques de la famille des Verbenaceae). On l'appelle les quatre miels avec le nectar de jujube, le nectar d'acacia et le nectar de litchi. Le nectar frais est ambré clair, doux et légèrement aigre, et facile à cristalliser. Et il était blanc laiteux après cristallisation.
Conclusion:
Après avoir vu tant de sortes de Miel naturel, est-ce très excitant ? Si elles vous intéressent, autant en acheter et essayer ! Et si vous êtes un amateur de miel ou un apiculteur et que vous souhaitez déterminer si le miel dans votre main est pur Miel naturel, vous pouvez effectuer une essai de miel.
Références: