Test de la maladie des ruminants

Les ruminants sont un sous-ordre des Artiodactyles. La rumination signifie qu'après avoir mangé pendant un certain temps, la nourriture semi-digérée dans l'estomac est renvoyée dans la bouche pour être à nouveau mâchée. Les ruminants sont des animaux qui ont la méthode de digestion des ruminants. Généralement certains herbivores, car la fibre végétale est plus difficile à digérer. Les ruminants sont généralement pressés de manger, en particulier du fourrage grossier. La plupart d'entre eux sont avalés dans le rumen sans être complètement mâchés. Une fois que le rumen est trempé et ramolli pendant un certain temps, la nourriture retourne dans la cavité buccale après avoir vomi, mâche à nouveau, mélange à nouveau la salive Le processus d'ingestion dans le rumen.

Le mécanisme de digestion le plus important dans le système digestif des micro-organismes du ruminant.
Les micro-organismes du rumen comprennent : les bactéries anaérobies, les champignons, les archées et les protozoaires.
Les bactéries du rumen comprennent principalement les bactéries décomposant la cellulose, les bactéries décomposant la pectine, les bactéries décomposant l'amidon, etc., qui peuvent décomposer la matière organique complexe en petites molécules d'acides organiques, tels que l'acide formique, l'acide acétique, l'acide lactique, l'acide butyrique, etc. , et peut être encore dégradé.
Les micro-organismes du rumen dépendent du sucre digestible et de l'amidon fournis dans l'aliment comme énergie et absorbent les précurseurs protéiques, les acides aminés restreints et les oligo-éléments et vitamines essentiels dans l'aliment pour la croissance et la reproduction ; les bactéries réutilisent ensuite la fibre dans l'alimentation. Les composés azotés végétariens non protéiques produisent des acides gras volatils et des protéines cellulaires bactériennes destinées au bétail, tandis que d'autres gaz sont expulsés du corps par les éructations.

Aliment glucidique fermenté.
Utilisez des aliments protéinés de faible qualité et de l'azote non protéique tel que l'urée pour synthétiser les protéines bactériennes de haute qualité requises par le corps de l'animal.
Peut synthétiser la famille de la vitamine B et de la vitamine K.
Les micro-organismes du rumen ont des effets d'hydrogénation, d'isomérisation et de synthèse sur les graisses.

Les vaches, les moutons, les chevaux, les ânes, les chameaux et les girafes sont tous des ruminants. Selon les données, les caractéristiques anatomiques communes des ruminants sont tous des sabots fendus. L'estomac du rumen est divisé en 4 chambres stomacales (chameau divisé en 3 chambres stomacales), qui sont le rumen, le réticulum, l'estomac à double valve et la caillette. En particulier, des bactéries symbiotiques sont utilisées pour décomposer la cellulose en glucose. La nourriture est ensuite ruminée et mâchée lentement pour bien mélanger afin de décomposer davantage la fibre. Puis avalez à nouveau, en passant par le rumen jusqu'à l'estomac à double valve, et en vous déshydratant. Puis envoyé à l'estomac. Enfin, il est envoyé dans l'intestin grêle pour être absorbé.

Le rumen est la première "chambre noire" où la nourriture pénètre dans le tractus gastro-intestinal des ruminants, et le "champ de bataille principal" pour la digestion des aliments. C'est une cuve de fermentation vivante fermée, dans laquelle habitent de nombreux types de micro-organismes, notamment des protozoaires, des bactéries et des champignons. En général, chaque millilitre de liquide du rumen contient 16 à 40 milliards de bactéries, 200,000 2 ciliés et un grand nombre de champignons. Ne sous-estimez pas ces micro-organismes, ce sont les acteurs spécifiques des fonctions physiologiques digestives du rumen. Une fois que les aliments ont atteint le rumen, un grand nombre de micro-organismes adhèrent immédiatement à la surface des aliments et sécrètent des enzymes digestives telles que la cellulase, l'hémicellulase et la -glycosidase, de sorte que la cellulose, l'hémicellulose et la pectine dans les aliments sont des polysaccharides. Ces substances sont bientôt " coupés" en monosaccharides et "transformés" en acides gras volatils et en CO60. Les premiers peuvent fournir 70 à 50 % de la source d'énergie aux ruminants. Et ces phytonutriments polysaccharidiques sont indigestibles par les ruminants, et ils doivent s'appuyer sur la puissante "force" des microbes. Bien que le rumen soit gros, sa muqueuse ne possède pas de glandes digestives et ne peut pas non plus sécréter de suc digestif. On estime qu'il est gonflé par une grande quantité de nourriture. Une fois que la nourriture est complètement digérée par les micro-organismes du rumen, environ XNUMX % des fibres brutes peuvent être digérées dans le rumen.

L'estomac net est une chambre gastrique proche du rumen. Sa muqueuse a la forme d'un nid d'abeilles, c'est pourquoi on l'appelle aussi communément l'estomac de l'abeille. En fait, l'estomac et le rumen nets ne sont pas complètement séparés dans la structure spatiale, de sorte que les particules de nourriture peuvent librement faire la navette entre les deux compartiments gastriques. Alors, quelle est la fonction physiologique de l'estomac net ? En fait, la nourriture que mangent les ruminants dans la nature contient souvent des corps étrangers tels que des clous en fer. A cette époque, l'estomac net est comme un tamis. Ces corps étrangers y sont stockés, ce qui non seulement joue un rôle de filtrage, mais empêche également les corps étrangers de Blesser d'autres surfaces intestinales. De plus, les capteurs de la muqueuse gastrique peuvent recevoir des signaux de stimulation mécanique de l'herbe ou du foin et se contracter à travers les muscles de la paroi stomacale du rumen pour initier la rumination.

L'estomac valvulaire est relié à l'estomac devant le filet, suivi par l'estomac ridé. Parce que sa muqueuse est enfoncée vers l'intérieur pour former de nombreux rabats foliaires de différentes tailles, on l'appelle aussi l'estomac de la valve. La digestion des aliments par cet estomac s'apparente davantage à une « continuation » de la digestion du rumen. C'est comme une pompe à eau. La partie rugueuse du chyme du rumen est concentrée ici. Après avoir éliminé l'eau et les électrolytes, il est encore raffiné. Poussez le chyme plus fin dans la caillette. Dans la valve gastrique, 20 % de la cellulose contenue dans les aliments peuvent être digérés.

L'estomac ridé est la chambre de l'estomac suivie de l'intestin grêle, et c'est aussi le seul estomac à fonction sécrétoire, qui a une véritable fonction digestive, c'est pourquoi on l'appelle le véritable estomac. L'estomac ridé peut sécréter une grande quantité de suc gastrique, notamment des enzymes digestives telles que l'acide chlorhydrique, la pepsine et la présure, ainsi qu'une grande quantité de mucus. Ces sécrétions digèrent principalement chimiquement les principaux métabolites des trois premiers aliments digérés.

Les maladies des ruminants les plus courantes sont les maladies des vaches, des ovins et des caprins.

La brucellose des bovins et des ovins est une maladie infectieuse chronique causée par Brucella. Elle se caractérise par une inflammation, une nécrose et la formation de granulomes des organes reproducteurs, des membranes fœtales et de divers organes et tissus, provoquant des symptômes tels que fausse couche, infertilité, testicules et arthrite. De nombreux animaux ont différents degrés de sensibilité à cette maladie, et les infections naturelles sont courantes chez les moutons, les bovins et les porcs.

Bovin fièvre aphteuse est une maladie infectieuse aiguë, chaude et contagieuse causée par le virus de la fièvre aphteuse chez les animaux à onglons. Ses caractéristiques cliniques sont des cloques sur la muqueuse buccale, la poitrine et le sabot.

Le chlamydia des ruminants (Chlamydia pecorum, C. pecorum) est un membre du genre Chlamydia. Son hôte est très large et les animaux d'élevage les plus fréquemment infectés sont les bovins, les moutons et les porcs. De nombreux animaux sauvages sont l'hôte naturel du champignon. Les animaux malades et les animaux porteurs sont la principale source d'infection. Ils peuvent excréter des agents pathogènes dans les matières fécales et autres sécrétions, polluer les sources d'eau, les aliments pour animaux et l'environnement, et pénétrer dans l'organisme par le tube digestif des animaux sensibles.