Le sel est un aliment minéral, composant essentiel du suc gastrique. Il joue un rôle important dans la digestion gastro-intestinale, le maintien du volume et de la pression osmotique des fluides intra- et extracellulaires de l'organisme, et est particulièrement important pour les vaches laitières. Cependant, une consommation excessive de sel peut aggraver certaines maladies chez ces animaux , compliquant le traitement et pouvant même accélérer la mort. Par conséquent, il convient d'éviter ou de limiter le sel lors de la prévention et du traitement de certaines maladies chez les vaches laitières.
1. Empoisonnement au sel
L'intoxication au sel chez les vaches laitières est causée par une consommation excessive de sel . Il est important d'éliminer complètement le sel et ses produits de décomposition de l'estomac, du sang et des tissus. L'administration de sel ou de laxatifs salins, par voie orale ou injectable, est formellement interdite. En effet, l'intoxication au sel chez les vaches laitières est principalement due à la stimulation de la muqueuse des organes du tube digestif par de grandes quantités de sel, provoquant une inflammation toxique et hémorragique. Après absorption du sel, le système nerveux central est excité ou paralysé par l'action des ions sodium. Si l'on administre du sel aux vaches laitières après une intoxication ou si l'on utilise à nouveau des laxatifs salins (comme le sulfate de sodium), cela aggravera non seulement l'irritation gastro-intestinale, mais augmentera également la concentration d'ions sodium dans le sang, entraînant une aggravation de la maladie et une accélération du décès.
2. Maladies respiratoires
Une teneur élevée en sodium peut augmenter la sensibilité du muscle lisse trachéal, améliorer l'activité de la pompe à sodium dans la membrane cellulaire, améliorer la perméation du sodium et provoquer un œdème pulmonaire. Par conséquent, la consommation de sel doit être strictement contrôlée lors de la survenue de trachéites infectieuses, de mycoplasmes, d'aspergillose et d'autres maladies respiratoires majeures chez les vaches laitières.
3. Constipation et gastrectomies aiguës
Lorsque les vaches souffrent de constipation, de dilatation gastrique aiguë et de constipation tardive sévère, le sel ne doit pas être utilisé, sinon les vaches meurent souvent.
4. Maladies du système urinaire
Trop de sel peut perturber la circulation sanguine rénale et la fonction urinaire et la fonction de réabsorption des tubules rénaux, entraînant l'aggravation de nombreuses maladies du système urinaire. Par conséquent, les effets nocifs du sel ne doivent pas être négligés dans la prévention et le traitement des maladies du système urinaire telles que la maladie des dépôts d'urate et l'urétrite chez les vaches laitières.
5. Hépatopathie et néphropathie
Lorsque le foie d'une vache est malade, sa capacité à décomposer l'hormone antidiurétique naturelle diminue, ce qui réduit la diurèse. La rétention d'ions sodium et d'eau dans le sang peut aggraver l'ascite causée par la maladie hépatique . Par conséquent, pour prévenir et traiter la néphrite, l'œdème mammaire et d'autres affections chez les vaches, l'apport en sel doit être contrôlé avec soin.
6. Rachitisme, ostéomalacie , fractures
Un excès de sel peut accélérer la perte de calcium , fragiliser les os et aggraver les lésions du rachitisme et de l'ostéomalacie. De plus, il peut entraver la fixation du calcium dans les os et retarder, voire compromettre, la guérison des lésions osseuses. Par conséquent, dans le traitement du rachitisme, de l'ostéomalacie, des fractures et autres maladies chez les vaches laitières, l'apport en sel doit être limité.
7. Maladie du cerveau
Chez les vaches laitières atteintes d' encéphalomalacie , on observe parfois des œdèmes, des hémorragies, des nécroses et d'autres lésions. Un excès de sel dans l'alimentation des vaches doit être géré avec précaution en raison de ses effets néfastes, tels que la sténose des artères cérébrales, la lésion de leur paroi interne et une mauvaise irrigation sanguine du cerveau, qui peuvent aggraver l'encéphalomalacie.