Au cours des dernières décennies, l'évolution des pratiques d'élevage, des connaissances nutritionnelles et de la génétique a modifié la nature des maladies importantes que l'on attribuait autrefois aux vaches laitières. De plus en plus de personnes prennent conscience de l'importance d'un état de santé précaire, même en l'absence de symptômes apparents. Il s'agit notamment de maladies métaboliques et de maladies liées à la production qui affectent la productivité, ainsi que de problèmes d'élevage tels que la cétose acide, la stéatose hépatique , la maladie du sabot , l'hypocalcémie/fièvre de lait, l'ectopie abdominale et les troubles de la reproduction.
Bien que la diversité des maladies infectieuses ait diminué, elles constituent un problème majeur et leur importance s'accroît avec l'intensification des élevages. Selon les données du Système national de surveillance de la santé animale (cow'96), les maladies infectieuses demeurent une préoccupation importante. L'incidence des mammites , des maladies respiratoires, des boiteries et des vomissements et diarrhées était respectivement de 13.4 %, 2.5 %, 10 % et 3.4 %. Parmi ces maladies, 85 % des décès de vaches sont imputables à la diarrhée et aux maladies respiratoires.
1. Santé des vaches laitières
Depuis que l'on a progressivement pris conscience du rôle primordial de l'alimentation et des pratiques d'élevage quotidiennes sur la santé animale, on a négligé l'importance de nombreux facteurs infectieux. Si le développement des vaccins facilite la prévention des maladies, celui des antibiotiques entraîne une augmentation soudaine de leur incidence et une mortalité rapide due à des maladies d'origine inconnue. La propagation rapide des maladies, entre autres, est un autre facteur à prendre en compte. En effet, malgré la perfection des pratiques d'élevage, l'apparition de maladies est inévitable. Bien que l'on puisse gérer les animaux en groupe, les maladies finissent toujours par se manifester chez les individus. De plus, dans un système de production complexe, certains problèmes finissent par surgir.
Il y aura certainement de nombreuses réponses à ces situations, mais le meilleur moyen peut être le plus facile à ignorer, c'est-à-dire comprendre les nombreuses maladies que nous devons considérer et les différents facteurs contribuant à l'apparition de ces maladies, comprendre les différentes manières faire face à ces problèmes et découvrir qu'il n'existe pas de mesures toutes faites pour toutes les situations. Cela nécessite le renforcement des méthodes de diagnostic de routine et systématique.
2. Contrôle des maladies
La maladie n'est qu'un aspect parmi d'autres qui affectent l'industrie laitière. Il convient également de prendre en compte la gestion des facteurs nutritionnels , les intoxications, l'alimentation et les installations, qui influent sur l'apparition des maladies. Par exemple, les maladies virales peuvent contourner les défenses immunitaires. Certaines maladies sont résistantes aux traitements. Les maladies endémiques ou chroniques sont susceptibles de connaître une recrudescence importante et persistante en raison de la présence de porteurs sains.
Les conseils et les recommandations des vétérinaires sont essentiels pour la maîtrise des maladies infectieuses. Toute mesure de biosécurité doit viser un problème et un objectif précis. La première étape de son élaboration consiste à identifier les maladies préoccupantes pour l'exploitation. La quarantaine peut limiter l'introduction d'agents pathogènes responsables de maladies aiguës , mais elle ne permet pas d'empêcher efficacement l'introduction des maladies infectieuses les plus importantes. Les mesures de biosécurité correspondantes doivent également être adaptées au mode de transmission des maladies, à la période de dissémination des agents pathogènes, à l'existence de porteurs asymptomatiques et aux difficultés liées aux méthodes de détection.
Des mesures de biosécurité bien conçues sont essentielles pour limiter la propagation des maladies infectieuses. Il convient de prendre en compte les points suivants : introduction et mise en quarantaine des bovins laitiers , vaccination et dépistage avant achat, sélection des troupeaux avant achat, réduction de l’utilisation des aliments et de l’impact sur l’environnement , lutte contre les mouches et autres insectes, et limitation des contacts avec les autres espèces animales.
3. Diagnostic précis
Des mesures générales de gestion peuvent contrôler la propagation de la plupart des maladies infectieuses, et des mesures spéciales doivent être prises pour des maladies spécifiques. Dans certains cas, bien que des mesures de gestion strictes aient été mises en place, certaines maladies ne peuvent être évitées. Elle est précise en raison de ces facteurs inattendus qui entraînent d'énormes pertes économiques. La meilleure mesure de gestion pour le contrôle de la maladie un diagnostic rapide et précis. L'autopsie de routine et systématique de chaque vache morte est d'une grande importance pour le diagnostic de l'apparition de la maladie. Cependant, une autopsie n'est pas initiée tant que le problème n'est pas plus évident. Pas souhaitable. Le meilleur moyen est d'autopsier les bovins morts. Les bovins qui ont été récemment infectés par la maladie et qui présentent les mêmes symptômes doivent être sélectionnés pour l'autopsie.
4. Conclusion
La santé des bovins est un enjeu majeur de l' élevage , car elle influe directement sur la qualité du lait . Les maladies bovines présentent de nombreuses causes et manifestations. Si chaque exploitation laitière peut parfois être confrontée à des problèmes similaires, la situation varie généralement d'une exploitation à l'autre. La meilleure façon de lutter contre les maladies repose sur deux piliers : d'une part, la mise en œuvre de mesures de gestion pour contrôler les maladies importantes ; d'autre part, le diagnostic et la surveillance continus de la situation épidémiologique afin d'adapter constamment ces mesures. L'autopsie et le prélèvement d'échantillons sont des éléments clés de la surveillance des maladies.