Pourquoi choisissez-vous le lait ?

Il existe de nombreux types d'animaux qui produisent du lait dans le monde. Pour être exact, chaque mammifère peut produire du lait, et il existe plus de 6000 espèces de mammifères, on peut dire que les êtres humains ont beaucoup de choix. Cependant, sur nos marchés, le lait est toujours le produit laitier le plus courant. De plus, beaucoup de produits ont été dérivés, tels que le fromage, le yogourt et ainsi de suite.

D'après les données totales, il y a en effet un petit nombre de personnes qui choisissent de boire du lait de chamelle, du lait de chèvre et du lait de renne pour diverses raisons, mais jusqu'à 97% de la population choisit des produits laitiers. Quelle est la raison pour ça?

La première espèce à être domestiquée et considérée est le mouton. Ils ne sont pas très agressifs, ont une personnalité douce et sont herbivores, bien nourris et faciles à élever. Toutes ces raisons ont motivé le choix des moutons. Les chèvres, les moutons et les bovins ont été domestiqués en même temps. D'après la comparaison des données, la domestication du bétail est la plus significative et la plus réussie. Ils sont si dociles que les gens ordinaires ne peuvent pas l'imaginer, si dociles qu'ils feront la queue pour que vous trompiez. C'est vraiment mignon, et leur rendement est très élevé. Ils peuvent produire 25 kg par jour, ce qui est également très considérable.

Nous avons collecté des informations sur divers produits laitiers pour une comparaison complète :

Composition et contenu de divers laits animaux

Lait: En général, on dit que le lait est obtenu à partir de la lactation des vaches noires et blanches. Le lait est riche en minéraux, calcium, phosphore, fer, zinc, cuivre, manganèse et molybdène. Le plus rare est que le lait est la meilleure source de calcium humain, et le rapport calcium/phosphore est très approprié, ce qui favorise l'absorption du calcium. Il existe plus de 100 types de produits, dont l'humidité, les matières grasses, les phospholipides, les protéines, le lactose et les sels inorganiques. Parmi eux, l'humidité est de 87.5%, la graisse est de 3.5% à 4.2% (les globules de graisse ont un diamètre de 3 à 4 microns), les protéines sont de 2.8% à 3.4% (le rapport caséine/protéine de lactosérum est de 85:15), le lactose est de 4.6% ~4.8%, les minéraux est de 0.7%. Le lait est l'une des boissons naturelles les plus anciennes, connue sous le nom de "sang blanc", et l'importance du corps humain peut être imaginée.

Lait de bufflonne : Lait de buffle est le lait obtenu à partir de la lactation de bufflonne. Le rendement laitier d'une seule bufflonne est inférieur à celui d'une seule vache noire et blanche. La teneur en minéraux et en vitamines du lait de bufflonne est meilleure que celle du lait de vache noir et blanc et du lait maternel, et les teneurs en matières grasses, protéines et lactose sont également plus élevées que celles du lait de vache noir et blanc. La teneur en caséine étant particulièrement élevée, le lait de bufflonne est donc une bonne matière première pour la transformation du fromage.

Lait de yack : Lait de yack contient une teneur élevée en immunoglobulines, qui peuvent aider le corps à réguler l'immunité et à améliorer la résistance aux maladies; en même temps, c'est aussi un bon complément de calcium, car le lait de yak est riche en calcium de lait naturel ; il contient également 18 acides aminés essentiels, de l'acide linoléique conjugué, de l'acide a-linolénique, de l'acide arachidonique, de la vitamine H et d'autres nutriments rares. Les teneurs en acides aminés, calcium et vitamine A du lait de yak sont respectivement 15 %, 15 % et 6 % plus élevées que celles du lait ordinaire. Parmi les oligo-éléments, le lait de yak contient 9.8 fois plus de fer, 3 fois plus de zinc et 1.13 fois plus de calcium que le lait ordinaire. Le lait de yak contient des immunoglobulines qui sont déficientes dans le lait ordinaire. La consommation à long terme aidera à améliorer l'immunité humaine.

Lait de chèvre: Lait de chèvre a un goût particulier, qui peut être inacceptable pour le public. La poudre de lait de chèvre est la principale forme de produit sur le marché. Le lait de chèvre est plus parfumé et nutritif que le lait. Les gens qui aiment le boire pensent qu'il a meilleur goût et plus parfumé que le lait, mais sa production est relativement faible. Ce n'est que quelques centaines de kilogrammes par an. C'est très différent de ces vaches qui se spécialisent dans la production laitière.

Lait de brebis : Lait de brebis contient des nutriments plus complets, le calcium, les protéines et les vitamines sont plus élevés. La calorie par kilogramme de lait de chèvre est supérieure de 210 kilojoules à celle du lait et la teneur en matières grasses est de 3.6% à 4.5% (le diamètre de la boule de graisse est d'environ 2 microns), ce qui est plus facile à absorber. Le lait de brebis est riche en acides gras à chaîne courte, et les acides gras volatils de faible niveau représentent 25 % de tous les acides gras. Le rapport caséine/protéine de lactosérum dans le lait de chèvre est de 75:25, ce qui est plus proche du lait maternel. La teneur en minéraux lourds du lait de chèvre est de 0.86%. Cependant, les conditions de l'élevage ovin sont plus complexes, de plus, sa production laitière n'est pas élevée, l'apport et le rendement ne sont pas proportionnels et il ne convient pas pour être utilisé comme race spéciale de lait. Plus important encore, les humains essaient de réduire leur apport en matières grasses autant que possible, tandis que le lait de brebis contient plus de gras que le lait et le lait maternel, jusqu'à deux fois plus. Imaginez-vous et vous ne saurez peut-être pas quand vous boirez et deviendrez un gros homme. Beaucoup de gens qui veulent perdre du poids ne veulent même pas manger plus. Il est impossible d'être reconnu par le public.

Lait de chamelle : Un chameau produit 2.5 à 3.5 kilogrammes de lait par jour, ce qui est relativement rare. Le lait de chamelle a une teneur en protéines et en calcium plus élevée, une teneur en matières grasses inférieure à celle du lait, trois fois plus de vitamine C que le lait. Le lait de chamelle a une teneur élevée en fer et contient des facteurs analogues à l'insuline, qui peuvent favoriser la sécrétion d'insuline par le pancréas. Le lait de chamelle est riche en calcium, pauvre en acides gras saturés et a même une valeur médicale. Le lait de chamelle est un produit très sain. Le lait de chamelle peut réduire la insuline demande pour les patients diabétiques et profite aux nouveau-nés car il ne contient pas d'allergènes. Cela prouve également que le lait de chamelle est bénéfique pour les patients atteints d'ulcère gastroduodénal et d'hypertension.

Lait d'ânesse : Un âne produit très peu de lait. Il ne produit que 0.5 kg par jour pendant la période de lactation de plus de 100 jours. Le lait d'ânesse est riche en nutriments, notamment en acides gras essentiels, en acide linoléique et en acide linolénique. Sa teneur en cholestérol n'est que de 1/5 du lait. Il appartient aux produits laitiers naturels à faible teneur en matières grasses et en cholestérol, riches en sélénium minéral et en facteur de croissance épithéliale. Le rapport de la protéine de lactosérum à la caséine dans le lait d'ânesse est de 65:35, et la protéine de lactosérum est plus facile à digérer.

Lait de jument : En fait, c'est aussi une sorte d'animal producteur de lait. Il a un goût plus sucré. Il contient de nombreux ingrédients, tels que des protéines, des graisses, du sucre, de la vitamine C, etc. Il est similaire au lait que nous utilisons souvent, et son effet est très similaire à celui du lait. En outre, il y a des zones où ils le fermentent et fabriquent ensuite de la margarine à faible teneur en alcool que les gens peuvent boire lors de fêtes ou régulièrement. Bien que sa valeur nutritionnelle soit similaire au lait que nous buvons habituellement. Mais pourquoi cela ne peut-il pas être notre boisson quotidienne ? La raison principale est que leur production de lait est bien inférieure à celle du bétail, la journée moyenne ne peut produire qu'environ trois litres de lait. Cela empêche de nombreuses personnes de profiter de la substance la plus nutritive, ce qui explique également son prix élevé. De plus, peu de gens élèvent des chevaux de nos jours. Après tout, l'élevage de ce type d'animal nécessite un champ considérable, et maintenant chaque terre de notre pays a une grande valeur, et peu de gens occuperont leur terre pour élever cet animal.

Lait de chevreuil : Le lait de cerf a une teneur élevée en protéines et en matières grasses du lait, et le matériau particulaire est petit, a une bonne affinité avec la peau humaine et est facile à absorber par la peau humaine. Et il est riche en vitamine B, vitamine C, vitamine E et colloïde, enzymes, FePCaMg et autres ingrédients minéraux. Il contient des nutriments riches qui peuvent activer et hydrater la peau, favoriser la régénération cellulaire de la peau, accélérer le métabolisme, augmenter la vitalité cellulaire et embellir la peau.

En résumé, le lait est le produit laitier le plus rentable de tout le pays. Les composants nutritionnels du lait sont également les plus adaptés à la croissance humaine. La teneur en protéines est très riche. Il contient une variété d'acides aminés nécessaires à l'être humain. De plus, sa proportion est appropriée. Sans ajustements particuliers, il convient parfaitement au tractus intestinal humain et peut aider les bactéries bénéfiques du tractus intestinal à se remplacer et à se reproduire en permanence. En outre, après avoir beaucoup bu du lait, la taille des enfants s'est considérablement améliorée, ce qui a considérablement réduit l'écart entre la Chine et le monde, qui est l'une des fonctions du lait.