Le test BALLYA Ochratoxine A est un test rapide en une étape qui peut détecter qualitativement (ou quantitativement) l'ochratoxine A dans
grains et huiles comestibles en seulement huit minutes.
Ochratoxine A (OTA) est un métabolite secondaire produit par divers champignons Aspergillus et Penicillium. Il contamine principalement les céréales et les cultures céréalières. L'OTA a été détectée dans une variété de céréales et de produits.
L'ochratoxine A est déterminée par l'agence internationale de recherche sur le cancer (iarc) pour le cancérogène de classe Ⅱ B dans les toxines fongiques. Il peut provoquer le cancer, des malformations congénitales, endommager le système immunitaire, endommager le foie, les reins et peut également provoquer un empoisonnement des nerfs.
L'OTA est peu soluble dans l'eau, soluble dans une solution de bicarbonate de sodium et facilement soluble dans les solvants organiques tels que l'alcool, la cétone et le chloroforme. L'OTA a été découverte pour la première fois dans les Balkans. La néphropathie épidémique des Balkans et ses tumeurs des voies urinaires associées sont étroitement liées à la pollution de l'OTA. La néphropathie épidémique des Balkans est une maladie chronique et évolutive, et les patients à long terme (6 à 10 ans) peuvent présenter une insuffisance rénale irréversible. De plus, l'OTA est également considérée comme la principale cause de maladie rénale en Tunisie.
La toxine est extrêmement stable. Il ne peut pas être complètement détruit même à 250°C. La fermentation peut dégrader environ 70% des toxines. 98% de
ochratoxine peuvent être dégradés par les micro-organismes du rumen. La stabilité de l'ochratoxine dans le porc, les reins de porc et le foie de porc est très élevée, et la perte de toxine causée par la cuisson est très faible.
Il inhibe l'activité de la phénylalanine-ARNt synthétase, inhibant ainsi la synthèse des protéines ; provoquant une fonction mitochondriale anormale, inhibant ainsi le métabolisme énergétique cellulaire. L'OTA provoque un stress oxydatif qui la rend cancérigène, toxique pour les gènes et cytotoxique.
L'OTA est une sorte de mycotoxine produite par Aspergillus ochracea et Penicillium pur green. Il est largement présent dans
nourrir. Les porcs y sont sensibles et ont un effet synergique avec l'aflatoxine. L'OTA a un fort effet diurétique et endommage principalement les reins des porcs. Une grande quantité de toxines peut également causer des dommages au foie chez les porcs, entraînant une inflammation ou une nécrose de la muqueuse intestinale, une intoxication nerveuse et d'autres symptômes.
La pollution de l'OTA dans l'alimentation animale est grave. L'OTA s'accumule dans le corps après que l'animal a mangé les aliments contaminés par l'OTA et n'est pas facilement dégradé par le métabolisme. Par conséquent, dans les aliments pour animaux, en particulier les reins, le foie, les muscles, le sang, le lait et les produits laitiers de porc, l'ochratoxine A a souvent été détectée. Dans la famille de
les mycotoxines qui ont été découvertes, selon leur importance et leur classement des dangers, l'OTA est considérée comme la deuxième derrière l'aflatoxine. Jusqu'à présent, des pays comme le Brésil, l'Allemagne, la Roumanie, la Hongrie et la Tchécoslovaquie ont établi des normes limites pour l'OTA dans les denrées alimentaires, les aliments pour animaux et les reins de porc.
La teneur en ochratoxine A des céréales étant très faible, les méthodes d'analyse doivent être efficaces. Des chercheurs du monde entier ont mené de nombreuses études sur l'ochratoxine A, et les méthodes de détection actuelles sont principalement divisées en deux catégories : les méthodes de confirmation et les méthodes rapides.
La méthode de confirmation est principalement basée sur des équipements physiques et chimiques, tels que la chromatographie sur couche mince (CCM), la chromatographie en phase gazeuse (GC), la chromatographie liquide à haute pression (HPLC) et diverses technologies combinées telles que la spectrométrie de masse gazeuse (GC-MS) , combinaison de spectrométrie de masse liquide (HPLC-MS), etc.; les méthodes rapides sont principalement basées sur des méthodes d'immunodosage immunochimique telles que la détection par fluorescence sur colonne d'immunoaffinité (IAC-FLD), le dosage immuno-enzymatique (ELlSA) et
immunochromatographie d'or colloïdal et ainsi de suite
La CCM est la méthode de détection la plus courante dans les premières études sur l'ochratoxine A. Elle a été largement utilisée en raison de sa simplicité d'utilisation. Cependant, cette méthode prend du temps (environ 48 heures) et la sensibilité et la spécificité sont médiocres. Les solvants organiques nécessaires dans le procédé sont variés et en grande quantité.
La méthode HPLC a une sensibilité élevée et peut analyser avec précision qualitativement et quantitativement l'ochratoxine A dans l'échantillon, mais cette méthode n'est pas adaptée à la détection d'échantillons de lots.
La méthode ELISA de dosage immuno-enzymatique est une méthode de détection rapide couramment utilisée dans les entreprises, mais elle présente également des avantages et des inconvénients : la méthode ELISA peut être sensible et détectable quantitativement, mais le processus de fonctionnement est relativement compliqué, nécessite des exigences élevées en matière d'environnement et de personnel et les facteurs d'interférence environnementale sont complexes.
Le kit de test rapide d'ochratoxine A est un test d'immunochromatographie à l'or colloïdal qui détecte les résidus d'ochratoxine A dans les céréales, les aliments pour animaux et répond aux LMR de l'UE. La carte de détection d'or colloïdal BALLYA peut répondre aux exigences rapides du terrain et résulter en 5 à 10 minutes, et peut être qualitative ou quantitative avec une sensibilité élevée.
Ce produit utilise la méthode de compétition de l'or colloïdal pour détecter rapidement les résidus d'ochratoxine A dans les céréales et les aliments grâce à des réactions spécifiques antigène-anticorps. Il convient à la détection rapide sur site de diverses entreprises, institutions de test et départements de supervision.
Les échantillons d'essai comprennent : les céréales, les aliments pour animaux et les produits céréaliers tels que la bière et
huile comestible.
Le LOD peut changer en fonction des besoins ou de la différence de spécimen, reportez-vous aux instructions du kit
Les tests d'ochratoxine peuvent aider les fabricants, les organismes de réglementation et le grand public à surveiller la qualité des produits et à aider les humains à protéger leur santé.
1. Réactif Micro-Well : 8 tests/tube, 12 tubes/boîte
2. Bandelette de test : 8 pièces/tube, 96 pièces/boîte
3. Instructions manuelles : 1 pc
1. Ajouter 200 ul d'échantillon de test dans le réactif de micropuits.
2. Incuber pendant 2 minutes.
3. Après 8 minutes, lisez les résultats.
4. Reportez-vous aux instructions du kit pour plus de détails.
L'ochratoxine A est largement présente dans la nature et pollue notre alimentation humaine, animale, pétrolière et toutes les ressources dont nous dépendons pour notre survie. Par conséquent, la détection rapide de la présence d'ochratoxine A est particulièrement importante.
Le test à l'ochratoxine A proposé par
BALLIA peut résoudre vos doutes et détecter rapidement et avec précision si les aliments et les boissons contiennent de l'ochratoxine A.
Veuillez consulter le catalogue en ligne et contacter notre représentant commercial par e-mail :
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