Test de fruits de mer

Les résidus excessifs de médicaments sont la raison la plus directe et la plus importante qui affecte la qualité et la sécurité des fruits de mer et l'exportation de produits de la mer en Chine.

Avec le développement rapide de la production industrielle et agricole de la Chine et l'augmentation rapide de la population, le problème de la pollution de l'environnement devient de plus en plus grave et l'environnement aquatique étroitement lié aux fruits de mer se détériore également constamment.

À en juger par la situation actuelle, l'échelle globale des entreprises chinoises de production et de transformation de fruits de mer est petite, le niveau technique est faible et la notoriété de la marque de qualité est encore relativement faible. Certaines entreprises de production et de transformation ont des niveaux de gestion de la qualité faibles et une qualité de produit inégale. Certaines entreprises ajoutent illégalement des substances et des additifs interdits lors de la transformation des fruits de mer afin de réaliser d'énormes profits et même de ne pas tenir compte de la santé et de la sécurité des consommateurs.

La Chine n'a pas encore établi de système complet de normes de qualité et de sécurité des produits de la mer. Il existe des défauts tels que des réglementations répétées et une mauvaise compatibilité entre certaines normes. Il y a un manque de plans de normalisation systématiques et systématiques. La supervision des produits de la mer reste focalisée sur le produit final. C'est une sorte de Le comportement post-gestion évident est loin de l'approche internationalement adoptée de « saisir à la source ».

Médecine du poisson fait référence aux médicaments spécialement utilisés dans la pêche pour assurer la croissance saine des animaux et des plantes aquatiques. Par conséquent, son champ d'application est limité à l'aquaculture et les substances utilisées dans les pêches de capture et les industries de transformation du poisson ne sont pas incluses dans le champ d'application de la médecine du poisson.
Les pêcheries aquacoles modernes sont divisées en deux parties principales : les poissons, les crevettes, les crustacés, les tortues, les tortues et autres animaux aquatiques, et les espèces de plantes aquatiques telles que le varech, le varech et d'autres espèces aquatiques. Par conséquent, la médecine des poissons est également divisée en deux parties : la médecine des plantes aquatiques et la médecine des animaux aquatiques, qui peut également être appelée médecine aquatique.

Les médicaments à base de poisson sont généralement classés en fonction de leurs effets pharmacologiques. Cependant, la médecine du poisson est essentiellement classée en fonction du but d'utilisation en raison d'une recherche pharmacologique insuffisante.
1. Modificateurs environnementaux Médicaments utilisés dans le but d'améliorer l'environnement des eaux aquacoles, y compris les modificateurs du site de base, les modificateurs de la qualité de l'eau et les modificateurs des conditions écologiques.
2. Le désinfectant est un médicament utilisé dans le but de tuer les micro-organismes (y compris les protozoaires) dans l'eau.
3. Les médicaments antimicrobiens désignent les médicaments qui tuent ou inhibent la reproduction et la croissance des micro-organismes dans le corps par administration orale ou par injection.
4. Les médicaments insecticides et insectifuges désignent les médicaments qui tuent ou expulsent les parasites in vitro ou in vivo, et les médicaments qui tuent les invertébrés nuisibles dans l'eau par un bain médicamenteux ou une administration orale.
5. L'amélioration métabolique et la médecine forte font référence aux médicaments utilisés dans le but d'améliorer le métabolisme de l'objet reproducteur, d'améliorer la constitution du corps, de se remettre d'une maladie et de favoriser la croissance.
6. La phytothérapie chinoise fait référence aux plantes médicinales transformées ou non utilisées dans le but de prévenir et de traiter les maladies des animaux et des plantes aquatiques ou d'améliorer la santé des objets de reproduction, également appelée médecine naturelle.
7. Les médicaments fabriqués à partir de produits biologiques issus de la biochimie ou de la biotechnologie ont généralement des fonctions spéciales.
8. Autres médicaments, notamment antioxydants, anesthésiques, agents antifongiques, synergistes, etc. utilisés comme effets thérapeutiques auxiliaires.

La médecine du poisson est une arme importante pour les humains pour lutter contre les maladies des animaux et des plantes aquatiques, les insectes et les parasites, et est également un moyen important d'améliorer la santé des animaux et des plantes aquatiques et de favoriser la croissance et le développement. Le but de l'application de la médecine du poisson est d'assurer et d'augmenter le rendement de la pêche. En tant que médicament du poisson, il doit avoir l'une des huit fonctions suivantes, à savoir : (1) traiter les maladies ; (2) pour prévenir les maladies ; (3) éliminer et contrôler l'ennemi; (4) pour améliorer l'environnement de reproduction ; (5) pour améliorer la santé de l'organisme; (6) Améliorer la résistance du corps aux maladies; (7) promouvoir la croissance ; (8) diagnostic de la maladie.

L'usage de drogues dans la pisciculture n'est pas conforme aux dispositions du congé de la drogue ; utilisation illégale de drogues interdites; usage prolongé, surdosage et répété de médicaments : usage aveugle d'affections non diagnostiquées ; changements aléatoires de la cible d'administration, de la voie d'administration, mauvaise utilisation des médicaments sur le site, etc. C'est la principale cause des résidus de médicaments pour poissons.

Les résidus de médicaments pour poissons sont étroitement liés à la santé humaine. En général, les résidus de médicaments dans les fruits de mer sont généralement très faibles et la plupart d'entre eux ne causeront pas d'effets toxiques aigus sur le corps humain et sont souvent ignorés. Cependant, si vous consommez lentement des fruits de mer provenant de médicaments à faible dose et que vous vous accumulez lentement dans le corps, cela mettra gravement en danger la santé du corps.

Si la quantité de résidus ingérés en une seule fois est trop importante, une réaction aiguë d'alphabétisation intermédiaire se produira. Bien sûr, la survenue d'intoxications aiguës est relativement rare, mais les résidus de médicaments peuvent causer un certain degré de dommages au corps humain à travers l'enrichissement à long terme de la chaîne alimentaire.

Les sulfamides, les tétracyclines, les quinolones et certains antibiotiques glycosides fréquemment utilisés dans l'élevage de fruits de mer sont des variétés sujettes aux réactions allergiques. Les cas bénins peuvent provoquer une dermatite, de l'urticaire, de la fièvre, etc. Dans les cas graves, cela peut provoquer un choc et même mettre la vie en danger.

L'exposition répétée des fruits de mer à certains médicaments, en particulier les antibiotiques, peut induire la production de souches résistantes aux médicaments dans le corps, qui peuvent être transmises au corps humain après consommation pour produire une résistance aux médicaments ; les fruits de mer contenant des résidus de médicaments peuvent également induire une certaine résistance aux médicaments dans le corps humain. L'émergence de souches est résistante, ce qui apportera certaines difficultés au traitement clinique des maladies infectieuses.

Le grand nombre de bactéries présentes dans l'estomac et les intestins humains constituent normalement un système équilibré qui s'adapte les unes aux autres. Les résidus de médicaments pour poissons de fruits de mer peuvent inhiber ou tuer certaines flores sensibles, affecter et perturber l'équilibre, provoquer des infections endogènes ; provoquer des maladies et nuire à la santé humaine.

C'est cancérigène, tératogène et mutagène. Les médicaments et les produits chimiques dans l'environnement peuvent provoquer des mutations génétiques ou des aberrations chromosomiques et causer des dommages potentiels aux humains. Par exemple, l'olaquindox, un agent favorisant la croissance, est couramment utilisé dans les fils à souder, et il a été confirmé qu'il présente une toxicité d'accumulation, une génotoxicité et une mutagénicité évidentes. L'utilisation à long terme restera dans le corps du poisson et constituera une menace potentielle pour la santé humaine. Par conséquent, l'innocuité de l'olaquindox pour les produits de la mer nécessite une évaluation plus approfondie. Vert malachite, un médicament couramment utilisé pour le traitement des moisissures aquatiques dans les fruits de mer, est un puissant cancérigène.

Les résidus de médicaments hormonaux de fruits de mer peuvent perturber la fonction physiologique des personnes normales et peuvent entraîner une maturité sexuelle accélérée, une aliénation sexuelle et d'autres phénomènes, affectant la croissance et le développement normaux. Tels que la méthyl testostérone et le diéthylstilbestrol utilisés pour la transformation sexuelle au stade de la plantule ; gonadotrophine chorionique pour la reproduction et l'induction des animaux aquatiques.

La mise en œuvre de mesures de surveillance efficaces dans le processus d'élevage est l'un des principaux moyens d'assurer la qualité et la sécurité des produits de la mer d'élevage, et c'est également l'une des mesures importantes pour le développement de produits à haut rendement, de haute qualité, efficaces, écologiques et l'élevage de fruits de mer en toute sécurité.
1. Adhérer au principe de la prévention d'abord et du traitement complété. Si des mesures préventives sont en place, les maladies de la production de fruits de mer peuvent être contrôlées. La médecine du poisson est mieux utilisée comme aide.
2. Choisissez une médecine nationale standard pour les poissons pour prévenir et guérir les maladies des poissons.
3. Utilisation scientifique de la médecine des poissons.
4. Respectez strictement le système de délai de rétractation.
5. Améliorer et perfectionner les règles de fonctionnement et les normes de production de l'élevage de fruits de mer, afin que l'industrie de l'élevage de fruits de mer puisse être standardisée et standardisée.
6. Promouvoir vigoureusement les techniques d'élevage et les modèles d'élevage sains et écologiques.