1. Types et valeur nutritionnelle des fourrages grossiers
Fourrage désigne la charge dont la teneur en fibres brutes dans la matière sèche de la charge est supérieure ou égale à 18%. Il existe de nombreux types de fourrage grossier qui peuvent être utilisés pour nourrir les vaches laitières, notamment le foin, la paille, les aliments verts et l'ensilage. Parmi eux, le foin fait référence aux graminées ou légumineuses fourragères, la teneur en humidité générale est inférieure à 15%. Le fourrage grossier commun comprend le nord-est de Leymus Chinensis, le foin sauvage, la luzerne, etc. La paille fait référence à la paille, à la vigne et aux semis après la récolte des cultures, qui sont divisés en sec et vert, couramment utilisés sont la tige de maïs, le semis de patate douce, la gousse, etc. L'alimentation verte fait référence à l'herbe ou aux légumineuses fourragères et aux plantes cultivées avec plus de 45% d'humidité, telles que l'herbe sauvage, la luzerne et le fourrage vert de maïs. L'aliment vert fait référence à l'aliment fabriqué par la coupe, le compactage, le scellage et la fermentation d'aliments verts ou de paille de récolte, avec une teneur en humidité de 65 % à 75 %.
La valeur nutritive des différents types de fourrage est également différente. Par exemple, la composition nutritive et la digestibilité de la paille sont différentes. La digestibilité des fibres brutes chez les graminées est plus élevée que celle des légumineuses, tandis que la teneur en protéines brutes est tout le contraire. La valeur nutritive de la paille dépend principalement de la digestibilité des fibres, tandis que le fourrage dépend principalement de la teneur en protéines brutes. Par rapport au concentré de même poids, le coût du fourrage est faible, le volume est important et la quantité de fibre est importante, en particulier la fibre neutre. Parce que la digestion du fourrage est lente, il est facile de stimuler qu'est-ce que la rumination des vaches laitières, ce qui est propice à la survie des micro-organismes dans le rumen de celles-ci et assure la santé du rumen. La protéine brute contenue dans le fourrage est facile à digérer et à absorber, et le fourrage contient également diverses vitamines et minéraux nécessaires à la croissance et au développement des vaches laitières et lactation.
2. Traitement du fourrage
Traitement physique.
Il s'agit principalement de la méthode de transformation physique visant à modifier la forme du fourrage grossier afin de le rendre plus digeste pour les vaches laitières. Les méthodes courantes comprennent le traitement mécanique, comme le hachage, le broyage et le pétrissage. Après ce traitement, le fourrage grossier est plus facile à mâcher, ce qui améliore la collecte et réduit le gaspillage d'aliments. Cependant, une transformation trop fine entraîne une diminution de la digestibilité et une réduction du temps de transit intestinal. rumen, réduisent l'activité des ruminants, diminuent la valeur du pH dans le rumen et affectent les performances de production des vaches laitières.
Traitement à chaud.
Cela signifie que l'appétence du fourrage est améliorée par la cuisson et le ramollissement du fourrage. L'expansion détruit la structure des fibres et augmente la digestibilité des fibres. Cependant, les équipements nécessaires à cette technologie sont coûteux et inadaptés à la production.
Salinisation.
Il s'agit du ramollissement naturel de la paille après avoir été hachée et trempée dans 1% d'eau salée du même poids pendant 12 à 24 heures pour améliorer la sapidité et la consommation de fourrage.
Traitement chimique.
Il existe des méthodes d'ammoniation, l'ammoniac liquide et l'urée sont utilisés pour ammoniacer la paille dans des conditions fermées afin d'améliorer la digestibilité et le niveau de protéines brutes, ainsi que l'appétence et la consommation de fourrage.
Traitement d'alcalinisation.
Le but du traitement de la paille avec une solution alcaline de certaines concentrations est de détruire la paroi cellulaire et la structure de la cellulose, de libérer des nutriments et d'augmenter la digestibilité et l'apport.
Traitement biologique.
Grâce à la fonction des micro-organismes et des enzymes, les fibres du fourrage peuvent être dégradées pour produire du sucre, des lipides et des protéines digestibles, ce qui peut améliorer l'appétence, la digestibilité et la nutritionnel valeur du fourrage.
Alimentation d'ensilage.
C'est une sorte de aliments pour vaches laitières qui a un goût d'acide lactique et une bonne appétence. Il peut inhiber ou tuer les micro-organismes nuisibles en cours de fermentation en frottant et en compactant l'aliment vert, puis la fermentation anaérobie.
Traitement enzymatique.
Il s'agit de dissoudre les enzymes de décomposition de la cellulose dans l'eau et de les pulvériser sur le fourrage grossier pour améliorer la digestibilité, mais cette méthode est coûteuse et ne convient pas à la production.
Fermentation.
C'est l'utilisation de la fermentation microbienne pour dégrader la lignocellulose dans le fourrage et ramollir la paille. Le fourrage grossier traité a une bonne appétence, une valeur nutritionnelle et une digestibilité élevées, un faible coût et une longue durée de stockage.
3. Effet du fourrage grossier sur l'élevage des bovins laitiers
La structure et la fonction du rumen des vaches laitières déterminent qu'une certaine quantité de fibres brutes doit être consommée. Le fourrage grossier peut augmenter la zone de contact entre les aliments et le rumen, augmenter le volume du rumen des vaches laitières et leur donner une sensation de satiété. L'alimentation à long terme de fourrage grossier de haute qualité peut assurer le rendement élevé et stable des vaches laitières, favoriser le péristaltisme du rumen, équilibrer l'environnement du rumen, favoriser la rumination et améliorer la Taux d'utilisation d'alimentation. Il peut également prévenir efficacement l'acidose du rumen. Si les vaches laitières mangent trop d'aliments concentrés, de nombreux acides gras volatils seront produits dans le rumen, ce qui réduira la valeur du pH du rumen, modifiera la communauté microbienne dans le rumen et produira de l'acide lactique qui conduira à acidose, la maladie du pied-feuille et d'autres maladies. Par conséquent, les vaches laitières nourrissant des fourrages grossiers peuvent assurer l'activité normale de la fonction du système digestif.
Dans le processus de élevage de vaches laitièresLe fourrage doit constituer la base de l'alimentation des vaches laitières, les concentrés pouvant servir de complément. Un dosage judicieux de fourrage et de concentré est essentiel pour garantir de bonnes performances de production. La qualité du fourrage a un impact important sur le rendement laitier. la production de lait des vaches laitières dépend non seulement de la proportion de concentré et de fourrage, mais aussi de la qualité du fourrage. Lorsque les vaches laitières mangent du fourrage grossier de haute qualité, leur consommation augmente souvent. Par conséquent, lors de l'alimentation des vaches laitières, la proportion rationnelle de fourrage et de concentré peut non seulement permettre aux vaches d'atteindre l'équilibre nutritionnel, mais également augmenter la production de lait.
L'alimentation en fourrage grossier peut améliorer la matière grasse du lait taux, qui est proportionnel au rumen acide acétique-acide propionique. Les fibres brutes du fourrage sont décomposées en acide acétique dans le rumen. L'amidon peut améliorer la fermentation du rumen et favoriser la production d'acide propionique. Par conséquent, la proportion de fourrage grossier dans l'alimentation doit être appropriée, lorsqu'elle est inférieure à 50 %, elle entraînera une diminution du rapport d'acétate d'acide propionique et de la teneur en matières grasses du lait en raison de la diminution de la teneur en fibres alimentaires. TMR est un bon choix pour le dressage des vaches.