Aliments et céréales

La variété d'aliments près de chez moi est de plus en plus riche, mais le plus que nous avons rencontré, ce sont certainement les céréales. Les céréales sont riches en nutriments. L'ingestion d'une certaine quantité de céréales chaque jour peut assurer les besoins nutritionnels des personnes.

Fil d'actualité  est un terme général désignant la nourriture des animaux élevés par tous. Dans un sens plus étroit, l'alimentation se réfère généralement à la nourriture des animaux élevés dans l'agriculture ou l'élevage. Les aliments pour animaux comprennent le soja, la farine de soja, le maïs, la farine de poisson, les acides aminés, les farines diverses, la poudre de lactosérum, la graisse, la farine de viande et d'os, les céréales, les additifs alimentaires et d'autres variétés d'ingrédients alimentaires.

Par matières premières
1. L'aliment grossier (1-00-000) fait référence à une classe d'aliments avec une teneur en fibres brutes de plus de 18% dans la matière sèche, comprenant principalement du foin, de la paille, des produits agricoles et secondaires, et des lies avec une teneur de plus plus de 18% de la catégorie de fibre brute, catégorie de feuille, etc.
2. L'aliment vert (2-00-000) fait référence à un type d'aliment avec une teneur en humidité naturelle de plus de 60 %, y compris les pâturages, les légumes à feuilles, les rhizomes non amylacés, les fruits et les plantes aquatiques. Ne pas tenir compte de la teneur en protéines brutes et en fibres brutes après séchage.
3． Ensilage (3-00-000) Ensilage composé d'aliments végétaux naturels frais et d'ensilage avec une quantité appropriée de son ou d'autres additifs, y compris l'ensilage semi-sec avec une teneur en humidité de 45 % à 55 %.
4． L'aliment énergétique (4-00-000) désigne un type d'aliment contenant moins de 18 % de fibres brutes et moins de 20 % de protéines brutes dans la matière sèche, comprenant principalement des céréales, du son et des rhizomes amylacés. Fruits, huiles, graines de graminées, etc. .
5． Les suppléments protéiques (5-00-000) font référence aux aliments contenant moins de 18 % de fibres brutes et plus de 20 % de protéines brutes dans la matière sèche, comprenant principalement des aliments protéinés à base de plantes, des aliments protéinés d'origine animale et des aliments protéiques unicellulaires. Attendre.
6. L'aliment minéral (6-00-000) comprend l'aliment minéral industriel synthétique ou naturel, l'aliment minéral mélangé avec plusieurs minéraux et les additifs minéraux prémélangés avec un support ou un diluant.
7. L'aliment vitaminé (7-00-000) désigne une vitamine unique ou une multivitamine synthétisée ou purifiée artificiellement, mais n'inclut pas un aliment naturel à haute teneur en vitamines.
8. Les additifs (8-00-000) font référence à une variété de matières premières additives non nutritives et à leurs produits formulés qui sont utilisés pour améliorer l'effet alimentaire et sont bénéfiques pour la production et le stockage des aliments pour animaux. Tels que divers antibiotiques, antioxydants, agents antifongiques, adhésifs, colorants, exhausteurs de goût et médicaments de soins de santé et de régulation du métabolisme.

Le fait que la méthode de stockage, de transformation et de stockage des aliments soit appropriée a un impact direct sur la valeur nutritionnelle de l'aliment. Lorsque la température de l'aliment est trop élevée, la protéine peut se détériorer. Si l'huile est stockée pendant une longue période ou affectée par une température élevée et la lumière, la graisse sera oxydée. L'aliment est trop humide ou stocké dans un environnement humide. Ces facteurs entraînent une perte de nutrition des aliments pour animaux et une utilisation dangereuse. S'il est utilisé pour nourrir le bétail, il affectera la santé des vaches laitières ainsi que la qualité et la sécurité du lait et du bœuf. Par conséquent, pour un stockage sûr des aliments pour animaux, les liens suivants doivent être pris en compte.

(1) Sélectionnez un bon endroit de stockage. L'entrepôt de stockage d'aliments doit être sec, frais, bien ventilé et facile à drainer, et avoir pour fonction d'empêcher les fuites, les rongeurs et d'empêcher le sol de se mouiller. Après le nettoyage et l'assainissement dans l'entrepôt, il doit être fumigé. Les sacs d'emballage pour aliments pour animaux doivent être stérilisés à la vapeur à haute température. Les réservoirs, réservoirs, caisses en bois et autres conteneurs peuvent être dilués avec de l'eau à une concentration de 100 % de dichlorvos et aspergés d'insecticide. Les aliments ne doivent pas entrer en contact avec le sol ou les murs. Les planches doivent être préparées pour le rembourrage.

(2) Contrôler la température, l'humidité et la ventilation L'humidité relative de la salle de stockage des aliments doit être inférieure à 50 % et une bonne ventilation doit être maintenue. Dans le même temps, maintenez la température dans la salle de stockage aussi basse que possible. Différents types d'aliments doivent être empilés séparément, avec une certaine distance entre la pile et la pile pour un accès et une ventilation faciles. Le bas de la pile doit être surélevé avec des traverses pour empêcher l'humidité et la ventilation. Pendant les saisons à haute température, les ventilateurs doivent être utilisés pour une ventilation forcée afin de réduire la température afin d'éviter moule, métamorphisme et papillon de nuit.

(3) Contrôler la teneur en eau de l'alimentation et de ses matières premières L'alimentation est riche en humidité et sujette à l'oxydation, au chauffage, à l'agglomération et à la moisissure. Lors du stockage des aliments, la teneur en humidité des aliments doit être contrôlée, inférieure à 14% dans les régions du nord et inférieure à 12% dans les régions du sud.

(4) Tuer les rongeurs et les insectes en temps opportun Une souris a besoin de manger 9 à 11 kg d'aliments par an, ce qui contaminera également les aliments et propagera des maladies. Par conséquent, l'utilisation d'équipements, de médicaments, etc. pour le contrôle des rongeurs ; trouvé des insectes d'alimentation, choisissez immédiatement l'alimentation des insectes, traitement insecticide avec des pesticides sûrs et efficaces.

(5) Si des moisissures sont trouvées sur les aliments pour animaux ou les matières premières, des mesures doivent être prises pour les détoxifier immédiatement afin de réduire les pertes. Les méthodes courantes sont le rayonnement ultraviolet, le chauffage et l'exposition. Il est difficile de détoxifier complètement l'aliment moisi et il ne doit pas être utilisé pour nourrir le bétail, mais doit être jeté.

Les céréales couvrent une large gamme, y compris le riz, le blé, le millet, le soja et d'autres céréales diverses. Les céréales comprennent le riz, le blé, le millet, le soja, etc., principalement des graines de plantes et des fruits. Est un aliment de base traditionnel pour de nombreux Asiatiques

Les céréales, et pas seulement les graines de graminées, sont, pour être plus précis, divisées en trois catégories en Chine :
① Céréales : Y compris riz (riz Indica, japonica et pourrait), blé (blé, orge, avoine, seigle), maïs, sorgho, millet, millet, riz jaune, sarrasin, etc.
② Glycine de haricot : comprenant le soja, les fèves, les pois, les haricots mungo, les haricots rouges, les haricots rouges, etc. ;
③ Les ignames : Y compris les patates douces, également appelées patates douces ou patates douces, les pommes de terre, l'igname, le taro et le manioc.

1. Caractéristiques du stockage des céréales
Les coques de riz sont plus dures et protègent les grains. Ils peuvent résister dans une certaine mesure aux effets des insectes nuisibles ainsi qu'à la température et à l'humidité extérieures. Par conséquent, le riz est plus facile à conserver que les céréales générales. Cependant, le riz est sujet aux germes et ne résiste pas aux températures élevées, une attention particulière est donc requise.

La plupart du riz (comme l'indica) n'a pas de stade de post-maturation, est physiologiquement mature à la récolte et a la capacité de germer. Dans le même temps, l'absorption d'eau requise pour la germination du riz est faible. Par conséquent, lorsque le riz est récolté, si la pluie et la pluie ne sont pas rencontrées à temps, le riz germera dans le champ et le champ. Le riz entreposé est également sujet aux germes s'il est exposé à la rosée, à l'humidité ou à la pluie. Le battage et le vieillissement du paddy ne sont pas opportuns, et même l'herbe est empilée, ce qui est facile à jaunir. Le riz germé et le riz indica ont une qualité et une stabilité de stockage considérablement réduites.

Le riz ne résiste pas aux températures élevées et le riz est facile à vieillir en été. Le riz exposé au soleil ou le riz qui rencontre soudainement le froid après le soleil a tendance à "éclater".
Peu de temps après l'introduction du nouveau riz dans l'entrepôt, si la température baisse, de la rosée se forme souvent à la surface du tas de grains, ce qui augmente la teneur en humidité du grain en surface, ce qui est défavorable au stockage. La teneur en humidité du grain de surface doit être réduite dans le temps.

2. Comment conserver les céréales
Pour assurer la qualité du riz stocké : le riz à forte teneur en eau, à forte teneur en impuretés et aux grains imparfaits est sujet à la chaleur et à la moisissure, et n'est pas durable. Par conséquent, l'amélioration de la qualité du riz stocké est la clé d'un stockage sûr du riz. La norme d'humidité sûre pour le riz doit être déterminée en fonction de la variété, de la saison, de la région et des conditions climatiques. Généralement, le riz indica est inférieur à 13% et le riz japonica est inférieur à 14%. Moins il y a d'impuretés et d'imperfections, mieux c'est. Si le riz stocké a une grande humidité et de nombreuses impuretés, il doit être stocké séparément, séché ou séché à temps, et tamisé ou sélectionné par le vent pour éliminer les impuretés.

Ventilation au bon moment : En raison de la forte respiration, de la température élevée du grain et de la forte teneur en humidité du nouveau riz, il doit être ventilé à temps pour refroidir les précipitations. En particulier, lorsque l'automne est frais, la différence de température entre l'intérieur et l'extérieur du tas de grains est importante. À ce stade, la ventilation doit être renforcée, combinée à un retournement profond de la surface du grain, pour répartir la chaleur humide du tas de grain afin d'éviter la condensation. Si possible, une ventilation mécanique peut être utilisée.

Étanchéité à basse température: profitez pleinement du temps froid et sec en hiver pour ventiler, réduire la température du grain en dessous de 10 ℃ et réduire l'humidité aux normes de sécurité, et couvrir et sceller avant la hausse de température au printemps, afin pour l'été en toute sécurité.

Si les aliments pour animaux et les céréales sont mal stockés, les mycotoxines qui sont nocif pour l'homme corps sont susceptibles d'être produites. Les mycotoxines désignent principalement les métabolites toxiques produits par les moisissures dans les aliments qu'ils contaminent. Ils peuvent pénétrer chez les humains et les animaux par le biais des aliments pour animaux ou des aliments, provoquant une toxicité aiguë ou chronique pour les humains et les animaux, et des dommages au foie, aux reins et aux tissus nerveux, aux tissus hématopoïétiques et aux tissus cutanés.
Des mycotoxines peuvent se former lorsque les cultures sont récoltées sur le terrain ; dans des conditions de stockage inappropriées, des mycotoxines peuvent continuer à se former sur les cultures récoltées. Une humidité plus élevée est généralement bonne pour la croissance de moisissures et la production de mycotoxines dans les aliments. La température est un autre facteur important. Les cultures soumises à des températures élevées et à un environnement aride sont vulnérables aux spores de moisissure. Une fois que les conditions le permettent, les spores de moisissures peuvent produire des mycotoxines.
Des mycotoxines excessives peuvent provoquer une intoxication aux mycotoxines.

La moisissure est un type de champignon qui se caractérise par un développement relativement mycélium  et pas de grosses fructifications. Comme d'autres champignons, il possède également des parois cellulaires, des moyens de survie parasitaires ou saprophytes. Certaines moisissures transforment les aliments en substances toxiques et certaines peuvent produire des toxines dans les aliments, c'est-à-dire des mycotoxines. Depuis la découverte de l'aflatoxine, la contamination des aliments par les moisissures et les mycotoxines a suscité une attention croissante. Il cause de grands dommages à la santé humaine, se manifestant principalement par des intoxications chroniques, des effets cancérigènes, tératogènes et mutagènes.

La détection des mycotoxines est l'une des méthodes permettant d'assurer la sécurité des aliments pour animaux et des céréales. Avec la diversification continue des méthodes de détection, de plus en plus de kits de test de mycotoxines ont été développés. Oui, les agriculteurs ou les éleveurs peuvent détecter rapidement et efficacement si leurs aliments pour animaux et leurs céréales contiennent des mycotoxines.

Les mycotoxines sont un facteur antinutritionnel présent dans les aliments pour animaux et les matières premières, et sont des métabolites secondaires de mycotoxines fortes. Les mycotoxines sont produites lors de la transformation, du transport et du stockage des aliments pour animaux. Il faut dire qu'il n'y a aucun endroit au monde qui puisse échapper à la contamination par les moisissures. Les mycotoxines sont très nocives pour le corps humain et le contact direct avec les mycotoxines doit être évité autant que possible, il est donc particulièrement important de prévenir et de détecter les mycotoxines dans les aliments. Ballia fournit une variété de kits de détection rapide des mycotoxines, les résultats de détection sont conformes aux normes de l'Union européenne, non seulement une opération simple, mais également rapide et précise.