Rumiantes son un suborden de Artiodactyla. La rumia significa que después de comer durante un período de tiempo, la comida semidigerida en el estómago se devuelve a la boca para ser masticada nuevamente. Los rumiantes son animales que tienen el método de digestión de rumiantes. Suelen ser algunos herbívoros, porque la fibra vegetal es más difícil de digerir. Los rumiantes generalmente tienen prisa por comer, especialmente los forrajes. La mayoría de ellos se tragan al rumen sin masticarse por completo. Después de que el rumen se remoja y se ablanda por un período de tiempo, la comida regresa a la cavidad bucal después de vomitar, mastica nuevamente, mezcla saliva nuevamente El proceso de deglución en el rumen.
El mecanismo de digestión más importante en el sistema digestivo de los microorganismos rumiantes-ruminales.
Los microorganismos del rumen incluyen: bacterias anaerobias, hongos, arqueas y protozoos.
Las bacterias del rumen incluyen principalmente bacterias que descomponen la celulosa, bacterias que descomponen la pectina, bacterias que descomponen el almidón, etc., que pueden descomponer la materia orgánica compleja en ácidos orgánicos de moléculas pequeñas, como ácido fórmico, ácido acético, ácido láctico, ácido butírico, etc. y puede degradarse aún más.
Los microorganismos del rumen dependen del azúcar y el almidón digeribles proporcionados en el alimento como energía y absorben los precursores de proteínas, los aminoácidos restringidos y los oligoelementos y vitaminas esenciales en el alimento para el crecimiento y la reproducción; Luego, las bacterias reutilizan la fibra en el alimento. Los compuestos nitrogenados no proteicos vegetarianos producen ácidos grasos volátiles y proteínas de células bacterianas para su uso por el ganado, mientras que otros gases son expulsados del cuerpo a través de los eructos.
① Pienso con carbohidratos fermentados.
②Utilice piensos proteicos de baja calidad y nitrógeno no proteico como la urea para sintetizar la proteína bacteriana de alta calidad que requiere el cuerpo animal.
③ Puede sintetizar la familia de la vitamina B y la vitamina K.
④Los microorganismos del rumen tienen efectos de hidrogenación, isomerización y síntesis sobre la grasa.
Las vacas, ovejas, caballos, burros, camellos y jirafas son todos rumiantes. Según los datos, las características anatómicas comunes de los rumiantes son todas las pezuñas hendidas. El estómago del rumen se divide en 4 cámaras del estómago (camello dividido en 3 cámaras del estómago), que son el rumen, el retículo, el estómago de doble válvula y el abomaso. En particular, se utilizan bacterias simbióticas para descomponer la celulosa en glucosa. Luego, la comida se rumia y se mastica lentamente para mezclarla completamente y descomponer aún más la fibra. Luego trague nuevamente, pasando a través del rumen hasta el estómago de doble válvula y deshidratándose. Luego se envía al estómago. Finalmente, se envía al intestino delgado para su absorción.