La leche y los productos lácteos son alimentos saludables y se consideran ricos en nutrientes porque pueden ser una buena fuente de calcio y vitamina D, así como de proteínas y otros
nutrientes esenciales. Aportan fósforo, potasio, magnesio y vitamina A, B12 y riboflavina 1.
Entre ellos, la leche con calcio, el yogur y el queso son importantes, pero la mayoría de las personas no obtienen suficiente calcio o vitamina D 2 todos los días. Obtener las tres porciones recomendadas de productos lácteos al día puede ayudar a aumentar la masa ósea y mejorar la salud de los huesos durante todo el ciclo de vida.
Para satisfacer las necesidades diarias de calcio, la mayoría de las personas deben beber de dos a tres vasos de leche o una porción de productos lácteos al día. Hay muchas formas de asegurarse de comer sano todos los días y de obtener suficiente leche y productos lácteos. Comience con un desayuno saludable de cereales, leche y frutas o un parfait de yogur, agregue queso al almuerzo o merienda y luego considere el pudín o el chocolate caliente hecho con leche como postre para la noche.
El calcio de la leche se absorbe y usa fácilmente en el cuerpo, por lo que la leche y los productos lácteos son una fuente confiable y económica de calcio3.
Una dieta rica en proteínas y vitamina D ayuda a la salud de los huesos. Debido a su alto contenido en proteínas, vitamina D y calcio, los productos lácteos son ideales para mantener huesos fuertes.
Una dieta rica en frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, al tiempo que reduce las grasas saturadas, es tan eficaz como algunos medicamentos para reducir la presión arterial en personas con presión arterial elevada. También se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.
Los productos lácteos cultivados como el yogur contienen probióticos que brindan una variedad de beneficios para la salud. Los probióticos en la dieta pueden mejorar las bacterias beneficiosas en el intestino, mejorar la salud y reducir el riesgo de ciertas enfermedades.