1. Factores genéticos
Diferencias de variedad.
Las diferentes razas de vacas lecheras tienen grandes diferencias en la producción de leche y tasa de grasa de la leche. En comparación con las razas locales, la producción de leche de las razas altamente cultivadas es significativamente mayor. Además, existe una relación inversa entre la producción de leche y tasa de grasa de la leche, es decir, la producción de leche de las vacas lecheras es mayor y la tasa de grasa de la leche es relativamente menor, pero mediante la cría planificada, la tasa de grasa de la leche también se puede mejorar. Hoy en día, entre las cinco razas lecheras más importantes del mundo, las vacas blancas y negras tienen la mayor producción de leche.
Diferencias individuales.
Dentro de la misma raza, para diferentes vacas lecheras, todavía existen diferencias en la producción de leche y la tasa de grasa de la leche, aunque las etapas fisiológicas y la alimentación y manejo las condiciones son las mismas. Por ejemplo, la producción de leche de las vacas lecheras blancas y negras puede variar en el rango de 3000-12000 kg, y la tasa de grasa de la leche puede variar en el rango de 2.6-6.0%.
Diferencias físicas y de peso.
Para vacas lecheras con diferente tamaño y peso corporal, su producción de leche es diferente. Normalmente, cuanto más grande es el físico de la vaca, más grande es su cuerpo y la capacidad del tracto digestivo, más necesita comer, junto con sus órganos lactantes más grandes, lo que resulta en una producción de leche relativamente mayor que la de las vacas pequeñas. Dentro de un cierto rango, las vacas lecheras pueden lactar 1000 kg por 100 kg de peso corporal, pero más allá de un cierto rango, aunque el peso de las vacas lecheras aumenta continuamente, la producción de leche no aumentará significativamente, por lo que el peso de las vacas lecheras en el rango de 550-650 kg es más apropiado.
2. Nivel de gestión de la alimentación
Producción de leche El desempeño de las vacas lecheras está estrechamente relacionado con el nivel de alimentación y manejo. En buenas condiciones de alimentación y manejo, las vacas lecheras no solo pueden aumentar su producción de leche directamente, sino que también pueden avanzar en su edad de producción al acelerar su crecimiento y desarrollo. Al mismo tiempo, pueden mejorar su desempeño reproductivo y asegurar el desarrollo continuo y saludable de las vacas, para mejorar el nivel de producción de toda la explotación ganadera. Las malas condiciones de alimentación y manejo pueden conducir fácilmente a una menor capacidad reproductiva y producción de leche, retrasar el parto durante meses y, en última instancia, conducir a una disminución significativa en el nivel de producción de las vacas lecheras. Por tanto, es necesario hacer que las vacas lecheras tengan buenas condiciones de alimentación y manejo.
La energía, las proteínas, los minerales y las vitaminas necesarias para el crecimiento y desarrollo de las vacas lecheras y su producción solo pueden absorberse del pienso. Por lo tanto, el pienso correspondiente debe ser administrado de acuerdo con la etapa de alimentación, a fin de asegurar el aumento de la producción de leche y promover el crecimiento y desarrollo de las vacas lecheras. La alimentación de las vacas lecheras debe diversificarse, basándose en heno de alta calidad y pienso verde. La parte desnutrida debe complementarse agregando concentrado y aditivos. Según el cálculo de materia seca, es aconsejable controlar la proporción de forraje, alimento verde y concentrado en la dieta de las vacas lecheras a razón de 3: 5: 2. Especialmente en el período de lactancia de las vacas lecheras, es necesario mezclar diferentes tipos de alimento para asegurar que haya más de dos tipos de alimento verde jugoso y forraje, como heno, paja o cáscara de maíz. El pienso concentrado consta de más de cuatro tipos de materias primas, como harina de maíz, cebada, torta, salvado, etc. Si las condiciones lo permiten, las vacas lecheras también pueden alimentar con algunos subproductos, como granos de cerveza, residuos de tofu y cáscara.
En términos de manejo, asegurar que las vacas lecheras mantengan una cantidad adecuada de ejercicio todos los días durante el período de alimentación, lo que no solo puede hacer ejercicio, promover la salud y fortalecer aptitud física, sino que también mejoran el rendimiento de la lactancia. Las vacas lecheras pueden mantener un alto rendimiento y una buena salud si hay buenas condiciones de agua potable. Es mejor instalar dispensadores de agua automáticos en el establo y tanques de agua en el patio de recreo para que las vacas puedan beber agua limpia y fresca en cualquier momento y en cualquier lugar. La temperatura del agua potable de las vacas lecheras generalmente se controla en aproximadamente 10-15 ℃, especialmente en invierno, debemos prestar más atención a proporcionar agua tibia a las vacas, para mantener la producción de leche relativamente estable y mejorar, y ayudar a mantener la temperatura corporal, promover aumentar el apetito y mejorar la circulación sanguínea. Si la vaca bebe agua fría en invierno, se consume una gran cantidad de energía calorífica en el cuerpo para aumentar la interna, reduciendo así significativamente su producción de leche.
3. Temperatura ambiental
En términos generales, las vacas lecheras son resistentes al frío y no al calor. El rango de temperatura adecuado es 0-20 ℃, de los cuales 10-16 ℃ es la temperatura más adecuada. Se informa que cuando la temperatura ambiente desciende a -13 ℃ o aumenta a unos 25 ℃, la producción de leche de las vacas lecheras comenzará a disminuir significativamente. Esto se debe a que la temperatura es demasiado baja, el cuerpo aumenta la disipación de calor, lo que resulta en una mayor pérdida de energía, lo que dificulta el mantenimiento de la función fisiológica normal, lo que conduce a una disminución en la producción de leche. La temperatura alta conduce a una menor ingesta de alimento de las vacas lecheras, lo que provoca una menor producción de leche.
Por lo tanto, en el manejo diario de las vacas lecheras, es necesario fortalecer la prevención del frío y la protección del calor en invierno y la prevención del calor y enfriamiento en verano, para evitar el fenómeno de la producción de leche estacional. Para prevenir el frío y mantenerse caliente en invierno, se deben bloquear las lagunas y reparar las puertas y ventanas antes de entrar en invierno para mantener el establo bien aislado. Se prohíbe el agua para lavar la vaqueta para asegurar su sequedad. Alimente a las vacas con alimento tibio y agua tibia y las heces se eliminan a tiempo, mientras que la cantidad de alimento se puede aumentar adecuadamente.
4. Enfermedad y factores de estrés
La producción de leche de las vacas lecheras también se ve afectada por ciertos enfermedad, principalmente mastitis, enfermedades metabólicas, enfermedades de las pezuñas, enfermedades obstétricas, enfermedades de consumo, enfermedades del sistema digestivo y otras enfermedades infecciosas y enfermedades comunes que pueden conducir a una temperatura corporal elevada. Entre ellos, la mastitis es una enfermedad común en las vacas lecheras y es perjudicial para su producción. Se informa que la incidencia de mastitis clínica en vacas lecheras es de aproximadamente 3% -5%, lo que representa el 20% -25% de la incidencia total, y la incidencia de mastitis recesiva es de aproximadamente 38% -62%. El número de vacas eliminadas por mastitis es aproximadamente del 10% al 15% del de las vacas adultas. Por tanto, la prevención y tratamiento de enfermedades de las vacas debe fortalecerse para minimizar el impacto de las enfermedades en la salud de las vacas y la producción de leche. Los factores de estrés, como los cambios drásticos en el clima, el transporte de larga distancia, el cambio repentino de alimentos, la exposición a estímulos de ruido severo como petardos y sierras eléctricas, pueden conducir a una reducción de la producción de leche en las vacas lecheras.