¿Qué es el estrés por calor en las vacas?
El estrés por calor de las vacas lecheras se refiere a la suma de respuestas inespecíficas de las vacas lecheras a ambientes de alta temperatura que no son propicios para las condiciones fisiológicas. Su propósito es movilizar la función defensiva del cuerpo para superar los efectos adversos de los estímulos de alta temperatura y asegurar la estabilidad del cuerpo en circunstancias extremas.
La temperatura corporal normal de las vacas lecheras es de aproximadamente 38.5 ℃, y la temperatura ambiente adecuada para la alimentación es de 10 ~ 20 ℃. En este rango, las vacas lecheras no necesitan usar energía adicional para calentar o enfriar sus cuerpos, lo que favorece el mejor rendimiento de las vacas lecheras. Cuando la temperatura ambiente excede los 25 ℃, habrá una reacción de estrés térmico. En áreas con alta humedad, habrá una reacción de estrés térmico cuando la temperatura exceda los 23 ℃.
¿Cómo juzgar el estrés por calor de las vacas lecheras?
Diez vacas lecheras fueron seleccionados al azar y se midió su temperatura rectal. Si la temperatura rectal de más de 7 vacas es superior a 39.4 ℃, indica que las vacas están en un estado de estrés por calor. los temperatura rectal de las vacas lecheras bajo estrés por calor severo puede alcanzar los 40 ℃.
Se midieron las frecuencias respiratorias de 10 vacas lecheras. Si 7 vacas respiran más de 80 veces por minuto, significa que las vacas están en un estado de estrés por calor severo. Si más de 5 vacas respiran más de 100 veces por minuto, se deben tomar medidas urgentes para reducir el daño fatal causado por el estrés por calor en las vacas.
La ingesta de materia seca o la producción de leche de vacas lecheras. Si la ingesta de materia seca o producción de leche se reduce en más del 10%, también significa que las vacas están en un estado de estrés por calor.
Problemas de calidad de la leche causados por el estrés por calor en vacas lecheras
1. La leche tiene poca acidez.
Las causas de la baja acidez son las siguientes:
(1). La ingesta de vacas lecheras disminuye cuando la temperatura ambiente está entre 25 y 27 grados centígrados; cuando la temperatura ambiente supera los 30 grados centígrados, la ingesta disminuye drásticamente; cuando la temperatura ambiente alcanza los 40 grados centígrados, la ingesta disminuye entre un 60 y un 80 por ciento. Durante el estrés por calor, la ingesta de materia seca de las vacas lecheras no pudo satisfacer las necesidades de lactancia, lo que conduce a la disminución de ácido orgánico y contenido de ácido inorgánico en la leche, lo que resulta en la disminución del ácido láctico en las vacas.
(2). Las vacas lecheras alivian el estrés por calor por sí mismas, a través del asma y disipación de calor, la ventilación pulmonar excesiva reduce la concentración plasmática de H2CO3 o la PaCO2 primaria, lo que conduce a un aumento del valor del pH.
(3). La alta temperatura y humedad. entorno empresarial provocó un aumento en la incidencia de recesión mastitis en vacas. La leche de las vacas con mastitis era alcalina y no aislada, lo que conduce a la baja acidez y alcalinidad de la leche.
Soluciones:
(1). Para aliviar el estrés por calor mediante el enfriamiento físico del establo, mediante acondicionador de agua y ventilador.
(2). La grasa del rumen o la semilla de algodón se agregaron a la dieta de las vacas lecheras y se alimentaron con forraje de alta calidad para reducir el consumo de calor y aumentar el DMI de las vacas lecheras.
(3.) Ajuste de la relación de alimentación del rancho, mañana: mediodía: tarde = 5: 2: 3 y alimentación por la noche.
(4). Se añadió proteína del rumen para asegurar el equilibrio de aminoácidos en la dieta de las vacas lecheras y evitar el exceso de lisina.
(5). Cada vaca fue examinada para detectar mastitis y rápidamente encontrada y tratada.
2. La leche es positiva para el alcohol.
Las causas del alcohol positivo:
(1) Debido a que el estrés por calor puede causar un desequilibrio del equilibrio iónico en los fluidos corporales de las vacas lecheras, para aliviar el malestar causado por el estrés por calor, las vacas lecheras se regulan a sí mismas a través de la transpiración, el asma, el metabolismo y otros aspectos, resultando en una gran pérdida de iones de sodio, una pequeña pérdida de iones de potasio y un aumento en el contenido de iones de calcio libres. Ion de calcio adsorbido en la superficie de las micropartículas de leche y combinado con él para neutralizar la carga de caseína, lo que modificó el equilibrio de interacción electrostática entre micropartículas, destruyó el equilibrio del sistema de dispersión coloidal compuesto por micropartículas, caseína deshidratada y coagulada sin carga bajo la acción del alcohol y formó una emulsión con alcohol positivo.
(2) En verano, la cantidad de leche en el rancho es menor, la agitación no es uniforme y la capa superior del tanque de refrigeración se congela, lo que resulta en el debilitamiento de la estabilidad de la estructura molecular de la proteína en la leche. Bajo la acción del alcohol, es fácil de deshidratar y coagular, formando leche con alcohol positivo.
Soluciones:
(1). Enfriamiento físico del establo mediante acondicionador de agua y ventilador.
(2) Se prefirió el forraje de alta calidad (alfalfa, leymus chinensis), y la grasa que pasa por el rumen y la proteína que pasa por el rumen se agregaron a la dieta de las vacas lecheras.
(3). las vitaminas E, C y A deben añadirse de forma adecuada. Aumente el cloruro de sodio y el cloruro de potasio 40-70 g / día, bicarbonato de sodio 100-50 g / día y óxido de magnesio 60-80 g / día.
(4). Evitar el estrés artificial innecesario en las vacas lecheras.
3. La disminución del índice fisicoquímico de la leche de vaca disminuyó
Causas del declive:
(1) Bajo estrés por calor, la temperatura corporal de las vacas lecheras es demasiado alta y las enzimas, intermediarios y proteínas involucradas en reacciones fisiológicas y bioquímicas se inactivan, lo que resulta en menos aminoácidos y proteínas involucradas en la síntesis de lactoproteína.
(2) Las vacas lecheras se ven afectadas por el estrés por calor. La ingesta diaria de materia seca es insuficiente y la energía es relativamente deficiente.
Soluciones:
(1) Refrigeración física del establo, mediante acondicionador de agua y ventilador.
(2) Use aditivos de hierbas medicinales chinas para aliviar el estrés por calor, es decir, yeso, regaliz y pulsatilla chinensis.
(3) Para regular la proporción de concentrado a fibra en 60:40, reducir la producción de calor de la fermentación ruminal y evitar la acidosis ruminal, debemos alimentar con material crudo de alta calidad (alfalfa cortada) y aumentar el subproducto de digestivo fermentable con alto contenido de fibra. piensos, como harina de remolacha. Y tampones suplementarios (bicarbonato de sodio y óxido de magnesio).