Vaca lechera La mastitis es una de las principales enfermedades que ponen en peligro la ganadería lechera. Existe en casi todas las granjas, no solo en China sino también en el extranjero. La mastitis de las vacas lecheras se ha convertido en un problema mundial. Las vacas lecheras infectadas con mastitis no solo afectan el producción de leche de las vacas, sino que también afectan la calidad y la calidad de la leche, y amenazan la inocuidad de los alimentos de nuestros seres humanos.
1. Efecto sobre la producción de leche de las vacas lecheras
Cuando ocurre mastitis en vacas lecheras, el tejido de la glándula mamaria se dañará y destruirá en diversos grados. Al mismo tiempo, para eliminar las bacterias patógenas, el cuerpo producirá una gran cantidad de células inmunes, Tales como Las células blancas de la sangre y macrófagos. Cuando estas células se juntan, bloquearán parte del conducto mamario y harán que la leche no pueda ser descargada por el conducto mamario. Da lugar a la pérdida temporal de la función de algunas células mamarias y la pérdida permanente en casos graves, lo que conduce a la disminución de la producción de leche en las vacas lecheras. Cada aparición de mastitis en vacas lecheras causará cierto daño a la función de la mama y la lactancia, y la disminución de la producción de leche es difícil o incluso incapaz de restaurar a los niveles normales. Cuanto mayor es la aparición de mastitis, más grave es el daño a la mama, más se reduce la cantidad total de células mamarias, peor es la función de lactancia y la producción de leche. Cuanto menor sea la cantidad, por lo tanto, si las vacas sufren de mastitis durante mucho tiempo o con frecuencia, afectará la producción de leche de las vacas a lo largo de su vida.
2. Efecto sobre la calidad de la leche
Después de que ocurre la mastitis en las vacas lecheras, la cantidad de bacterias en el cuerpo aumenta, lo que destruye la valores nutricionales de las vacas lecheras, y hacen que la distribución nutricional de la leche cambie significativamente, afectando seriamente la calidad de la leche productos lácteos. La leche producida por vacas con mastitis también cambiará de sabor. La salinidad de la leche aumentará y producirá gases nocivos. A veces dará lugar al sabor amargo de la leche, y la vida útil de la leche se acortará significativamente. Debido a la mastitis, los componentes nutricionales de la leche cambian y la proteína de la leche se descompone fácilmente por las enzimas, lo que afecta el costo de procesamiento y la calidad de los productos lácteos.
Además, los glóbulos blancos y macrófagos en las vacas lecheras matan las bacterias patógenas y dejan atrás las enzimas relacionadas. Estas enzimas son resistentes al calor. Cuando la leche se calienta para desinfectar, estas enzimas son resistentes al calentamiento y desinfección de la leche, lo que daña la grasa y las proteínas de la leche, reduciendo así la calidad de la leche. Además, cuando se produzca mastitis en vacas lecheras, se utilizará una gran cantidad de fármacos para el tratamiento, entre los que se utilizan habitualmente los antibióticos, y los antibióticos permanecerán en la leche, de modo que el crecimiento y reproducción de bacterias beneficiosas en la leche, como la láctica. bacterias ácidas, se inhibirán, se bloqueará la producción de ácido láctico, afectando la producción de productos lácteos.
3. Incrementar el costo de la agricultura
Cuando las vacas lecheras sufren de mastitis, sus mamas células de tejido se dañará en diversos grados. Cuando se produce un daño grave, formarán manchas o abscesos, o incluso necrosis, que provocarán un daño permanente al tejido mamario, perdiendo así por completo la función de lactancia. Esto tiene un impacto más grave en las vacas lecheras de alto rendimiento, lo que obligará a eliminar muchas vacas lecheras en el pico de producción de leche, lo que aumentará el costo de reemplazo del rebaño. Además, cuando las vacas sufren de mastitis, son susceptibles a una variedad de microorganismos patógenos y se convierten en la principal fuente de infección durante el ordeño. Especialmente en el caso de compartir sala de ordeño, es muy fácil contagiar enfermedades, lo que hace que todo el ganado se enfrente al riesgo de eliminación, lo que aumenta enormemente el costo de criar ganado y causa daños extremadamente severos a la producción lechera. Grandes pérdidas económicas.
Cuando las vacas lecheras padecen mastitis, necesitan ser tratadas con medicamentos. Especialmente para la mastitis crónica, el período de tratamiento es más largo y el costo es mayor, lo que sin duda aumenta el costo de los lácteos. cría de vacas. Además, las vacas lecheras necesitan un manejo especial durante la aparición de la mastitis, la mastitis infecciosa también necesita un manejo separado, el trabajo de ordeño también debe cambiarse de máquina a manual, lo que aumenta la fuerza laboral, lo que resulta en un aumento de los costos en la gestión de la producción lechera.
4. Influencia en el desempeño reproductivo de las vacas lecheras
La aparición de mastitis en los lácteos. vacas hembras tendrá un impacto muy adverso en su desempeño reproductivo, lo que conducirá a un estro anormal o ausencia de estro en las vacas, y reducirá la tasa de fertilidad de las vacas. Esto se debe principalmente a la influencia de la secreción de estrógeno después de la mastitis en las vacas, la disminución del nivel de estrógenos y la falta de luteína para estimular la ovulación, dando lugar a la leche. El ganado no puede realizar el celo según lo programado, o los síntomas del celo no son obvios y se pierde el mejor momento de apareamiento, lo que reducirá la tasa de fertilidad del apareamiento y, a veces, dará lugar a vacas, no a estro. Esto retrasó el ciclo estral de las vacas. Además, si las vacas con mastitis logran concebir, su tasa de abortos también es más alta que la de las vacas normales. Los estudios han demostrado que las vacas con mastitis tienen tres veces más abortos dentro de los 45 días posteriores a la inseminación que las vacas sanas.
5. Amenaza a la salud humana
Algunas de las causas de la mastitis en las vacas lecheras se deben a la obstrucción mamaria, que conduce a la secreción anormal de leche, mientras que la mayoría de las razones son causadas por la infección de microorganismos patógenos, lo que da como resultado la producción de leche que contiene una gran cantidad de patógenos. microorganismos. Para las vacas con mastitis recesiva, este problema se ignora fácilmente, si estos microorganismos patógenos no se destruyen por completo en el proceso de procesamiento de la leche, permanecerán en los productos lácteos, y algunas bacterias patógenas pertenecerán a patógenos zoonóticos, lo que inevitablemente traerá grandes daño a la salud de las personas.
Además, se utilizarán antibióticos y otros fármacos en el tratamiento de las vacas lecheras que padecen mastitis. Para la mastitis intratable o mastitis crónica, el ciclo de tratamiento es más largo y el tiempo de uso de los medicamentos es más largo, lo que dará lugar a que una gran cantidad de antibióticos permanezcan en la mama, y algunos de estos antibióticos no se eliminarán en el proceso de procesamiento y esterilización de productos lácteos. Cuando las personas ingieren este tipo de leche o productos lácteos, pueden tener algunas reacciones adversas, como reacciones alérgicas, reacciones de envenenamiento, e incluso causar shock anafiláctico y muerte. Además, las personas pueden volverse resistentes a algunos medicamentos después del consumo prolongado de leche que contenga residuos de medicamentos, lo que tiene un gran impacto en la prevención y el tratamiento de enfermedades en el futuro.