logo_ballya
leche en polvo

¿La leche en polvo interfiere con los antibióticos?

Publicado el  7 de noviembre., Editado por Samantha, Categoría  

¿Qué es la leche sin antibióticos?

Leche sin antibióticos se propone en relación con la leche que contiene antibióticos. La leche sin antibióticos, como su nombre lo indica, es la leche sin antibióticos. La leche producida a partir de leche cruda de vaca sin antibióticos es "leche sin antibióticos". No es una variedad de leche, pero generalmente se refiere a la leche sin antibióticos. O leche con "residuos de antibióticos no detectados". Este término ha sido reconocido por la mayoría de las personas, pero no aparecerá en el empaque de la leche, porque es uno de los indicadores de la leche, generalmente, los fabricantes de leche reconocidos deben cumplir con este estándar. Se propone la leche sin antibióticos en los mercados de la leche en relación con la leche que contiene antibióticos.

Las vacas lecheras son susceptibles a mastitis cuando cambia la estación, y la mastitis a menudo se trata mediante la inyección de antibióticos. Cualquier vaca que haya sido tratada con antibióticos tiene antibióticos en la leche durante un cierto período de tiempo, que no se pueden eliminar en el proceso de productos lácteos frescos. Personas que consiguen alérgico a la leche a los antibióticos tendrá reacciones alérgicas después de beber este tipo de leche. Los antibióticos también se acumularán dentro de las personas no alérgicas y producirán resistencia a los antibióticos y afectarán su salud. Este tipo de leche en polvo producida por "leche sin antibióticos" se llama naturalmente leche en polvo sin antibióticos, pero todavía tenemos un problema: es la leche en polvo saludable?

De hecho, existen requisitos internacionales de larga data para fuentes de leche. Antibióticos: la leche no está calificada a nivel internacional. La leche sin antibióticos se ha convertido en un estándar internacional común para la adquisición de leche cruda. Si una empresa desea ingresar al mercado internacional de productos lácteos, las pruebas de leche cruda deben cumplir con el estándar de "no resistencia". Pero en China, todavía no tenemos indicadores tan estrictos en la adquisición y prueba de la leche.

¿Qué es la leche sin antibióticos?
¿Qué es la leche sin antibióticos?

¿Cómo producir leche sin antibióticos?

Para lograr "no antibióticos", las empresas lácteas deberían invertir más capital y energía. Entonces, la compañía ilegal de ganado agregará antibióticos a sus recetas de leche en polvo para eliminar los antibióticos. Este descomponedor de antibióticos es beta-lactamasa, que puede descomponer algunos antibióticos. Una vez agregados a la leche, los antibióticos no se pueden detectado. Sin embargo, la beta-lactamasa no es un aditivo alimentario aprobado por el estado. No está claro qué daño tiene esta betalactamasa.

Pero esta es la prohibición explícita de los alimentos en el país, por lo que debe ser perjudicial para nuestra salud. Sin embargo, algunas empresas lácteas estandarizadas pueden producir leche sin antibióticos a partir de la fuente y a través de canales de producción ecológicos y saludables. Entonces, ¿cuál es el estándar de leche sin antibióticos? ¿Cómo podemos alcanzar el estándar de la leche sin antibióticos? De acuerdo con la Estándar de la FDA, el método instantáneo se utilizó para detectar residuos de antibióticos en la leche. Los valores estándar fueron 1.05, 0.9 o menos, y se calificaron 1.05 o menos.

La producción de leche en polvo sin antibióticos debe comenzar con las vacas lecheras, la fuente de la leche en polvo. Tomamos a Shanghai Guangming Dairy como ejemplo. Las vacas lecheras comen pasto, inevitablemente enfermas, las enfermas deben ser tratadas. De acuerdo con el reglamento "Guangming", todas las estaciones lecheras y los productores de leche bajo el Management, pastos cooperativos de "Guangming". La leche que se ordeña de las vacas con el período de abstinencia del fármaco debe pasar la prueba TTC. Solo después de que la leche esté calificada, la vaca se puede poner en el rebaño normal; leche cruda antes de ser enviada a la planta de procesamiento a través de la prueba E50, solo la leche calificada se puede entregar a la Fábrica productora.

La leche de todo el rancho de Guangming recolectada por Guangming, debe pasar por las pruebas SNAP y E50, calificadas antes de que pueda ser utilizada para el procesamiento de lácteos. Es decir, cada leche debe ser controlada tres veces para lograr residuos de antibióticos completamente calificados en la leche cruda, a fin de asegurar que la leche "Guangming" en el mercado "todos los productos estén sin antibióticos". Desde este punto de vista, dispuesto a invertir en los precios de los piensos para el ganado, con el fin de la seguridad de los productos lácteos. El costo de implementar "todos los productos sin resistencia" es que las empresas tienen que pagar más costos de prueba, adquisición y administración, capacitación y supervisión.

Los peligros químicos como los residuos de antibióticos en la leche generalmente provienen de cuatro aspectos: la medicación de las vacas lactantes o el descuido del tiempo de seguridad, la adición de antibióticos aditivos que contienen una cierta proporción al alimento para prevenir enfermedades y la mezcla de varios agentes antimicrobianos en la leche cruda para reducir los microbios. indicadores y prevenir la rancidez en algunas lecherías o granjeros malvados. La biotina, el ordeñador de leche que utilizan las vacas tratadas con antibióticos, causa contaminación cruzada a vacas normales, y los dos actuales son las principales razones de la excesiva "resistencia a la discapacidad" de la leche cruda. Para los gigantes lácteos nacionales, si pueden controlar eficazmente los residuos de antibióticos en fuentes de leche es sin duda un gran desafío. No es una tarea fácil agregar equipos de prueba.

¿Qué es la leche sin antibióticos?
¿Qué es la leche sin antibióticos?

¿Es la leche sin antibióticos realmente segura?

Es seguro producir leche sin antibióticos de forma estandarizada. Pero hay muchos productores de lácteos malvados, para ganar dinero con la "leche sin antibióticos", agregan beta-lactamasa, un agente de descomposición de antibióticos, a la leche que contiene antibióticos, que está prohibida por el estado. Si la leche contiene este agente de descomposición, los efectos secundarios de los antibióticos no se eliminarán y puede ser más dañino que la leche que contiene antibióticos. El daño al cuerpo humano es mayor.

¿Es la leche sin antibióticos realmente segura?
¿Es la leche sin antibióticos realmente segura?

¿Cómo detectar la leche sin antibióticos?

En términos generales, existen dos métodos para detectar el estándar de la leche cruda en las empresas: el primer método es utilizar Kit de prueba rápida de antibióticos BALLYA para la detección de índices; el segundo método consiste en aplicar el principio de fermentación, es decir, si hay residuos de antibióticos en la leche, se inhibirá el crecimiento de las bacterias del ácido láctico. Las bacterias del ácido láctico se agregan a la leche para la fermentación. Si las bacterias del ácido láctico pueden fermentar, significa que no hay antibióticos en la leche; de ​​lo contrario, se considera que contiene antibióticos.

Es difícil para los consumidores comunes juzgar si existe resistencia a la leche por la apariencia y el sabor de los productos lácteos, pero si no temen problemas, también pueden usar el segundo método mencionado anteriormente para hacer sus propias pruebas.

El método es:
desinfección: Hierva cucharaditas pequeñas, palillos, vasos de acero inoxidable, tapones de goma, termómetros y otras herramientas en el agua para esterilizarlos. Reservar después de enfriar.

Leche calentada: Tome 20 cucharaditas de leche de granja fresca con una cucharadita pequeña (si se detecta leche en polvo, puede preparado y luego detectado) y ponerlo en una taza de acero inoxidable. Calentar hasta que hierva y mantener durante 3 minutos. Siga revolviendo con los palillos durante el calentamiento para evitar que la leche se apelmace. No quemes la leche con demasiada fuerza.

Inoculación: Pon la leche en la botella de vidrio y tápala. Enfríelo a 38 ℃ como reserva (si no hay termómetro, puede tocar la pared exterior de la botella de vidrio para sentir la temperatura corporal). Luego tome una cucharadita de yogur con una cucharadita pequeña limpia (usando el yogur recientemente producido por grandes empresas para garantizar la calidad), póngalo en la leche, mézclelo con palillos limpios.

Cultura: Cubre bien la leche con un tapón de goma y colócala en el invernadero. Puede envolver una toalla limpia fuera de la botella de vidrio. El requisito de temperatura está entre 20 38 C, demasiado alto o demasiado bajo afectará el efecto de observación. Se necesitan entre 6 y 12 horas para ver los resultados. Se necesita poco tiempo para que la temperatura sea más alta y mucho tiempo para que la temperatura sea más baja.

Si se obtiene por fermentación yogur con coagulación y sabor a queso, se comprueba que no hay antibiótico en la leche analizada y no hay antibiótico en la leche analizada; si la leche no está fermentada, es probable que sea antibiótico (o la temperatura no esté bien controlada). Este método también se ha utilizado en yogur casero, solo agregue una cantidad adecuada de azúcar al condimento de leche caliente.

Publicaciones Recientes

SEGURIDAD ALIMENTARIAPRUEBA DE MICOTOXINASPRUEBA DE PLAGUICIDASPRUEBA DE MIELPRUEBA DE LECHEPRUEBA DE HUEVOMANIPULADOR DE LIQUIDOS
Orgullosamente diseñado por BALLYA
Linkedin Facebook pinterest Youtube rss Twitter Instagram facebook en blanco rss-blank linkedin en blanco pinterest Youtube Twitter Instagram