Recientemente, la Administración de Drogas y Alimentos de China emitió una circular sobre la inspección de muestreo de la leche en polvo de fórmula para lactantes en 2014. Según los datos, 48 lotes de muestreo no fueron calificados. La seguridad de la leche en polvo se llevó a la posición de avance. En este sentido, algunos expertos en lácteos han elogiado las estrictas y transparentes normas nacionales. inocuidad de los alimentos normas, y se ha implementado la nueva política estricta de leche en polvo para que los consumidores se den cuenta de que sus intereses de seguridad están protegidos.
En esto "leche en polvo de calidad inferior"incidente, el término aflatoxina ha entrado una vez más en nuestra perspectiva. El problema de aflatoxina M1 exceder el estándar está relacionado con la alimentación de la vaca lechera en la empresa ganadera. La seguridad de la leche en polvo no puede separarse de una fuente de leche de alta calidad y la correlación directa con fuente de leche es pasto y vacas lecheras.
So que es la aflatoxina? Déjame responderte.
Aflatoxina, como micotoxina, es un metabolito de hongos que se produce cuando el grano no se seca y almacena a tiempo, y existe ampliamente en los alimentos. Es altamente tóxico y cancerígeno. La nocividad de las aflatoxinas es su efecto destructivo en humanos y animales. tejidos del hígado, que puede provocar cáncer de hígado e incluso la muerte en casos graves.
China tiene el contenido más alto permitido de aflatoxinas en la leche y sus productos en el mercados de leche (leche esterilizada, leche fresca cruda, la leche entera en polvo, leche evaporada, leche condensada dulce) y mantequilla de tejido de cerdo fresco (hígado, riñón, sangre y carne magra) es de 0.5 g / kg (aflatoxina M1).
La aflatoxina es difícil de eliminar debido a su alta temperatura y resistencia a los ácidos. ¿Entonces no tenemos nada que hacer para eliminarlo? Podemos utilizar la máquina de eliminación de aflatoxinas para lograr el objetivo de eliminación de aflatoxinas. El eliminador de aflatoxinas puede degradar las aflatoxinas para cumplir con los estándares nacionales, es decir, 0.5 ug / kg.
El equipo utiliza principalmente el principio de alta intensidad y esterilización ultravioleta de alta eficiencia. El fuerte poder destructivo de la luz externa sobre el ADN y el ARN de las células bacterianas y toxinas se utiliza para hacer que las células pierdan su viabilidad y fecundidad, y luego eliminar las bacterias y toxinas, para lograr el efecto de desinfección y esterilización, y prevenir la infección por bacterias y el alérgico a la leche.
Por un lado, la luz ultravioleta puede mutar ácido nucleico, bloquear su replicación, transcripción y síntesis de proteínas; por otro lado, la producción de radicales libres puede causar fotoionización, lo que conduce a la muerte celular. Por lo tanto, el efecto de la degradación y desintoxicación de aflatoxina B1 puede lograrse. Después de eliminar la aflatoxina, la dosis de la misma en los alimentos es inferior a 0.5 ug / kg. Con esta dosis, se puede descuidar el daño de las aflatoxinas en los alimentos para el cuerpo humano.
Después de leer lo anterior, puede preguntar, ¿cómo sabemos que el contenido de aflatoxinas en la leche en polvo ya se eliminó después de la degradación? Nosotros podemos usar BALLYA kit de prueba rápida de aflatoxina B1 para realizar una detección. Rápido y conveniente.