Mliječni napici nisu toliko hranjivi kao čisto mlijeko , ali zbog bogatog okusa popularni su i kod djece. Kada im dosadi čisto mlijeko, mogu promijeniti svoj ukus. Ali da bi imali bolji okus, mliječnim napicima se obično dodaju neki začini. Preporučuje se odabir mliječnih napitaka poznatih marki kako bi se osigurala sigurnost hrane.
Pasterizirano mlijeko -- sterilizirano metodom pasterizacije, treba se čuvati u hladnjaku na temperaturi od 4 - 10℃, što je popularnija metoda. To omogućava maksimalno očuvanje hranjivih tvari u mlijeku. Mlijeko s kratkim rokom trajanja je uglavnom pasterizirano "homogeno" mlijeko. Ova metoda pasterizacije može idealno sačuvati nutritivne komponente mlijeka . To je jedna od najnaprednijih metoda dezinfekcije mlijeka na svijetu.
Takozvana "homogenizacija" odnosi se na novu tehnologiju u preradi mlijeka, odnosno drobljenje masnih kuglica u mlijeku, tako da se mast može potpuno rastvoriti u proteine, čime se sprječava prianjanje i koagulacija masti i pogoduje apsorpciji od strane ljudi. Rok trajanja je uglavnom kraći od 48 sati. Njihova nutritivna vrijednost se ne razlikuje od svježeg mlijeka. Gubitak vitamina B je samo oko 10%, ali neke fiziološki aktivne supstance mogu biti inaktivirane.
UHT mlijeko -- korištenjem metode sterilizacije na ultra visokim temperaturama, sve štetne bakterije mogu se uništiti. Rok trajanja se produžava na 6-12 mjeseci bez hlađenja. Ali hranjive tvari mogu znatno patiti.
Rekonstituisano mlijeko -- mlijeko u prahu se ne smije koristiti u pasterizovanom mlijeku, ali se mogu koristiti UHT mlijeko, jogurt i drugi mliječni proizvodi. Sirovine moraju biti označene kao "rekonstituisano mlijeko" ili "voda i mlijeko u prahu".
Svježe mlijeko -- u mnogim razvijenim zemljama, svježe mlijeko bez sterilizacije je najpopularnije među potrošačima, ali je i cijena najskuplja. Novo ekstrudirano mlijeko sadrži lizozim i druge antimikrobne aktivne tvari, koje se mogu čuvati na 4℃ 24 do 36 sati. Ova vrsta mlijeka ne zahtijeva zagrijavanje. Ne samo da je hranjivo, već zadržava i neke tragove fiziološki aktivnih sastojaka u mlijeku, što je dobro za rast djece.
Mlijeko bez antibiotika -- ovaj termin je poznat većini ljudi, ali se neće pojavljivati na ambalaži mlijeka, jer je to jedan od pokazatelja proizvodnje mlijeka, općenito, poznati proizvođači mlijeka trebaju ispunjavati ovaj standard.
Mlijeko bez antibiotika odnosi se na mlijeko proizvedeno od sirovina bez antibiotika. "Antibiotik" se odnosi na sve vrste antibiotika koji se koriste za liječenje oboljelih goveda, kao što su penicilin, streptomicin i tako dalje. Mliječne krave su podložne mastitisu tokom promjene sezona svake godine, a mehanička muža je podložnija mastitisu od ručne muže. Antibiotici se ubrizgavaju direktno u grudi krava kako bi se krave što prije oporavile. Nakon tretmana mliječnih krava antibioticima, mlijeko proizvedeno u određenom periodu zadržat će neke antibiotike , ovo mlijeko se ne može koristiti kao sirovina za preradu i proizvodnju jestivog mlijeka.
Punomasno pasterizirano mlijeko -- mnogi proizvođači, kako bi zadovoljili potrebe radnika, proizvode Cadbury pakovanja za dugotrajno čuvanje. Bailey pakuje mlijeko koje je dugo čuvano, potpuno je sterilizirano tokom procesa obrade, a korisni sojevi za ljudski organizam su u osnovi "izbrisani", a nutritivne komponente mlijeka uništene. Pakovanje ovog mlijeka je vrlo slično pakovanju svježeg mlijeka. Rok trajanja ovog mlijeka je uglavnom 30 dana ili duže. Neka sterilizirana mlijeka imaju rok trajanja duži od 6 mjeseci. Sterilizirano mlijeko uglavnom ima jak okus, ali postoji određeni gubitak hranjivih tvari, a vitamini B grupe imaju gubitak od 20% - 30%.
Bivolje mlijeko -- iako je proizvodnja bivoljeg mlijeka niska, sadržaj proteina, aminokiselina, mliječne masti, vitamina i elemenata u tragovima u njemu je veći nego u crnom i bijelom mlijeku. Prema odluci relevantnih naučno-istraživačkih odjela države, bivolje mlijeko je odličnog kvaliteta i može se nazvati najboljim proizvodom od mlijeka. Njegova vrijednost je dvostruko veća od vrijednosti crnog i bijelog mlijeka. Sadržaj cinka, željeza i kalcija, koji su najpogodniji za rast i razvoj djece i protiv starenja, posebno je visok, a sadržaj aminokiselina i vitamina je vrlo bogat. To je hranjiva hrana pogodna i za stare i za mlade.