Mlečna pića nisu toliko hranljiva kao čisto mleko, ali zbog bogatog ukusa popularni su i kod djece. Kad im dosadi čisto mlijeko, mogu promijeniti svoj ukus. No, radi boljeg okusa, neki se začini obično dodaju mliječnim napicima. Predlaže se odabir poznati brend mliječna pića kako bi se osigurala sigurnost hrane.
Pasterizovano mleko - sterilisano metodom pasterizacije, potrebno je hladiti do 4 - 10 ℃ do kraja, što je popularnije. Držite hranjive tvari u mlijeku u najvećoj mjeri. Mlijeko s kratkim vijekom trajanja je uglavnom pasterizirano "homogeno" mlijeko. Ova metoda pasterizacije može učiniti nutritivna komponentas idealno očuvano mlijeko. To je jedna od najnaprednijih metoda dezinfekcije mlijeka u svijetu.
Takozvana "homogenizacija" odnosi se na novu tehnologiju u preradi mlijeka, odnosno drobljenje masnih kuglica u mlijeku, tako da se masnoća može potpuno otopiti u proteinima, čime se sprječava prianjanje masti i zgrušavanje, te pogodnije za apsorpciju ljudi. Rok trajanja je općenito manji od 48 sati. Njihova nutritivna vrijednost ne razlikuje se od svježeg mlijeka. Gubitak vitamina B iznosi samo oko 10%, ali neke fiziološki aktivne tvari mogu biti inaktivirane.
UHT mlijeko-metodom sterilizacije ultra visokim temperaturama, sve štetne bakterije mogu biti ubijene. Rok trajanja produžava se na 6-12 mjeseci bez hlađenja. No, hranjive tvari mogu mnogo patiti.
Rekonstituisano mleko- the mlijeko u prahu ne smije se koristiti u pasteriziranom mlijeku, ali se može koristiti UHT mlijeko, jogurt i drugi mliječni proizvodi. I sirovine moraju biti označene kao "rekonstituisano mlijeko" ili "voda i mlijeko u prahu".
Sveže mleko-u mnogim razvijenim zemljama svježe mlijeko bez sterilizacije najpopularnije je među potrošačima, ali je i cijena najskuplja. Novo ekstrudirano mlijeko sadrži lizozim i druge antimikrobne aktivne tvari, koje se mogu čuvati na 4 ℃ 24 do 36 sati. Ova vrsta mlijeka ne treba zagrijavati. Nije samo hranjiv, već zadržava i neke tragove fiziološki aktivnih sastojaka u mlijeku, što je dobro za rast djece.
Mleko bez antibiotika-ovaj izraz je većina ljudi prepoznala, ali se neće pojaviti u ambalaži mlijeka, jer je to jedan od pokazatelja tvornice mlijeka, općenito, dobro poznat proizvođači mleka treba da zadovolji ovaj standard.
Mlijeko bez antibiotika odnosi se na mlijeko proizvedeno od sirovina koje ne sadrže antibiotike. "Antibiotik" se odnosi na sve vrste antibiotika koji se koriste za liječenje oboljele stoke, poput penicilina, streptomicin i tako dalje. Mliječne krave su podložne mastitis tijekom sezonskih promjena svake godine, a mehaničko mužnju podložnije je mastitisu nego ručno mužnju. Antibiotici se ubrizgavaju direktno u dojke krava kako bi se krave oporavile što je prije moguće. Nakon liječenja mliječnim kravama antibioticima, mlijeko proizvedeno u određenom periodu će zadržati nešto antibiotici, ovo mlijeko se ne može koristiti kao sirovina za preradu i proizvodnju jestivog mlijeka.
Punomasterizovano mleko-mnogi proizvođači da zadovoljiti potrebe radnika, proizvela dugoročno očuvanje Cadbury paketa. Bailey pakovanje mlijeka, koje se dugo čuvalo, potpuno je sterilizirano u procesu prerade, a korisni sojevi za ljudsko tijelo su u osnovi "izbrisani" i nutritivne komponente mlijeka su uništene. Ambalaža ovog mlijeka vrlo je slična ambalaži svježeg mlijeka. Rok trajanja ovog mlijeka je uglavnom 30 dana ili duže. Neka sterilizirana mlijeka imaju vijek trajanja više od 6 mjeseci. Sterilizirano mlijeko općenito ima snažan okus, ali postoji određeni gubitak hranjivih tvari, a vitamini B imaju gubitak od 20% - 30%.
Bivolje mlijeko-iako je proizvodnja bivoljeg mlijeka niska, sadržaj proteina, aminokiselina, mliječne masti, vitamina i elementi u tragovima u njemu su veće od onih u crnom i belom mleku. Prema utvrđenjima relevantnih državnih naučno -istraživačkih službi, bivolje mlijeko je odlične kvalitete i može se nazvati najboljim proizvodom u mlijeku. Njegova vrijednost je dvostruko veća od vrijednosti crnog i bijelog mlijeka. Posebno je visok sadržaj cinka, željeza i kalcija koji je najpogodniji za rast i razvoj djece te protiv starenja, a sadržaj aminokiselina i vitamina je vrlo bogat. Hranljiva je hrana pogodna i za stare i za mlade.