1. Ugljikohidrati
Ugljikohidrati uključuju ugljikohidrate i vlakna bez vlakana. Među njima, ugljikohidrati bez vlakana uključuju škrob, šećer i pektin. Udio ugljikohidrata bez vlakana u prehrani krava muzara trebao bi biti 20%-45%. Ovaj raspon je određen udjelom koncentrata u gruba hrana u ishrani. Za dijete sa manje grube hrane, ugljeni hidrati bez vlakana moraju biti 40%-40%. Hranjenje odgovarajućom količinom ugljikohidrata bez vlakana može se učinkovito poboljšati kvaliteta mleka, ne samo da može poboljšati stopu mliječne masti, već može poboljšati i količinu mliječnih proteina. Ako se prehranjujete, stopa mliječnih proteina i mliječnih masti će se smanjiti. Stoga, prilikom hranjenja žitaricama, treba obratiti pažnju na ograničavanje količine hrane kako bi se spriječila pojava acidoze buraga, pad kvalitete mlijeka i loš apetit krava muzara što dovodi do pada proizvodnje mlijeka.
Mliječne krave se uglavnom hrane vlaknima, tako da vlakna imaju važan utjecaj na zdravlje buraga , proizvodnju mlijeka i sastav mliječnih krava. Sadržaj vlakana može stimulirati fermentaciju u buragu i lučenje sline, te je vrlo važno održavati normalan sadržaj proteina i mliječne masti u mlijeku. Stoga bi najniži udio kiselih deterdžentnih vlakana i neutralnih deterdžentnih vlakana u prehrani mliječnih krava trebao biti 19%-21% odnosno 25%-28%. Ako su niži od gore navedenih nivoa, dovest će do niskog sadržaja mliječne masti, acidoze i lošeg zdravlja mliječnih krava.
Međutim, treba napomenuti da udio sirovih vlakana ne smije biti previsok, u suprotnom će sadržaj proteina u mlijeku biti pogođen. Općenito je potrebno hraniti 40~50% vlakana. Ako je količina vlakana u hranjenju veća od 65%, treba odabrati visokokvalitetna vlakna kako bi se izbjeglo smanjenje proteina u mlijeku. Osim toga, dužina vlakana je također vrlo važna, kako bi se osiguralo da je veličina hrane dovoljna, da je nedostupan dio prekratak ili da je prah previše fin, a vlakna ne smiju biti manja od 1 cm, u suprotnom će doći do naglog pada sadržaja mliječne masti.
2. Protein
Mliječnost krava muzara raste s povećanjem sadržaja sirovih proteina u prehrani. Potrebe bjelančevina visokorodnih mliječnih krava premašuju sintezu proteina buraga. Stoga se na nekim farmama sadržaj sirovih proteina u prehrani povećao na 17.5% u ranoj fazi laktacije, a količina proteina u buragu iznosila je 35% - 37%. Međutim, proizvodnja mlijeka krava muzara nije neograničena. Na primjer, kada se sjeme pamuka koristi kao dodatak sirovi protein, prinos mlijeka i postotak mliječne masti povećavaju se sa povećanjem sadržaja sirovih proteina u prehrani. Kada sadržaj sirovih proteina prelazi 17.5%, proizvodnja mlijeka skoro prestaje da raste. Osim toga, različiti proteinski dodaci imaju različite oblike ovisnosti, prinos mlijeka i mliječne masti pacova.
Na primjer, upotreba usitnjene soje može povećati količinu mliječne masti, dok upotreba sojine sačme može poboljšati prinos mlijeka , ali to ne utiče na količinu mliječne masti. Količina razgradivih proteina i proteina buraga u ishrani mliječnih krava ima važan uticaj na prinos mlijeka i sastav mlijeka. Razgradivi proteini buraga i proteini koji prolaze kroz burag obično trebaju činiti 65% ukupnih proteina u ishrani. Ako su preniski, proizvodnja mlijeka i sadržaj hranjivih tvari u mlijeku će biti smanjeni.
Nutritivna funkcija proteina buraga je veoma važna za poboljšanje proizvodnje mlijeka i sastava mlijeka kod mliječnih krava. Međutim, prilikom dodavanja proteina buraga, treba obratiti pažnju na to da li aminokiseline sadržane u dodanom proteinu buraga odgovaraju aminokiselinama koje nedostaju u tijelu. U suprotnom, čak i ako se količina proteina buraga poveća, to neće povećati prinos mlijeka i sastav mlijeka jer količina aminokiselina potrebnih tijelu nije velika ili se uopće ne povećava.
3. Masti
Za mliječne krave s visokim prinosom pojavit će se fenomen negativnog energetskog bilansa u ranom i srednjem razdoblju laktacije, a energija je teško podmiriti potrebe krava muzara. Kako bi se poboljšala razina energije u prehrani bez smanjenja koncentracije vlakana u prehrani, način dodavanja masti može se koristiti za povećanje koncentracije energije u prehrani. To je zato što masti mogu smanjiti mikrobnu aktivnost i probavljivost celuloze. Dodana buražna mast ili inertna mast mogu ući u tanko crijevo direktno bez hidrolize u buragu te se probaviti i apsorbirati. Stoga ne samo da može osigurati energiju, već i izbjeći utjecaj na probavu i apsorpciju drugih hranjivih tvari. Neka su istraživanja pokazala da prehrambene masti mogu povećati prinos mlijeka, ali će se stopa mliječnih bjelančevina smanjiti, dok će dodatak biljne masti smanjiti stopu mliječne masti, a dodavanje inertne masti i masti zaštićene buragom povećat će stopu mliječne masti .
4. Aditivi
U praksi se neke hrane aditivi često se koriste za poboljšanje mliječnosti i sastava mliječnih krava. Uobičajeno korišteni aditivi uglavnom su konzervativne aminokiseline. Studije su pokazale da dijetetski suplementi zaštitnog metionina i lizina mogu poboljšati mliječne proteine, a učinak obje suplementacije je bolji od učinka pojedinačne suplementacije.
Pufer može ublažiti povećanje kiseline u buragu uzrokovano visokokoncentriranom ishranom, posebno kod visokoproduktivnih krava. Kada se ishrana vrši ishranom sa niskim sadržajem vlakana i visokim sadržajem žitarica , dodavanje pufera može poboljšati prinos mlijeka i sadržaj mliječne masti. Puferi koji se obično koriste u proizvodnji uglavnom uključuju natrijum bikarbonat, natrijum karbonat, magnezijum hidroksid, bentonit i tako dalje.
5. Natrijum acetat.
Octena kiselina je glavna komponenta sintetičke mliječne masti, a razgradnjom sirovih vlakana u buragu nastaje octena kiselina, što je glavni razlog za visoku stopu mliječne masti mliječnih krava hranjena krmnom hranom. Za krave s visokim prinosima, radi održavanja razine unosa energije, količina stočne hrane za životinje je relativno manja, a stopa mliječne masti može se povećati dodavanjem natrij acetata. Osim toga, dodatak natrijevog acetata također je igrao ulogu pufera u toplinskom stresu.
Osim toga, dodavanje nekih elemenata u tragovima, poput bakra, cinka, selena i joda, može poboljšati performanse proizvodnje mlijeka kod mliječnih krava, a također ima određenu ulogu u poboljšanju sadržaja proteina i masti u mlijeku. Upotreba potpuno miješanih obroka osigurava da su hranjive tvari u prehrani adekvatne i da je omjer koncentrata i vlakana razuman.