Prirodni med ne prolazi nikakvu obradu i nema aditiva. To je zreli med koji prave same pčele. Budući da se kristalni med ne prerađuje, njegove hranjive komponente se ne gube i održava pravilnu nutritivnu aktivnost meda.
Prema različitim izvorima meda, postoji bezbroj vrste meda. Sada ću predstaviti 54 vrste najbolji med.
Pčele (obično kineske pčele) kuhaju med različitog cvijeća sakupljajući različite nektare. U usporedbi s pojedinačnim nektarom (određeni nektar čini više od 80%), med različitog cvijeća ima sveobuhvatnije hranjive tvari, pa je također tražen i omiljen među potrošačima.
Citrusni med kuhaju pčele sakupljajući citrusni nektar. Ovo prirodni med je bijele ili svijetlo jantarne boje, slatkastog i blago kiselog okusa. Ima jedinstven miris citrusa, a kristali su kremasto bijele granule. Tipična je vrsta meda u donjem toku rijeke Yangtze. Glavne komponente meda od citrusa slične su onima u običnom medu. Glavne komponente su glukoza i fruktoza. Sadrži i saharozu, organske kiseline, hlapljiva ulja, aktivne enzime, peludna zrna i minerale. Šećeri u citrusnom medu čine oko 72.17%. Sadržaj glukoze je oko 28.56%, a sadržaj fruktoze oko 43.62%. Za razliku od običan med, citrusni med sadrži puno vitamina C.
Pčele skupljaju sezamov nektar, a uzgajaju med od sezama. Izvor nektara je susam, jednogodišnja uspravna biljka iz roda lanena. Svježi med je ljepljiv i ima sjajnu boju ćilibara, a nakon kristalizacije bit će svijetložute ili žućkaste granule.
Med od scrophulariaceae spravljaju pčele sakupljajući nektar scrophulariaceae. Izvor meda je scrophulariaceae, visoka zeljasta biljka iz porodice scrophulariaceae. Svježi med ima gustu teksturu sa sjajnom dubokom jantarnom ili tamnocrvenom bojom, koja će se nakon kristalizacije promijeniti u svijetlosmeđe grube granule.
Jebazijski med kuhaju pčele sakupljajući jektaški nektar. Izvor nektara je biljka nalik grmu iz roda Laminariaceae, Yebazi. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu svijetlo žutu boju, a nakon kristalizacije će se pretvoriti u blijedožute ili žuto-bijele sitne čestice.
Koru bršljana uzgajaju pčele sakupljajući nektar iz kore bršljana. Izvor nektara je Araliaceae Schefflera, zimzelena kora bršljana. Svježi med je gust i proziran sa sjajnom svijetlom jantarnom bojom i lako se kristalizira. Nakon kristalizacije, postaju mliječno bijele fine čestice.
Med od divlje ruže kuhaju pčele sakupljajući nektar divljih ruža. Izvor nektara je listopadni grm Rosaceae. Svježi med je gust i ima sjajnu boju ćilibara. Nakon kristalizacije, postaju žućkaste fine čestice ili kristali slični masti.
Med od lavande kuhaju pčele sakupljajući nektar od lavande. Izvor nektara je mala grmolika lavanda lavande Lamiaceae. Svježi med je gust i ima sjajnu svijetložutu boju, a nakon kristalizacije postaje kremasto-žut i sitne čestice slične masti.
Bagremov med ga proizvode pčele sakupljajući nektar od bagremovog drveta. Izvor meda je bagremova listopadna mahunarka (Robinia pseudoacacia). Svježi med je proziran i žućkast (čisti bagremov med je skoro jednako proziran kao voda) i ne može se lako kristalizirati. Povremeno postoje sitni zrnasti kristali koji su mliječno bijeli.
Tung nektar proizvode medonosne pčele sakupljajući nektar od tung drveta. Izvor nektara su drvo tung, paulovnija, platan itd. Listopadnog drveta iz roda Euphorbia. Povremeno postoje svijetložuti kristali slični masti ili zrnati.
Pčele skupljaju nektar od bodljikavog meda. Izvor nektara je mahunarka Sophora grm ili malo drvo Šiljak (cvijet bijelog trna). Svježi med je gust i ima sjajnu svijetlo žutu boju (blago zelenkast), može se brzo kristalizirati u fine i bijele želatinozne kristale pod niskim temperaturama.
Platycodon med je jedna vrsta prirodni med uzgajaju ga pčele sakupljajući cvjetni nektar platycodon grandiflorum. Izvor nektara je višegodišnja zeljasta biljka iz roda Campanulaceae Platycodon grandiflorum ili biljka istog roda. Svježi med je gust i ima sjajnu svijetlo žutu ili svijetložutu boju. Nakon kristalizacije, oni postaju mliječno bijeli kristali slični masti ili zrnati.
Stari med od dinje dobivaju pčele sakupljajući cynanchum komarovii nektar. Izvor nektara je cynanchum komarovii uspravnog podgrma Asclepiaceae. Svježi med je viskozan, proziran i sjajan svijetli jantar. Ima tamnožute grube čestice tvrde teksture nakon kristalizacije.
Med od maslačka spravljaju pčele sakupljajući nektar od maslačka. Izvor meda je maslačak, višegodišnja zeljasta biljka iz roda Taraxacum iz porodice Compositae. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu svijetlo jantarnu ili žućkastu boju. Nakon kristalizacije kristali slični masti su kremasto žute ili svijetložute boje.
Med od kineskog oraščića kuhaju pčele sakupljajući nektar iz kineskog oraščića. Izvor nektara je Galla chinensis ili biljka istog roda. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu jantarnu ili tamno jantarnu boju, a nakon kristalizacije postaje blijedožut. Nakon kristalizacije postoje svijetložuti kristali nalik masti ili sitne čestice.
Nektar apocynum uzgajaju pčele prikupljajući nektar apocynum venetum. Izvor nektara je apocinum. Ovo je sveže prirodni med je viskozan, proziran i ima sjajnu jantarnu boju, a nakon kristalizacije je blijedožut.
Med od kumina kuhaju pčele sakupljajući nektar od kima. Izvor nektara je kim, jednogodišnja biljka Nepeta iz porodice Lamiaceae. Svježi med je gust i ima sjajnu jantarnu ili tamno jantarnu boju, ali je svijetložut nakon kristalizacije.
Manuka dušo uzgajaju ga pčele sakupljajući manuka nektar. Izvor nektara je Manuka, grm iz porodice mirta. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu žuto-smeđu ili tamno jantarnu boju. Svjetložute ili svijetložute čestice slične masti mogu se vidjeti nakon kristalizacije. Ljudi ga preferiraju zbog mnoštva Prednosti manuka meda.
Scoliid med je jedna vrsta prirodni med uzgajaju ga kineske pčele sakupljajući divlje cvijeće i prirodna je i hranjiva namirnica koju ljudi vole od davnina. Prije uvođenja talijanskih i drugih zapadnih pčela, Kina je imala samo domaći med. Med zabeležen u kineskim istorijskim dokumentima odnosi se na med Scoliid.
Med od cveta narandže uzgajaju ga pčele sakupljajući nektar od stabla naranče. Biljke izvora nektara su naranča, mandarina, pomelo itd., Koje su zimzelene biljke porodice Rutaceae. Svježi med je gust i sjajan svijetli jantar. Povremeno postoje kristali koji su žućkasto krupnozrnati.
Pčele skupljaju nektar Coptis chinensis, a uzgajaju med od Coptisa. Izvor nektara je Coptis chinensis, višegodišnja biljka koja pripada rodu Coptis u Ranunculaceae. Svježi med je gust i ima prozirnu svijetlo žutu ili žućkastu boju.
Astragalus med kuhaju pčele sakupljajući nektar astragalusa. Izvor nektara je višegodišnja biljka iz mahunarki roda Astragalus. Proizvodna područja koncentrirana su u Sečuanu, Gansuu, Unutrašnjoj Mongoliji i drugim mjestima. Svježi med ima ljepljivu teksturu i sjajnu svijetlu boju jantara, lako se kristalizira. A nakon kristalizacije u njemu se nalaze mliječno bijele grube čestice prirodni med.
Huoxiang med uzgajaju pčele sakupljajući Huoxiang nektar. Izvor nektara je pačuli ili biljka istog roda, koja je zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Proizvodna područja koncentrirana su u Yunnan, Guangxi, Guangdong i drugim mjestima. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu boju ćilibara. Nakon kristalizacije kristali će biti bijeli ili žućkasti.
Med od salvie miltiorrhize proizvode medonosne pčele sakupljajući nektar od salvia miltiorrhize. Izvor meda je salvia miltiorrhiza, višegodišnja biljka koja pripada rodu Salvia iz porodice Lamiaceae. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu tamno jantarnu boju, s povremenim kristalima koji su svijetložuti nalik masti ili sitnozrnati.
Nektar Lespedeza uzgajaju pčele sakupljajući nektar Lespedeze. Izvor nektara je Lespedeza ili biljka istog roda. Svježi med ima ljepljivu teksturu i sjajnu, svijetlo jantarnu boju. Lako se kristalizira i nakon kristalizacije pojavljuje se mliječno bijela mast.
Med od mente proizvode pčele koje sakupljaju nektar od mente. Izvor nektara je višegodišnja biljna nana iz porodice Lamiaceae ili ista biljka. Svježe prirodni med ima gustu teksturu i sjajno je jantarno ili crvenkasto, a povremeni kristali su kremasto-žuti nalik masti ili sitnozrnati.
Med od paprene metvice karakterističan je med proizveden u sjeverozapadnoj regiji. Njegovi najreprezentativniji nutrijenti su monosaharidi i hlapljiva ulja. Među njima, monosaharidi mogu nadoknaditi veliku količinu energetskih tvari za ljudsko tijelo, dok hlapljiva ulja imaju umirujuće, umirujuće i pomoćne efekte za spavanje.
Lipov med proizvode ga pčele koje sakupljaju nektar lipa. Izvor nektara je lipa, tilia arbores i lipe, itd. Svježi med je gust i proziran, a nakon kristalizacije ima svijetlo jantarnu boju. Mliječno je bijele ili svijetlo kremaste žute masti.
Djetelina med uzgajaju ga pčele sakupljajući nektar slatke djeteline. Izvor nektara je dvogodišnja mahunasta biljka Melilotus officinalis ili istog roda. Svježi med ima gustu teksturu i sjajnu svijetlo-jantarnu boju, a povremeno se kristali pojavljuju kao mliječno bijeli i nalik na mast na niskoj temperaturi.
Medeno saće je zreli med koji pčele sakupljaju nektar i potpuno ga skuhaju. Izgled je uglavnom pravilan ili nepravilni polučvrst, a boja je općenito svijetložuta, žuta ili smeđa. Kristali se povremeno pojavljuju u okruženjima na niskim temperaturama, a struktura je mekana, svijetložuta čvrsta tvar.
skoro sve pčelinji proizvodi od meda možete pronaći u češljati med. Glavne komponente su med (glavne komponente su glukoza i fruktoza) i pčelinji vosak (glavne komponente su estri, kiseline i alkohol), i dalje sadrži malu količinu matične mliječi, propolisa, pčelinjeg polena, pčelinjeg čahura i drugih pčelinjih proizvoda. U stvari, med od saća je i hranjivija namirnica od običnog meda.
Pčele sakupljaju nektar sa stabala jabuka. Izvor nektara je listopadna jabuka iz roda Rosaceae. Proizvodi se uglavnom u sjevernim regijama kao što su Shandong, Shanxi, Shaanxi i Liaoning, ali nije upoznat s javnošću zbog uske i koncentrirane geografske rasprostranjenosti.
Cvjetni med od ruskog maslina dobivaju pčele koje sakupljaju nektar cvijeta ruskog maslina. Potpuno se razlikuje od nektara žižule. Među njima, nektar iz nektara žižule je listopadno malo drvo Rhamnaceae, a nektar iz žižule. To je malo listopadno drvo iz porodice Elaeagnus Elaeagnus.
Loquat med proizvode medonosne pčele koje sakupljaju nektar od loquat -a. Uglavnom se proizvodi u južnim regijama kao što su Anhui, Fujian, Jiangsu i Zhejiang. Ima sladak ukus i snažan miris badema. Poznat je i kao najbolji od tri velika zimska meda u Kini zbog svoje visoke kvalitete.
Pčele sakupljaju med iz biljnog nektara i više puta ga vare. Ima različite klasifikacije zbog različitih vrsta pčela i biljaka nektara, poput bagremovog meda, nektara, nektajevog meda itd. Među njima je lipov med bijel kao snijeg nakon kristalizacije, pa se naziva Tianshanov snježni med.
Heljdin med je tipičan jesenski nektar. Izvor nektara je heljda, zeljasta biljka iz porodice Polygonaceae. Svježi med je uglavnom tamno jantar, slatkog okusa i sličan masnoći i jakog priokusa, ali ima nazalni nadražujući miris (miris). Relativno je lako kristalizirati i nakon kristalizacije kristalne čestice su grublje.
Majčina dušica uzgajaju ga pčele sakupljajući nektar Motherwort (zeljasta biljka u Lamiaceae). Med je svijetlo jantar ili crvenkast i ima lagani miris matičnjaka. Okus je sladak nakon blage gorčine. Lako se kristalizira, a kristali su osjetljivi.
Med od divlje krizanteme uzgajaju pčele sakupljajući nektar divlje krizanteme (zeljasta biljka iz porodice kompozita). Med je jantar ili duboki jantar, sa laganim mirisom divlje krizanteme. Okus je sladak nakon blage gorčine. Lako se kristalizira, a kristali su žućkasti.
Schisandrin med uzgajaju pčele iz nektara Schisandra (osmerokutna loza). Boja je uglavnom tamnocrvena, s blagom aromom šisandra. Okus je umereno sladak. Lako se kristalizira, a kristali su nježni i nalikuju svinjskoj masti.
Schisandrin med također sadrži određenu količinu shisandrina (smiruje um i živce), jabučnu kiselinu (učinak detoksikacije i ljepote) i limunsku kiselinu (učinak antibakterijskih i sluzi) i drugih sastojaka.
Med od lucerke proizvode medonosne pčele sakupljajući nektar lucerke (mahunarke). Boja je bijela ili svijetlo žuta. Ima jedinstvenu aromu cvjetova lucerke i ima posebno sladak i čist okus. Obično se kristalizira sljedeće godine i nakon kristalizacije je fino i glatko.
Pamučni med se proizvodi od medene rose i nektara pamuka (Malvaceae) koji sakupljaju pčele. Boja je prozirna i svijetlo jantarna, miris je lagan i ima okus mliječne kiseline, a okus je sladak i blago trpak. Lako se kristalizira, a kristalne čestice su relativno grube.
Albizia julibrissin uzgajaju pčele sakupljajući nektar Albizia julibrissin (listopadno drvo mahunarki). Boja je općenito jantarna, a tekstura je gusta i sjajna. Ima miris cvijeta Albizia, okus je sladak i ukusan, lako se kristalizira i čestice kristala su fine.
Izvor nektara albizia meda je Albizia julibrissin, listopadno drvo iz roda Leguminous Albizia, čije su glavne komponente glukoza i fruktoza (glavne komponente svih dušice su glukoza i fruktoza).
Med od crnih pčela je poseban proizvod Xinjianga i sjeveroistočne Kine. Xinjiang tamni med uzgaja crna pčela Xinjiang (ruska crna pčela), dok sjeveroistočni crni med proizvodi sjeveroistočna crna pčela (jedina lokalna fina vrsta pčela u Kini).
Med od borovnice uzgajaju pčele iz nektara Lycium barbarum (Solanaceae listopadni grm). Boja je uglavnom svijetlo jantarna, tekstura je relativno gusta, okus je sladak, a mliječno je bijela nakon kristalizacije i čestice kristala su fine. Količina je vrlo rijetka, pa je dragocjena prirodni med.
Med od codonopsisa uzgajaju pčele iz nektara Codonopsis (zeljasta biljka Campanulaceae). Med je boje jantara, guste teksture, sladak i mirisan i nije lako kristalizirati. Zbog svoje jedinstvene efikasnosti i slatkog okusa, poznat je kao "Vrhunski med".
U usporedbi s drugim medom, med Codonopsis ima veći sadržaj fruktoze i željeza, među kojima fruktoza može pomoći u ublažavanju umora, a željezo može ublažiti anemiju zbog nedostatka željeza.
Longan med kuhaju pčele iz nektara longan drveta (zimzeleno drvo iz porodice Sapindus). Med je boje jantara, ima snažan miris longan i manje je vjerojatno da će kristalizirati. Poznat je kao "med odlične kvalitete" zbog svoje bogate ishrane i slatkog okusa.
Proteini sadržani u longan medu najveći su među svim pojedinačnim cvjetnim nektarima u Kini, a sadržaj mineralnog željeza i kalija u longan medu je također izuzetno bogat.
Nektar žižule uzgajaju medonosne pčele iz nektara stabla žižule (mala sjenica ramnjaka). Nije samo relativno popularan med u Kini, već i vrsta meda koju potrošači veoma cijene.
Med od ličija uzgajaju pčele sakupljajući nektar ličija (Sappinaceae arbor). Med je jantar i ima snažan miris cvijeća ličija. Okus je aromatičan i sladak s blago kiselkastim okusom ploda ličija. Nije lako kristalizirati zbog visokog sadržaja fruktoze prirodni med.
Nektar uljane repice uzgajaju pčele sakupljajući nektar uljane repice (biljka krstašica). Svježi nektar je svijetlo jantar i blago zamućen, umjereno slatkog okusa i arome cvjetne repice. Lako se kristalizira i nakon kristalizacije postaje mliječno bijele, fine čestice.
Najreprezentativniji sastojci su flavonoli i fitosteroli. Flavonoli imaju zdravstveni učinak na kronični prostatitis, dok fitosteroli mogu spriječiti i liječiti bolesti prostate.
Nektar od suncokreta uzgajaju pčele sakupljajući nektar od suncokretovog bilja (kompozitne biljke). Svježi nektar je svijetlo jantarne ili zlatnožute boje, umjereno slatkog okusa, laganog mirisa i zamućenog mirisa. Lako se kristalizira, a nakon kristalizacije bit će svijetložuta sitna zrna.
Med od grahovine mlijeka proizvode medonosne pčele sakupljajući nektar od grahovine. Svježi med ima svijetlu jantarnu boju, slatkast, ali nemastan okus, svjež i ugodan miris trave, bijele i fine kristalne čestice. Uglavnom se proizvodi u južnoj i jugozapadnoj Kini.
Loj med kuhaju pčele sakupljajući nektar loja (listopadno drveće Euphorbiaceae). Svježi med je jantar, blago sladak i kiseo, lako se kristalizira, a kristali su slični bijelim česticama šećera. Uglavnom se proizvodi u južnoj Kini.
Za razliku od običnog meda, sadržaj antioksidansa u medu od loja u Kini zauzima drugo mjesto nakon meda iz Elaeocarpusa među svim vrstama dušice.
Med od eukaliptusa uzgajaju ga pčele sakupljajući nektar eukaliptusa (Eucalyptus Myrtaceae). Svježi med je boje jantara i ima poseban miris cvijeta eukaliptusa. Lako se kristališe, a kristal je tamno žut. Uglavnom se proizvodi u južnoj i jugozapadnoj Kini.
Za razliku od običnog meda, med od eukaliptusa također sadrži mnogo eukaliptola (bezbojna tekućina nalik masti, miriše pomalo na kamfor, može se koristiti za pripremu paste za zube, arome itd.), Zbog čega med od eukaliptusa ima oštar miris period skladištenja, postupno će se smanjivati.
Nektar osmantusa divljeg slatkog mirisa uzgajaju pčele sakupljene iz nektara jasena (grm kamelije). Najviši kvalitetan med je vodeno bijele boje (uglavnom narandžaste) i ima okus svjež, sladak i osvježavajući. Trenutno je dostupan samo u nekoliko provincija na jugu Kine. Postoji mala količina proizvodnje u nekoliko područja.
Mineralne komponente su najbolje u svim vrstama meda. Najreprezentativnije komponente su krizantemski glikozidi i enzimi. Glikozidi krizanteme imaju učinke snižavanja šećera u krvi i krvnog tlaka, dok su enzimi poput probavnih enzima i amilaze katalizator za više reakcija.
Lotos med od sosa sakupljaju pčele sakupljajući nektar grahorice (leguminoza). Svježi med je svijetlo jantar ili mliječno bijele boje, s nježnim mirisom i slatkim okusom. Lakše je kristalizirati i bijelo je kao snijeg i Saussure kad se kristalizira, pa ovo prirodni med nosi naziv Snow Fat Lotus Honey.
Nektar Vitex proizvode pčele koje sakupljaju nektar iz Vitex negundo (listopadno grmlje iz porodice Verbenaceae). Zove se Četiri meda zajedno s nektarom od žižule, nektarom od bagrema i nektarom ličija. Svježi nektar je svijetlo jantar, sladak i blago kiseo, te se lako kristalizira. Bio je mliječno bijele boje nakon kristalizacije.
zaključak:
Nakon što sam vidio toliko vrsta prirodni med, je li vrlo uzbudljivo? Ako vas zanima, možete ih kupiti i isprobati! A ako ste ljubitelj meda ili pčelar i želite utvrditi je li med u vašim rukama čist prirodni med, možete voditi a test na med.
reference: