Punomasno mlijeko
On tržišta mlijeka, punomasno mlijeko u prahu odnosi se na mlijeko u prahu u kojem svježe mlijeko ne odvaja masnoću tokom procesa proizvodnje mlijeka u prahu. Obrano mlijeko u prahu odnosi se na mlijeko u prahu u kojem je mast u mlijeku odvojena tokom procesa proizvodnje kompanija za proizvodnju mlijeka.
depozit
Punomasno mlijeko u prahu sadrži deblji i lako se pogoršava zbog visoke temperature i oksidacije. Ako punomasno mlijeko u prahu ima sadržaj vlage veći od 5%, a temperatura skladištenja je iznad 37 ° C, vjerovatno će doći do potamnjenja i ugruška, rok trajanja mlijeka u prahu će biti skraćeno. Obrano mleko u prahu se ne menja kako je gore opisano. Dakle, cena mleka je veći.
Kad se punomasno mlijeko u prahu vodom rekonstituira u svježe mlijeko, na površini se formira pjenasti pjenušac, koji je mješavina masti i proteina. Obrano mlijeko u prahu ima više sadržaja laktoze od punomasnog mlijeka u prahu, pa ima snažnu sposobnost upijanja vlage. Kad se mlijeko u prahu nakvasi, promijenit će koloidno stanje proteina i smanjiti topljivost u vodi.
ishrana
The nutritivno mlijeko sadržaj punomasnog mlijeka u prahu je 25.5% proteina, 26.5% masti, 37.3% ugljikohidrata i 979 mg kalcija, 685 mg fosfora, 1.9 mg željeza, 0.8 mg riboflavina i 0.6 mg niacina na 100 g. The hranljive materije za mleko sadržaj obrano mlijeko u prahu sadrži 36% proteina, 1% masti, 52% ugljikohidrata, 1300 mg kalcija, 1030 mg fosfora, 0.6 mg željeza, 40 vitamina A (međunarodna jedinica) 40, tiamina 0.35 mg, riboflavina 1.96 mg, niacina 1.1 mg i tragove askorbina kiseline na 100 g. Punomasno mlijeko u prahu ima manje minerala, ali zbog veće količine masti, kalorije mleka veća je od obranog mlijeka u prahu.
Jestiva pažnja
Za pripremu mlijeka u prahu nije preporučljivo koristiti kipuću vodu.
1. Mlijeko u prahu ne smije biti izloženo suncu ili vlazi. Nakon upotrebe, zrak iz vrećice mora se ispustiti i držati čvrsto zatvorenom;
2. Nemojte piti mlijeko na prazan stomak, ali i pojedite kruh, kolače itd., kako biste produžili vrijeme zadržavanja mlijeka u probavnom traktu, tako da se potpuno probavljeno apsorbira.
3. The najbolje vrijeme za piće mlijeka: kalorijska ponuda doručka čini 25% do 30% ukupne potrebe za kalorijama. Stoga je za doručak bolje popiti čašu mlijeka s jajima ili kruhom. Takođe se može koristiti kao piće pre večere oko 4 sata popodne. Takođe, ispijanje šolje mlijeka prije spavanja uveče može vam pomoći da zaspite, a najbolje je da popijete nekoliko keksa dok pijete.