I. Osnovni principi mlekarskog osoblja
1. The muža mokrih i prljavih grudi ne treba izvoditi. Prljave dojke su grudi prekrivene vodom, izmetom ili blatom. Mokra dojka je nakupljanje vode na bradavicama nakon sušenja. Neka dojke budu čiste i suhe tokom mužnje.
2. Ne dojite krave sa abnormalnim grudima i otečenim grudima. Moraju pričekati veterinarski pregled i liječenje. Veterinari moraju označiti krave mastitisom i uzeti izolaciju tretman.
3. Šolju za mleko koja padne sa zemlje treba očistiti i napuniti što je pre moguće.
4. Svaki operater mužnje uvijek treba biti svjestan infektivnost ruku i opreme za mastitis.
Zato se tokom muže moraju nositi rukavice. Operacije muže moraju osigurati čiste ruke i opremu, posebno nakon kontakta sa mastitis krave, nakon toga trebate kontaktirati druge krave muzare dezinfekcija.
5. Mljekari koji ne rade ispravno moraju biti identificirani, a menadžeri moraju biti obaviješteni što je prije moguće kako bi koordinirali popravke.
Ⅱ. Proces rada muzne hale
1. Blizu krave tihim glasom
Budite oprezni i nježni pri kretanju oko krava. Strah može dovesti do opstrukcija laktacije kod muznih krava. Strogo zabraniti grubo postupanje sa muznim kravama, nemojte tući krave.
2. Pregled mastitisa
(1) Provjeri sve upala dojke pre muže. Provjerite mastitis sa prvih pet šarži mlijeka. Ako postoje ugrušci, identificira se kao mastitis. Ako dojke izgledaju crveno, natečeno, vruće i bolno, ali mlijeko se može izmuzati bez problema, poput ugrušaka, krave se moraju prenijeti u bolesnu staju na liječenje.
(2) Kada se pronađu krave sa mastitisom, veterinara treba odmah obavijestiti, a veterinar mora to riješiti odmah i ispravno nakon primitka obavijesti.
3. Papilarna priprema
Mužnja mora osigurati da su područje bradavica i bradavice čisti i suhi. Nakon kupke s lijekovima, obrišite papirnim ubrusom za jednokratnu upotrebu (ili steriliziranim suhim ručnikom) za krave muzare.
4. Ljekovito kupanje prije mužnje
(1) Očistite bradavice i okupajte se ljekovitom kupkom. Tečnost za kupanje prekriva cijelu bradavicu i ostaje najmanje 30 sekundi kako bi ubila bakterije. U suprotnom slučaju neće se postići učinak sterilizacije.
(2) Nakon ljekovite kupke područje dojki mora se obrisati kako bi se izbjeglo da u mlijeku ostane previše tekućine za kupanje. Uvjerite se da pri sušenju ne nedostaje rupa za bradavice (u isto vrijeme provjerite je li bradavica suha i čista).
5. Gore i van čaše
(1) Izbjegavajte curenje što je više moguće, spriječite klizanje čaša i ispravite istjecanje čaša na vrijeme. Ulazak zraka može uzrokovati bakterije s jednog područja dojke na drugo, što rezultira unakrsnom infekcijom područja dojke. Mastitis se može pojaviti kada se čaša skine i zrak iscuri.
(2) Nemojte prekomjerno mlijeko, 100-200 ml ostataka mlijeka je normalno. Prekomjerno mlijeko može uzrokovati oštećenje rupe na bradavicama, što dovodi do mastitisa.
(3) Kad mlijeko završi, šalica za mlijeko može se ukloniti nakon zatvaranja vakuumskog ventila ili presavijanja mliječne cijevi kako bi se prekinuo vakuum, u protivnom će bakterije ući u dojku.
(4) Počevši od stimulacije bradavica (prva tri pakiranja mlijeka), grupa za mužnju stavljena je u roku od 60 sekundi.
(5) Tokom proces muže, pažljivo promatrajte stabilnost vakuuma i protok mlijeka u grupi muznih čaša, kao što su problemi u grupi mliječnih čaša, pravovremeno prilagodite položaj grupe za mužnju.
(6) Mužnja u šolji je zabranjena u nekrotičnoj zoni mlijeka.
6. Ljekovito kupanje nakon mužnje
(1) Ljekovito kupanje nakon muže može efikasno spriječiti mastitis. Pobrinite se da se svako područje dojki okupa nakon mužnje.
(2) Nakon ljekovite kupke cijelu bradavicu treba pokriti lijekom. Nakon mužnje upotrijebite poseban liker za lijekove kako biste zapečatili i ubili bakterije na bradavici, a zatim spriječili ulazak bakterija u dojke i izazivanje mastitisa.
(3) Nakon mužnje, krave bi trebale stajati duže od 30 minuta (kroz hranjenje). U slučaju mužnje po ekstremnim vremenskim uslovima zimi, potrebno je osigurati da nakon što se bradavica osuši napusti mljekaru ili bude zamijenjena ljekovitim pićem sa suhim prahom.
7. Red mužnje
Prvorodne krave → krave visokog prinosa → krave srednjeg i niskog prinosa → ostalo obolele krave→ krave mastitisa
(Ako postoji veterinar muzna sala, u njemu se mužu bolesne krave i krave mastitis)
8. Upotreba i upravljanje lijekovima
(1) Ljekovito piće se skladišti u tamnim, suhim i sigurnim prostorima.
(2) Ljekovito piće mora biti gotovo, a preostalo ljekovito piće mora se odbaciti nakon mužnje svake smjene.
Ⅲ. Čišćenje cjevovoda nakon mužnje (CIP)
1. Redoslijed čišćenja
Bistra voda → rastvor lužine + topla voda → bistra voda → rastvor kiseline + topla voda → bistra voda.
2. Vrijeme čišćenja
Prema objektu koji se čisti kako bi se odredilo vrijeme čišćenja, općenito kako slijedi: čista voda 3-5 minuta → alkalna topla voda na 80-85 ℃ 5-10 minuta, nadziranje izlazne temperature iznad 40 ℃ → čista voda 3 -5 minuta → kisela topla voda 5-10 minuta → čisti vodu 3-5 minuta.
3. Koncentracija otopine kiseline i lužine
Rastvor kiseline: 0.5% - 1.0% (Ph2.5 - 3.5)
Alkalni rastvor: 1.5% - 2.0% (Ph12 - 13)
4. Potvrda efekta čišćenja
svaki CIP čišćenje treba osigurati učinak čišćenja čiste vode. Nakon čišćenja, inspekcija kvaliteta proizvedene vode treba provesti na vrijeme kako bi se osiguralo da u cjevovodu nema zaostale tekućine za čišćenje.
(1) Provjerite dijelove nakon čišćenja: čaša za mlijeko, sakupljač mlijeka, cijevi za mlijeko iz grupe šalica za mlijeko, sjedište za mlijeko, cijev za mlijeko, mjerna boca, otvor za uzorkovanje mjerne boce, mjerač protoka, sakupljač mlijeka, pumpa za mlijeko, rashladni spremnik, miješanje list, filter krpa, ventil, mašina za pranje ne smiju imati mliječne prljavštine, mliječne mrlje, svojstven miris, sitni pijesak itd.
(2) Nakon čišćenja, kiselo-alkalni PH papir za detekciju kiselosti i alkalnosti zaostale vode otkrili su kiselost i lužine.