1. Fermentacija jogurta
Jogurt je vrsta mliječnog proizvoda koji se pravi od svježeg mlijeka, pasterizira, zatim dodaje korisne bakterije (starter) u mlijeko, a zatim se hladi i puni nakon fermentacije. Trenutno se proizvodi od jogurta na tržišta mlijeka uglavnom se koaguliraju, miješaju i dodaju raznim vrstama džema od voćnih sokova i drugim dodacima. Jogurt ne samo da zadržava sve prednosti mlijeka ali i pojačava njegove prednosti i izbjegava njegove slabosti u nekim aspektima procesa prerade, čineći ga prikladnijim za prehranu ljudi i proizvode za zdravstvenu njegu.
2. Efikasnost jogurta
Čini se da su fermentirani jogurt ili napitci od jogurta popularniji na tržištu od mlijeka s jakim okusom. Koji su efekti jogurt u poređenju sa mlekom?? Znaš li Prednosti jogurta?? Jogurt je mlijeko fermentirano bakterijama mliječne kiseline. Poreklom je iz Bugarske. Jogurt je bogat proteinima i bakterijama mliječne kiseline, kao i kalcijumom i raznim vrstama vitamina, poput vitamina B1, vitamina B2 i vitamina B6.
Jogurt ima učinak ljepote i ljepote, često ispijanje jogurta može kožu učiniti podmazanijom, ali može i navlažiti crijeva i ublažiti zatvor. Razlog zašto jogurt ima efekat ublažavanje zatvora u svakodnevnom životu je da jogurt sadrži obilnu organsku kiselinu, koja može potaknuti lučenje želučane kiseline, što je vrlo korisno za ljude pri probavi hrane. Ljudi sa problemima sa zatvorom mogu piti više jogurta. Jogurt je bogat visoko aktivnim anorganskim mineralima, elementima u tragovima kao što su cink, vitamin A i nekim derivatima vitamina E.
Unos ovih tvari može pomoći ljudima da izbace otrovne tvari iz tijela. Znamo da je razlog za akne to što u našem tijelu ima nekih toksina. Zato često pijemo jogurt da otrovamo tijelo. Također je korisno ukloniti akne kada se hormon izluči iz tijela. Jogurt također ima ulogu u nadopunjavanju kalcija, možda ćete reći, mlijeko također može nadopuniti kalcij, zašto moramo piti jogurt? Jogurt sadrži mliječnu kiselinu. Kad kalcij u jogurtu susretne mliječnu kiselinu, bit će spojen. Tada će se kalcij u kombinaciji s mliječnom kiselinom lakše apsorbirati.
Stoga je učinak suplementacije kalcija u jogurtu bolji od učinka u mlijeku. Posljednji učinak jogurta je smanjenje holesterol. S poboljšanjem životnog standarda, mnogi će ljudi imati povišen kolesterol, ali jogurt sadrži 3-3 hidroksi-3 metil glutaratne kiseline, a mliječna kiselina može učinkovito smanjiti kolesterol u krvi.
3. Šta je najbolje vrijeme za piće jogurta?
Znamo da se jogurt može koristiti kao piće u svakodnevnom životu. Jogurt možemo piti u bilo koje vrijeme, ali kada je jogurt najbolji za naše zdravlje? Rano ujutro je najniži nivo kalcijuma u ljudskoj krvi, kada konzumiranje jogurta pogoduje apsorpciji kalcijuma u hrani. Pijenje jogurta može ublažiti oštećenja uzrokovana zračenjem, pa pijenje jogurta nakon korištenja računara može ublažiti oštećenja zračenja na ljudskom tijelu.
Nakon fermentacije, bakterije mliječne kiseline u jogurtu mogu uvelike povećati sadržaj proteina, peptida i aminokiselina u jogurtu. Pijenje popodnevne šolje jogurta može opustiti raspoloženje radnika i poboljšati efikasnost rada. Ako pijete jogurt na prazan stomak, može u određenoj mjeri uzrokovati oštećenje želuca, ali šalica jogurta nakon jela može učinkovito pomoći probavi.
4. Može li jogurt smršati?
Najviše jogurta na tržištu je piće od jogurta, koje je na pakiranju proizvoda označeno kao "okusni jogurt". Ova vrsta jogurta ima vrlo visok sadržaj šećera. Ljudi često kažu da ljudi koji smršave ne mogu piti koka -kolu, ali zapravo je sadržaj šećera u šalici jogurta veći od onog u boci koka -kole. Uz sadržaj šećera, razgovarajmo o probiotici. Naš zajednički slogan je "živi probiotici". Probiotici mogu potaknuti peristaltiku crijeva, ali bilo da su probiotici ili bakterije mliječne kiseline, oni uopće ne mogu živjeti u želučanoj kiselini. Dakle, jogurt koji promoviraju različiti proizvođači može pomoći u mršavljenju, što je zavaravajuće.
5. Trebamo li baciti jogurt kojem je istekao rok trajanja?
U svakodnevnom životu često zaboravljamo da jedemo hranu koja je zastarjela. Dakle, nakon isticanje jogurta, bacamo li ga direktno? Postoji li neka druga upotreba jogurta kojem je istekao rok trajanja? Ako je jogurt koji stavljamo u svoj dom zastario, možemo ga upotrijebiti za pravljenje maska od jogurta. Maska napravljena od jogurta može olakšati upijanje naše kože i ima učinak izbjeljivanja i nadopunjavanja vode. Ako napravimo masku bez jogurta kojoj je istekao rok trajanja, to je previše luksuzno. Ali ako postoji dospjeli jogurt, šteta je baciti ga. Od nje se može napraviti maska od jogurta.
6. Nekoliko glasine o jogurtu
1. Dijabetičari ne bi trebali piti jogurt. Rekli smo ranije da jogurt ima visok sadržaj šećera, pa će neki ljudi reći da je dijabetičarima strogo zabranjeno piti jogurt, ali zapravo, iako jogurt sadrži šećer, njegov šećer u krvi ne raste brzo, mliječna kiselina u jogurtu može odgoditi pražnjenje želuca , naprotiv, pomaže u kontroli postprandialnih obroka šećer u krvi, a bogat kalcijum u jogurtu može se izbalansirati. Šećer u krvi ne pogoršava stanje.
2. Jogurt se ne može zagrijati. Zimi, ako želimo piti jogurt, hladan okus je zastrašujući. Neki ljudi kažu da će se učinak zagrijanog jogurta smanjiti, ali se jogurt može pravilno zagrijati, ali kako bi se izbjeglo zagrijavanje na visokoj temperaturi. Takođe, jogurt može uticati na ukus kada se zagreje. Priča se da se jogurt ne može zagrijati.
3. Što je jogurt kiseliji, veća je nutritivna vrijednost. Lactobacillus Bulgaricus mora se koristiti za pravljenje jogurta. Ako su bakterije dominantne u sadržaju, kiselost će biti veća. Lactobacillus će se brzo razmnožavati u vanjskom okruženju, što će povećati kiselost jogurta. Ne pogoduje ljudskoj apsorpciji i zdravlju probavnog sustava, pa nije ni bolji jogurt.
Učinak suplementacije kalcija na jogurt nije tako dobar kao kod mlijeka. Kad govorimo o učinku suplementacije kalcija, ljudi misle na mlijeko. Smatraju da je učinak suplementacije kalcija bolji od jogurta. U procesu fermentacije, bakterije mliječne kiseline razlažu laktozu u mliječnu kiselinu, što smanjuje sadržaj laktoze, ali zadržava ostale hranjive tvari u mlijeku, pa jogurt i dalje ima učinak suplementacije kalcija.