Komplet za testiranje mleka

Komplet za ispitivanje mlijeka za provjeru sigurnosti mlijeka: Zašto ga moramo koristiti?

Mliječno mlijeko je vrlo važna uloga za čovjeka, može'ne ostavljaj dan.   

Mlijeko sadrži bogate hranjive tvari kao što su proteini, masti, vitamini i minerali, oni vrlo dobri za čovjeka. Mliječni proteini sadrže aminokiseline neophodne za ljudsko tijelo; mliječna mast su uglavnom kratkolančane i srednjelančane masne kiseline, koje tijelo lako apsorbira; kalijum, fosfor, kalcijum Odnos minerala je razuman i lako se apsorbuje u ljudskom telu. Mlijeko i njegovi proizvodi jedan su od važnih izvora proteina, kalcija, fosfora, vitamina A, vitamina D i vitamina B2 u prehrani.

Svježe mlijeko uglavnom je složeni lateks sastavljen od vode, masti, proteina, laktoze, minerala, vitamina itd., Gdje je sadržaj vlage 86% do 90%, pa je njegov sadržaj hranjivih tvari relativno nizak u usporedbi s drugom hranom. Specifična težina kravljeg mlijeka je u prosjeku 1.032, a specifična težina povezana je sa sadržajem krute tvari u mlijeku. Osim relativno velikih promjena u sadržaju masti, ostali sastojci mlijeka su u osnovi stabilni, pa se specifična težina može koristiti kao jednostavan pokazatelj za procjenu kvalitete svježeg mlijeka.

Na tržištu su popularne dvije vrste mlijeka: kravlje ili kozje/ovčije. Druge vrste mlijeka, poput: kamilinog, konjskog, irvasovog itd.  

Zašto moramo otkriti mlijeko? 

Je li mlijeko sigurno za piće?

Mliječni proizvodi i mlijeko krajnjih proizvoda mogu se sigurno piti. To će biti stroga dezinfekcija i sterilizacija u pogonu za preradu mliječnih proizvoda.

Je li sirovo mlijeko sigurno?

Mlijeko koje se istiskuje iz kravljih grudi bez ikakve prerade naziva se 'sirovo mlijeko'. Takvo mlijeko sadrži određenu količinu mikroorganizama, čak i patogenih bakterija, antibiotike u mlijeku i ne može se direktno konzumirati. Ne može se prodati na tržištu. Preduzeća za preradu mlijeka pasteriziraju 'sirovo mlijeko' koje je prošlo inspekciju, ubijaju većinu mikroorganizama i patogenih bakterija i mogu ga piti izravno.

Mlijeko u prahu je sigurno za piće?

Mlijeko u prahu se dobija od sirovog mlijeka. Kvalitet sirovog mlijeka će biti važan, ako je kontaminirano, onda je i mlijeko u prahu kontaminirano. Sirovo mlijeko će biti testirano kako bi se osiguralo da ispunjava propise o ispunjavanju nacionalnih standarda, a nekvalifikovano mlijeko ne može ući u proizvodnu liniju, preradu i marketing. Problem kontaminacije su ostaci aflatoksina M1 u mlijeku u prahu.

Kako otkriti mlijeko?

To je sistemska detekcija koja osigurava kvalitetu mlijeka.

1. Prilikom provjere farme, analize sanitarnog stanja. Muzilica, sistem za mužu, cisterna za mleko, kamion za prevoz mleka itd.
2. Zdravstveni problem krava muzara značajno je otkrivanje. Ne može se pomuziti dok je bolestan, kao što je mastitis, ketoza, bruceloza, tuberkuloza itd. BALLYA test na životinjama lako se može otkriti za brucelozu mliječnih krava, tuberkulozu itd.
3. Problem kontaminiran patogenim bakterijama. Mnogo bakterija lako opstaje u sirovom mlijeku, kao npr. Salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella, Listeria monocytogenes, Coli O157, itd. Pločica koja se široko koristi u mliječnim sektorima za otkrivanje patogenih, kao što su 3M, Hygiena itd.
4. Antibiotici u mlijeku. Ovo je veliki problem u mliječnoj industriji. Mnogo se antibiotika koristi za liječenje dok su mliječna goveda bolesna, ali će antibiotici biti ostaci u sirovom mlijeku. Postoje neki brzi testovi za jednostavno otkrivanje: CHARM ROSA TEST, NEOGEN BETASTAR, UNISENSOR RAPID TEST, TEST BALLYA MLIJEKA, snap antibiotski test mlijeka, betastar 4d, prijenosni test mlijeka, setovi za testiranje mlijeka delvo, IDEXX itd.
5. Falsifikovanje mleka, malo mleka sa dodavanjem vode, melamina, uree, sode itd.
6. Test hranjenja. Neka hrana za životinje nije sigurna, kontaminirana je aflatoksinom, ohratoksinom A, trihotecenom, zearalenonom itd. Neki brzi testovi iz kompanije za ispitivanje sirovog mlijeka: CHARM, NEOGEN, UNISENSOR, BALLYA, lako otkrivaju mikotoksine u hrani za životinje, žitaricama, kukuruzu, kikirikiju, jestivom ulju itd.
7. Mašina za ispitivanje mleka, sastojci mlijeka se lako otkrivaju u kratkom vremenu. Mnogo je marki iz Indije, Kine, SAD -a, Bugarske itd.

zaključak 

Komplet za testiranje mlijeka igra važnu ulogu u postrojenjima za preradu mlijeka i oblasti sigurnosti hrane. BALLYA nudi različite vrste kompleta za testiranje mlijeka za otkrivanje ostataka antibiotika u sirovom mlijeku na farmi.

BALLYA Komplet za testiranje mleka
brzi test β-laktama
Brzi test melamina
Test hloramfenikola (kvantitativno visoka osjetljivost 0.02ppb)
Brzi test na sulfonamide
Brzi test linkomicina
Brzi test aflatoksina M1 (kvantitativno visoka osjetljivost 0.02 ppb)
Brzi test neomicina
Brzi test eritromicina
Brzi test spektinomicina
Brzi test tetraciklina
Brzi test na gentamicin
Brzi test makrolida
Brzi test Kanamicina
Brzi test trimetoprima