Brza navigacija Šta je Zearalenone? Šta uzrokuje Zearalenone? 1. Zearalenone efekti 2. Zearalenone Toksičnost 3. Nacionalni standardi za Zearalenone 4. Otkrivanje Zearalenona Kako detoksirati Zearalenone? 1. Prevencija 2. Detoksikacija Zaključak Što je Zearalenone? 1. Definicija Zearalenone (ZEN), poznat i kao toksin F-2, prvi je put izoliran iz kukuruza s gljivicama. Bakterije koje proizvode toksine […]
Brza navigacija Šta su mikotoksini? 1. Definicija 2. Formiranje 3. Karakteristike 7 Uobičajeni mikotoksini Faktori koji utiču na rast i toksičnost plijesni 1. Na poljima 2. U skladištu Kako efikasno spriječiti stvaranje mikotoksina? Zaključak Šta su mikotoksini? 1. Definicija Mikotoksini se uglavnom odnose na toksične metabolite koje proizvodi plijesan u […]
Brza navigacija Šta je crna plijesan? Koliko je crna plijesan štetna? Mjesta na kojima se pojavljuje crna plijesan i protivmjere 1. Odjeća 2. Zid 3. Cipele 4. Daska za rezanje Zaključak Šta je crna plijesan? Budući da želite razumjeti šta je crna plijesan, prvo morate upoznati plijesan. Plijesan je vrsta […]
Brza navigacija Šta je ohratoksin A? Toksičnost ohratoksina A Koja hrana sadrži ohratoksin a? 1. Biljni proizvodi 2. Životinjski proizvodi Ograničenja za ohratoksin A Kako testirati na ohratoksin a? Kako liječiti ohratoksin a? Zaključak Šta je ohratoksin A? 1. Definicija Ohratoksin je široko rasprostranjen u prirodi. Ochratoxin proizvodi skupinu otrovnih […]
Brza navigacija Koja hrana može sadržavati aflatoksin? Kako ubiti aflatoksin? Nesporazumi oko aflatoksina Pa koji su efikasni načini za uklanjanje aflatoksina? Šta možete jesti da spriječite aflatoksin? Kako čuvati hranu kako bi se izbjegla proizvodnja aflatoksina? Koja hrana može sadržavati aflatoksin? Aflatoksini su rasprostranjeni u prirodi i u životu ljudi. Čak i […]
Brza navigacija Šta je aflatoksin? Definicija Uslovi proizvodnje Distribucija Fizička i hemijska svojstva Je li aflatoksin štetan za ljude? Trovanje aflatoksinom Kliničke značajke trovanja Kancerogene karakteristike Otkrivanje aflatoksina Šta je aflatoksin? 1. Definicija Aflatoksin (jedna vrsta mikotoksina) je toksin dvostrukog prstena furana koji proizvode Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus iz određenih razloga. Tamo […]
Aflatoksin M1 pripada jednom od sličnih spojeva aflatoksina i ima najveću učestalost pojavljivanja aflatoksina u hrani i hrani za životinje u vrućim i vlažnim područjima. Fizička i kemijska svojstva su prilično stabilna i ne uništavaju se pasterizacijom. Nakon što su sisavci progutali hranu ili hranu kontaminiranu aflatoksinom B1, pretvorili su […]
Aflatoksin, kao mikotoksin, je metabolit gljivica koji nastaje kada se žito ili svježa stočna hrana ne osuše i ne uskladište na vrijeme, a široko postoje. Zbog svoje jake toksičnosti i kancerogenosti, strogi propisi postavljeni su u nacionalne standarde hrane i standarde hrane za životinje. Aflatoksin M1 pripada mikotoksinu i hidroksilacija je […]
Nedavno je Državna uprava za hranu i lijekove (SFDA) izvijestila o nadzoru i uzorkovanju mlijeka u prahu za dojenčad u 2014. godini. 48 serija uzoraka iz nekoliko mliječnih preduzeća na tržištima mlijeka nije kvalifikovano. Ovo je prva opsežna objava rezultata ispitivanja uzorka nakon "velikog ispita" promjene […]
Mliječni proizvodi izložili su beskrajne potencijalne opasnosti po kvalitetu, problematične šarže mlijeka sa polica, odjeli industrije i trgovine također su rekli da bi trebali strogo kazniti to preduzeće koje je imalo problem kvalitete, može li biti dobro nakon kazne? Šta je aflatoksin? Odakle dolazi aflatoksin, koje proizvodne veze imaju problema, kako osigurati […]
Nedavno je Kineska uprava za hranu i lijekove izdala okružnicu o inspekciji uzorkovanja mlijeka u prahu za dojenčad 2014. Prema podacima, 48 serija uzorka nije kvalificirano. Sigurnost mlijeka u prahu pomaknuta je prema naprijed. U tom smislu, neki stručnjaci za mljekarstvo pohvalili su strogu i transparentnu nacionalnu […]
Posljednjih godina na tržištu mlijeka često se događaju nesreće oko sigurnosti mlijeka u prahu. Incident sa melaminom u prahu sa Sanlu Grupom šokirao je Kinu 2008. godine. Od toga su Kinezi naučili da se upoznaju sa ovim neugodnim hemijskim izrazom i uplašili su se da pričaju o tome. Ubrzo nakon nesreće, nas Kineze smo ponovo privukli […]