Nakon rođenja djeteta, većina majki ima dva straha: slab imunološki sistem djeteta i loša probava. Smatra se da je probavni sistem najveći imunološki organ u tijelu. Kada je probava loša, hranljive materije za mleko ne mogu se dobro apsorbirati i iskoristiti, što prirodno utječe na razvoj imunološkog sistema bebe. Stoga je posebno važno osigurati hranjive i svarljiva hrana za odojčad i malu decu. Raspravljali smo o izboru mlijeko u prahu da vidite formulu.
Naravno, najbolja hrana za bebe je majčino mleko. Majčino mlijeko može pružiti gotovo sve hranjive tvari koje su potrebne djetetu za rast. Bebe koje doje mogu dobro probaviti i dobiti više imunoloških tvari. Pa, kad je majčino mlijeko nedovoljno ili neugodno, vjerujem da biste to htjeli odaberite dobro probavljivo mlijeko u prahu za bebu.
Kako možemo pronaći probavljivo mlijeko u prahu? Prvo, trebali biste znati neke hranjive tvari koje su dobre za probavu ili mogu poboljšati probavu i apsorpciju. Danas se nutritivni sastojci koji su vam predstavljeni možda neće pojaviti u mlijeku u prahu u isto vrijeme, ali nakon što ih upoznate, možete imati definitivan cilj pri odabiru mleko u prahu za bebe, tako da možete pronaći formula ti želiš. Da vidimo šta ima.
Proteini.
Proteini su važne tvari za rast i razvoj ćelijskog tkiva, kostiju i organa bebe te su materijalna osnova života. Prilikom odabira mlijeka u prahu prvo treba obratiti pažnju na probavu i iskorištavanje proteina.
Proteini sirutke je vrsta visokokvalitetnog proteina s najvećom nutritivnom vrijednošću. Njegove glavne komponente su alfa-laktalbumin, beta-laktoglobulin, imunoglobulin i laktoferin. Poznat je kao "kralj proteina". Bogat je sa osam esencijalnih aminokiselina potrebnih ljudskom tijelu. Ima razumnu proporciju i visoku brzinu probave i apsorpcije. Vrlo je u skladu sa ljudskim potrebama. Oko 70% proteina majčinog mlijeka čine proteini surutke. Bebe koje doje imaju meku i manje količine stolice, manje povraćanja i proljeva i zatvora.
Debeo.
Mast je jedna od najvažnijih energetskih tvari u ljudskom tijelu. Održava razvoj i normalnu funkciju bebinog mozga, kardio-cerebrovaskularnog tkiva i vida. Ako probava i apsorpcija masti nisu dobri, ne samo da utječu na razvoj, već mogu dovesti i do proljeva, simptoma zatvora i drugih probavnih abnormalnosti. In adaptirano mleko u prahu, dodavanje sljedeće masti bolje je za probavu.
Biljna ulja.
Budući da u mlijeku za bebe ima manje nezasićenih masnih kiselina, ljudi prilagođavaju i strukturu masti. Neke nezasićene masne kiseline u životinjskom mlijeku se uklanjaju. Biljna ulja koja sadrže više nezasićenih masnih kiselina odabrana su za prilagođavanje udjela masti u mlijeku u prahu, koje može zadovoljiti potrebe beba. Stopa probavne apsorpcije masti je veća. Uobičajeno korištena biljna ulja su ulje oraha, ulje kikirikija, ulje uljane repice, sojino ulje, ulje sjemenki suncokreta, kokosovo ulje, kukuruzno ulje itd. Neka sadrže palmino ulje, ali palmino ulje se lako kombinira s kalcijem i uzrokuje zatvor. Sve više mlijeka u prahu zamjenjuje se OPO strukturnom masti.
OPO strukturna mast.
Ovo je nezasićena masna kiselina sa strukturom vrlo bliskom masti u majčinom mlijeku. Njegov naučni naziv je triglicerida 1-dioleinska kiselina i 3-palmitat. Studije pokazuju da 2% masti u majčinom mlijeku čine trigliceridi, 98% palmitinske kiseline u trigliceridima vezano je za 70. poziciju, a nezasićene masne kiseline uglavnom su vezane za 2. i 1. poziciju, naime OPO strukturne lipide. Kako bi adaptirano mlijeko u prahu sadržavalo više OPO strukturnih lipida, položaj nezasićenih masti na biljnom palminom ulju zamijenjen je tehnologijom enzimske izmjene lipida, a omjer palmitinske kiseline u 3 položaja povećan je za više od 2%.
Ova masna kiselina, koja simulira strukturu masti u majčinom mlijeku, može uvelike poboljšati bebin probavni i apsorpcijski kapacitet masti, omekšati stolicu, smanjiti zatvor uzrokovan saponifikacijom iona kalcija u crijevima i poboljšati iskorištenost kalcija za podršku razvoj bebinog kostura. Osim toga, OPO strukturni lipidi također mogu pomoći u proliferaciji crijevnih probiotika, uravnotežiti mikroekološku ravnotežu crijeva i održati zdravlje crijeva.
Probiotici.
Probiotici su ugljikohidrati koje probiotici mogu selektivno koristiti u ljudskom tijelu, posebno u crijevnom traktu. Općenito su topiva dijetalna vlakna. Oni su izvori hranjivih tvari za preživljavanje i proliferaciju probiotika. Dodavanje mlijeka u prahu može održati ravnotežu normalne crijevne flore, inhibirati proizvodnju štetnih tvari ili mikroorganizama, spriječiti ili smanjiti pojavu proljeva i zatvora te potaknuti apsorpciju kalcija. Trenutno su probiotici koji se koriste u mliječnim proizvodima galaktooligosaharid, fruktooligosaharid, fruktoza-polisaharid, rafinoza, polidekstroza i tako dalje.
Galaktooligosaharidi (GOS).
Galaktooligosaharidi su bogati majčinim mlijekom. Uspostavljanje bifidobakterijske flore u crijevima beba nakon rođenja uvelike ovisi o GOS -u u majčinom mlijeku. Ima jaku otpornost na kiseline i toplinu te neće izgubiti odgovarajuće karakteristike zbog visokotemperaturne sterilizacije ili razgradnje želučane kiseline tokom prerade. Njegova stabilnost je bolja od fruktooligosaharida. Galaktooligosaharidi su jedini probiotici koje može koristiti 8 uobičajenih probiotika u crijevnom traktu. Takođe su važna komponenta majčinog mleka. Stoga se galaktooligosaharidi najčešće koriste u mlijeku u prahu, ponekad u kombinaciji s fruktooligosaharidima.
Fruktooligosaharid (FOS).
Fruktooligosaharidi se uglavnom proizvode od praha artičoke koji ima selektivnu proliferaciju bifidobakterija i laktobacila. Može smanjiti i inhibirati proizvodnju tvari za truljenje crijeva, inhibirati rast štetnih vrsta bakterija, regulirati crijevnu ravnotežu i potaknuti apsorpciju i korištenje elemenata u tragovima željeza i kalcija. Galaktooligosaharid se često koristi u mlijeku u prahu za dojenčad.
Rafinoza.
Šećer od sjemenki pamuka uglavnom postoji u biljkama, poput repe, krumpira, kupusa, soje, grožđa, banana itd. Takođe ima proliferaciju bifidobakterija i bakterija mliječne kiseline. 2012. godine rafinoza je dopuštena za upotrebu u hrani, zdravstvenim proizvodima i kozmetici. Trenutno je malom udjelu mlijeka u prahu za dojenčad dodano rafinoza.
Fruktopolisaharid.
Fruktopolisaharid ekstrahiran iz korijena cikorije dobar je "probiotik" koji može regulirati crijevnu floru, razmnožavati bifidobakterije i pospješiti apsorpciju kalcija.
Polidekstroza.
Polimer D-glukoze pripremljen je od glukoze, sorbitola i limunske kiseline. U hrani se aditivi mogu koristiti kao zgušnjivači, punila, formulacije. Ima funkciju čuvanja crijeva i želuca otključanim te smanjuje zatvor. Povoljno djeluje na reprodukciju crijevnih bifidobakterija i laktobacila i inhibira reprodukciju štetnih bakterija kao što su Clostridium i Bacteroides. Trenutno se rijetko koristi u mlijeku u prahu, ali je uobičajeno u probiotičkim proizvodima i drugoj zdravoj hrani.
Probiotičko mlijeko u prahu za dojenčad može se dodati životinjskim bifidobakterijama, Lactobacillus, Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Roy, Lactobacillus Fermentans, Bifidobacterium Brevis i drugim šest probiotika. Ovi probiotici imaju jaku otpornost na kiseline i toplinu te mogu bolje doprijeti do crijevnog trakta i kolonizirati. Minimalna održiva bakterija u mlijeku u prahu trebala bi biti 106 CFU/100g. Ovaj rad uglavnom predstavlja nekoliko probiotičkih sojeva iz Liste bakterija za hranu za dojenčad koju je izdala Državna komisija za planiranje zdravlja (Najava br. 6 iz 2016.).
Životinjska bifidobakterija Bb-12
Životinjska bifidobakterija Bb-12 najvažnija je fiziološka bakterija u crijevima ljudi i životinja. Može brzo kolonizirati u crijevima i ima visok sadržaj u crijevima dojenčeta. Može sintetizirati esencijalne aminokiseline vitamina B1, B2, B6 i K, alanin, asparaginsku kiselinu i treonin za ljudsku apsorpciju i upotrebu. Hrana se može razgraditi kako bi se poboljšala probavna apsorpcija hrane. Životinjske bifidobakterije mogu razgraditi laktozu na glukozu i galaktozu u mlijeku u prahu kako bi umanjile netoleranciju na laktozu kod beba. Bb-12 je životinjska podvrsta Bifidobacterium Lactobifidus. Ima visoku stabilnost u hrani, odličnu otpornost na kiseline i žuč, jaku crijevnu adheziju, a ujedno je i prva probiotička bakterija koja se smije koristiti u mlijeku u prahu za dojenčad.
Lactobifidobacterium HN019/Bi-o7
To je podvrsta životinjske bifidobakterije. Slična je životinjskoj bifidobakteriji u poboljšanju probave dojenčadi. Bifidobacterium Lactis može efikasno skratiti vrijeme crijevnog tranzita i superiorniji je od uobičajenih probiotika u poboljšanju probavnog kapaciteta beba. Osim toga, ovi probiotici mogu poboljšati stanični imunitet povećanjem fagocitnog kapaciteta neutrofila, što je vrlo dobro za jačanje imuniteta beba.
Lactobacillus Rhamnosus LGG/HN001.
Lactobacillus Rhamnosus pripada rodu Lactobacillus i probiotička je bakterija izolirana iz zdravog crijeva čovjeka. Ima jaku otpornost na želučanu kiselinu, visoku stopu adhezije u crijevima i snažnu sposobnost kolonizacije. Ima ulogu u regulaciji crijevne flore, sprječavanju i ublažavanju proljeva i konstipacijai poboljšanje funkcije imunološkog sistema. Lactobacillus Rhamnosus može potaknuti rast Bifidobacterium i Lactobacillus acidophilus, i alergično na mleko ustav. Međutim, Lactobacillus Rhamnosus ne može koristiti laktozu, koja ima opći učinak na ublažavanje intolerancije na laktozu.
Lactobacillus Roy DSM17938
Lactobacillus Roy DSM17938, rod Lactobacillus, široko je rasprostranjen u crijevima kralježnjaka i sisara. Može poboljšati alergijsku konstituciju, spriječiti ponovljene alergije, pospješiti pražnjenje želuca kod dojenčadi, smanjiti povraćanje i regulirati gastrointestinalnu funkciju.
Lactobacillus Fermentans CECT5716
Pripada rodu Lactobacillus. To je specifičan soj probran iz majčinog mlijeka. Može poboljšati imunitet i zdravlje crijeva majki i beba u isto vrijeme. Dodatak mlijeka u prahu može smanjiti infekcije gastrointestinalnog trakta i respiratornog trakta odojčadi.
Bifidobacterium breve M-16V
Pripada rodu Bifidobacterium. Izoliran je iz zdravog crijeva novorođenčadi i jedna je od glavnih korisnih bakterija u crijevima dojenčeta. Osim što poboljšava probavne i apsorpcijske sposobnosti dojenčadi, Bifidobacterium Brevis M-16V je učinkovit u sprječavanju nekrotizirajućeg enterokolitisa nedonoščadi i ima određene učinke na alergijsku astmu, alergijski dermatitis i ekcem. Iako je udio šećera u mlijeku u prahu između 55% i 60%, bolje ga je probaviti. Probiotici u ovom članku mogu pomoći i bebama upijaju šećer, pa to nije tema ove rasprave. Ako želite pronaći probavljeno mlijeko u prahu, možete odabrati gore navedene nutritivne činjenice. Treba napomenuti da su proteini i masti glavne komponente mlijeka u prahu. Moramo prvo obratiti pažnju na ove dvije komponente, poput udjela proteina sirutke i strukturu masti, a zatim na ostale komponente.
