Šta je pesticid:
Pesticidi se mogu koristiti za ubijanje insekata, gljivice i drugi organizmi štetni za rast usjeva. Najranije korišteni pesticidi su DDT, BHC i tako dalje, koji mogu izbrisati brojne štetočine. Ali njihova stabilnost je dobra, mogu dugo postojati u okolišu i kontinuirano se akumulirati u životinjama, biljkama i ljudskom tijelu. Službama kontrole pesticida treba posvetiti veću pažnju. Kasnije, organofosforni pesticidi, poput diklorvosa, korišteni su umjesto originalnih pesticida. Budući da su previše otrovni, nanose veliku štetu ljudima i životinjama.
Posljednjih godina pojavila se serija visoko efikasnih i niskotoksičnih pesticida sa specifičnošću, naime hormonski pesticidi. Pesticidi imaju i prednosti i nedostatke, koji su dobri za biljke. Međutim, kada se pesticidi široko koriste u ishrani krava muzara, one će imati veliki utjecaj na mlijeko krava muzara. Budući da postoji mnogo vrsta hrane za mliječne krave, poput kukuruza, ostataka mahunarki, pašnjaka i tako dalje, koriste se mnoge vrste pesticida. Industrijski lanac mlijeka i njegovih mliječnih proizvoda je dug. Mlijeko će biti zagađeno u procesu proizvodnje, transporta i prerade. Bilo koja vrsta zagađenja može utjecati na sigurnost mlijeka, Može li se mlijeko još piti?
Ostaci pesticida u mlijeku uglavnom dolaze iz:
1. U gore navedenom procesu hranjenja mliječnih krava, mliječne krave su jele izvore vode zagađene pesticidima ili su koristile hranu za životinje koja sadrži ostatke pesticida, a ti pesticidi i hranljive materije za mleko će ostati u tijelu krava muzara, pa izvor mlijeka može biti i zagađen.
2. Da bi se spriječile gljivice, bakterije, muve, komarci i drugi insekti u muznih krava, insekticidi se mogu umiješati u mlijeko dok se koristi.
3. U procesu proizvodnje mliječnih proizvoda, pesticidi koji se koriste u uzgoju hrane za životinje prenose se i pretvaraju u kravlje mlijeko, prerađuju u mliječne proizvode, na kraju u mlijeko i mliječne proizvode, a zatim prodaju u tržišta mlijeka.
Kakvu će štetu ostaci pesticida u mlijeku u prahu nanijeti dojenčadi:
Ljudi jedu mlijeko ili mlijeko u prahu koje sadrži ostatke pesticida, iako je količina pesticida u mlijeku u prahu ili mlijeku vrlo mala, ako se dugo unosi, akumulirat će se u tijelu, nakon što pređe određenu koncentraciju, nanijet će štetu zdravlje i sigurnost ljudi.
Na primjer, piretroidni pesticidi mogu uzrokovati neuronopatiju, organoklorni pesticidi mogu uzrokovati patološke promjene živčane stanice, oštetiti neurone, što dovodi do smrti živčanog centra, što je jedan od uzroka bolesti jetre; dugotrajna konzumacija hrane kontaminirane pesticidima dovodi do raka, arterioskleroze, bolesti srca, fetalnih malformacija, mrtvorođenog djeteta, rane smrti i drugih bolesti. Važan uzrok bolesti.
Samo tri miliona grama ostataka pesticida mleko u prahu za bebe može uzrokovati poremećaje u razvoju mozga kod djece prije sedme godine. Glavni organ organohlornih pesticida je živčani sustav s mozgom kao jezgrom, što rezultira abnormalnim razvojem mozga i inteligencije i manifestira bolesti poput retardacije reakcije, mentalne retardacije i tupog izražavanja.
Organofosforni pesticidi sprječavaju prijenos živčanih signala, što dovodi do disfunkcije živčanog sistema. Otrovna djeca pokazuju hiperaktivnost i poteškoće u koncentraciji. Njihov IQ je općenito 70-90. Njihov govorni kvocijent inteligencije i prepoznavanje figura su narušeni, a lijeva i desna diskriminacija otežana. Utvrđeno je da se, kada su organohlorni pesticidi dodani u ljudske ćelije u koncentraciji od tri dijela na milioniti dio tjelesne težine po kilogramu, sinteza proteina koji potiču razvoj mozga gotovo zaustavila, a mozak se nije mogao razviti.
Japan je otkrio da su djeca pogođena PCB imao sedam manje IQ rezultata od normalne djece; naučnici sa Univerziteta Michigan State u Sjedinjenim Državama otkrili su da su djeca zagađena PCB -om 6 godina kasnije imala prosječan IQ za 11 bodova niži od normalne djece.
Istraživanje profesora Yuganga i Huang Juna sa Univerziteta Tsinghua pokazuje da djeca zagađena organohlornim pesticidima u Kini imaju tri manifestacije: laganu, male glave i niske inteligencije. Njihove kognitivne sposobnosti su lošije sa 7 mjeseci, njihovo čitanje, pisanje i pamćenje su lošiji sa 4 godine, njihov IQ je niži sa 11 godina, a njihove sposobnosti čitanja, pisanja, aritmetike i razumijevanja su sve usporedive Loše.
Ostaci pesticida ugrozit će rast i razvoj djece prije navršene 16. godine života. Ekološki hormoni (poznati i kao egzogene kemikalije koje ometaju endokrini sustav) prepoznati su kao glavni ubojice abnormalnog rasta i razvoja ljudskih bića i organizama u cijelom svijetu. Od 70 hormona okoliša koje su identificirale međunarodne organizacije, 40 su pesticidi, što čini oko 60% od ukupnog broja hormoni iz okoline.
Ozbiljna šteta ostataka pesticida po rast i razvoj djece očituje se u tri aspekta:
Prvo, dovodi do abnormalnog rasta visine i oblika tijela. Uopšteno govoreći, dječaci počinju brže rasti od otprilike 12 sedmica. 14-15 godina je najbrže rastuća faza visine. Nakon 16 godina, usporava se. Nakon 18-20 godina prestaje rasti. Rast djevojčica skoči dvije godine ranije od dječaka. Tako da je prije 16. godine najbolji period za rast i razvoj djece. Ljudski rast i razvoj uglavnom su regulirani hormonima rasta i faktorima rasta. Ostaci pesticida mogu uzrokovati hipoplaziju hipofize i abnormalno lučenje hormona rasta. Kada je lučenje hormona prenisko, visina će sporo rasti, tijelo će postati tanko i malo. Kada je lučenje hormona previše, doći će do gigantizma.
Tajvan je otkrio da su djeca pogođena organohlornim pesticidima težila 500 grama manje pri rođenju i bila su 3.1 cm niža od one koja nisu zagađena. Dijete bi trebalo narasti u prosjeku za 5 centimetara godišnje u dobi od 3 do 9 godina. Ako je ispod ove brzine, to je znak patuljastosti. Druga opasnost od abnormalnog rasta je abnormalna pretilost kod djece, koja je posljedica prekomjernog lučenja hormona rasta uzrokovanog zaostalim pesticidima.
Drugi je izazivanje preranog puberteta kod djece. Menarha djevojčica u Kini napredovala je sa prosječne starosti od 14 godina prije 20 godina na sada oko 10 godina. Četvorogodišnje djevojčice imaju skoro potpunu zrelost dojke, a petogodišnja djeca imaju menstruaciju. Ovaj fenomen se svakodnevno viđa u dječijim bolnicama širom zemlje. Preuranjeni pubertet rezultira ranim rastom, ali više od polovice njih završi manje od 150 centimetara.
Treće, uzrokuje ozbiljne bolesti. Naučnici su pokazali da predškolska djeca mogu biti kancerogena ako su izložena više od osam pesticida. Dugotrajno izlaganje organofosfornim pesticidima oštećuje vidnu funkciju djece, pokazujući simptome miopije, edema itd. Medicinska istraživanja potvrdila su da gotovo svi pesticidi mogu uzrokovati oštećenje imunološkog sistema djece i nisku otpornost na bolesti.
Kako otkriti ostatke pesticida u mlijeku?
Uobičajene metode uključuju brzo hemijsko otkrivanje, imunološki test, inhibiciju enzima i detekciju in vivo. Sada postoji novi papir za ispitivanje ostataka pesticida koji može brzo otkrivaju ostatke pesticida.