Jučer je Weibo profil na internetu izazvao žestoku diskusiju o "lomljenju cipela napravljenih od želatina i dodavanju želea i jogurta". Da li svi žele znati da li stari jogurt sadrži industrijski želatin? Neki korisnici interneta nagađaju da se Weibo odnosi na zgušnjivač u starom jogurtu i želeu i žele od trave, koji bi mogao biti industrijski želatin rafiniran iz kože.
Danas je kompanija Fujian Jelly Enterprise Co., Ltd. odgovorila da zgušnjivač želea ne sadrži želatin, već karagenan, konjac gumu i ksantan gumu. Ove komponente se rastvaraju i obezbjeđuju dijetalna vlakna , tako da potrošači mogu bezbedno jesti. Mlečna kompanija je saopštila da je velikim kompanijama u mlekarskoj industriji nemoguće da koriste industrijski želatin i da konzumiranje želatina nije štetno za organizam. Relevantni stručnjaci takođe smatraju da je malo verovatno da će brendirane kompanije koristiti industrijski želatin umesto jestivog želatina.
Šta je industrijski želatin ? Po čemu se razlikuje od jestivog želatina?
Originalna jestiva želatina odnosi se na želatinu ekstrahiranu iz svježe kože i ostataka životinje, koja se isparava i suši. Žele, jogurt, sladoled, slatkiši, šunka i druga hrana u svakodnevnom životu sadrže jestivu želatinu. Industrijska želatina odnosi se na neke fabrike koje koriste veliku količinu kožnog otpada u smeću kao sirovinu za proizvodnju industrijske želatine, kao što su stare kožne cipele, poderani kaiševi, stara kožna odjeća itd. Industrijska želatina sadrži veliku količinu teških metala olova i hroma .
Relevantni stručnjaci istakli su da je sigurnost hrane veliki problem i da je, budući da je industrijsku želatinu teško razlikovati od jestive želatine po izgledu, najbolje kupovati manje mesa i jesti manje mekih bombona, kako bi se efikasno izbjegla industrijska želatina i nanošenje štete zdravlju.
Stručnjaci predlažu da potrošači kupuju visokokvalitetne proizvode velikih brendova , da kupuju manje smrznute hrane, smrznutog mesa, šunke, supa i druge hrane; da ne kupuju gusti ili smrznuti jogurt na tržnicama ; da jedu manje mekih bombona, sladoleda, želea i druge hrane; da ne žude za malim profitom i da kupuju jeftine, ali visokonutritivne mliječne proizvode . Na ovaj način možete efikasno izbjeći konzumiranje industrijske želatine i smanjiti rizik od štete po zdravlje...