Hrana i žitarice

Ljudi posvećuju veliku pažnju hrani uglavnom u zaštiti okoliša, organskim, zelenim, ekološkim i drugim aspektima. Na primjer, životinje se hrane hranom ili ne, ili ako sadrže dodatke, itd., Unutrašnji čimbenici utjecaja na sigurnost hrane se manje uzimaju u obzir, a sastojci hrane za hranu zanemaruju zbog čimbenika okoliša.

Mikotoksini ponekad se nazivaju mikotoksini, tvari koje su otrovne za ljude i životinje zbog nekih plijesni u određenim uvjetima okoline. Kada ljudi i životinje unose hranu i hrane se mikotoksinima, patit će od trovanja, ili trovanje mikotoksinima. Glavni izvori kontaminacije hrane, ulja i hrane za životinje mikotoksinima su:

Kada usjevi rastu na polju, oni su kontaminirani, poput kraste;
Tokom sezone žetve, žito, ulje i stočna hrana se ne suše na vrijeme i kontaminirani su širenjem plijesni;
Neke namirnice pokvari kiša tokom transporta;
Tokom procesa skladištenja, zbog odgovarajuće temperature i vlažnosti okoline, zajedno s visokim sadržajem vode u zrnu, dolazi do plijesni i stvaranja toksina.

Kada sadržaj vlage u zrnu, ulju i hrani za životinje prelazi sigurnu vodu, sve dok su temperatura i vlažnost zraka prikladni, u 3 do 5 dana može se proizvesti više toksina, a proizvodnja otrova može doseći vrhunac u 7 do 10 dana.

BALLYA Test hranjenja
The Test mikotoksina:
Brzi test aflatoksina B1
Brzi test Vomitoksina
Brzi test Fumonisina
T2 brzi test
Brzi test Zearalenona
Brzi test ohratoksina

O hrani i žitaricama

Hrana i žito

Raznolikost hrane u mojoj blizini postaje sve bogatija, ali najviše s čime smo došli u kontakt svakako su žitarice. Žitarice su bogate hranjivim tvarima. Svakodnevno unošenje određene količine žitarica može osigurati prehrambene potrebe ljudi.

napajanje

napajanje  opći je izraz za hranu životinja koje uzgajaju svi ljudi. U užem smislu, hrana se općenito odnosi na hranu životinja uzgojenih u poljoprivredi ili stočarstvu. Hrana uključuje soju, sojino brašno, kukuruz, riblje brašno, aminokiseline, razne obroke, surutku u prahu, masnoću, mesno i koštano brašno, žitarice, aditive za stočnu hranu i druge vrste sastojaka hrane za životinje.

Vrste hrane

Po sirovinama
1. Gruba hrana (1-00-000) odnosi se na klasu hrane za životinje sa sadržajem sirovih vlakana većim od 18% u suhoj tvari, uglavnom uključujući sijeno, slamu, poljoprivredne i sporedne proizvode i talog sa sadržajem većim više od 18% sirovih vlakana Kategorija, kategorija lišća itd.
2. Zelena hrana za životinje (2-00-000) odnosi se na vrstu hrane za životinje sa prirodnim sadržajem vlage većim od 60%, uključujući pašnjake, lisnato povrće, neškrobne rizome, voće i vodeno bilje. Ne uzimajte u obzir sadržaj sirovih proteina i sirovih vlakana nakon sušenja.
3. Silaža (3-00-000) Silaža od svježe prirodne biljne hrane i silaže s odgovarajućom količinom mekinja ili drugih dodataka, uključujući polusuhu silažu sa sadržajem vlage od 45% do 55%.
4. Energetska hrana (4-00-000) odnosi se na vrstu hrane za životinje koja sadrži manje od 18% sirovih vlakana i manje od 20% sirovih proteina u suhoj tvari, uglavnom uključujući žitarice, mekinje i škrobne rizome Voće, ulja, sjeme trave itd. .
5. Proteinski dodaci (5-00-000) odnose se na hranu za životinje koja sadrži manje od 18% sirovih vlakana i više od 20% sirovih proteina u suhoj tvari, uglavnom uključujući biljnu proteinsku hranu, proteinsku hranu životinjskog podrijetla i jednoćelijsku proteinsku hranu Čekaj.
6. Mineralna sirovina (6-00-000) uključuje industrijsku sintetičku ili prirodnu pojedinačnu mineralnu hranu, mineralnu hranu pomiješanu s više minerala i prethodno miješane mineralne dodatke s nosačem ili razrjeđivačem.
7. Vitaminska hrana (7-00-000) odnosi se na pojedinačne ili multivitamine koji su umjetno sintetizirani ili pročišćeni, ali ne uključuju prirodnu hranu za životinje s visokim sadržajem vitamina.
8. Aditivi (8-00-000) odnose se na razne nehranjive aditivne sirovine i njihove formulirane proizvode koji se koriste za poboljšanje učinka hranjenja i korisni su za proizvodnju i skladištenje hrane za životinje. Kao što su razni antibiotici, antioksidansi, antifungalni agensi, ljepila, bojila, pojačivači okusa, te lijekovi za regulaciju zdravlja i metabolizma.

Skladištenje hrane

Da li je način skladištenja, prerade i skladištenja hrane za životinje pravilan, ima direktan utjecaj na nutritivnu vrijednost hrane za životinje. Kada je temperatura hrane visoka, proteini se mogu pogoršati. Ako se ulje skladišti duže vrijeme ili je pod utjecajem visoke temperature i svjetlosti, mast će se oksidirati. Krma ima previše vlage ili se skladišti u vlažnom okruženju. Ovi faktori dovode do gubitka ishrane hrane i nesigurne upotrebe. Ako se koristi za ishranu stoke, to će utjecati na zdravlje krava muzara te na kvalitetu i sigurnost mlijeka i govedine. Stoga, radi sigurnog skladištenja hrane, treba obratiti pažnju na sljedeće veze.

(1) Odaberite dobro mjesto za skladištenje. Skladište za skladištenje hrane za životinje trebalo bi da bude suvo, hladno, dobro provetreno i da se lako isušuje i ima funkcije sprečavanja curenja, sprečavanja glodara i sprečavanja vlaženja tla. Nakon čišćenja i sanitarnih čvorova u skladištu, treba ga opliniti. Vreće za pakiranje hrane za životinje treba sterilizirati parom visoke temperature. Spremnici, cisterne, drvene kutije i drugi spremnici mogu se razrijediti vodom u koncentraciji od 100% diklorvosa i poprskati suzbijanjem insekata. Hrana ne smije doći u dodir sa tlom ili zidovima. Ploče moraju biti pripremljene za oblaganje.

(2) Kontrola temperature, vlažnosti i ventilacije Relativna vlažnost skladišnog prostora za stočnu hranu trebala bi biti manja od 50%i treba održavati dobru ventilaciju. U isto vrijeme održavajte temperaturu u skladištu što je moguće nižom. Različite vrste hrane za hranjenje treba slagati odvojeno, s određenom udaljenošću između gomile i gomile radi lakšeg pristupa i ventilacije. Dno gomile mora biti podignuto pragovima kako bi se spriječila vlaga i ventilacija. U sezonama s visokim temperaturama ventilatore treba koristiti za prisilnu ventilaciju kako bi se spriječilo smanjenje temperature kalup, metamorfizam i moljac.

(3) Kontrolirati sadržaj vode u hrani za životinje i njenih sirovina Hrana za životinje ima visoku vlagu i sklona je oksidaciji, zagrijavanju, nakupljanju i plijesni. Prilikom skladištenja hrane za životinje treba kontrolirati sadržaj vlage u hrani za životinje, manje od 14% u sjevernim regijama i manje od 12% u južnim regijama.

(4) Pravovremeno ubijanje glodara i insekata Miš mora pojesti 9-11 kg hrane godišnje, što će također zaraziti hranu i širiti bolesti. Stoga, upotreba opreme, lijekova itd. Za kontrolu glodara; pronašli krmne insekte, odmah izabrati hranu za insekte, tretirati insekticide sigurnim i efikasnim pesticidima.

(5) Ako se na hrani ili sirovinama pronađe plijesan, treba poduzeti mjere za hitnu detoksikaciju kako bi se smanjili gubici. Uobičajene metode su ultraljubičasto zračenje, zagrijavanje i izlaganje. Teško je potpuno detoksificirati pljesnivu hranu i ne smije se koristiti za ishranu stoke, već ju treba odbaciti.

Žitarica

Žitarice pokrivaju širok raspon, uključujući pirinač, pšenicu, proso, soju i druga razna zrna. Žitarice uključuju pirinač, pšenicu, proso, soju itd., Uglavnom biljno seme i voće. Tradicionalna je glavna hrana za mnoge Azijce

Vrste žitarica

Žitarice, ne samo sjeme trave, u Kini su, točnije, podijeljene u tri kategorije:
① Žitarice: Uključujući pirinač (Indica, japonica i mogući pirinač), pšenicu (pšenica, ječam, ovas, raž), kukuruz, sirak, proso, proso, žuti pirinač, heljdu itd .;
Gly Glicin pasulja: uključujući soju, pasulj, grašak, mung, crveni pasulj, pasulj itd .;
③ Yams: Uključujući slatki krompir, poznat i kao slatki krompir ili slatki krompir, krompir, jam, taro i kasava.

Skladištenje žitarica

1. Karakteristike skladištenja žitarica
Ljuske riže su tvrđe i štite zrna. Oni se mogu u određenoj mjeri oduprijeti utjecajima štetočina insekata i vanjskoj temperaturi i vlažnosti. Stoga se riža lakše čuva od općih žitarica. Međutim, riža je sklona klijanju i nije otporna na visoke temperature, pa je potrebna posebna pažnja.

Većina pirinča (kao što je indica) nema fazu zrenja, fiziološki je zrela u berbi i ima sposobnost klijanja. Istovremeno, apsorpcija vode potrebna za klijanje riže je niska. Stoga, kada se riža ubere, ako kiša i kiša nisu na vrijeme ispunjene, pirinač će klijati na polju i u polju. Pirinač u skladištu je također sklon klicama ako je izložen rosi, vlazi ili kiši. Paddžijsko mlaćenje i starenje nisu pravovremeni, pa je čak i trava naslagana, što se lako požuti. Proklijali i indica pirinač značajno su smanjili kvalitetu i stabilnost skladištenja.

Pirinač nije otporan na visoke temperature, a pirinač lako odležava leti. Pirinač izložen suncu ili pirinač koji nakon sunca iznenada naiđe na hladnoću sklon je "pucanju".
Ubrzo nakon što se nova riža stavi u skladište, ako temperatura padne, na površini gomile zrna često će se pojaviti rosa, što će povećati sadržaj vlage u površinskom zrnu, što je nepovoljno za skladištenje. Sadržaj vlage površinskog zrna treba vremenom smanjivati.

2. Kako čuvati žito
Kako bi se osigurala kvaliteta skladištenog pirinča: pirinač sa velikim sadržajem vode, visokim nečistoćama i nesavršenim zrnima je sklon toploti i plesni, a nije izdržljiv. Stoga je poboljšanje kvalitete uskladištene riže ključ sigurnog skladištenja riže. Standard sigurne vlage za rižu treba odrediti prema sorti, godišnjem dobu, regiji i klimatskim uvjetima. Općenito, indica pirinač je ispod 13%, a japonica pirinač ispod 14%. Što manje nečistoća i nedostataka, to bolje. Ako uskladištena riža ima veliku vlagu i mnogo nečistoća, treba je skladištiti odvojeno, osušiti ili osušiti na vrijeme i prosijati ili odabrati vjetrom kako bi se uklonile nečistoće.

Ventilacija u pravo vrijeme: Zbog jakog disanja, visoke temperature zrna i visokog sadržaja vlage u novom pirinču, potrebno ga je prozračiti na vrijeme da se ohlade padavine. Konkretno, kada je jesen hladna, razlika u temperaturi između unutrašnje i vanjske strane zrna gomile je velika. U ovom trenutku treba pojačati ventilaciju, u kombinaciji s dubokim okretanjem površine zrna, kako bi se raspodijelila vlažna toplina hrpe zrna kako bi se spriječila kondenzacija. Ako je moguće, može se koristiti mehanička ventilacija.

Zaptivanje na niskim temperaturama: potpuno iskoristite hladno i suvo vrijeme zimi za ventilaciju, smanjite temperaturu zrna na ispod 10 ℃ i smanjite vlagu unutar sigurnosnih standarda, te pokrijte i zapečatite prije porasta temperature u proljeće, kako bi za bezbedno leto.

O mikotoksinima

Ako se hrana i žitarice skladište nepravilno, mikotoksini koji jesu štetan za čovjeka tijelo će se vjerovatno proizvesti. Mikotoksini se uglavnom odnose na toksične metabolite koje proizvode plijesni u hrani koju zagađuju. Mogu ući u ljude i životinje hranom ili hranom, uzrokujući akutnu ili kroničnu toksičnost za ljude i životinje, te oštećuju jetru, bubrege i nervna tkiva, krvotvorno tkivo i tkivo kože.
Mikotoksini se mogu formirati kada se usjevi ubiru na njivi; pod neprikladnim uvjetima skladištenja, mikotoksini se mogu nastaviti stvarati na ubranim usjevima. Viša vlažnost općenito je dobra za rast plijesni i proizvodnju mikotoksina u hrani za životinje. Temperatura je još jedan važan faktor. Usjevi pod visokim temperaturama i sušnim okruženjem osjetljivi su na spore plijesni. Kad uslovi dozvole, spore plijesni mogu proizvesti mikotoksine.
Prekomjerni mikotoksini mogu uzrokovati trovanje mikotoksinima.

Plijesan mikotoksina

Plijesan je vrsta gljivice koju karakterizira relativno razvijena micelij  i bez velikih plodišta. Kao i druge gljive, također ima stanične stijenke, parazitske ili saprofitske načine preživljavanja. Neki plijesni pretvaraju hranu u otrovne tvari, a neki mogu stvarati toksine u hrani, odnosno mikotoksine. Od otkrića aflatoksina, kontaminacija hrane plijesni i mikotoksinima privukla je sve veću pažnju. Nanosi veliku štetu ljudskom zdravlju, uglavnom se očituje u kroničnom trovanju, kancerogenim, teratogenim i mutagenim učincima.

Testiranje mikotoksina

Otkrivanje mikotoksina jedna je od metoda koja osigurava sigurnost hrane za životinje i žitarica. Uz kontinuiranu diverzifikaciju metoda otkrivanja, razvijeno je sve više i više kompleta za ispitivanje mikotoksina. Da, poljoprivrednici ili stočari mogu brzo i efikasno otkriti sadrže li njihova hrana i žitarice mikotoksine.

rezime

Mikotoksini su anti-nutritivni faktor prisutan u hrani za životinje i sirovinama, a sekundarni su metaboliti jakih mikotoksina. Mikotoksini se proizvode tijekom prerade, transporta i skladištenja hrane za životinje. Treba reći da ne postoji mjesto na svijetu koje može pobjeći od kontaminacije plijesni. Mikotoksini su vrlo štetni za ljudski organizam, pa je potrebno izbjegavati direktan kontakt s mikotoksinima što je više moguće, pa je posebno važno spriječiti i otkriti mikotoksine u hrani. Ballya pruža razne setovi za brzo otkrivanje mikotoksina, rezultati detekcije su u skladu sa standardima Europske unije, ne samo jednostavnim rukovanjem, već i brzim i preciznim.

Recent Posts

© autorska prava 2020 - BALLYA rezervirano.
kovertatelefonmap-marker LinkedIn facebook Pinterest youtube RSS cvrkut Instagram facebook-prazno rss-prazno linkedin-white Pinterest youtube cvrkut Instagram