Ljuske soje su nusprodukt prerade sojinog ulja, čineći 10% ukupne zapremine i 8% ukupne mase soje. Ljuske soje su uglavnom vanjski premazni materijal soje, boja je bež ili svijetložuta, glavne komponente su stanične stjenke i biljna vlakna.
Koža graha melase poseban je proizvod koji se dobiva raspršivanjem koncentriranih oligosaharida soje na ljuske soje i sušenjem po jedinstvenoj tehnologiji. Kora zrna melase sadrži 30% oligosaharida soje i 70% ljuske soje.
| sastavni | Sadržaj (100%) |
| vlaga | 11-13 |
| Sirovi protein | 8 |
| Sirova mast | 3.5 |
| Sadržaj pepela | 7-9 |
| Sirova vlakna | 22-28 |
| Soy izoflavon | 0.3-0.5 |
| Sojini oligosaharidi | 30 |
| Među njima: saharoza | 0-5.8 |
| Stachyose | 2.5-4.3 |
| Rafinoza | 0.9-1.4 |
| Ostali funkcionalni oligosaharidi | 8.6 |
Sastav Molasa Bean Srođaci
Stupanj lignifikacije celuloze važan je faktor u probavi celuloze. Sadržaj sirovih vlakana u ljusci soje je visok, a stepen lignizacije vrlo nizak. Stoga je ljuska soje dobavljač visokokvalitetnih prirodnih kratkih vlakana.
Dobra probavljivost
Ljuske soje sadrže puno sirovih vlakana. Neutralna deterdžentna vlakna (PDF) i kisela deterdžentna vlakna (ADF) ljuske soje čine 63% odnosno 47%, ali sadržaj lignina je samo 1.9%. To čini probavljivost suhe tvari sojine kore do 95 %.
Tipične komponente ljuske soje (na bazi suhog materijala)
| sastavni | sadržaj | sastavni | sadržaj |
| Suvi materijal | 90 | NDFCP | 3.9 |
| Sirovi protein | 12 | ADFCP | 0.9 |
| Nerazgradivi protein za hranjenje | 28 | Nestrukturni ugljeni hidrati | 16 |
| Sirova vlakna | 38 | lignin | 1.9 |
| Kiselo deterdžentno vlakno (ADF) | 47 | Eter ekstrakt | 2.5 |
| Neutralno deterdžentno vlakno (NDF) | 63 | Sadržaj pepela | 5 |
Sadržaj neutralnih deterdžentnih vlakana (PDF) u ljusci melase je veći od 30%. Zamjena dijela hrane za žitarice ljuskom melase ne može se samo smanjiti acidozu uzrokovane ishranom s visokim koncentracijama, ali i tvore povoljnu pH vrijednost buraga. Osim toga, koža graha melase može potaknuti brzi rast mikroorganizama koji razlažu vlakna u soku buraga i pojačati aktivnost razgradnih vlakana. Hranjenje kože graha melase također može smanjiti metaboličke bolesti preživara.
Dobar ukus
Oligosaharidi soje čine 30% ljuske zrna melase. Oligosaharid soje (SBOS) je vrsta funkcionalnog oligosaharida. Glavne komponente SBOS -a su saharoza, stahioza i rafinoza, koje se mogu razmnožavati bifidobakterije. Slatkoća oligosaharida soje slična je saharozi, što čini proizvod jedinstvenim i ukusnim.
Poboljšanje Performanse proizvodnje mlijeka
70% kože graha melase čine ljuske soje. Neto energija proizvodnje mlijeka u sojinim ljuskama iznosi 8.15 MJ/kg, što je više od 6.72 MJ/kg pšeničnih mekinja i nešto niže od 8.23 MJ/kg kukuruza. Izoflavoni soje od ljuske zrna melase (poznate kao prirodni biljni estrogen) imaju visok sadržaj, što može pomoći u povećanju proizvodnje mlijeka mliječnih životinja i može značajno produžiti vrhunac period laktacije mlečnih životinja.
Povećanje unosa hrane
Slama ima slaba ukusna svojstva, nizak sadržaj sirovih proteina i minerala te visok sadržaj lignina. U procesu sušenja stočne hrane u sijeno, gubitak hranjivih tvari zbog kemijskog i mehaničkog djelovanja je veći od polovice, a stopa iskorištavanja biljojeda je niska. Neki sirova hrana može se zamijeniti ljuskom melase. Koža graha melase ne zauzima prostor buraga, pa krave mogu pojesti više hrane.
Upotreba kože graha melase
1. Kora zrna melase može se dodati u mješavina preživara u omjeru 8-15%.
2. Može se hraniti direktno, hraneći se 1.5-2.5 kg/grlom/dan