Testiranje i rješenja sigurnosti hrane | Tel: +86 20 3947 9163

BALLYA MycoSpeed ​​test

Ballya-mikotoksin-testBALLYA MycoSpeed ​​test

Šta je BALLYA MycoSpeed ​​test?

The test mikotoksina koje BALLYA MycoSpeed ​​test može otkriti mnoge mikotoksine. Uključuje 3 vrste metoda detekcije: imunokromatografiju koloidnog zlata, imunofluorescentnu hromatografiju i ELISA. Postoje brzi testovi kvantitativnog i kvalitativnog formata, laki za rad, kratko vrijeme ispitivanja, pouzdani rezultati detekcije. Test se vrši primjenom kompetitivne ELISA -e (kompetitivna ELISA). Konkurentna ELISA je vrlo osjetljiva metoda otkrivanja koja koristi antitijela pripremljena protiv mikotoksina. The BALLYA MycoSpeed ​​test često koriste u napajanje, zrno, jestivo ulje, lijek i Kineski biljni lijek, Itd
Zatražite besplatnu ponudu!

BALLYA MycoSpeed ​​serija testova uključuje:

Neki mikotoksini na koje testiramo:

Ohratoksin
Ochratoxin je još jedan mikotoksin koji je privukao svjetsku pažnju nakon aflatoksina. To je grupa važnih mikotoksina koji zagađuju hranu, a proizvodi ih 7 vrsta Aspergillus iz roda Aspergillus i 6 vrsta Penicillium iz roda Penicillium. Četiri od njih su najotrovniji, najrašireniji, najveća proizvodnja toksina i najštetniji za poljoprivredne proizvode. Ohratoksin A je najzagađeniji i najbliže povezan sa zdravljem ljudi.

Ohratoksin A
Plijesan koja proizvodi ohratoksin A široko je rasprostranjena u prirodi, pa je okratoksin A široko rasprostranjen u različitim namirnicama i hrani za životinje.
Životinje jedu hranu koja sadrži ohratoksin A, a u njihovim unutrašnjim organima, tkivima i krvi postoji velika količina ohratoksina A.

Zearalenon
Zearalenone ima učinak sličan estrogenu, može uzrokovati akutno i kronično trovanje životinja, uzrokovati abnormalne reproduktivne funkcije, pa čak i smrt životinja, a može nanijeti i velike ekonomske gubitke stočnim farmama. Zearalenone je metabolit Gibberella zea.
Zearalenon uglavnom zagađuje kukuruz, pšenicu, pirinač, ječam, proso i zob.

T-2 toksin
T-2 toksin jedno je od spojeva trihotecena (TS) koje proizvode razne gljive, uglavnom Fusarium triticina. Široko je rasprostranjen u prirodi i uobičajen je toksin koji zagađuje poljske usjeve i zrna zaliha. To je velika šteta za ljude i stoku.

Aflatoksin B1
Među četiri aflatoksina koji uzrokuju rak kod ljudi i životinja, aflatoksin B1 je najotrovniji i Svjetska zdravstvena organizacija ga je klasificirala kao karcinogen prve kategorije. Iako ovaj mikotoksin uglavnom napada jetru, utječe i na bubrege, pluća i druge organe.

Aflatoksin M1
Aflatoksin M1 mogu direktno proizvesti neki Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus, ali u usporedbi s drugim toksinima (poput B1, B2, G1, G2), omjer je prilično nizak.
Dana 27. listopada 2017. spisak karcinogena koji je objavila Međunarodna agencija za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije prvobitno je sastavljen za referencu. Aflatoksin M1 uvršten je na listu 2B karcinogena.

Deoksinivalenol
Najčešći toksin fusarijuma, tretman visokim temperaturama ne može ga uništiti. Glavni izvori su kukuruz, pšenica, ječam i zob. Također može uzrokovati krvarenje ispod kože i mišića, smanjiti stopu reprodukcije i potisnuti imunitet različitih životinja.

Fumonizini
Uglavnom zagađuje žito i njegove proizvode, te ima akutnu toksičnost i potencijalnu kancerogenost za određenu stoku, koja je postala još jedno žarište istraživanja nakon aflatoksina.

Zašto je potreban BALLYA MycoSpeed ​​test?

Je li pljesniva hrana opasna?

Pljesniva hrana promijenila je boju, aromu i okus. To je pokvarena hrana, a pljesniva hrana će proizvesti neke kemijske reakcije za stvaranje novih kemijskih tvari. Na primjer, otrovne kemikalije su štetne za tijelo.

Šta je plijesan?

Koja hrana može biti kontaminirana plijesni?

Plijesan je široko rasprostranjena u prirodi, a budući da može formirati različite sićušne spore, lako je kontaminirati hranu i može rasti na gotovo svakoj hrani. No, određene vrste hrane su sklonije stvaranju plijesni od drugih: svježa hrana s visokim sadržajem vode posebno je osjetljiva.

Plijesan ne raste samo u hrani kod kuće. Može rasti i tokom procesa proizvodnje hrane, uključujući čitav proces rasta, berbe, skladištenja ili prerade.

Šta učiniti ako u hrani pronađete plijesan?

Plijesan se koristi za proizvodnju određene hrane

Penicillium je rod plijesni koje se koriste za proizvodnju mnogih vrsta sira; sojevi koji se koriste za izradu ovih sireva mogu se jesti jer ne proizvode štetne mikotoksine; drugi sigurni kalupi su kalupi Aspergillus, uključujući Aspergillus oryzae, koji se koriste za fermentaciju sojinog zrna za izradu soja sosa. Koriste se i za proizvodnju octa i fermentiranih napitaka.

Važno je napomenuti da se čak i ako se određeni plijesni dodaju određenoj hrani tijekom proizvodnog procesa, mogu postići određeni učinci, ali isti kalup i dalje može uništiti druge proizvode.

Plijesan može proizvesti mikotoksine

Mikotoksini se uglavnom odnose na toksične metabolite koje proizvode plijesni u kontaminiranoj hrani. Mogu ući u ljude i životinje hranom ili hranom uzrokujući akutnu ili kroničnu toksičnost za ljude i životinje te oštećujući jetru i bubrege u tijelu, živčano tkivo, krvotvorno tkivo i tkivo kože itd.

Mikotoksini se mogu formirati kada se usjevi ubiru na njivi; pod neprikladnim uvjetima skladištenja, mikotoksini se mogu nastaviti stvarati na usjevima nakon žetve. Viša vlažnost općenito pogoduje rastu plijesni i mikotoksina u hrani. Temperatura je još jedan važan faktor. Usjevi pod visokim temperaturama i sušnim okruženjem osjetljivi su na spore plijesni. Kad uslovi dozvole, spore plijesni mogu proizvesti mikotoksine.

Aflatoksin jedan je od najčešćih, najotrovnijih i najviše proučavanih mikotoksina. Poznati je kancerogen i može prouzročiti smrt ako se unese u velikim količinama.

Aflatoksini i mnogi drugi mikotoksini su vrlo stabilni pa mogu preživjeti preradu hrane. Stoga se može naći u prerađenoj hrani, poput putera od kikirikija.

Mikotoksini mogu biti prisutni u nekoliko namirnica

Kako su usjevi zagađeni, mikotoksini se mogu naći u hrani.

Nakon što plijesni kontaminiraju hranu i proizvode toksine, ljudi koji konzumiraju takvu hranu mogu nanijeti različita oštećenja ljudskom zdravlju, što se naziva trovanjem mikotoksinima.

Različite vrste usjeva mogu biti kontaminirane, uključujući kukuruz, zob, rižu, orahe, začine, voće i povrće.

Među njima je aflatoksin najčešći mikotoksin u svakodnevnom životu, a AF se često nalazi u proizvodima poput soje, pirinča, kukuruza, makarona, začina, mlijekoi jestivo ulje.

Svjetska organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) procjenjuje da je 25% prehrambenih usjeva pogođeno mikotoksinima, uglavnom AFT -om. AFT može uzrokovati uginuće stoke, smanjenu stopu rasta i smanjenu upotrebu hrane za životinje. AFT takođe može smanjiti prinos prehrambenih usjeva i biljnih vlakana. Budući da su zemlje formulirale odgovarajuće standarde i propise za izdavanje dozvola, to će imati određeni utjecaj na trgovinu. Na primjer, Evropska unija je više puta odbijala uvoz kikirikija i njegovih proizvoda s obrazloženjem da AFT premašuje standard.

Šteta mikotoksina

Glavna toksičnost mikotoksina za ljude i stoku očituje se u neurološkim i endokrinim poremećajima, imunosupresiji, karcinogenezi i teratogenezi, oštećenju jetre i bubrega te reproduktivnim poremećajima.

Otprilike 25% žitarica u svijetu svake je godine kontaminirano raznim plijesni, uzrokujući ozbiljno bacanje hrane.

Kako možete spriječiti da se hrana razmnožava plijesni?

Koristiti razumnu poljoprivredu, navodnjavanje i đubrenje i pravovremenu berbu za smanjenje infekcije plijesni i proizvodnje toksina u prehrambenim sirovinama;
② Preduzeti mjere za smanjenje sadržaja vode u žitaricama i hrani za životinje, smanjenje temperature skladištenja, poboljšanje skladištenja i dodavanje T za smanjenje zagađenja mikotoksinima;
Kultivirati sorte usjeva otpornih na gljivice uzgojem otpornosti;
ThenOjačati otkrivanje i inspekciju zagađenja, strogo primjenjivati ​​higijenske standarde hrane i zabraniti prodaju i uvoz hrane i hrane za životinje koja premašuje mikotoksine;
Uklonite kontaminirane mikotoksine kemijskim i fizičkim metodama, poput metode rafiniranja lužine, aktivirane bijele gline, atapulgitne gline ili starenja tla i drugim kemijskim i fizičkim metodama

Gdje kupiti BALLYA MycoSpeed ​​Test?

Kontaktirajte lokalnog predstavnika ili pošaljite e -poruku na info@ballyabio.com
MycoSpeed ​​Test

Dobijte besplatnu ponudu sada i uživajte u popustu od 10%!

    Značaj BALLYA MycoSpeed ​​testa

    Zagađenje i gubitak kvalitete hrane mikotoksinima ključna su pitanja s kojima se industrija sigurnosti hrane mora suočiti. Stoga su preduzeća i pojedinci sve veću pažnju pridavali važnosti otkrivanja mikotoksina. Testiranje mikotoksina može postići učinkovitu kontrolu kvalitete hrane za životinje, žitarica, jestivog ulja, lijekova i kineske biljne medicine, što je vrlo važno.

    zaključak

    Plijesan je posvuda u prirodi. Kad počne rasti na hrani, uzrokuje njeno truljenje.
    Plijesan može stvarati štetne mikotoksine u svim vrstama hrane, ali je sadržaj mikotoksina strogo kontroliran. Male količine izloženosti ne mogu nanijeti nikakvu štetu zdravim pojedincima.
    Osim toga, mikotoksini nastaju tek kada sazrijevaju plijesni. Možda ste do tada već bacili hranu. Drugim riječima, trebali biste izbjegavati pljesnivu hranu što je više moguće.
    BALLYA MycoSpeed ​​test koje BALLYA može učinkovito otkriti različite mikotoksine te spriječiti i kontrolirati plijesni koje nanose veću štetu.

    Recent Posts

    © autorska prava 2020 - BALLYA rezervirano.
    kovertatelefonmap-marker LinkedIn facebook Pinterest youtube RSS cvrkut Instagram facebook-prazno rss-prazno linkedin-white Pinterest youtube cvrkut Instagram