BALLYA BLOG - Članci od Sigurnost hrane uzvodni i nizvodni lanac opskrbe
ballya_logo
analizator mleka

20 najboljih analizatora mlijeka

Postavljeno  Avgust 24, 2020, Uređeno od Jason, Kategorija  
ballya-antibiotski test
Ballya-antibiotski test

Brza navigacija
Šta je analizator mlijeka?
Princip rada 5 vrsta analizatora mlijeka
Otkrivanje aparata za ispitivanje mlijeka
20 najboljih analizatora mlijeka

analizator mleka
Analizator mleka

Šta je analizator mlijeka?

1. definicija

Analizator mleka je vrhunski instrument posebno za mliječna industrija, uglavnom se koristi u kontroli kvalitete i razvoju različitih mliječnih proizvoda (uključujući jogurt visoke viskoznosti). Glavni pregledi: sirovo mlijeko, fermentirani jogurt (sam instrument opremljen je pumpom visoke viskoznosti), šareni mliječni napitci, UHT (sterilizovano mlijeko na visokim temperaturama), pasterizovano mlijeko itd.

2. Obim primene

The analizator mleka može vrlo precizno otkriti masti, proteine, laktozu, ukupne čvrste materije, nemasne mliječne materije, slobodne masne kiseline, limunsku kiselinu, gustoću, saharozu, provodljivost, kiselost, ukupni šećer, urea, kazein, tačku mržnjenja i druge komponente i detekciju smrzavanja tačka. Može se primijeniti za otkrivanje sirovog mlijeka, fermentiranog mlijeka, jogurta, šarenog mlijeka, raznih tekućih mlijeka, aromatiziranih mlijeka i raznih mliječnih napitaka. Može se koristiti za istraživanje i razvoj mliječnih proizvoda, kontrolu poluproizvoda u procesu proizvodnje (smanjenje troškova sirovina), kontrolu kvalitete gotovih proizvoda i kvalitete sirovog mlijeka.

3. Konfiguracija instrumenta

  1.  Dokumenti o proizvodu s neograničenom količinom uzorka
  2. Detektor uzoraka
  3. Mješalica za uzorke
  4. povezivanje interfejsa za podatke štampača
  5. RS232 interfejs za povezivanje sa računarom ili modemom
  6. Sistem pumpe visoke viskoznosti (koristi se za određivanje uzoraka visoke viskoznosti. Prilikom mjerenja uzoraka visoke viskoznosti nisu potrebni dodatni reagensi za čišćenje. Uzorci visoke viskoznosti koji se mogu testirati uključuju kremu, uzorke sladoleda prije zamrzavanja, fermentirano mlijeko, i jogurt. Osim toga, čak i ako se uzorak doda stabilizatorima, konzervansima, zgušnjivačima itd., to neće utjecati na rezultate ispitivanja.)
  7. Automatsko čišćenje, nulta postavka, sistem grijanja (uzorak nije potrebno prethodno zagrijavati)
  8. Rezervni delovi za 1 godinu
  9. Računalo opremljeno posebnim softverom za prikupljanje podataka

4. Test uzorci

  1. Sirovo mlijeko
  2. Fermentirani jogurt (sam instrument opremljen je pumpom visoke viskoznosti)
  3. Mleko u boji
  4. Mliječna pića
  5. UHT, pasterizovano mleko

5. Fizički i hemijski pokazatelji

Mašina za ispitivanje mleka može otkriti masnoće u sirovom mlijeku i raznim mliječnim proizvodima (neki analizatori mogu otkriti životinjsku i životinjsku mast), proteine, laktozu, ukupne čvrste tvari, nemasne mliječne tvari, slobodne masne kiseline, limunsku kiselinu, gustoću, saharozu, provodljivost, kiselost, ukupni šećer, urea, kazein, tačka mržnjenja i druge komponente. Istovremeno se može kontrolirati temperatura uzorka.

Princip rada 5 vrsta analizatora mlijeka

1. Hemijska analiza

U nacionalnom standardu postoje strogi propisi o pokazateljima i ispitivanju mlijeka i drugih mliječnih proizvoda. Metoda kemijske analize je nacionalna standardna metoda. Određivanje proteina u metodama kemijske analize često koristi polu-mikro Kjeldahlovu metodu. Princip polu-mikro Kjeldahlove metode je zagrijavanje ispitnog uzorka sumpornom kiselinom i katalizatorom za razgradnju proteina. Razloženi amonijak se u kombinaciji sa sumpornom kiselinom formira amonijev sulfat. Zatim se amonijak oslobađa destilacijom alkalizacije, a zatim apsorbira borna kiselina. Titrirati standardnom otopinom klorovodične kiseline i pomnožiti faktor pretvorbe prema potrošnji kiseline kako bi se dobio sadržaj proteina. Ova metoda zahtijeva da razlika između dva paralelna rezultata određivanja istog uzorka ne smije prelaziti 1.5% prosječne vrijednosti; za laktozu se koriste tekućinska hromatografija pod visokim pritiskom i Rein-Enon metoda, a razlika između dva paralelna rezultata određivanja ne smije prelaziti 5% prosječne vrijednosti.

Kemijska metoda je prilično zrela i može postići visoku točnost, ali potrebno je mnogo vremena da se dobije rezultat i ne može zadovoljiti potrebe internetskog mjerenja i analize.

2. Srednje infracrvena spektroskopija

Metoda analize srednje infracrvene spektroskopije relativno je zrela i već su se pojavili gotovo besprijekorni analitički instrumenti. Serija brzih analizatora sastava mlijeka koju proizvodi danska kompanija FOSS Milk Scan jedna je od njih. Metoda srednje infracrvene spektroskopije koristi apsorpciju različitih komponenti u mlijeku do različitih talasnih dužina i dovršava određivanje komponenti mlijeka mjerenjem koeficijenta apsorpcije i koeficijenta rasipanja. FOSS Milk 133 je rani proizvod FOSS -a, koji koristi tehnologiju filtera smetnji, a njegova CV vrijednost tačnosti predviđanja može doseći nivo od 5%. FOSS skener za mlijeko FT120 analizator mleka, koristeći Fourier-ovu tehnologiju, ima predviđenu vrijednost od 1% za masti, proteine ​​i laktozu, a predviđenu vrijednost od 0.8% za nemasne čvrste materije mlijeka i ukupnu suhu tvar.

Međutim, analizator srednjeg infracrvenog spektra je skup, velikih dimenzija, komplikovan u radu i održavanju i nije pogodan za rad na licu mjesta i detekciju protoka.

3. Apsorpciona spektroskopija ultraljubičastog zračenja

Sadržaj proteina u mlijeku može se odrediti i ultraljubičastom spektroskopijom. Princip određivanja je da aromatski ostaci proteina u prstenu i proizvodi njegove razgradnje u mlijeku mogu selektivno apsorbirati svjetlost određene valne duljine u ultraljubičastom području, a unutar određenog raspona koncentracija apsorpcija svjetlosti ima linearni odnos s koncentracijom proteina , pa se mjerenjem apsorbancije otopine proteina može mjeriti sadržaj proteina.

Apsorpciona spektroskopija ultraljubičastog zračenja ima prednosti u pogledu brzine, jednostavnosti, visoke osjetljivosti i ponovne linearnosti. Međutim, budući da tvari koje ne sadrže bjelančevine također mogu uzrokovati apsorpciju svjetlosti u ultraljubičastom dijelu i smetnje raspršivanja svjetlosti, postoji niska preciznost analize.

4. Blizina infracrvene spektroskopije

Tehnologija analize infracrvene spektroskopije koristi spektroskopiju za analizu sastava i strukture tvari. Ima prednosti brze, niske cijene, nema oštećenja kemijskih svojstava uzorka i zaštite okoliša. Posljednjih godina koristi se u području analize i testiranja, posebno u području internetskih analiza i industrijske kontrole. U područjima poljoprivrede, prehrambene industrije, naftne industrije, farmaceutske industrije i kliničke medicine, tehnologija infracrvene spektroskopije uspješno se primjenjuje. Uobičajena analiza spektroskopije blizu infracrvenog zračenja slična je ultraljubičasto vidljivoj spektroskopiji, koja je podijeljena na spektar transmisije i spektar difuzne refleksije.

U praksi se koriste različite tehnike analize prema različitim svojstvima uzorka. Apsorpcija različitih komponenti mlijeka na različitim valnim duljinama često se koristi za uspostavljanje više linearnih modela regresije. Na primjer, mast ima jake vrhove apsorpcije na 1212nm, 1392nm, 1729nm, 1763nm i 2144nm.

U testu difuzne refleksije, protein ima dosta bogate vrhove apsorpcije na 1460nm ~ 1570nm, 2050nm ~ 2070nm i 2180nm. U Kini su neki istraživački instituti izmjerili spektar difuzne refleksije mlijeka u prahu na modelu 8620 Pertone analizatora za mlijeko u prahu i koristili 55 uzoraka mlijeka u prahu s visokim sadržajem kalcija za uspostavljanje modela koristeći više linearnih regresionih algoritama. Korelacijski koeficijent modeliranja proteina je 0.96, a SEC 0.196%.

Trenutno su mnoge strane kompanije razvile analizatore mlijeka u prahu zasnovane na infracrvenoj spektroskopiji. Međutim, zbog nedostatka reprezentativnih modela, točnost mjerenja ovih proizvoda nije zadovoljavajuća. Ovo je također problem koji spektroskopija blizu infracrvenog spektra mora riješiti.

5. Metode ultrazvučnog ispitivanja

Tehnologija ultrazvučnog otkrivanja koristi interakciju između visokofrekventnih valova i tvari kako bi se dobila fizikalna i kemijska svojstva izmjerene tvari. Ultrazvuk se prema vrsti vala može podijeliti na uzdužni, poprečni, površinski i pločast. U tekućinama poput mlijeka mogu postojati samo uzdužni valovi, dok druga tri ne postoje.

Kada ultrazvučni valovi prolaze kroz medij, postoje otprilike tri oblika: kompresijski valovi, površinski valovi i posmični valovi. U aplikaciji, u usporedbi s druga dva oblika, val kompresije je najvažniji, a to je oblik širenja uzdužnog vala. Prijenos kompresijskih valova u mediju vrši se kompresijom i širenjem medija; ali oscilacija ove čestice medija s izvornim položajem kao ishodištem pod djelovanjem zvučnog vala i dalje poštuje Hookeov zakon, odnosno, struktura medija nema temeljnih oštećenja nastalih tijekom prijenosa zvučnih valova.

Među različitim komponentama mlijeka, masti i druge makromolekularne tvari imaju veći utjecaj na slabljenje ultrazvuka, dok proteini i laktoza imaju veći utjecaj na brzinu ultrazvuka. Komponente u mlijeku mogu se podijeliti na masne i nemasne krute tvari mlijeka. Prema doprinosu dvije glavne komponente ultrazvučnom prigušenju i brzini, može se uspostaviti model za mjerenje postotka svake komponente, a na osnovu statističkog odnosa može se izračunati sadržaj drugih komponenti. Na taj način se mogu dobiti postoci različitih sastojaka. Posljednjih godina postignut je veliki napredak na području ultrazvučnog mjerenja sastava mlijeka u zemlji i inozemstvu. Tačnost predviđanja može doseći 5%, što u osnovi može zadovoljiti zahtjeve online mjerenja i detekcije protoka.

Ultrazvučne metode mjerenja imaju mnoge prednosti u odnosu na gore navedene optičke metode. Ultrazvučna metoda ima niske zahtjeve za mjerno okruženje, pa je ultrazvučni analizator vrlo pogodan za detekciju protoka. U usporedbi s optičkim uređajima, ultrazvučna sonda ima nižu cijenu, što čini cijenu ultrazvučnog analizatora sastava mlijeka nižim, što je vrlo pogodno za male korisnike. Zajedno s malom količinom uzorka potrebnom za analizu, instrument može biti smanjene zapremine i pogodan za prijenosnu upotrebu.

Napomena: Ovaj članak uzima ultrazvučni detektor mlijeka kao glavni predmet opisa.

Otkrivanje aparata za ispitivanje mlijeka

1. Standardne stavke pregleda: tačnost dometa (pozitivna i negativna) 

  1. Masti: 0.01% -25% (opcija 45%), 0.1%
  2. Nemasne čvrste materije mlijeka: 3% -45%, 0.15%
  3. Density: 1015–1160 kg/m3, 0.3 kg/m3
  4. Proteini: 2% -28%, 0.15%
  5. Laktoza: 0.01% -24%, 0.2%
  6. Zalijevanje: 0% -70%, 3%
  7. Temperatura mlijeka: 1 ° C –40 ° C, 1 ° C
  8. Tačka mržnjenja: 0.400 –0.700 ° C, 0.001 ° C
  9. Sadržaj pepela: 0.4 -1.5%, 0.05%
  10. PH: 0-14
  11. Provodljivost: 2-12mS/cm

2. Indeks performansi

  • Opseg analize mlijeka
    • Masti 0% ~ 20%
    • Ukupna suha tvar 0% ~ 55%
    • Proteini 0% ~ 15%
    • Laktoza 0% ~ 15%
  • Ponovljivost (koeficijent odstupanja)
    • Masti 0.01% m/m
    • Proteini 0.01% m/m
    • Laktoza 0.02% m/m
    • Ukupni sadržaj čvrste materije 0.05% m/m
    • Tačka mržnjenja 0.001 °
  • Tačnost (standardna greška)
    • Masti <0.06% u odnosu na metodu "Rose Gottlieb"
    • Proteini <0.06% u odnosu na "Kjeldahl" metodu
    • Laktoza <0.06% u odnosu na tečnu hromatografiju visokih performansi
    • Ukupni sadržaj krute tvari <0.1% u odnosu na gravimetrijsku metodu
    • Tačka mržnjenja 0.005 °

20 najboljih analizatora mlijeka

Francuska

  1. DairySpec FT kompanije Bentley Instruments
    DairySpec FT je dizajniran za širok spektar laboratorija za preradu mlijeka i prerađivačkih objekata koji zahtijevaju visoko precizne instrumente za analizu mliječnih sastojaka, uključujući masti, proteine ​​i laktozu.

Sjedinjene Države

  1. HI98162 od Hanna Instruments
    HI98162 je robustan, vodootporni prijenosni pH mjerač Foodcare, koji se može koristiti za mjerenje pH i temperature pomoću sonde FC1013 namijenjene mliječnim proizvodima. Ovaj profesionalni vodootporni mjerač zadovoljava standard IP67.
  2. Master ECO by Milkotest 795 USD
    MASTER ECO je visokokvalitetni analizator mlijeka za mjerenje glavnih parametara mlijeka. Ispravna analiza komponenti se provodi 60 sekundi (40 sekundi/30 sekundi)
  3. AfiLab ™ kompanije Afimilk
    AfiLab analiza dodaje novu dimenziju mljekarstvu. Dobiveni podaci koriste se za optimizaciju hranjenja, za praćenje i upozoravanje na poremećaje u prehrani.
  4. Ajanta 1,080 dolara
    Simultana analiza masti i SNF -a. Jednostavno Lako za korištenje, ekonomično. Nisu potrebne kiseline ili druge kemikalije. Brzo i precizno. Vreme merenja - 40 sekundi. Lako se čisti - Jedna ćelija. Pogodno za kravlje/bivolje/miješano mlijeko
  5. Contemp 1,100 dolara
    Sa ovim ultrazvučnim Analizator mlijeka, predstavljamo sveobuhvatno rješenje za vas da provjerite ukupnu kvalitetu i sastav mlijeka. Ova oprema za ispitivanje integrirana s naprednom tehnologijom naširoko se koristi na mliječnim farmama za mjerenje bitnih parametara neposredno nakon muže, pri sakupljanju, kao i tokom prerade.

Švajcarska        

  1. LactoScope FTIR iz Perten Instruments
    LactoScope FTIR je u skladu sa ISO9622/IDF141 i koristi odobrene AOAC metode za analizu masti, proteina, laktoze i ukupnih čvrstih materija u mlijeku i mliječnim derivatima.

Danska       

  1. FOSS -ov BacSomatic ™
    Prije upotrebe sirovog mlijeka u prikladnom instrumentu sa brzim brojem bakterija i somatskih ćelija, molimo vas da razumijete higijensku kvalitetu sirovog mlijeka. Mali i prikladni instrumenti za broj bakterija i somatskih stanica pružaju brzu alternativu ručnoj detekciji ili poluautomatskim metodama koje zahtijevaju rukovanje reagensom.

Japan

  1. MLAKSTOV MLIJEČNI DOKTOR
    Milk Doctor je ručni uređaj koji može brzo otkriti ostatke antibiotika u mlijeku, poboljšavajući tako kontrolu kvalitete proizvodnje.

Ujedinjeno kraljevstvo

  1. AMBIC -ovi AMS/200, AMS/300
    Ambic MilkSampler je neprocjenjiv alat za upravljanje stadom - idealan je za provjeru sastojaka mlijeka i broja somatskih ćelija pojedinih krava ili koza.

Poljska        

  1. K500-Mliječni proizvodi POLANES
    Senzor je podsistem mljekare KOMPAS 500 s funkcijom analize volumena mlijeka, mjerenja proteina, masti, laktoze i provodljivosti u stvarnom vremenu.

Grčka

  1. MILKPLAN
    Tradicionalna linija za proizvodnju sira porodice Milkplan MP Ηome Cheese Pro Pro integrirano je rješenje za proizvodnju sira s kapacitetom proizvodnje sira do 500 litara.

Indija

  1. Ekobenny Rs 38,350
    Renomirana organizacija u industriji koja svojim pokroviteljima pruža najkvalitetniji niz Ekobenny analizatora mlijeka.
  2. Nuline LAB Rs 35,000
    Jedan od vodećih proizvođača i dobavljača Nuline LAB analizatora mlijeka i jedan od najboljih proizvodi analizatori mlijeka u Indiji. Obavezali su se da će zadovoljiti standarde kvaliteta prema zahtjevima kupaca.
  3. EKOMILK 32,000 Rs
    Vodeći proizvođač ekomilka analizator mleka i automatska jedinica za prikupljanje mlijeka iz Ambale, Indija.
  4. MEI Rs 48,500
    Pogodan je za centre za sakupljanje mlijeka, zadružna društva i mliječne laboratorije u kojima postoji veliko radno opterećenje, potrebna je brza i isplativa analiza.

Pakistan

  1. Sharp Corporation
    Analizator mlijeka by Sharp Corporation (Dawn Scientific Company), vodeće tržište za poslovne subjekte i najveći internetski poslovni imenik.

Rusija

  1. Sibagropartner 599 dolara
    Ovaj analizator je najpopularniji među laboratorijima za kvalitetu mlijeka. Analizator kombinuje pristupačnu cenu, visoku tačnost i performanse. Osim toga, dodatno je opremljen ugrađenim pH-metrom za određivanje kiselosti mlijeka.

Turska

  1. Sinan-Son 750 dolara
    Analizatori mlijeka - Master serije su visokokvalitetni instrumenti za mjerenje trinaest komponenti mlijeka. Ispravna analiza komponenti se vrši 60 sekundi (40 sekundi). Ugrađena tastatura za unos podataka (litre, broj dobavljača).

Kina

  1. CXTH
    Pumpa sada može bolje raditi pomoću nadograđenog pogonskog sistema pumpe i tehnologije za suzbijanje pulsiranja. Detektor takođe može raditi sa boljom preciznošću i stabilnošću talasnih dužina.

zaključak

The analizator mleka može lako otkriti različite fizičke karakteristike i sastav mliječni proizvodi. Metode otkrivanja su različite i rezultati neće biti dosljedni. The cijena analizatora mlijeka različitih modela, marki i konfiguracija uvelike varira

reference

Recent Posts

SIGURNOST HRANETEST MIKOTOKSINAISPITIVANJE PESTICIDATEST MEDAISPITIVANJE MLIJEKATEST JAJARUKOVAC ZA TEČNOST
Ponosno dizajnirao BALLYA
LinkedIn facebook Pinterest youtube RSS cvrkut Instagram facebook-prazno rss-prazno linkedin-white Pinterest youtube cvrkut Instagram