Mlijeko u prahu je prah dobiven uklanjanjem vode iz mlijeka tako da je prikladan za konzerviranje. Mlijeko u prahu prerađuje se od svježeg mlijeka sa farme ili kozje mlijeko zamrzavanjem ili zagrijavanjem, uklanjanjem gotovo sve vlage u mlijeku i dodavanjem odgovarajućih vitamina i minerala nakon sušenja. Majčino mlijeko je najbolja hrana za novorođenčad. Međutim, zbog različitih razloga, majke možda neće moći osigurati adekvatno majčino mlijeko za svoju bebu. Majke radije kupuju i prodaju majčino mlijeko. U ovoj situaciji, bebe moraju piti mlijeko u prahu kako bi apsorbirale potrebnu hranu za rast.
Da biste dali bebu sveobuhvatna ishrana, mnogi roditelji rade dovoljno istraživanja i studija kako bi tražili pravo mleko u prahu ili zamjena za mlijeko za svoju bebu. Ovaj članak je također pripremljen za roditelje da pronađu odgovarajuće mlijeko u prahu za vaše bebe. Može vam dati kratak i sveobuhvatan uvid u glavne sastojke formule u prahu.
Glavni komponente mleka u prahu su proteini, poput kazeina i proteina sirutke; masti, poput lecitina; ugljikohidrati, poput oligosaharida, monosaharida, disaharida; minerali, poput kalcijuma, natrijuma, kalijuma, magnezijuma; vitamini, poput vitamina A, vitamina B1, vitamina B12, vitamina C. Sadrži i različite masne kiseline, poput ARA, DHA, linolne kiseline, α-linolenske kiseline i taurina. Postoje i probiotici i druge korisne bakterije. Danas uglavnom biramo neke važne komponente kako bismo predstavili njihovu ulogu.
1. Kazein
Dobar izvor proteina osnova je ljudskog metabolizma i rasta i važna je komponenta svih ljudskih stanica i tkiva.
Kazein je jedan od najvažnijih proteina u mlijeku u prahu. Kazein je najzastupljeniji protein u mlijeku. Može spriječiti i izliječiti osteoporozu i rahitis, potaknuti vantelesnu oplodnju, regulirati krvni tlak, liječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza i neuritis zbog nedostatka magnezija i druge fiziološke učinke, posebno promoviranje stalnih elemenata (Ca, Mg). ) Vrlo efikasna apsorpcija elemenata u tragovima (Fe, Zn, Cu, Cr, Ni, Co, Mn, Se) čini ga poznatim kao "mineralni nosač". Može se kombinirati s metalnim ionima, posebno kalcijevim ionima, pri čemu nastaju topljivi kompleksi.
S jedne strane, učinkovito izbjegava taloženje kalcija u neutralnom ili blago alkalnom okruženju tankog crijeva. S druge strane, kalcij se može apsorbirati u parijetalnim stanicama crijeva bez uključivanja VD, pa su CPP jedan od najefikasnijih faktora apsorpcije kalcija. Njegovo otkriće pruža novu metodu za razvoj proizvoda s dodatkom kalcija.
2. Lecitin
On nije samo važna komponenta ljudskog tkiva, već je i jedan od glavnih materijala za opskrbu toplinom. lecitin je vrsta masti. 90% egzogenog kolina potrebnog ljudskom tijelu opskrbljuje lecitin. Lecitin može poboljšati aktivnost moždanih stanica, pamćenje i inteligenciju. Šezdesetih godina prošlog stoljeća naučnici su otkrili da lecitin može imati zaštitni učinak na srce. U daljnjim istraživanjima konačno je potvrđeno da lecitin ima pozitivan učinak na zdravlje srca.
3. Oligosaharidi
To je novi funkcionalni izvor šećera umjesto saharoze. Funkcija oligosaharida je (1) poboljšati mikroekološko okruženje ljudskog tijela, promicati razmnožavanje bifidobakterija i drugih korisnih bakterija, proizvoditi organske kiseline putem metabolizma, smanjiti crijevnu pH vrijednost, inhibirati rast salmonele i trule bakterije, za regulaciju gastrointestinalne funkcije i za inhibiranje truležnih tvari u crijevima. Promijenite karakteristike stolice, spriječite i izliječiti zatvor, povećavaju sintezu vitamina i poboljšavaju imunološki sistem čovjeka. Može spriječiti zubni karijes tako što ga ne stvaraju bakterije zubnog karijesa ili koagulirajuće bakterije.
4. Minerali Gvožđe
gvožđe su neophodni elementi u mleku za bebe u prahu. Gvožđe je bitan element u tragovima u ljudskom telu. Ukupna količina gvožđa u ljudskom telu je oko 4-5 grama. Važan je dio hemoglobina. Potreban je po celom telu. Ovaj mineral može postojati u crvenim krvnim zrncima koji opskrbljuju mišiće kisikom. Takođe je komponenta mnogih enzima i jedinjenja imunog sistema. Ljudsko tijelo apsorbira većinu željeza potrebnog hranom. Pažljivo kontrolirajte sadržaj željeza. Željezo također može potaknuti razvoj, povećati otpornost na bolesti, regulirati disanje tkiva, spriječiti umor, sačiniti hem, spriječiti i liječiti anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza i vratiti dobru boju kože.
5. Vitamini
Vitamini su jedna od važnih nutritivnih činjenica mlijeka.
Vitamin A, funkcija:
1. održavati normalnu vidnu funkciju
2. održavaju zdravlje epitelnih stanica i potiču sintezu imunoglobulina.
3. Vitamin A potiče biosintezu proteina i diferencijaciju osteocita održavajući normalan rast i razvoj skeleta.
Vitamin B1, koji učestvuje u katabolizmu šećera u obliku koenzima, koji može zaštititi nervni sistem, pospješiti gastrointestinalnu peristaltiku i povećati apetit. Kada je vitamin B1 deficijentan, mogu se zabilježiti različite neuroinflamacije, poput beriberija.
6. ARA
POZIV, poznata i kao arahidonska kiselina, također je polinezasićena masna kiselina. Neophodan je nutrijent za fizički razvoj bebe. Može se pretvoriti iz linolne kiseline, potrebne ljudske masne kiseline, u tijelu odrasle osobe. Ne pripada esencijalnoj masnoj kiselini. Međutim, kod dojenčadi, sposobnost bebe da sintetizira ARA je tjedan dana. Za bebe u zlatnom razvojnom dobu, davanje određene ARA u hrani bit će povoljnije za njihov fizički razvoj. ARA pripada esencijalnim masnim kiselinama u ranom djetinjstvu. Nedostatak ARA može imati ozbiljne štetne učinke na razvoj ljudskih tkiva i organa, posebno na mozak i funkciju nervnog sistema.
7. DHA
DHA je glavna komponenta rasta i održavanja ćelija nervnog sistema. Važna je komponenta mozga i mrežnice. Sadržaj DHA u moždanoj kori čovjeka je čak 20%, a on čini najveći udio u očima i mrežnici, čineći oko 50%.
Stoga je vrlo važno za razvoj inteligencije i vida fetusa i dojenčadi. Potiču razvoj mozga fetusa. Tokom trudnoće, DHA može optimizirati fosfolipidni sastav piramidalnih ćelija mozga fetusa. Naročito nakon 5 mjeseci, ako je fetus umjetno stimuliran sluhom, vidom i dodirom, uzrokovat će više dendrita u senzornom središtu fetalne moždane kore, što zahtijeva od majke da isporučuje više DHA fetusu u isto vrijeme.
DHA također može potaknuti sazrijevanje retinalnih fotoreceptorskih stanica. DHA ne samo da igra važnu ulogu u razvoju mozga fetusa, već također igra važnu ulogu u sazrijevanju fotoreceptorskih stanica retine. Trudnice mogu poboljšati zrelost živčanih stanica unošenjem DHA tijekom trudnoće, a zatim ga transportiraju u fetalni mozak i mrežnicu. Vrijedno je spomenuti da linolna kiselina i α-linolenska kiselina pripadaju masnim kiselinama i mogu sintetizirati DHA u tijelu.
8. Taurin
bikovski je bezbojni ili bijeli kosi kristal, bez mirisa, poznat i kao beta-aminoetilsulfonska kiselina. Njegova funkcija: potiče moždano tkivo i intelektualni razvoj odojčadi i male djece. Taurin je bogat i široko rasprostranjen u mozgu. Može pospješiti rast i razvoj nervnog sistema, proliferaciju ćelija i diferencijaciju na način koji zavisi od doze.
Taurin igra važnu ulogu u razvoju živčanih stanica u mozgu. Studije su pokazale da je sadržaj taurina u mozgu nedonoščadi znatno niži od onog u mjesečnoj bebi jer (CSAD) u nedonoščadi još nije sazrio i sinteza taurina nije dovoljna da podmiri potrebe tijelu i potrebno ga je nadopuniti majčinim mlijekom.
Sadržaj taurina u majčinom mlijeku je veći, posebno u kolostrumu. Ako dodatak nije dovoljan, rast i razvoj djece bit će spori, a intelektualni razvoj spor. Taurin je usko povezan s razvojem centralnog nervnog sistema i retine kod odojčadi i fetusa. Jednostavno dugoročno hranjenje mlijekom lako može dovesti do nedostatka taurina, pa mleko u prahu za odrasle ili za bebe je potrebno.
9. Folna kiselina
Folna kiselina, poznata i kao vitamin B9, je vitamin rastvorljiv u vodi. Može potaknuti sazrijevanje mladih stanica u koštanoj srži. Ljudska bića, poput nedostatka folne kiseline, mogu uzrokovati melanocitnu anemiju i leukopeniju, što je posebno važno za trudnice.
Ovo su neki bitni elementi u mlijeku u prahu. Neki su neophodni, neki se dodaju u procesu proizvodnje mlijeka u prahu za zdravlje bebe. Mame i očevi moraju jasno vidjeti kada kupuju mlijeko u prahu i pokušati osigurati ove esencijalne hranjive tvari što je više moguće.